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新版《饲料卫生标准》发布
日期： 18:32
来源：农业部新闻办公室
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　　本网讯 10月14日，经国家质检总局、国家标准委批准，修订后的《饲料卫生标准》正式发布，日正式实施。新版《饲料卫生标准》作为强制性国家标准，坚持贯彻“最严谨的标准”要求，以无机污染物、真菌毒素等为重点，全面规定了各类有毒有害污染物在饲料原料、饲料产品中的限量值，为从源头保障动物性食品安全和消费者健康再加一道“新保险”，标志着我国饲料质量安全管理进入了更加严格的新阶段。
　　农业部一直高度重视饲料质量安全工作，2011年《饲料和饲料添加剂管理条例》修订实施后，农业部全面梳理修订饲料管理规章，对饲料质量安全提出了更高更严的要求。为适应行业管理新要求，全国饲料工业标准化技术委员会组织专家在充分借鉴国外法规、标准和饲料企业内控标准的基础上，结合我国行业监测数据、企业检测数据，运用风险评估手段历时5年完成了《饲料卫生标准》修订工作。
　　新版《饲料卫生标准》修订内容主要集中在以下几个方面：一是增加了污染物项目，有毒有害物质控制项目增至无机污染物、天然植物毒素、真菌毒素、有机氯污染物和微生物等5类24个，涵盖技术指标164个，其中80%达到全球最严的欧盟标准水平；二是扩大了适用饲料种类，对饲料原料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料和配合饲料实现全覆盖；三是细化了各项目在不同饲料原料以及不同动物类别和不同生长阶段饲料产品中的限量值，修改或增补限量值达百余个；四是结合检测技术的进步，增加和修改了部分项目的检测方法。特别是新标准修改了总砷的限量，删除了原标准对胂制剂的例外性规定，杜绝了胂制剂在饲料中的添加和使用。
您最近浏览的新闻四张表读懂新版饲料卫生标准
日，农业部公布了新版饲料卫生标准《GB
饲料卫生标准》（以下简称为：新标准），新标准将于日实施，新标准拓展了对饲料原料和饲料产品的覆盖范围、增补了污染物的控制项目、更新了检测方法、修订了部分限量指标。
新标准对饲料卫生指标及试验方法表的格式进行了调整，将各种饲料原料和饲料产品在表中分栏描述，将污染物分为5类，在表中分类表述，分门别类，便于理解。调整后的饲料卫生标准控制了5类有毒有害污染物，24个污染项目，具体见下表
新标准增加了1种真菌毒素和2种有机氯污染物的限量规定，删除了对有机胂制剂的规定
新标准对污染物执行了更严格的限量要求，很多污染物限量值被调低，如玉米赤霉烯酮在青年母猪配合饲料中的限量由旧标准中的0.5mg/kg调整为0.1mg/kg，降幅达80%，具体请看下表。
新标准扩大了适用饲料和饲料原料的种类，新增了6种饲料原料和9种饲料类别，对一些新型饲料原料和饲料实现覆盖，细化了各项目在不同饲料原料以及不同动物类别和不同生长阶段饲料产品中的限量值。相较旧版标准，新标准中新增的产品名称汇总如下。
因为新标准技术内容均为强制性，所以在此提醒广大饲料生产企业在过渡期内，及时研究学习新版标准的内容，根据要求对企业的产品分类、质量标准、质量管理体系、实验室检测能力进行调整升级，以顺利迎接新标准的实施。此外新标准的适用范围不包括饲料添加剂和宠物食品，饲料添加剂的卫生指标将在产品标准中规定，宠物饲料卫生标准将另行制定。
本文转自：食典报
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。新版《饲料卫生标准》将于5月1日正式实施，7大方面须提前注意！
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&&&&&&&&&经国家质检总局、国家标准委批准，GB1《饲料卫生标准》于日正式发布，日正式实施。该标准是替代GB1《饲料卫生标准》及其后续关于饲料卫生的各项标准。　　关于改版的必要性及大致内容，行业内人士已经看过不少，也不再赘述。此篇就从饲料霉菌毒素的角度来带大家解读新饲料卫生法的标准。　　旧版中涉及的霉菌毒素种类包括黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（以下简称呕吐毒素）共五种毒素，新版中除了对五种毒素的限量标准和适用对象做了调整外，还另外增加了伏马毒素（B1+B2）。其中改变最大同时也是大家最关心的莫过于玉米赤霉烯酮。我们将结合近几年来的饲料霉菌毒素污染数据来详细解读新饲料卫生法的变化。　　