猪6个月就出栏还能长到两三百斤？农业部网站答疑|疾病|饲料_新浪新闻
　　据农业部网站消息，猪肉是老百姓餐桌上常见的美食，在我国大部分地区，可以说家家离不开猪肉。那么对于我们每天都消费的猪肉，其质量安全状况到底如何，能不能放心消费呢？近日，近日，记者采访了生猪养殖和饲料兽药安全方面的专家，回答了大家的疑问。
　　疑问一：为什么现在养猪要喂饲料及饲料添加剂？国家是怎样管理饲料和饲料添加剂的？
　　中国农业大学教授谯仕彦介绍说，饲料及饲料添加剂是现代养猪业的物质基础和技术关键，是补充生猪营养、保证产品品质的必要措施，也是国际普遍推广的技术，我国生猪养殖与美国、德国、丹麦等养猪大国的养殖技术、饲料使用、生育周期、生猪体重、肉品质量、产品安全等情况基本一致，符合国际标准和进出口贸易准则要求。
　　饲料添加剂在饲料中用量很少但作用显著，包括营养性添加剂、一般添加剂和药物添加剂三大类。传统的单一饲料只能解决生猪的“吃饱”问题，而营养性添加剂主要是饲料级的氨基酸、维生素，是为了解决生猪“吃好”的问题。在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病，通过在饲养阶段执行停药期，能够将猪肉中的药残量控制在对人体无害的范围内。在饲料中加入抗氧化等一般添加剂，大多与食品行业的添加物质通用，属于食品级，无论对于生猪生长还是对于猪肉品质，都没有危害。
　　国家明令禁止在饲料中添加苯巴比妥等镇静催眠、抗惊厥类药物。而且通过添加安眠药让猪多睡少动、快速长肥是没有必要的，因为圈养的生猪本身活动量就很少，不需要使用镇静剂。
　　尿素、砷制剂和铜属于允许在饲料中添加的物质，但都有相应的限制性规定，不得随意使用。尿素是一种高氮化肥，若少量用作牛、羊等反刍动物是有作用的，可以被反刍动物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解，被合成蛋白质从而被吸收消化。而猪根本没有瘤胃，尿素中的氮就难以利用，用量过大甚至会造成生猪中毒死亡。对于添加铜的作用，饲料中只有适量地添加铜才能促进猪的生长。允许适量添加的具体标准为每1000公斤饲料中铜制剂添加量不能超过200克。通常认为铜添加越高猪粪越黑，饲料的消化率越高，这是错误的。衡量饲料好坏的标志不在于猪粪便的颜色，而在于喂食的转化率（即饲料重量与猪进食后相应增加重量的比例，也就是料重比）以及粪便的形状。此外，常有传言说在猪饲料中加入无机砷，猪会显得皮肤红润、毛发光亮，这种说法犯了常识性的错误。饲料中加入的是有机胂，而不是无机砷。有机胂对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。目前，除中国外，美国等很多国家也批准将其作为饲料添加剂。有机胂会从粪便排出，在生猪的机体组织中残留极低。而无机砷是剧毒物质，俗称砒霜，会造成生猪死亡，是不允许在饲料中添加的。
　　某种物质能否成为添加剂，必须经国务院农业主管部门指定的机构进行检测和饲喂试验，由畜牧专家根据结果对其安全性进行评估，评估通过后才能被列入《饲料添加剂品种目录》。一般来说，饲料添加剂在饲料中的比重不会超过4%，比例高了，饲养成本必然提高，对养殖户来说不划算。
　　疑问二：现在猪怎么长到6个月就出栏了？还能长到200-300斤？
　　中国农科院畜牧所研究员王立贤表示，目前，我国生猪正常的养殖周期一般为150—180天。生猪生长快、育肥周期短的主要原因是“三好”：猪好、料好、圈好，即生猪品种好、饲料营养安全、养殖环境改善。我国商品猪生产主要是杜洛克、长白和大白猪三元杂交品种，这些优质品种的生猪160天左右出栏很正常，国外更好品种的猪出栏周期更短。而利用地方品种进行杂交的猪育肥时间相对较长，平均生产周期约为180—200天。
