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关键词：　　生猪行业的大洗牌　　这一年来，养猪户可以说是有了大变化。上半年猪价的“跌跌不休”使得很多中小型养殖场和散户们损失惨重，每天都在亏损而无盈利的情况使得这些养殖户们“坚持下去”的信念越来越艰难，加上资金周转不灵的现实情况压迫，未来又看不到上涨的希望，很多中小型猪场和散户不得不被迫退出或者主动退出养猪行业，甚至有部分龙头养猪企业在这期间倒闭，再也爬不起来。　　那些坚持下来的，大多是大型养猪场和企业，他们显然也受到了很大的影响，只是跟中小型养猪场相比较，他们承受风险的能力更强。但纵使如此，这个时期的大型养猪场和企业也坚持得异常艰难。生猪行业在此期间可谓完成了转型，从此走上了规模化道路，也因此提高了养猪的门槛并且对养猪户们本身的能力有了极大的要求，而不再是像过去一般，只要圈一块地搭个棚就能养猪。　　仔细观察这一年的畜牧市场，你就会发现，不只是生猪行业进行了一次洗牌重组，与生猪有关的行业也经历重大的变化，比如饲料行业和电商行业，都在寻求走新的发展之路。　　行业洗牌后的好处　　市场是具备筛选功能的，具体表现为市场的优胜劣汰，因此，行业之间存在着竞争并且越是艰难的时候，竞争就越激烈。　　市场的优胜劣汰就像一个无情的人，一旦你在竞争当中落后或者显出疲态，他就掐住你的脖子将你从行业里扔出去，一点情面都不给。但是市场需要这种无情，因为只有如此，企业才会思上进，会去想如何超越其他同类企业，如何走上行业第一之路，从而带动行业的发展进步，为行业发展创造更多的价值。　　市场的优胜劣汰是行业价值的体现。以养猪业为例，龙头地位的养猪业比之于小型养猪场，其存在意义是很明显的，比如大型的养猪企业是一个大团队，将就的团队分工合作，有着严格的惯例制度以及配备专业的人才，他们不只是养猪，还发展养猪相关的产业，比如研发饲料，开发新型养猪设备等;而小型的养猪企业则不具备这种能力，他们只是单纯地在养猪卖猪。　　从这一点来看，行业洗牌洗掉的是这些为养猪行业带来不了好处的小型养猪场和个体户，留下的是能为养猪业的前进发展起到推动作用的大型养殖企业。行业之中，这种企业占据的比例越大，行业所能承担的风险也就越大，对养猪户们的要求也就更高，从而使得行业的整体水平得到提升，在一定程度了提升了行业在所有行业之中的地位，能与国际其他国家竞争。(审核编辑: 钱涛)分享我来说两句（人参与评论）加载更多【求购】山东仔1重庆：小康小贷大数据风控服务养猪产18752深度解析：贸易战，中国为什么一定要15713跌跌跌！玉米下跌45.13元 豆粕14224猪价与14年惊人相似，5月后将反弹12035农业农村部：2018年第一季度畜禽11726新希望六和2017年饲料销量15711297比特猪霸气登临国际农博会 区块链+11118得益于猪价低迷，双汇一季度营收12110395月2日评：五一上涨行情落空 猪价106610新环保法：年出栏量未达到这个数的不1020责任编辑：
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散户何以黯然离场
□ 本刊记者
&&&&散户退出速度过快，留下巨大的生猪供应缺口，而大的养殖户一时间不能迅速补缺，进而可能出现猪肉价格疯狂上涨而又迅速下降的局面。&&&&进入2012年，国内猪肉价格似乎告别了去年的“辉煌”，急转直下。目前，全国猪肉价格明显低于2011年同期数值，截至8月25日，全国生猪平均价格为13.54元/公斤，而2011年8月，全国生猪的平均价格已上涨至19元/公斤。&&&&来自权威部门的调查结果显示，今年上半年，养殖户每养一头猪仅获利17元。面对日益沉重的成本压力，以家庭为单位的传统养猪散户纷纷退出市场，中国的生猪养殖业或许即将迎来一场行业洗牌。&&&&荒废的猪舍&&&&“现在农户养猪的越来越少，在鸡西，就剩下仅有的十几户了。”