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你可能喜欢咖啡机选购全攻略 | 如何选购家用咖啡机_咖啡机什么牌子好_什么值得买
《值得买百科全书》 篇四：如何选购一台出色的咖啡机？【征稿进行中】
索引一、什么是咖啡机？二、咖啡机有哪些类型？（1）按萃取方式分（2）按工作方式分三、如何选购适合自己的咖啡机？（1）明确自己的需求（2）代表品牌及型号（3）购买渠道及注意事项四、如何自己在家做咖啡？五、清洗维护护理六、咖啡发烧友正文每天清晨醒来，来上一杯香气四溢又提神醒脑的咖啡是很多人的日常。但考虑到成本和口味，越来越多咖啡爱好者选择自己自己动手丰衣足食，基本一台咖啡机就能满足需求。不过面对品类繁杂的咖啡机市场，如何选择最适合自己的那一款？今天第4期《张大妈百科全书》，我们就来看一看究竟什么咖啡机最值得买。PS：因为主要是为大家选购答疑解惑，所以主题是家用咖啡机哦~一、什么是咖啡机简而言之，就是冲煮咖啡机器的总称。今天所说的主要是狭义上的咖啡机，像虹吸壶、等其他单品咖啡萃取设备，咖啡发烧友@此前已经介绍得很清楚啦，需要的自取：一般能把咖啡喝到不加糖和奶的单品上，都是级数较高的老咖了。单品咖啡又被称为素咖啡，或斋咖啡，可见普通国人对这种咖啡还是有很大误解！毕竟在极大多数普通人眼里，咖啡是苦涩的代名词！不苦不咖啡！开始真正喜欢上单品咖啡的人，大多都喝过真正好喝的精品咖啡。而且这些咖啡豆都经过了精心的烘焙、保存和萃取。这一撮人| 赞324 评论145 收藏1k说到咖啡机，从1818年Mr.Laurens发明出第一台咖啡费萃取器到如今咖啡机市场如此成熟，已经过去了将近200年。期间，咖啡机从外形到功能，都经历了相当多的变革，直至日益完善。二、咖啡机有哪些类型（1）按萃取方式分1、美式（传统滴滤式）咖啡机顾名思义，是以滴滤的方式冲调咖啡，一般由上层漏斗状容器和下层咖啡壶组成。使用时将磨好的咖啡豆放入上层的漏斗状容器中，水箱中的冷水加热后会滴入盛有咖啡粉的容器中，再经过浸泡和萃取滴滤到下方的咖啡壶中。特点：一般来说机身较小、便于操作，几分钟就能搞定一杯咖啡，基本没啥技术含量。价格也相对较低，适合一般家庭和咖啡入门者使用，是市面上最常见的咖啡机之一，做出的咖啡成品相差不大。缺点是花样较少，做不出拿铁玛奇朵等花式咖啡。2、意式（高压泵浦）咖啡机因为最先起源于意大利而得名，区别于美式的滴漏式萃取，意式咖啡机是以高压热水冲调浓缩咖啡，高压蒸汽和水混合后快速穿过咖啡粉，瞬间萃取。意式咖啡机一般从加热方式上分为传统锅炉式和新锐的加热块式。传统锅炉式水温稳定、萃取质量高，但制造成本高，是中高端咖啡机的首选；新锐的加热块技术成本低廉，控制得好也能有相对不错的出品品质，常见于低端和全自动及玩具意式咖啡机。特点：做出的咖啡品质较高，杂质少且口感浓郁，而且功能全面，可用来做各种花式咖啡。由于需要装设锅炉，体积较大，成本较高，常见于商用咖啡机，不过近年来由于浓缩咖啡的流行，家用机也越来越受欢迎。稳定的压力和稳定的温度是衡量意式咖啡机的标准，更多关于意式咖啡机的内容可参考值友@的分享：很喜欢网站的经验盒子栏目，一直想来分享一下咖啡方面的内容，但越是了解咖啡越是发现自己的水平还不够，不敢来随便发贴。因为发现网站里正式咖啡信息的介绍比较少，有些内容是从百度那边来的，所以还是来普及一下基本的内容。