　　生猪出栏前的不同育肥阶段，饲料的投喂量不同，总投喂量在300公斤左右。如果不喂饲料只喂杂粮、猪草等传统猪食，猪的生长周期至少增加一个月。现代饲料和饲料添加剂的研制应用大大提高了饲料转化率，降低了生猪生产中的饲养成本，为养猪业获得良好的社会经济效益，奠定了坚实的科学基础。据测算，随着现代饲料科学技术的应用，我国配合饲料转化率明显提高，对畜牧业的科技贡献率已超过40%。猪配合饲料转化率由4∶1提高到3∶1。过去养一头猪需要一年的时间，现在6个月就可出栏，这与营养均衡的饲料和养殖技术进步是分不开的。
　　目前，以规模化生猪养殖为特征的现代养猪业得到了快速发展，养殖理念和管理水平不断提升。通过改善养殖环境，实施畜禽粪污无害化处理，逐步解决了重大疫病和抗生素残留等问题，猪的生长周期逐渐缩短，每头猪重量一般在100公斤左右。
　　疑问三：现代养猪能不用兽药吗？国家是如何管理兽药的？
　　中国兽医药品监察所所长才学鹏介绍说，人生病了需要吃药，或者打预防针预防疾病。同样的道理，动物也要打疫苗防病，生病了需要用药物进行治疗。兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的调节动物生理机能并规定作用用途、用法用量的物质。生猪在养殖中不同程度面临疫病发生风险，尽管通过加强饲养管理，改善养殖环境条件可以预防疾病，降低猪群发病率。但由于外界环境长期存在一些致病微生物，一旦引起发病，必要的治疗用药是不可避免的，即使在美国、欧盟等养殖技术发达国家也是如此。我国是世界上生猪存栏量最大的国家，中小规模养猪场还占有相当的比例，中小规模猪场存在生物安全措施薄弱、防疫条件差等情况。因此，在今后较长的一个时期内，动物疫病防控压力依然很大，使用兽药仍然是生猪疫病控制的主要手段之一。
　　依据《动物防疫法》和《兽药管理条例》，动物养殖过程中用药须遵守相关规定。一是要使用国家批准的、质量符合要求的兽药，不得使用禁用兽药或化合物；二是不得使用人用药，也不得在饲料或饮水中使用激素类药物；三是凭执业兽医处方使用兽用处方药；四是严格按照兽药使用说明书规定的动物品种、适应症、用法用量等内容使用兽药，严格执行停药期规定；五是养殖场/户要建立规范的用药记录。
　　目前，我国从未批准过激素类药物用于动物促生长，已批准的激素类药物主要用于治疗种畜繁殖和产科疾病，这与欧盟的规定是一致的。截至目前，农业部只批准了土霉素等10多种抗生素可作为药物饲料添加剂使用，并严格规定了使用的动物品种、用法用量、停药期等，规定内容与国际标准基本接轨。
　　疑问四：我国猪肉产品安全吗？
　　“农业部每年组织开展国家农产品质量安全例行监测工作，对猪肉中可能存在的药物残留及瘦肉精等非法添加物进行检测。2016年我国猪肉质量安全监测合格率为99.5%，2017年前三季度猪肉质量安全监测合格率为99.8%。应该说，总体上我国猪肉产品质量安全是有保障的，消费者可以放心消费。”农业部农产品质量标准研究中心研究员钱永忠说。
　　来源：农业部网站
责任编辑：张迪
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B11版　　“这两天来买我仔猪的人很多，天天都有人打电话，但我就是不卖。”昨日，面对着一天一个价的仔猪行情，农安县农安镇养猪大户万长军的态度斩钉截铁。老万有他自己的“小九九”，“现在肉价看涨，这些仔猪我要自己养着。”　　近日，一直温和上扬的猪肉价突然加速上涨，高涨的猪肉价让养殖户“惜售”的情绪迅速升温。此轮猪肉价格上涨的原因是啥？养殖户到底能有多大“赚头”？本报深入到养猪大县农安进行了采访。　　涨幅如此大　　生猪收购价半年涨60%　　记者是在猪舍边上采访到养猪大户万长军的。