01　　黄曲霉毒素B1　　新标准中玉米加工产品、花生饼（粕）的限量标准为50ppb，而其他植物性原料的限量标准由50ppb降低至30ppb（包括玉米），增加了植物油脂的限量标准（10-20ppb）。另外增加了犊牛、羔羊精料补充料的限量标准（20ppb），增加了泌乳期精料补充料的限量标准（10ppb），增加了其他配合饲料的限量标准（20ppb）。　　新标准中对植物油脂的限量做了要求，玉米和花生本身就是一类较易污染黄曲霉毒素的饲料原料，加工获得的植物油中黄曲霉毒素也易富集。因而相对于而其它不易污染黄曲霉毒素的植物油（如大豆油、棕榈油类的产品），限量标准也是有所区别的。该标准的限量要求直接与食用植物油卫生标准（GB ）一致，这体现了国家对饲料安全的重视。从近年来的数据看，一般正规植物油生产企业的产品，出现黄曲霉毒素超标的情况非常少，这主要是因为，植物油中黄曲霉毒素的吸附处理工艺已经非常的成熟，采用常规工艺可以吸附98%以上的黄曲霉毒素B1。然而网络上也偶尔有油脂黄曲霉毒素超标的报道，这主要集中在小型、家庭型榨油厂上，而且主要也是集中在花生油、玉米油上，因而中大型饲料企业也无须过分担心。　　仔猪、肉禽的标准并未变化，将奶牛精补料的限量标准划归到泌乳期精料补充料中，这样一来将限量要求直接将扩展到其他动物上，包括泌乳羊、泌乳母猪。取消肉牛精补料的限量标准，直接将其划归到其他精料补充料中，限量标准也由原来的50ppb降为20ppb，可以说是要求更为严格了。　　从黄曲霉毒素的限量标准看，新标准中更加详细地划归了各类原料和饲料产品，扩大了限量的品类，进一步保障了动物食品的安全性。　　02　　T-2毒素　　T-2毒素是一种倍半萜烯化合物，自然界多种农作物致病菌可以产生T-2毒素，其中大多数来自镰孢菌属，如三线镰孢菌、拟枝孢镰孢菌等。霉玉米是T-2毒素的主要来源，如果玉米成熟晚或含水量高，并储存在易受温度影响的谷仓内，在冻、溶的交替过程中，能促进霉菌的生长，并合成该毒素。　　T-2毒素直接刺激皮肤和粘膜，并能穿透上皮组织，其中毒后的一般临床症状为厌食、呕吐、腹泻等，家禽等T-2毒素中毒会导致口腔、腺胃的溃疡。T-2毒素引起的口腔溃疡及生产性能下降是家禽养殖业中的主要问题（Raju,2000），在家禽喙缘、上腭粘膜和嘴角处发生局部增生性黄色乳酪样的结痂。　　T-2毒素增加了在植物性饲料原料中的限量；将猪配合饲料和禽配合饲料表述为猪、禽配合饲料，而限量标准均降低至0.5ppm。　　03　　赭曲霉毒素A　　赭曲霉毒素是一组由赭曲霉、疣孢青霉、纯绿青霉及其他几种青霉产生的结构相似的次级代谢产物，其中以赭曲霉毒素A（OTA）的毒性最大。该毒素具有强烈的肾脏毒和肝脏毒，同时该毒素还具有致癌、致畸和致突变性等。生产中的赭曲霉毒素A中毒主要发生在禽与猪上。&　　赭曲霉毒素A的整体变化不大，仅仅是将玉米扩展为谷物及其加工产品。　　目前行业内对T-2毒素、赭曲霉毒素A的研究很多，但主要还是在机理和危害上。而从这两种毒素的调查情况调查来看，污染并不严重。　　四川农大张自强检测了来自全国七大省份主要饲料原料及产品样品1013份，测定其中T-2毒素、赭曲霉毒素A的含量，从检测结果看，T-2毒素检出率为96.05%，最大含量是367.24ppb，仍然是低于现有国家标准。豆粕饲料中T-2毒素含量极显著地高于其他各类饲料（P＜0.01），而3月份饲料中T-2毒素含量显著低于8月份。赭曲霉毒素A检出率为93.58%，而超标率为0.30%，污染程度较轻。能量饲料中的赭曲霉毒素A含量低于蛋白饲料赭曲霉毒素A的含量，其中菜粕含量最高，棉粕次之。（我国饲料中黄曲霉毒素B1、T-2毒素和赭曲霉毒素A分布规律的研究）　　南京农业大学蒋玉寒对我国西北、东北、华北、西南地区的玉米样品进行检测，结果显示赭曲霉毒素A和T-2毒素的检出率和平均含量均较低，且检出最高值都低于新标准中的限值。（我国三北和西南地区玉米霉菌毒素调查报告）　　所以综合以上内容来看，饲料企业倒是无需对饲料中T-2毒素和赭曲霉毒素的超标导致的饲料质量问题而担忧。T-2毒素和赭曲霉毒素的污染风险较低，采取常规的品控方法，就可以有效控制T-2毒素和赭曲霉毒素的超标风险。但是由于T-2毒素本身的毒性非常大，尤其是对于家禽，所以仍然不能掉以轻心。T-2毒素含量为0.4ppm时，能损伤口腔黏膜上皮细胞，引起口腔溃疡，导致肌胃溃疡和腺胃粘膜坏死。当然，能导致以上症状的疾病或营养性因素很多，我们不能一概而论，最好的诊断方案是通过实验室的检测，了解具体的饲料毒素含量。　　04　　玉米赤霉烯酮　　玉米赤霉烯酮（ZEN）又称F-2毒素，具有类雌激素作用，主要危害动物的生殖系统。主要的产毒菌株为禾谷镰孢菌。玉米、小麦、燕麦和大麦等作物易受到玉米赤霉烯酮污染。猪，尤其是后备母猪对玉米赤霉烯酮毒素最为敏感。&&&