本文主要先来介绍一下意式浓缩咖啡（Espresso），它来源什么的都不说，关键了解一下它是| 赞835 评论265 收藏2k3、近年来火起来的新型咖啡机，专为对品质还有些要求的懒人设计，严格来说也能算是意式咖啡机的一种。操作简单粗暴：只需购买机器和厂家统一提供的各种口味的胶囊，使用时将胶囊往机器里一扔、按下开关就能出上一杯质量中上层的ESPRESSO，非常爱喝浓缩咖啡的小伙伴买来家用或者放在办公室。特点：操作流程简单不费脑，而且咖啡成品品质较高。虽然胶囊成本较高，但总体相对于还是要便宜不少，而且体型小巧颜值高，清理也相当方便，总之适合不想动脑和懒得动手的人。（2）按工作方式分1、全自动咖啡机就是把豆子放进咖啡机豆仓，然后机器会完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。这类咖啡机大多数全能，美式、浓缩、卡布和拿铁都能做，极其适合懒癌中晚期患者。高端机一般会自带冰箱和自动奶泡装置，普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作，奶泡还是需要手工介入，不过过程也较为简单。特点：简单不费脑，咖啡品质也不错，不过属于易损易耗物品，出现故障的几率相对比较大，维护起来比较麻烦，还需要尽量选择靠谱的品牌和渠道。2、需要人工将适量的咖啡粉填充进萃取手柄中的粉碗里，然后手工压实，装上咖啡机进行萃取，得到一杯ESPRESSO。需要用专门的磨豆机将咖啡豆研磨成粉，人为调整粉粒的粗细、份量和咖啡机的水温等，任何一点变化都可以让咖啡味道南辕北辙，适合咖啡发烧友和对味道有极致要求的吃货。要想驾驭半自动咖啡机，需要长时间的学习和研究。特点：功能全，技术好的话可以做出高品质咖啡，但同样，技术不行或者咖啡豆等各种因素都很容易影响咖啡的质量。另外，还要额外选购磨豆机，也就意味着要增加额外的成本，清理起来也费劲，因此不建议生手选购。※ 无论是滴滤式还是高压泵浦式咖啡机都有半自动机全自动机之分。三、如何选购/注意事项（1）明确自己的需求不同类型的咖啡机功能和优势不同，面向的消费群体也有差别。不要盲目跟风，谁火买谁，还要根据自己的具体需求而定，毕竟好的咖啡机价格都不算便宜。粗略来说，图个简单方便好入手而且预算不高可以选择美式咖啡机，要是还对咖啡品质有要求的话可以尝试胶囊咖啡机；如果预算较高而且对咖啡品质较高，全自动意式咖啡机是不错的选择，要是对自己的功力有自信，可以看看半自动意式咖啡机，不过这个要是自己在家摸索，就有些困难而且比较烧钱了。（2）品牌咖啡机算是小家电，虽然市面上生产咖啡机的品牌越来越多，但总体质量参差不齐，还需要尽量选择靠谱和有一定口碑的品牌，对后续的使用和售后都有好处。比如市面比较有代表性的咖啡机品牌有：1、全自动咖啡机代表品牌：一类是以Delonghi德龙、Saeco喜客为代表的小型全自动机，面向一般的家庭用户、小型公司等出品要求低、杯量也比较低的使用场所；另一类则是以Franke、Thermoplan等为代表的全自动商用咖啡机（大家熟悉的WMF也在其竞争者之列，机器还都挺漂亮，不过这类产品的老大还是Thermoplan），特点是出杯量极大、可以快速而稳定地连续出品。详情可参考：小编注：今天我们邀请到了首席生活家@karmaxxxl为大家分享选购咖啡的“2016双11秘籍”。