而去年6月记者采访他时，却是在麻将桌边。　　“肉价下跌，养得越多赔得越多，2009年下半年到2010年上半年，我出栏了近1000头猪，赔了20多万元。”他说，为了减少损失，他将家里近300头母猪砍掉近一半。去年10月后，生猪回收价开始好转。“从5元/斤一点点涨到现在的8元/斤，生猪收购价半年涨了60%。”　　“年初我卖了几批，都是6.1~6.2元一斤卖的，没赚到钱，现在一斤是8元，按每头猪平均240斤计算，卖一头猪能赚100~200元。”到7月份，万长军还有100多头猪要出栏，“到时估计要比8元/斤的收购价更高一些，还能多赚一些。”万长军的眼中闪着兴奋的光亮。　　1原因　　减少　　生猪供应量　　减少　　据农安县畜牧业管理局业务科王科长介绍，几乎每个村都有村民养猪。因养殖户分散，难以统计确切的养殖户数量，不过整个农安县每年生猪养殖量约在700万头左右。自2009年以来，受猪肉价格大跌影响，许多养殖户都不干了。　　据长春市发改委成本调查监测所监测显示，在典调的9户养殖户中，2010年下半年长春市出栏生猪数量为5230头，比上半年减少120头。相关负责人就此分析，2010年下半年生猪价格逐月上涨，导致了养殖户的“拖延出栏”心理。中小规模户大多延长饲养天数，增加出栏生猪重量，由此增加饲料用量，增加养猪成本，肉价随之上涨。　　“肉价突然涨起来，是和生猪供应分不开的，一方面部分养殖户推迟生猪出栏，另一重要原因是此时出栏的生猪病死，这导致5个月以后养殖户生猪供应量的减少。”万长军表示。　　“瘦肉精”事件爆发后，对存栏量影响较大。“河北是生猪养殖大省，但是受"瘦肉精"事件影响，宰杀一大批。部分南方猪贩子到北方来抓猪频率提高，也导致本地供应量有所减少。”　　2原因　　推高　　养猪成本　　推高　　万长军说，虽然今年生猪收购价高，但是有一点不容回避，那就是养猪成本也在上涨。　　万长军给记者算了一笔账，养一头猪从仔猪算起到出栏，需要近百斤玉米，300多斤精料，但是今年这些成本都涨了。“去年玉米价格还在0.83~0.84元一斤，今年就涨到1.05元/斤，价格上涨了26.5%；精料价格从去年的1元/斤涨到现在的1.2元/斤，价格上涨了20%；人工费用也由去年的20元/天涨到现在的25元/天。疫苗费用由70元涨到现在的75元。”核算下来，一头猪要养五个月，养一头猪的平均成本在1800元左右。　　“去年这时养一头猪成本在1200元左右，现在成本上涨了50%。”万长军说。　　长春市发改委成本调查监测所提供的数据也证实了万长军的观点。2010年下半年生猪生产成本及收益情况调查显示，2010年下半年，生猪生产总成本平均为1151.79元/头，同比增长1.87%,长春市劳动力日工价由上年19.30元提至30.30元，增长57.00%，雇工工价由上年40元提至48元，增长20%。致使平均每头生猪的人工成本同比增加15.35元，环比减少2.42元。　　受饲料价格、用工量影响，2010年下半年平均每头出栏生猪的物质与服务费用同比增加5.67元，环比增加91.24元。　　市场　　感受　　菜价刚降，猪肉价又涨　　源头价格的上涨，直接带动了零售终端价格上扬。这也是不少消费者感受得到的，“现在菜价掉下来一些，但是猪肉又涨了。”在桂林路农贸市场卖菜的王奇表示。　　昨日，记者走访了长春部分农贸市场。猪肉零售价上涨得确实比较“惊人”。据青年路一家综合农贸市场猪肉销售摊床老板韩淑云讲，猪肉价格是从“五一”过后加速上涨的，“其中猪后臀价格一周每斤就涨了将近1元钱，零售价从10元/斤涨到现在的11元/斤左右，部分市场涨到了12元一斤。”　　记者从长春市价格监督检查局监测处了解到，去年10月11日，长春市猪后臀的价格是9.9元/斤，今年5月16日则涨到了11.7元/斤，价格上涨了将近20%。