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湖南成镉大米重灾区 厦门市场湖南米不到5%
提醒厦门市场上有湖南米，但占比不到5%，且多数在城乡接合部的小超市零售，也有小部分可能流入餐饮企业、企业食堂。相关人士说，消费者无需“谈镉色变”，只要是通过正规渠道采购的大米，一般都是检验合格的，可以放心食用。此外，建议市民不要长期食用一个产地、同一品牌的大米。如果在生活中发现了重金属污染，可以拨打12369向环保部门举报。厦门市场上正规渠道销售的大米都经过严格检测。记者 唐光峰 实习生 吴雅娟 摄()-()讯（记者 叶子申）眼下，“镉大米”事件正持续发酵。据广州媒体报道，截至5月22日，广东省食安办共收到10个地市上报大米镉含量抽检数据，共抽检大米2208批次，共检出镉超标大米120批次。其中湖南依然是“镉大米”事件发生的重灾区。记者昨日走访厦门市场发现，当前湖南大米市场占比很小，多数本地粮企都未从湖南采购原粮。厦门市粮食局建议，市民在选购时应注意看清产地，也可向超市索要质检报告，如有疑惑，还可向工商部门反映。市场上主要为东北米厦门市场上有没有销售湖南大米呢？答案是肯定的。据厦门市粮食局相关人士透露，当前厦门市场上销售的产自东北三省的大米占比最大，将近30%，其次安徽占13%，江西占12%，而湖南的很少，不到5%左右。“这一数据是之前的，现在估计更小。”据悉，从2010年开始，厦门市粮食局就停止采购产自湖南的原粮作为储备粮。同时，厦门多数骨干粮企也未销售产自湖南的大米。
夏商粮食发展总公司负责人林峰表示，该公司主要销售进口大米，没有从湖南引进大米。厦门最大米企———金香穗米业负责人林先生也表示，自今年2月份湖南出现“镉大米”事件后，该公司就停止引进湖南大米。同时，该公司也对所产大米严格检测，做到批批安全。据厦门市质监局透露，厦门共有16家具备资质的大米生产企业。日前，该局委托厦门粮油站对这些企业生产的大米进行一季度的抽检，检测项目包括重镉、汞等重金属含量，检测结果显示，所有指标均合格。湖南米或卖给餐企那么，厦门市场上湖南米去了哪里？记者走访厦门多家卖场发现，家乐福、沃尔玛等超市销售的大米，多为本地品牌大米，其产地也不在湖南。不过，永辉超市销售了一款产自湖南的茉莉香米。据永辉超市闽南区域负责人曾先生透露，这款湖南大米并非被通报的“涉镉米”。此外，该超市销售的大米，每批都有合格检验报告，如有需要，可向消费者出示。“事实上，湖南大米可能城乡接合部的小超市零售较多，另外还有小部分可能流入餐饮企业、企业食堂等。”厦门粮食界一知情人士告诉记者，消费者也无需“谈镉色变”，因为并非所有的湖南大米都镉超标。一直以来，厦门有关部门把关很严，只要是通过正规渠道采购大米，一般都是检验合格的，应当可以放心食用。此外，该人士还透露，当前厦门市场上还销售部分外地米商的产品。“一些是小品牌或是‘山寨’米，多来自外省小米厂，不排除会掺杂一些劣质湖南米，市民购买要当心。”
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&2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&曝光！思明、湖里....这5大区查出问题食品，你常买的这些都....快告诉家人！
紧急！曝光！
火速@所有厦门的小伙伴们
厦门最新公布一批查处问题食品
另还有一波不合格食品
厦门市民平时常买的这些
螃蟹、鱼、鸡蛋、辣椒……
被曝光！赶紧看！
八月农产品最新抽检结果
为保障我市食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，2017年8月，厦门市市场监督管理局组织对我市流通环节食用农产品220批次、网络环节食用农产品41批次食品样品开展了监督抽检。根据食品安全国家标准和检验规范，个别项目不合格，其产品即判定为不合格食品。
8月监督抽检流通环节食用农产品220批次食品样品，不合格8批次。样品覆盖我市6个区的农产品批发市场、农贸市场以及超市便利店等，其中思明区41批，湖里区49批，海沧区29批，集美区24批，同安区45批，翔安区32批。
抽样检验项目合格样品212批次，不合格样品8批次。其中蔬菜104批，不合格3批；水产品56批，不合格3批；豆类10批，不合格1批次，鲜蛋8批，不合格1批次。畜禽肉及副产品30批，水果12批全部合格。
网络环节食用农产品41批次，其中水产品5批次，不合格1批次。蔬菜5批次、畜禽肉及其副产品14批次、水果11批次、鲜蛋6批次全部合格。
那么此刻焦急的小伙伴们
是不是很想知道
被抽查出的问题食品都有哪些？
都在哪些片区呢？
你家附近有没有？
一定瞪大眼睛看好咯
↓↓↓↓↓
厦门市思明区浦南食品批发市场11-12号店跃春食品店销售的红豆，铅检出值为0.86mg/kg，标准规定为≤0.2 mg/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
厦门市集美区杏滨街道杏滨市场黄美英蔬菜摊销售的嫩姜，铅检出值为0.16mg/kg，标准规定为≤0.1 mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市湖里区湖边花园A区金益三里 3号101夏商民兴超市有限公司湖边店销售的红尖椒，镉检出值为0.091mg/kg，标准规定为≤0.05 mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市湖里区华光路20号第一层南侧之五厦门广商华冠商贸有限公司销售的白鲫鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计) 检出值为158μg/kg，标准规定为≤100（肌肉）μg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市湖里区湖边花园A区金益三里3号101夏商民兴超市有限公司湖边店销售的活白鲫鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星+环丙沙星之和计) 检出值为820μg/kg，标准规定为≤100（肌肉）μg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