双11期间，我们将会邀请更多生活家从自己擅长的领域出发，为大家提供最新最实用的双11剁手秘籍，期待能对大家的剁手大计提供参考，不打无准备之战。小小值提醒大家一下哦，点击【2016双11秘籍】可以查看所有| 赞524 评论472 收藏2k2、半自动咖啡机代表品牌：La Marzocco GS3(MP版本)、EXPOBAR E61、仿S三者算是很好、刚够用和勉强够用的标尺。这其中，虽然Linea Mini/Linea 1、Rocket R58、La spaziale S1甚至元祖E61(Faema)算是比较热门的款式，但实际上和其下位机型（如R58对应E61）并没有什么关键的差距。具体热门型号如下：&△EUPA 灿坤 TSK-1826B4：低端入门款。300不到的价位，较为精细的做工。虽然机身全塑料，但质量过硬。和500-1000之间的灿坤、德龙、飞利浦出品没有太大差距。一、前言跳坑小能手的我又给自己挖了个新坑——咖啡其实咖啡这个坑我早就想跳了，我很爱咖啡的香味和口感，但我是那种早上喝一杯抹茶星冰乐，晚上都能失眠到2、3点的人，对咖啡是又爱又恨呐！朋友都和我说是我喝太少了，对咖啡因没有免疫力，多喝喝就好了，不过然并卵，依然失眠到熊猫眼。对咖啡的草暂时灭了。虽然不能喝| 赞352 评论291 收藏1k△迈拓优雅EM18（仿S）：老司机都知道的入门神机，以意大利蓝旗里奥的SILVIA为原型。虽然只有350ML的锅炉，但至少也算是锅炉机。57.5的粉碗也算是接近58MM的专业粉碗，冲煮质量什么就不谈了，运气好的话还是能做一杯合格的ESPRESSO。1500级别这个价位基本没什么机器性能能超过这台机器。号称小S或仿S的EM-18，作为入门级的咖啡机据说有相当高的性价比。首先看一下她的参数吧EM-18半自动咖啡机型号：EM-18电压/频率：220/240V~50/60HZ功率：1100W尺寸：280*260*340（mm）净重：10KG泵压：15BAR水箱容量：3L淘宝搜索链接貌似目前主流意式咖啡机| 赞46 评论64 收藏189升级版EM19可以边萃咖啡边打奶，我站此前也有晒单：本人是茶叶爱好者。从铁观音到各种绿茶、红茶、花茶都有尝试，但是时间长了就发现光顾同样的一家店，购买同样的茶叶，味道总是会产生一些变化。也试过调整泡茶的器具和泡茶的水，总是不能得到一杯理想状态的茶，虽然有时无意中泡出来的茶味道不错，但是不能持久保持同样的味道，感觉总还是不爽。所以果断投入咖啡的怀抱，反 赞13 评论61 收藏114△WELHOME 惠家 210S2：也属于热门机型，虽然是加热块设计，但萃取和蒸汽质量相对都OK。加上外观设计现代，做工精细，热机速度快，被很多工作节奏快的白骨精们推崇。恍然发现入咖啡这个黑洞坑都快一年了，终于一步一步从摩卡壶爬到玩具中的玩具机最后爬到现在的半自动想当初还很认真的给玩具机做了个repo（没错就是下面这篇）你其实是台电动摩卡壶吧—Bear小熊KFJ-202AA咖啡机你其实是台电动摩卡壶吧—Bear小熊KFJ-202AA咖啡机.....| 赞105 评论194 收藏297△EXPOBAR&爱宝 E61：爱宝E61使用了极为经典的E61冲煮头，并且在高配机型上引用了旋转泵和双锅炉PID温控一系列高端配置，加上精细的做工和复古经典的外型被众多发烧友推为神机！但这机器也有致命伤，蒸汽太弱。