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新版《饲料卫生标准》发布
10月14日，经国家质检总局、国家标准委批准，修订后的《饲料卫生标准》正式发布，日正式实施。新版《饲料卫生标准》作为强制性国家标准，坚持贯彻“最严谨的标准”要求，以无机污染物、真菌毒素等为重点，全面规定了各类有毒有害污染物在饲料原料、饲料产品中的限量值，为从源头保障动物性食品安全和消费者健康再加一道“新保险”，标志着我国饲料质量安全管理进入了更加严格的新阶段。
农业部一直高度重视饲料质量安全工作，2011年《饲料和饲料添加剂管理条例》修订实施后，农业部全面梳理修订饲料管理规章，对饲料质量安全提出了更高更严的要求。为适应行业管理新要求，全国饲料工业标准化技术委员会组织专家在充分借鉴国外法规、标准和饲料企业内控标准的基础上，结合我国行业监测数据、企业检测数据，运用风险评估手段历时5年完成了《饲料卫生标准》修订工作。
新版《饲料卫生标准》修订内容主要集中在以下几个方面：
增加了污染物项目，有毒有害物质控制项目增至无机污染物、天然植物毒素、真菌毒素、有机氯污染物和微生物等5类24个，涵盖技术指标164个，其中80%达到全球最严的欧盟标准水平；
扩大了适用饲料种类，对饲料原料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料和配合饲料实现全覆盖；
细化了各项目在不同饲料原料以及不同动物类别和不同生长阶段饲料产品中的限量值，修改或增补限量值达百余个；
结合检测技术的进步，增加和修改了部分项目的检测方法。特别是新标准修改了总砷的限量，删除了原标准对胂制剂的例外性规定，杜绝了胂制剂在饲料中的添加和使用。
来源：农业部新闻办公室
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今日搜狐热点《饲料卫生标准》
FEED PRODUCTION
《饲料卫生标准》
近日，修订后的《饲料卫生标准》正式发布。为深入了解新版《饲料卫生标准》的主要变化和执行措施，全国饲料工业标准化技术委员会负责人就新版标准相关问题答记者问。
《饲料卫生标准》的作用是什么？
对饲料中有毒有害物质制定限量标准，是世界各国的通行做法。强制性国家标准《饲料卫生标准》于日由国家技术监督局首次颁布，2001年进行了第一次修订。
《饲料卫生标准》与《饲料标签》标准作为我国饲料行业两个最重要的基础性标准，构成了我国饲料工业标准体系的基石，自1991年发布以来，有效保障了养殖动物、人类消费者和环境的安全，对规范行业科学监管、促进饲料行业健康发展做出了重要贡献。
为什么要修订《饲料卫生标准》？
随着社会经济快速发展，消费者对动物产品安全卫生的要求不断提高，加之资源和环境的约束逐步趋紧，饲料工业和养殖业在保障动物食品质量安全的同时，还要统筹兼顾绿色、生态和可持续发展等目标，2001版《饲料卫生标准》已不能满足新形势的要求。
为此，全国饲料工业标准化技术委员会组织力量对2001版《饲料卫生标准》进行了全面修订，力求在有毒有害物质控制项目、标准适用的动物和饲料产品种类以及饲料原料三个方面建立统一完备的限量标准体系，并与饲料法规规章协调一致，实现从原料到产品的全覆盖，进一步提升我国饲料产品的质量安全水平，进而提高我国养殖动物产品的质量安全保障能力，增强社会消费信心。
新版标准修订遵循的原则是什么？
《饲料卫生标准》在修订过程中主要遵循了以下原则：
? 遵循《标准化法》《饲料和饲料添加剂管理条例》的立法宗旨，以保障饲料、环境安全和养殖动物健康为基本要求，对风险较大的有毒有害物质在饲料原料、饲料产品中的含量设置限量规定，与《饲料原料目录》等规范性文件进行对接，突出安全性。
? 遵循国际食品法典委员会关于饲料中污染物标准制定原则以及国际上制定限量标准普遍遵循的合理、可能、尽量低的原则，运用风险评估手段，结合我国饲料行业监测数据和行业生产实际，确定有毒有害物质在相关饲料原料和饲料产品中的限量，确保科学性。
? 坚持源头控制和产品控制相结合，既对饲料原料中有毒有害物质设置限量，也对饲料产品进行控制，降低安全风险，提高饲料安全保障水平，力求有效性。
? 坚持标准工作的公开透明和广泛参与，标准修订历时5年，期间召开论证会、审查会数十次，行业监管部门、质检机构、生产企业代表通过多种渠道和多种形式反映诉求，强调协调性。
