赣州人不得不去的热乎乎早餐店，还有必知的几点早餐知识！ -赣州吃喝玩乐-大众点评社区
赣州人不得不去的热乎乎早餐店，还有必知的几点早餐知识！
赣州人不得不去的热乎乎早餐店，还有必知的几点早餐知识！
俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。
推荐理由：正宗广式特色云吞面，地道的各种潮汕特色肉丸。这里主要经营云吞、云吞面，有鲜肉、瑶柱、蟹子、鲍鱼、鲜虾等品种，汤底比较浓，而各种味道的云吞也各具风味，里面都是真材实料，可以见到鲜虾肉、瑶柱、蟹子等，口感非常好。
营业时间：早上七点至晚上十二点
美食地图：大润发对面苏宁电器旁
外卖热线：
推荐理由：赣州吃货达人“费谷子”开的店，赣州正宗的京式炸酱面营养搭配均衡肉丁粒粒可见，无味精无鸡精用纯白色鲫鱼汤熬出来的鱼粉味道鲜美！
美食地图：廉泉路春江花月10栋11号店面
外卖热线：
推荐理由：当你到达良发烫皮的时候，看着院子里专门开车来吃烫皮的人群，你就瞬间懂了。这里的烫皮细嫩可口，汤料非常有味，多食不腻，我一般一次要吃3簸！
美食地图：章江北大道62号
推荐理由：赣州人常吃的早点在这里基本都能找到，什么糕头、春条、梭子米果，面条、蒸汤、“唆粉”，在这里都能吃到。特别是这里的心肺汤在赣州的早餐店里可以说是远近闻名。心肺汤的营养价值极高，早上喝一碗对身体有好处哦……早晨7点，上班的人们散着步走到这里，夹几根春条或是两块糕头，喝一碗汤，顿时觉得周遭的空气都散发着食物的香味。
美食地图：东郊路下坡与赣江路交界处（幺咪卤鹅旁边
贸易广场老肥肠粉
推荐理由：老肥肠粉在那一条早餐店里是客最多，店最大的，许多学生和赶着上班的人都来这里吃，一点就是好几碗。招牌肠粉非常好吃，里面有鸡蛋，肉末，萝卜干以及青菜，底下是酱油，为了使肠粉吃起来不会太淡，软润爽滑，回味无穷。尤其是那个裹了肉末的蛋，蛋和肉都很嫩，味道是淡淡的咸，入口即化的感觉。这里的春卷也非常好吃，皮脆馅嫩。
美食地图：贸易广场对面五金机电橡胶市场
华坞肉饼汤
推荐理由：这是家非常简单的小铺子，非常像古代的茶寮，汤一端上来一股清香扑面而来，最先闻到的是枸杞的味道，清单，微甜，感觉整个人都滋润来起来，顿时早上浮躁的情绪一扫而空。
紧接着闻到的是一股淡淡的药材的味道，大大的一块肉饼，非常香，肉多的很碎，煮的很烂，咬在嘴里清甜的香味散开来，嚼的时候有点黏牙，入口即化的感觉。
美食地图：红旗大道华钨大厦旁巷子内进50米
赣元大排档
推荐理由：赣元大排档的碱水面非常很有名，老板娘说电视台也来拍过这里。传说中的碱水面里面有酸萝卜、萝卜干、豆芽、油、葱花。夏天有酸豆角的时候，酸萝卜会换成酸豆角，面吃起来带点香味，有劲道，吃完有一种非常饱的感觉，而且吃碱性食物能益体健美。
美食地图：大公路赣江派出所旁边
老地委馒头
推荐理由：馒头是老赣州人桌上的早餐之一。这个馒头铺子在这里也有些年头了，铺子里的馒头分甜和无糖两种。赣州人的习惯是吃甜馒头的，无糖馒头是北方人窝窝头的吃法，就着干菜（萝卜干之类）吃。刚出笼的馒头冒着热气，散发着面香，让人忍不住想咬一口。不过小编建议，这家的馒头先用手掰开，之后可以看到里面似乎有一层一层的纹理，就着纹理撕着吃，别有一番滋味。
美食地图：章贡路21-2号
老黄早餐店&
推荐理由：小店位于小南门中段，在这一带开早餐店已经有数年了，是年轻一代早餐店中的老字号。老板是石城人，店里的早餐是典型的赣州口味，又带着些石城特色。 包子加蒸汤，确实是个经典的早餐搭配，这么接地气的早餐小店，难怪如此受欢迎。
美食地图：小南门9号（赣一中侧门往红旗大道方向约30米）
推荐理由：小老台门汤包店是一家全国连锁店，在赣州打着“老台门”标志的汤包店随处可见，可见，“老台门”三个字的品牌影响力。这家老台门位于西郊路和青年路的交叉口，招牌很大，很好找。店里包子的品种很多，老台门汤包、牛肉粉丝包、酸豆角肉末包、三鲜包、烧麦……另外还有搭配包子一起吃的豆浆和玉米汁。玉米汁富含人体必须的30余种营养物质，如钙、铁、锌和氨基酸等等，可直接被人体吸收，对人体保健作用巨大。豆浆非常具有汉族特色，深受赣州人欢迎，其营养价值自不必多说。