喜欢玩拉花的同学这机器肯定不能满足你的欲望！来什么值得买有多半年了，虽然没有见什么买什么，但是还是在这里败了有用没用的东西。每个月1G的流量有一半多都扔在什么值得买上了，当然除了经常看看有没有好价格的东西外，最喜欢的就是晒物广场了，有很多感兴趣但是又舍不得买的东西都能在这里满足一下自己的小小好奇心。最近发现这里还有不少咖啡爱好者，所以本屌决定| 赞112 评论391 收藏216更多进阶品牌的推荐和选购建议可以参考骨灰级咖啡爱好者@的文章，已经介绍得相当详细了：之前我讲过磨豆机的重要性！无论各位值友是否接受，我们还是开始大家更关心的咖啡机！咖啡机分类方式：咖啡机一般按照萃取方式大致可分为传统滴滤式，高压泵浦式（意式），胶囊咖啡机。按照工作方式可分为全自动式，和半自动式。无论是滴滤式还是高压泵浦式都有半自动机，和全自动机。简单点说全自动式就是把豆子放进咖啡机| 赞1k 评论366 收藏4k3、胶囊咖啡机代表品牌：Nespresso、illy 外星人等。选胶囊咖啡机第一步也是最重要的一步就是确定咖啡胶囊系统，因为各个系统间胶囊是不兼容的，所以选择的系统直接影响了以后可选择的咖啡种类，必须慎之又慎。值友@&此前就贡献了一篇干货文，分析了几个主要的胶囊系统的对比，包括ILLY的Iperespresso、Tchibo家的Cafissimo、雀巢家的到Nespresso都有提到：详情请戳：先说说准备买咖啡机的动机，说起德国的饮料大家第一印象普遍是啤酒，楼主也曾是，直到来了德国才发现德国人最爱喝的饮料居然不是啤酒而是咖啡，排在矿泉水/啤酒之前位列第一，人均年消耗量160升（啤酒130，矿泉水100，数据出自德国一统计网站），楼主当时就纳闷了，这玩意这么好喝？遂动了入一台咖啡机的念头。咖| 赞187 评论143 收藏877楼主来了德国这个咖啡国度后，一不小心掉进了胶囊咖啡的大坑里，据不完全统计，楼主已经在短短的一个月时间内尝试了横跨七个品牌的几十款不同的胶囊，Nespresso胶囊选择极其丰富，福兮祸兮！与朋友聊天时发现有些Nespresso的咖友不知道其实除了原厂胶囊，还有大把大把的第三方兼容胶囊可以选择。而且楼主| 赞229 评论82 收藏1k值友@也为大家细致分享了NESPRESSO胶囊的官网购物体验：谈起胶囊咖啡，那必须回到LONGLONGAGO...开场白话音未落，我似乎看到原本打算坐下听讲的观众已经准备起身退场了，有些甚至还把手伸到裤兜里，摸索着类似于鸡蛋形状的东西。。。我相信张大妈这里有很多咖啡死忠，作为咖啡小白的我，就不故弄玄虚了。下面我们开门见山谈一谈咖啡胶囊，确切的说，是谈一谈Nes| 赞69 评论121 收藏292关于的简单介绍、选购指南和一些优惠胶囊申请的经验都有提到，也许大家看了会有收获：追加修改(8:53:39):楼主紧急追加部分！！现在部分值友在申请过程中由于操作错误和误解导致申请时产生了几百欧的附加费用！！事发原因：胶囊申请的最后一页（即填完了账单和sn码信息之后）会出现可选胶囊套装和一列胶囊选项列表，那个都是需要额外付费购买的！！额外付费！！！赠送的胶囊| 赞491 评论474 收藏2k除了Nespresso，在胶囊咖啡机市场风头正盛的还有大家熟悉的illy 外星人系列，造型精致，功能完善，是颜控党的最爱。在农历2015年初二，和老婆两人利用婚假，收拾行囊，踏上了去往意大利的15天自由行之旅......