作为国内著名肉类食品公司的采购员，张永和告诉记者，目前在黑龙江省鸡西市周边农村，很多农户的猪圈已经闲置。过去每家每户圈养4、5头猪的情景，现在几乎很难看到。&&&&据张永和介绍，2005年以前，他收购毛猪的范围主要集中在农村散户。每完成一次采购，基本上要跑10多个村子。2005年开始，张永和发现，鸡西市周边几个主要的养猪大县，家庭型养猪的散户日渐减少，广大农村悠久的养猪传统渐渐地消失了。到今年，鸡西地区主要的生猪资源，掌握在少数几个猪场手里。&&&&“散户早已不再是我们公司采购的目标客户。”张永和说，“在大型猪场，往往转一圈就能完成一次200头生猪的采购任务。”&&&&距离鸡西市区15公里的城子河区，一直是鸡西重要的生猪养殖区域。张永和回忆，城子河区养猪产业最辉煌时，大约分布着上百个猪场，每个猪场的规模能达到10—20头的生猪拥有量，几乎每个农家都在养猪。&&&&而此次记者跟随张永和下乡调查时发现，原本为了方便运输而建在道路两旁的一些养猪场大多空空如也，或者早已成为农户存放工具、粮食的大型仓库。走进村子，记者陆续走访多个农民家庭发现，猪圈多数已经转为它用，有些甚至完全废弃，被杂草和垃圾包围，仅有少数家养的鸡、鸭混迹其中。&&&&68岁的蒋喜霞老人家里还保留着一头100斤的肉猪。记者采访时，她正将自己中午剩下的饭食混合一些菜叶、苞米倒进猪食槽。老人告诉记者，以前她靠养猪将两个儿子送进了大学，如今养猪却只是为了排解寂寞、节约粮食。&&&&“靠养猪赚钱很难喽！”蒋喜霞感叹。从7、8年前开始，她养的猪就不往外卖了。为了图个乐呵，蒋喜霞会养一两头年猪，以待春节时给孩子们吃上正宗、安全的东北杀猪菜。&&&&蒋喜霞认为，虽然家庭养猪户越来越少，但并没有影响老百姓的吃肉习惯。市场上猪肉供应一向比较充足，而且购买方便。“只是猪肉价格比以前高出许多。现在吃个锅包肉不花个30多块钱，根本不能尽兴。”&&&&&难伺候的“猪姑娘”&&&&各地养猪行业的消息显示，由于今年猪肉价格持续下滑，致使部分养殖户受损，平均一头猪的亏损值在50元—200元之间。&&&&记者在鸡西实地采访中发现，养猪行业正成为不亚于股票的高风险投资领域，一般的农户家庭基本不敢随意踏入。&&&&崔洪喜是鸡西市小有名气的养猪专业户，目前在城子河区拥有4个超过300平米的猪场，每年生猪出栏量在1000头左右。谈到近些年自家猪场的发展情况，崔洪喜形容其为“娇养的闺女，却很难找到理想的婆家”。&&&&崔洪喜的猪场平均每个月有80头生猪出栏。他仔细地给记者算了一笔账：一个猪崽从断奶到养成120公斤出栏，需要吃掉近400斤玉米、100斤豆粕和麦麸。加上100元左右的基本防疫和疾病防治费用，每头猪的饲养成本在元左右。&&&&“按照目前15元/公斤的生猪收购价格计算，每头猪的利润为600—800元，账本上的收入看起来非常可观。”崔洪喜说，“不过，一旦除去养猪工人的工资支出，利润就所剩无几了。”&&&&人工成本过高，已成为散户养不起猪的一个重要原因。据崔洪喜介绍，目前在鸡西找一个会养猪的工人非常不容易，年轻人不愿意干，老人在精力、体力上又扛不住。现在，崔洪喜每月需向每个养猪工人支付3000元左右的工资。按照生猪6个月的生长周期计算，半年下来，猪场的人力成本支出需要4万多元。&&&&“光景最好的年头是2007年，之后利润空间就越来越小。”崔洪喜说。&&&&作为全国重要的粮食产区，黑龙江省如今的陈玉米价格已上涨到1.2元/斤。受美国大豆期货影响，国内豆粕价格高价运行，8月份已冲破4200元/吨大关，给养猪户带来了巨大的成本压力。&&&&华夏养猪网曾做过统计，近3年来，全国玉米、豆粕、麸皮、浓缩料等各种饲料成本上涨近1/3。&&&&面对日益上涨的饲料成本和降不下来的人力开支，家庭养猪散户开始纷纷退出市场，中小型养猪场也无意扩大养殖规模，大型猪场只能减少饲养量、延长母猪的生育周期。&&&&生猪补贴难申领&&&&今年35岁的李勇军，不久前亲手结束了自家猪场的“生命”。他表示，在将来很长一段时间内，都不会考虑加入养猪队伍了。