美食地图：西郊路与青年路交叉口
近日，某健康网站发起的早餐营养状况调查结果显示，国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。这关键的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”，造成其疲劳运转。英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早餐的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
1、不吃早餐，惹来“三高”
调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。
2、早餐吃太快，患癌风险高
调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
马冠生建议，早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。
3、早餐不营养，反应跟不上
早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。
“早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”范志红建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食；有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类；有蔬果；有一勺坚果；不要油炸食品；不要烧烤或熏制品。
4、就餐环境差，安全隐患大
调查中发现，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖风险。
早餐街头买，卫生难保证。记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”另外，国际食品包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。
除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，马冠生和范志红共同建议，早餐最好自己做，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。
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对于爱吃、爱生活的南宁人来说
每天叫醒我们的
不是闹钟，不是梦想
而是各式各样让人垂涎的早餐！
早餐作为一天中最重要的一餐
无论如何都不能马虎！
今天玩乐君找出了
15家广受好评的早餐店
从此就可以好好吃一顿
再去上班上学咯！
梁记豆浆油条
? 点评：梁记豆浆油条，就在农院路上，比较老的店了。有煮粉和豆浆油条吃，豆浆有热的和冰的，黄豆酱和黑豆浆，选择很多。油条肉头厚，挺饱肚子的，帮忙切成一段一段的，方便吃。而且才两块钱一根，良心价。
? 参考消费：6元/人
? 地址：农院路与明秀路交叉口北50米
? 点评：早餐有时候想吃清淡点的，或者面食，这家店铺也是好的选择，毕竟是连锁的。店里选择还是蛮多的，馄饨，馄饨面，饺子面食多多，还是很不错的。
? 参考消费：10元/人
? 地址：园湖南路葛塘巷巷口
? 点评：这家店的汤比较浓，配上油豆腐超级入味啊，它家的螺丝粉,汤汁好, 粉有韧性,算是比较正宗的螺丝粉啦！这家店套餐蛮实惠的，分量也足，它家 还兼卖螺蛳、鸭脚、呀肾等卤味。
? 参考消费：9元/人
? 地址：国贸中心美食街1楼
梁记卷筒粉