淘宝厦门市食初电子商务有限公司（湖里区园山南路509号102室）销售的野生太阳鱼，孔雀石绿(显性+隐性)2.7μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
厦门市同安区城西市场周边A号同安园华水产店销售的青脚蟹，镉检出值为2mg/kg，标准规定为≤0.5 mg/kg。检验机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
厦门市同安区城西市场内乙座陈机智蔬菜摊销售的豇豆，克百威检出值为0.25mg/kg，标准规定为≤0.02 mg/kg。检验机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
厦门市翔安区新店镇新店农贸市场董水胜食杂店销售的鲜蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）检出值为192.0μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
对于这些问题食品
其所检出的不合格物品
多为以下几类
↓↓↓↓↓
紧急！科普！
铅属于重金属污染物指标，GB 《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定新鲜蔬菜中铅的限量为≤0.1-0.3mg/kg。 金属等元素污染物污染原因主要包括部分地区水体与土壤等存在重金属污染，通过种植、养殖环节进入食物链条；企业原料把关不严；也有可能是生产加工过程中生产设备的金属元素迁移到食品中等。
镉是水产品中常见的污染重金属元素之一，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。镉不合格可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为 100μg／kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入氟奎诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。GB 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，克百威在茄果类蔬菜的最大残留限量为 0.02mg／kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生较大危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
对上述监督抽检中发现的不合格食品，
经营单位所在的
思明、湖里、集美、同安、翔安
5大区市场监督管理局
已要求相关经营单位
立即采取下架、召回等措施，
控制风险，并依法予以查处。
涉嫌犯罪的，
及时移送公安机关追究刑事责任。
还有一批不合格食品被曝光
都是大家平时厨房常见的
有些甚至是你最爱的零食
吃货们！可别贪嘴了！
不合格食品
8月共监督抽检食糖、薯类和膨化食品、罐头、粮食加工品、饼干、水果制品、肉制品、糖果制品、饮料等31大类1124批次食品样品，检出不合格样品12批次。其中生产环节监督抽检180批次，不合格2批次；流通环节监督抽检468批次，不合格3批次；餐饮环节监督抽检124批次，不合格1批次，网络食品监督抽检352批次，不合格6批次。
具体问题产品名单在这里
不合格产品之实体门店
厦门市湖里区五缘湾商业街二期B区7号楼105单元王家大院酒楼经营销售的油面，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.635g/kg ，标准规定为不得使用。柠檬黄检出值为9.6mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
厦门市翔安区五权路2588号厦门新华都购物广场有限公司翔安舫阳店销售的标称福州翁财记食品有限公司生产的翁财记香瓜子，过氧化值（以脂肪计）检出值为1.5 g/100g，标准规定为≤0.80g/100g。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
厦门市翔安区马巷镇巷西三里117-119号一楼厦门市祥跃贸易有限公司翔安分店销售的标称山东省德州市乐陵市华畅调味食品有限公司生产的华畅排骨味王，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为1 g/kg，标准规定为≤0.65 g/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市同安区西柯镇官浔村官浔一里60号同安区生活发现副食品商店销售的标称漳州市龙文区金口福食品有限公司生产的糖水杨梅罐头，胭脂红检出值为0.38 g/kg，标准规定为≤0.1 g/kg；甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计）检出值为0.91 g/kg，标准规定为≤0.65 g/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