此次《饲料卫生标准》修订的主要内容有哪些？
此次修订主要包括以下七个方面：
? 新增了伏马毒素、多氯联苯、六氯苯三个有毒有害物质项目，使有毒有害物质控制项目增至无机污染物、天然植物毒素、真菌毒素、有机氯污染物、微生物共计5类24个，涉及技术指标164个，整体水平与国际一致，其中80%达到了全球最严的欧盟标准水平。
? 扩大了适用饲料种类，实现对饲料原料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料的全覆盖。
? 细化了各项目在不同饲料原料以及不同动物类别和不同生长阶段饲料产品中的限量值，修改或增补限量值达百余个。
? 结合检测技术的进步，增加和修改了部分项目的试验方法。
? 标准的适用范围删除了饲料添加剂，其卫生指标将在相应的饲料添加剂产品标准中单独规定。
? 修改了总砷的限量，删除了原标准对胂制剂的例外性规定，杜绝了胂制剂在饲料中的添加使用。
? 调整了限量值的列示方式，对于每一个污染物项目，限量值首先按照饲料原料和饲料产品两个大类进行列示：在饲料原料部分，按照植物性原料、动物性原料和矿物性原料亚类分列，在每一亚类中，按照由特殊到一般的顺序列示；在饲料产品部分，按照添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料和配合饲料亚类分列，在每一亚类中，按照由特殊到一般的顺序列示。
《饲料卫生标准》中有毒有害物质的限量范围与《饲料添加剂安全使用规范》有什么不同？
《饲料卫生标准》中所涉及的有毒有害物质是指从生产、加工、包装、贮存、运输、销售等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性和生物性危害物质，农业部1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》规定的是允许使用的饲料添加剂在饲料中的安全限量，虽然都是限量，但性质完全不同。
新版标准发布后与原标准如何衔接？
《饲料卫生标准》是强制性国家标准，标准实施后，其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。
自新版标准实施之日起，原《饲料卫生标准》（GB ）及《饲料中亚硝酸盐允许量》(GB 6)、《饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量》(GB06)、《配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量》(GB 07)、《配合饲料中T-2毒素的允许量》(GB )等5项标准即行废止。
新版标准的实施时间是日，在实施日期前已生产的产品，可在产品保质期内继续销售。
标准发布后将如何执行？
《饲料卫生标准》在实施中应当遵循以下原则：
? 饲料企业应当严格依据法律法规和标准组织生产，符合标准限量要求。
? 对标准未涵盖的其他有毒有害物质，饲料企业应当采取控制措施，使其含量达到尽可能低的水平。
? 鼓励生产企业制定严于《饲料卫生标准》的内控标准，推动饲料质量再上新台阶。
发达国家关于饲料中有毒有害物质限量标准有哪些？
饲料中有毒有害物质是影响饲料安全的重要因素之一，是饲料安全管理的重点。国际上通常将常见的有毒有害物质在各种饲料原料和饲料产品中的限量要求，统一制定公布为通用限量标准，如欧盟关于饲料中有毒有害物质控制的2002/32号指令，《美国联邦法典》第21部分中有关饲料的条款，对饲料中特定污染物的限量都进行了规定。
我国《饲料卫生标准》与其他国家的标准有什么差异？
按照世贸原则，各国可以根据风险评估结果和生产经营实际情况，制定不同于他国的安全标准，特别是有毒有害物质限量标准，重点针对可能对本国动物和公众健康构成较大风险的物质以及对本国有较大影响的产品，因此各国标准规定的饲料污染物种类、饲料产品类别和限量规定可能存在一定差异。此外，限量的设置也受到当地农业生产特点、地理区域、环境污染状况和饲料配方习惯的影响。
与原标准比较，新版标准还有哪些值得关注的变化？
为提高标准执行的一致性程度，新版标准删除了原标准中有关浓缩饲料和添加剂预混料按比例折算限量的内容，删除了原标准中有关限量饲喂的内容，增加了“饲料原料单独饲喂时，按相应配合饲料限量执行”的规定。同时，新版标准明确提出不适用于宠物饲料，宠物饲料卫生标准另行制定。
来源：全国饲料工业标注化技术委员会
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