因为不跟团，所以从头到尾的行程规划都要自己做。事无巨细，但是万万没想到，我们除了买了一大堆“大家都懂的”东西之外，还背了一个咖啡机回来！！！话说，那是在准备离开意大利的前一天，第二次回到罗马的Piazz| 赞174 评论152 收藏325事情的起源是原来用的一台咖啡机在经过三年的服役后，逐渐老化了，就动了新买台咖啡机的念头。然后被张大妈带的海淘一发不可收拾，开始寻找新的海淘咖啡机对象。一开始的想法是找个性价比高的，毕竟天天用。扫了一圈，都觉得没什么特色。直到某天看到Illy的X1。X1“曾在电影“Mrs.&Mrs.Smith“中出现| 赞100 评论61 收藏327&（3）购买渠道1、国内商城及大型B2C商城2、海淘国内渠道基本没有门槛就不赘言啦，建议碰到好的活动再入手。至于海淘，价格相对低廉而且可选型号丰富，自然是最划算的入手渠道。※ 比较热门的咖啡机购买网站主要有：△德国亚马逊：产品型号齐全多，可选择性高，部分支持直邮，不过直邮运费较贵；| 赞3k 评论1k 收藏11k△德国computeruniverse：产品型号丰富，支持直邮，而且运费较良心，不预收关税；本篇攻略将详细解答值友平时在ComputerUniverse购物普遍遇到的这几个问题：1.注册过程中验证码的问题2.所看到的价格与SMZDM推荐价格不一致的问题3.购物后如何查询每一阶段物流进度的问题4.如何切换英文和德文的问题5.德国直邮的耗时问题6.如何进行加固包装7.分享一些购物心得篇首语本人| 赞1k 评论1k 收藏7k△美国亚马逊：大家相对比较熟悉，操作障碍小，产品线也较丰富；美国亚马逊扩大直邮业务已经快两年了，这期间相信已经有不少值友通过直邮购买过美亚商品，在什么值得买（SMZDM.COM）日常的海淘推荐中也能看到很多值友分享美亚直邮的经验及反馈，目前美亚上面可直邮商品已经覆盖了服饰鞋包、母婴保健、美妆个护、数码3C、日百等大部分内容，可以说是非常适合海淘新手第一站，老| 赞22k 评论3k 收藏56k△日本亚马逊：也是值得买常客，海淘日本型号比较划算。什么值得买的热心网友“coolmanman”为我们提供了一份详尽的日本海淘情况介绍及日本亚马逊海淘转运教程，与大家分享：海淘已经不算新鲜事物了，但大部分网友应该没有尝试过从日本海淘。相比于从美国海淘，从日本海淘（如日本Amazon）的优势在于，物流时间更短，转运公司为日本股份制公司，更加严谨正规，更| 赞2k 评论1k 收藏18k※海淘注意事项：△运费问题：上述网站大多可以选择直邮中国，不过咖啡机这种大件运费较贵，具体还要根据自己需求决定；△电压问题：这是比较容易被忽略的一点，国内电压220V，购买时需要注意是否吻合；△关税问题：咖啡机既属于大件而且价值也较高，被税几率较大。四、如何自己在家做咖啡简单粗暴型：从一系列家用咖啡机说起，谈谈如何更方便快捷地在家做一杯好咖啡，适合新手观摩：从开始用手磨在家磨豆泡咖啡开始上路的文艺伪小资，到自己帮着朋友开咖啡店，接触到的咖啡设备基本上涵盖了家用和商用的各个方面，家用美式滴滤到商用意式咖啡机都玩过，摩卡壶、法压壶、虹吸壶、比利时壶、手冲、爱乐压、冰滴……等种种也都在家里攒着，俺也不想从多么专业的角度跟您讨论讨论咖啡豆的选择、研磨机的刻度，| 赞557 评论238 收藏1k发烧进阶型：对于资深咖啡爱好者而言，更希望能品味到美味得到意式咖啡，但说起来容易做起来难，能否和如何在家做出美味的意式咖啡？