厦门市集美区侨英街道凤林村下头路77号厦门夏宝爽食品有限公司生产的夏宝爽绿豆沙冰，菌落总数（CFU/g）检出值为2.1×105，1.8×105，1.6×105，1.6×105，1.8×105，标准规定为n=5，c=2，m=2.5×104，M=105。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
厦门市翔安区火炬高新区（翔安）产业区翔岳路15号三层厦门福慈生物科技有限公司生产的复配油，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.48 g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
不合格产品之线上门店
天猫古月良品食品专营店(厦门古月良品贸易有限公司)销售的标称广东新盟食品有限公司生产的Aji五谷纤麦味苏打饼干，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.30 g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
天猫鹭珍食品旗舰店（厦门万众达贸易有限公司）销售的标称厦门谭富实业有限公司生产的鹭珍盐津葡萄，菌落总数检出值为3.7×103cfu/g，标准规定为≤1000 cfu/g；霉菌检出值为5.9×102cfu/g， 标准规定为≤50 cfu/g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
天猫川品旗舰店 (厦门凯智生物科技有限公司)销售的标称厦门梅苑食品有限公司生产的酵素乌梅（蜜饯），苋菜红检出值为0.14 g/kg，标准规定为≤0.05 g/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
淘宝特思味休闲食品（厦门骅胜进出口有限公司）销售的标称漳州明德食品有限公司生产的菠萝脆片，菌落总数检出值为3.7×103cfu/g，标准规定为≤1000 cfu/g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
淘宝海鹭美食品（厦门市臻峰上商贸有限公司）销售的标称厦门誉都食品有限公司生产的红娘鱼（辣味），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 检出值2.55 g/kg，标准规定为≤1.0 g/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
淘宝厦门亿百佳奶茶咖啡原料批发（厦门亿百佳电子商务有限公司）销售的标称厦门快乐米食品有限公司生产的快乐米原汁烧仙草，霉菌检出值为9.2×102cfu/g， 标准规定为≤50 cfu/g。检验机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
亲耐的小伙伴们
泥萌可能都还不知道
这些问题食品
到底有什么危害？
接下来火速来科普一下
甜味剂、防腐剂、着色剂
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
在食品检验检测中检出部分食品存在超范围或超限量使用甜味剂（主要是甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等）、防腐剂（主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等）、着色剂（柠檬黄）的情况。
原因包括：相关生产企业为过度延长产品的保质期违反规定使用防腐剂；为增加产品口感，违规使用甜味剂等；也存在因误读食品安全标准、工艺水平不精等情况。
过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
过氧化值超标的原因可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，原料油、脂肪己经氧化，使得最终产品过氧化值超标。植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
太吓人了！
这真是病从口入呀！
不过不用太担心
这些不合格食品
已经有了处理结果
对上述监督抽检中发现的不合格食品，已函告生产企业所在地广东省、山东省、福州市等地的食品药品监管部门查处，要求相关生产企业及时查清产品流向，召回不合格产品。
函告杭州市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施，控制风险，依法予以查处。经营单位所在的思明区、湖里区、海沧区、集美区、同安区、翔安区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取下架、召回等措施，控制风险，并依法予以查处。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。
对于这些问题食品
大家一定要小心小心再小心！！
必须时刻警醒
同时也务必提醒大家↓↓
通过正规渠道购买
应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全
不买“三无”食品
不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品
牢记举报投诉电话
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话1
因为这关系到
每个厦门人的健康安全问题
请赶紧扩散
提醒告知身边人的盆友
警惕！注意！
编辑 涂雅菁
内容综合 食安厦门（xmssab）
部分图片来自网络