&&&&早年，李勇军一直在浙江、福建一带务工。2008年，他看着身边的亲戚朋友靠养猪发了财，羡慕不已，便立刻辞掉工作回了老家。&&&&“当时养猪行情看好，国家对母猪还有补贴。我也厌倦了给别人打工的生活，就安心在家做起了猪场。”2008年5月，李勇军东拼西凑借到10万元启动资金，很快在老家办起了一个小型养猪场，共圈养了40多头生猪、2头母猪。&&&&不到半年，李勇军就小赚了2万元，尝到了养猪带来的甜头。2009年，他火速扩大猪场规模，在村边后山上另外建起了一座400多平米的猪场。李勇军回忆，当时在鸡西老家永红村，加入生态养猪合作社的成员已经扩展到80多家。跟风养猪的村民不断增加，老百姓的养猪积极性非常高涨。&&&&“然而，刚进入2009年春天，‘猪周期’发挥作用，猪肉价格迅速下降，再加上国家取消了对母猪的补贴，养猪业从此一蹶不振。”李勇军回忆，因为市场上生猪数量供过于求，致使他两个猪场的生猪长时间无人问津，平均养一头猪的亏损额在50元左右。“后来为了节省投入，2头母猪产下的小猪仔，多数只能免费送人，以尽可能地减少饲养量。”&&&&屋漏偏逢连夜雨。2010年，鸡西爆发大范围猪瘟，李勇军遭受了巨大的经济损失。先前赚到的2万元赔了个精光，此外他还欠下1万元贷款未还。&&&&“养猪4年，我已对未来失去信心。”李勇军说，虽然去年猪肉价格并不低，但是养猪散户并没有多少利润空间。因为缺乏对市场的正确判断，又没有足够的资金支撑，很多农户根本撑不到下一个“猪价高峰”的到来。“在鸡西市，养一头猪能赚个一二百元算是好年头，如果遇上疫病，一夕之间破产也时常发生。”&&&&近年来，国家积极推行母猪繁衍补贴政策，各级政府为了促进养猪业健康、稳定发展，也陆续实行了生猪生产补贴政策，但李勇军表示，养猪散户多数情况下难以享受到这些优惠。&&&&“想要获取国家或地方专项基金，必须先建场房、水泥粪池、沼气池等设施以符合审批标准。”李勇军说，“在‘猪周期’面前，普通养猪散户连维持经营都存在困难，哪里还有钱弄这些呢？”&&&&日，最后一栏生猪出栏后，李勇军没有购买新的猪崽，而是给这次“养猪致富经历”画上了一个无奈的句号。&&&&生猪缺口难填&&&&很多专家认为，从农村散户过渡到规模化经营，是中国养猪业的必经之路，也是解决&“猪周期”问题的最有效办法。&&&&然而，尽管养猪散户已经陆续退出今年的生猪市场，但大型养猪场的老板们对未来的发展局势却并不看好。他们普遍表示，未来几年里，中国的猪肉价格依然难以摆脱赚一年亏三年的“猪周期”怪圈。在猪肉价格低迷的年份，规模猪场养一头猪的亏损额要远远高于散户。&&&&对此，张永和解释是，散户退出速度过快，留下巨大的生猪供应缺口，而大的养殖户短时间内还不能迅速补缺，使得在某个时间段，国内生猪的缺口加大，进而可能出现猪肉价格疯狂上涨而后又迅速下降的局面。&&&&以黑龙江的生猪市场为例，其自产猪肉一直以本省居民消费为主，很少向外输送，消耗量基本稳定。近些年农村散户的纷纷退出，短时间内似乎并没有对市场价格造成影响。然而到了2011年生猪量供不应求时，规模以上的猪场即使缩短生猪生长期、提高母猪受孕率，也未能填补黑龙江市场的缺口。&&&&“目前，国内生猪规模经营还远没有形成体系。”张永和介绍，很多民间资本希图国家政策的倾斜而进入养猪业，投入很大，也建起了一些现代化工厂，但纵观这些猪场目前的经营状况，问题也是层出不穷。&&&&“在大型猪场，一些技术工作普通农民做不来，而年轻专业的养猪人才又很少愿意从事一线工作。”张永和说，“鸡西一些上了规模的养猪场，猪崽的成活率并不高，生猪长势有时也不如散户。”&&&&张永和认为，在规模化养殖还未成熟的今天，大量散户的退出可能并不符合市场的发展需求。“散户退出了，规模养殖发展又困难重重，缺猪似乎成了常态。无论国家还是地方政府，应该重视养猪散户退出的问题了。”
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