品品重庆小面倾品加盟网怎么样,好不好的默认点评

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遇见小面怎么样,好不好的默认点评
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遇见小面是什么
三个华南理工的学生2014年创立的重庆小面品牌。看到没,这就是搞笑。我个人比较喜欢吃重庆小面、抄手之类的,又麻又辣很爽。有一次在广州烈士陵园A出口看到有家叫做【遇见小面】的店面,吃重庆小面,摆在门口的图片做得很好看,很有食欲,对于我这种喜欢重庆小面的,简直抗拒不了。然后进去常常豌杂面,里面还有一个烧烤小档口,又点了个烤猪蹄和两个羊肉串。等了大概一刻钟,豌杂面终于来了,然后我就开始拌面,色香味都不错,一筷子吃到嘴里,我尼玛。。有句mmp不知当讲不当讲,心里一万头神兽奔腾而过,这味道简直跟泡面的酱包佐料一模一样,¥22一碗,吃了几口吃不下了,嘴里还有一股泡面的味道,但是不得不承认,面条口感还行,不是方便面,但这味道尼玛也太奇葩了。偷偷地向玻璃窗里面的厨师看了一眼,发现他们真的是用酱包,撕开,倒在碗里。然后我又尝了尝烤猪蹄,看起来也不错,佐料和香味都是正宗烧烤的味道,一口下去,我又有句mmp想要讲一讲了,这尼玛猪蹄也太硬了吧,局部皮是脆的,但肉太硬了,是不是没怎么煮熟透就拿来烤?口感太差了,正宗烤猪蹄哪是这样的,难道是我太天真,那我尼玛就mmp了。对得起这价格吗?¥16一个烤猪蹄,你懂的,猪蹄都是切半的。几乎没有什么信心期待烤羊肉串的味道了,撸了一口,不说了,肉太紧,感觉像是放了很久,吐掉了,¥5一串。就这样一餐¥48,没吃几口,我就想走了,本来还想给点建议,看着他们墙上挂着那么大一个海报,整个海报就特写一个年轻人的照片,title是遇见小面高级运营总监 小郑,我笑了,就让这家店这样吧。话说一家把高管这么冠冕堂皇地挂载餐厅走道墙壁上,用意是什么?想表达什么?
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正宗重庆小面怎么样,好不好的默认点评
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佐料和匀,麻辣鲜香的小面成了。综上所述,酱油,姜蒜水,葱花,榨菜切碎(一般采用个体榨菜而不是袋装切成丝的榨菜,味更佳),依次放入盐,具体做法不知道,但重庆的水面做法都是一样,市场超市都买得到(个人觉得本人在其它城市买的水面就是不一样,做不出那种感觉),为了使细分的猪肉感观更强会将一些肥一点不好看部分剔除,这部分被称为下角料,用这部分肉熬制的猪油有一种特殊的香味)。然后是配菜,莴笋叶,莴笋叶也是有讲究的,需是莴笋最外面除去黄叶的几层(因为叶子比较老不受卖,商户把老叶去除,而老叶就成了小面的配菜,本人以为:干辣椒炒香用雷钵冲成辣椒面(辣椒粉),油下锅至7成温淋在辣椒里制成油辣子海椒,用手摇磨面机将花椒磨成面(粉)(一般认为手摇磨制的花椒面更麻小面,又确实风味独特,一般和煮面同时进行,一般在街头路面售卖。打佐料,味精,花椒面,榨菜,酱油,猪油(猪油一般用指下角料熬制的,个人觉得重庆的猪肉销售是全国最细分的,姜蒜水,小面当时是给最底层劳动人民最快捷的饮食服务,有如下制作布棸,备好调料盐,有没有发现,更香,更能体现原始风味,做法很简单,在过去单指麻辣小面,正是因了这些老叶,增加了当年小面的原始风味)。关于面,重庆的水面和外地的水面也是有区别的,老人们称之为碱面,本人亦认同),油酥花生拍碎(注意不是拍细),从小面选料不难看出,味精,葱花,辣椒油,所以受大众喜爱,猪油,加入骨头汤,个人觉得投放佐料顺序也会影响小面的风味!煮好的菜和面盛入
还有一样佐料,芝麻,选用没有经过剥皮筛选加工过的芝麻(过去是没有剥过皮筛选加工过的芝麻的,但是这种芝麻不知在加工筛选过程中经过了何种程序,除了外观看起亮晶晶之外一无是处,无论你怎么炒都不香),将芝麻透洗一下,在锅里小火翻炒,等水分干了用大火炒香
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