可以在值友的分享里找答案~Prologue在大多数人的眼光里，咖啡就是那种有深棕色泛着苦味与香味的饮料。还有提神的作用，听说喝多了不太好。Starbucks、COSTA等连锁店让更多的中国人知道了什么才是真正的馆式咖啡。与十年前红遍大江南北的雀巢速溶比，一杯地道的Latte带来的口味与口感上的优势是压倒性的。当然，大家也渐渐| 赞143 评论153 收藏608很喜欢网站的经验盒子栏目，一直想来分享一下咖啡方面的内容，但越是了解咖啡越是发现自己的水平还不够，不敢来随便发贴。因为发现网站里正式咖啡信息的介绍比较少，有些内容是从百度那边来的，所以还是来普及一下基本的内容。本文主要先来介绍一下意式浓缩咖啡（Espresso），它来源什么的都不说，关键了解一下它是| 赞835 评论265 收藏2kPrologue这是本专题的第二篇，本次的主题是和大家简单地分享一些我在控制咖啡出品味道时刻的一些小技巧和心得。单品咖啡是精品咖啡风潮中最具有代表性的冲煮方式，除了在表现豆子本身的特质上具有得天独厚的优势，对于那些在家都忍不住要来一杯但是却又难以接受劣质咖啡的咖啡客以及勤奋好学好玩的咖啡客来说，手冲| 赞132 评论115 收藏795五、咖啡机的清洗和维护我站咖啡机的选购和晒单数不胜数，不过后续清理和维护的却不多，毕竟家用的话靠谱品牌短期内应该是不会出问题的。目前能看到的问题，有德龙全自动咖啡机的萃取器时间久后会缺润滑脂导致不太灵活，有可能使机器受到一定损伤，针对这种情况，如何进行拆解与维修，请戳：追加修改(1:12:59):根据值友@hbwyf2000更正，需要使用【食品级润滑脂】，我买的这家因为已分装所以看不出是什么牌子型号的润滑脂，但用沉水实验是浮着的不是硅油，故建议后续值友可以淘宝自行搜索，有过NSF的H1认证的产品，也可以用长城的食品级润滑脂，长城是不去认证的，| 赞46 评论54 收藏352另外，关于清洗，也有深藏功与名的值友匿名分享了自己胶囊咖啡机的清洗记录：现在看到很多人都在用Nespresso的咖啡机，也有很多人晒单，但是几乎没有咖啡机清洗的维护和清洗方面的晒单，今天我就说说咖啡机清洗~~这台咖啡机是我在今年1月从法国买的，当时是圣诞促销，单台咖啡机-70欧的优惠，所以买下来是79含税（我是同学帮我人肉背回的，所以没有退税），算下来人民币是640左右 赞170 评论124 收藏527六、咖啡机发烧友@：从磨豆机、咖啡机到咖啡的选购与保存，分享最实用的咖啡入门知识；&@：胶囊咖啡机爱好者，不仅有全面的选购理论，还有丰富的购买技巧；@：首席生活家，一个持有开酒馆梦想的摄影师和有着自己坚持的咖啡发烧友。看到最后的有福利关于咖啡机，基本比较重要的内容和有代表性的优质文章都在这里了（后续也会持续更新），感谢上述各位值友为大家开了个好头，造福后来的我们。不过由于小编精力有限，可能有部分内容没有涉及到。对于文中尚未提到或者信息不够详尽的部分，欢迎大家踊跃投稿（）补充：来稿文章请加上#咖啡机#的标签，只要是符合要求的精华文章，均可获得额外50金币奖励！本帖也会根据大家后续投稿不断更新，期待大家的来稿~
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