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湖南“镉大米”重创外地大米 厦门米逆市热销
本地品牌大米之所以逆市受捧，主要是因为厦门相关部门对本地粮企可以监督，可以抽样检测，还可进行质量追溯。据厦门市质监局透露，厦门共有16家具备资质的大米生产企业。日前，该局曾委托厦门粮油站对这些企业生产的大米进行一季度的抽检，检测项目包括重镉、汞等重金属含量，检测结果显示，所有指标均合格。()-()讯（记者 叶子申 通讯员 李金团）昨日，由厦门市粮食局、第一分局在同安梧侣社区举办本地12家骨干粮油加工企业进社区展示展销“放心粮油”产品和品牌。记者从会上获悉，尽管“镉大米”事件重创湖南米业，但厦门本土品牌大米因此受益，近期大米销量上涨明显，不过价格比较平稳。“厦门米”逆市热销记者昨天从厦门市粮食局获悉，当前在厦门，本地品牌大米市场占有率为40%左右。自湖南“镉大米”事件发生以来，本土品牌大米的销售势头迅速抬升。据不完全统计，总体可能增加了10%。
厦门好年东米业负责人陈谦裕表示，这段时间，该公司大米销量增加了20%左右。厦门金香穗米业负责人林先生也表示，湖南“镉大米”事件发生后，该公司中高端大米销量增加了30%以上。厦门市粮食局相关人士说，本地品牌大米之所以逆市受捧，主要是因为厦门市相关部门对本地粮企可以监督，可以抽样检测，还可以进行质量追溯。据厦门市质监局透露，厦门共有16家具备资质的大米生产企业。日前，该局曾委托厦门粮油站对这些企业生产的大米进行一季度的抽检，检测项目包括重镉、汞等重金属含量，检测结果显示，所有指标均合格。外地零散大米价格下降尽管当前“厦门制造”大米销量上涨，但价格暂时未调整。不过，外地的一些中低端零散大米，价格开始有所下降，降幅在10%左右。记者昨日在同安一家小型社区店看到，里面有销售几款散装大米。据该店老板介绍，其中一款大米产自湖南，另一款产自江西。“这款湖南的散装米，不是来自‘镉超标’地区，但价格也从2.3元/斤降到了2.1元/斤。”老板说，另一款江西散装大米，价格也从2.8元/斤降到了2.5元/斤。厦门粮食协会相关人士告诉记者，这些外地散装大米价格之所以下降，主要是受湖南“镉大米”事件冲击，产自湖南的大米销量明显受挫，价格也随之下调。此外，总体来说，由于前段时间雨水不断，一些外地小米商因储存条件有限，囤积的大米开始发霉，就开始降价抛售。同时，金香穗的林先生表示，今年三公消费被遏制，白酒产量减少，导致用于加工白酒或饲料的低端大米需求量下降，也带动其价格下降。未来东北米会涨？有业内人士称，受各种因素影响，未来东北高端米价格可能会上涨。“受湖南‘镉大米’事件影响，国内各地都在抢购东北大米，导致其市场需求快速提升；另外，东北米很大比例收成于去年11月，存储和运输成本增加；近期中储粮黑龙江林甸直属库发生火灾，导致4万吨粮食过火，损失严重。”一位业内人士告诉记者，当前，原产地东北米、江苏米的价格涨幅已达5%到10%。不过，据厦门市粮食局介绍，由于很多厦门骨干粮企在东北都建有基地，且有较好的储存条件，原粮储存量也充足，再加上进口低价米不断进入市场，相信市场价格总体能平抑。
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厦门公布首批小作坊食品目录 八大类15种食品入选
[导读]首批目录涵盖了粮食加工品、淀粉制品、豆制品、糕点、土笋冻、肉制品、酱腌菜、蜜饯8大类15个品种食品。
这些食品入选目录
首批目录涵盖了粮食加工品、淀粉制品、豆制品、糕点、土笋冻、肉制品、酱腌菜、蜜饯8大类15个品种食品。
蜜饯（图片来自网络）
土笋冻如何定义？
传统食品土笋冻被定义为以水、可口革囊星虫、食盐、白砂糖、味精和魔芋粉为原辅料，经清洗、熟制、冷却、灭菌和包装工序加工制得的即食土笋冻产品。
小作坊加工生产的碱面、粿条、土笋冻等食品，今后将能合法取得&身份证&。记者昨日获悉，厦门市人民政府近日批准公布了《厦门市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录（第一批）》。这些厦门人&从小吃到大&的传统食品都被列入了首批目录。这也意味着，今后生产上述食品的小作坊，只要符合相关条件，将可获批办证。
此次公布的首批目录涵盖了粮食加工品、淀粉制品、豆制品、糕点、土笋冻、肉制品、酱腌菜、蜜饯8大类15个品种食品。同时明确了这些食品的定义及基本生产流程。比如厦门人最常见的传统食品土笋冻，被定义为&以水、可口革囊星虫、食盐、白砂糖、味精和魔芋粉为原辅料，经清洗、熟制、冷却、灭菌和包装工序加工制得的即食土笋冻产品&；其基本生产流程为&清洗&熬煮&成型&包装&。
此外，目录还公布了每个大类的执行标准和监督检验项目。以土笋冻为例，监督检验的指标就包括无机砷、甲基汞、多氯联苯、镉、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌）等。
按照《厦门市建设&食品放心工程&两年行动方案（）》的部署，市市场监督管理局将按照市政府公布的目录，严格食品生产加工小作坊生产条件的准入审查，并持续推进食品生产加工小作坊监管，建立小作坊监管档案，建立和完善小作坊食品目录，推动具备条件的小作坊依法取得生产加工条件核准。
按照规定，被列入目录中的食品生产加工小作坊，可以主动向监管部门提出申报；由基层监管部门派人对小作坊生产现场进行审核、食品进行抽检，符合条件的，给予颁发&福建省食品生产加工小作坊生产加工条件核准证&。但记者在采访中也了解到，由于基层人员调整尚未完全调整到位，我市小作坊的生产加工许可目前还未进入实质审批阶段。经营者可以先对照《福建省食品生产加工小作坊监督管理办法》等法规要求，为申报做准备。（记者 陈泥）
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[编辑：叶诗]