? 点评：卷筒粉里面有豆角丁、肉馅等等。桌子上的辣椒酱配卷筒粉特别好 吃，店家用薄薄的粉皮卷上选好的肉末和酸豆角，还有肉末和玉米粒。放到 盘子里，浇上自选的调料汁。味道就一个字——好！
? 参考消费：8元/人
? 地址：中山路中段（蒂丽雪斯斜对面）
三才桂林米粉
? 点评：白底红字的招牌、简单的桌椅摆设、“一大把年纪”的价位牌早已暴 露了三才的年龄，三才在地洞口开了已经有十余年，老板一家之前都是生活 在桂林北门，而这桂林米粉的手艺也是祖祖辈辈传下来的，也就因为这种一 代一代的影响，虽然身在南宁，还是保留着桂林“卖完就收摊”的习惯。
? 参考消费：8元/人
? 地址：地洞口路29-1号
老嘢扣肉糯米饭
? 点评：店铺在永宁街人民路口附近，注意一下还是很好找的，来吃早餐的人 很多，打包的人也很多。扣肉肥而不腻，加上葱花、酸菜、辣和热乎乎的糯 米饭一起入口，再来上一杯店里配有的山楂茶简直不要太幸福！
? 参考消费：10元/人
? 地址：永宁街（近人民西路）
解放螺蛳粉
? 点评：这是一家老牌店了，简单的店名，简陋的装修很容易会让你忽略这 里，但是如果你有敢为人先的心，你会发现不少美味。店里的生意非常好， 他们店最出名的是牛螺粉和糯米饭，所谓的牛螺粉就是老友粉和螺丝粉两种 的综合。
? 参考消费：8元/人
? 地址：解放路与高峰路的十字路口处（近新和平）
? 点评：蒙记老友粉，一家很小的店面，但每天都有很多人去排着队吃。八珍 老友粉不错，料给得很足，粉也好吃。配料有虾，花甲，鱿鱼，青菜等等， 喜欢吃海鲜的可以选择八珍老友粉。
? 参考消费：9元/人
? 地址：鲁班路同和慧源（西大西门对面）
施英姐小笼包
? 点评：施英姐小笼包在建政南路幼儿园对面，可堂食或外卖，现包现蒸热气 腾腾，小巧饱满，早上买好拎着刚出炉的小笼包，有着满满的幸福感。店里 桌上有酱油、陈醋、辣椒酱、葱花调味碟，蘸包子或蒸饺都很不错。
? 参考消费：6元/人
? 地址：建政南路区直文化系统幼儿园对面
唐记瓦煲粉
? 点评：深深的藏在老巷子里，昏暗的店面一眼无遗，两个阿姨忙前忙后。 食客们排排坐在房与房之间的缝里，吃上一碗的沸腾呼呼的老友粉，爽！
? 参考消费：12元/人
? 地址：人民路北二里（近九中）
品悦天汁饺子
? 点评：店在新梦之岛后面，后面有一排饮食店，挺好找的，招牌很大气，店 面不算大，但是干净整洁，人还是蛮多的，调料很多，可供选择，现包的饺 子，皮薄馅多，不错不错，辣椒油搭黄皮酱非常香。
? 参考消费：13元/人
? 地址：民族大道49-1号（民族宫立体停车场一楼）
沾仔记广式云吞竹升面馆
? 点评：他家的全家福云吞金牌云吞味道不错，云吞很大个陷够味，蘸料台的小菜很多，环境不错 ，空调很凉， 门口还有免费停车位 ，服务不错。
? 参考消费：11元/人
?地址：金湖南路51号金湖湾小区3号楼1层
? 点评：这家开了几十年的老甘粉饺，粉皮柔韧，马蹄猪肉馅清爽不油腻，适 合这火热的天气。芋头糕、粉虫也是他家招牌，传承了几十年的店，是很多 老南宁的回忆。
? 参考消费：9元/人
? 地址：大同街6栋109号（近红十字医院）
水街黄阿婆粉虫店
? 点评：黄阿婆粉虫是水街出了名的小吃，老友牛肉粉虫炒得油亮亮的，超级 美味，粉虫弹性好，很有嚼劲，她家做的辣椒也很好吃，粉饺也很美味，非 常不错的一餐！
? 参考消费：13元/人
? 地址：人民西路与水街交叉口东50米
姚掌柜螺蛳粉
? 点评：粉很有嚼劲，汤底也很好喝，它的真材实料和吃在嘴里真实的鲜。一 家只卖螺蛳粉的店，装修却很高大上！真不愧是一家做螺蛳粉界的网红店！
? 参考消费：10元/人
? 地址：天桃路22号农业银行斜对面
早餐吃得好
新的一天过得好
你又有什么心水早餐铺推荐呢？
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文章来源：南宁深夜食堂（转载需注明出处）
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