尤其最近一周，猪后臀价格平均每斤涨了0.7元。其中5月16日涨至11.7元/斤。　　“最近肉价涨得快，估计还得涨一段。”韩淑云表示。　　谁在操纵肉价？　　追问市场　　“现在行情有点越来越看不懂了。”养了15年猪的万长军也发出这样的感叹。　　是谁在操纵肉价涨跌？对此，上海证券研究所首席宏观分析师胡月晓认为，我国猪肉价格突然加速上涨和暴跌，说明猪肉的供求关系发生了深层次的变化，政府调控也存在着一定的“周期性”，一旦猪肉上涨，就采取各种各样的政策来刺激养殖户养猪，例如增加对“能繁母猪”的补贴。但是一旦价格平稳下来，调控部门又放手不管了，这样养殖户分散、缺乏市场信息的生猪养殖业弱点又会“旧病复发”，这样就陷入价格轮回的怪圈，“调控部门应该建立日常的监测机制，这种机制不仅仅是公布几个猪肉价格变化的数字，而是要从市场到养殖源头的指导和调控。应该是全产业链的调控。”　　中国猪肉行业分析师魏刚表示，针对肉价逐步上涨的趋势，政府部门应该提早介入，做好事先调控，防止重演“暴涨暴跌”的行情。　　生猪收购进入“绿色区域”　　监管指标　　国家发改委在2004年曾出台《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，并设置了不同的预警区域。　　其中，当猪粮比价高于9:1时，表明生猪生产出现供给不足，价格过度上涨。当猪粮比价低于9:1时，具体分为四种情况：一是绿色区域：猪粮比价在9:1~6:1之间，表明生猪生产和价格处于正常情况，无需政府采取调控措施；二是蓝色区域：猪粮比价在6:1~5.5:1之间，表明生猪价格出现轻度下跌，生猪生产效益下降，政府要适度采取措施；三是黄色区域：猪粮比价在5.5:1~5:1之间，表明生猪市场明显供大于求，价格出现中度下跌，生猪生产明显亏损，政府需要加大政策力度；四是红色区域：猪粮比价低于5:1，表明生猪市场严重供大于求，价格出现重度下跌，政府需要进一步加大扶持力度。　　据介绍，目前市场猪粮比为7.6：1,属于“绿色区域”。　　本报记者 胡晶　　“长春猪肉价格上涨” 续来源新文化报)(责任编辑：Newshoo)
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一头猪苗养到出栏要多少成本
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要不估计还要掉　　猪肉、鸡蛋等畜产品是市民餐桌上的“常客”，而从去年一整年的价格行情来看 ，猪肉、鸡蛋的行情出现了冰火两重天的局面 ，一边是持续低迷的猪肉价格，一边是居高不下的鸡蛋价格。据业内人士分析 ，受养殖成本较高等因素影响，今年猪肉价格恐将继续低迷，而受蛋鸡存栏量逐渐增多等因素影响 ，鸡蛋价格或将逐渐趋于稳定。　　所以，农博畜牧认为，企业年报中的猪价利好消息可以做为参考，但不能做为时间节点，业内人士应该随时注意市场变化。　　生猪价格如此低迷让大庆的养猪户亏本越来越厉害：一头猪卖出去要赔300元，不卖根本养不起。面对这样的困境，养猪户集体叫苦。记者在采访中发现，如今，我市很多养猪大户争相卖猪，以大幅清栏来应对养猪难题。　　比经营户压力更大的养殖户们面对“跌跌不休”的猪肉价格早有些吃不消了，每百斤毛猪的成本是650元左右，但是如今每百斤的毛猪价格已经跌到500块钱。目前的养猪收益是2006年以来的最低点。　　自去年12月中旬开始，我市生猪价格进入连续下跌通道，至今年二季度开始缓慢回升，但猪粮比价仍处盈亏平衡点以下。目前，生猪出栏均价14.4元/公斤，较一季度末上涨14.3%，同比上涨10.8%;仔猪均价20.5元/公斤，较一季度末上涨28.1%，同比下降33.8%。玉米均价2.44元/公斤，较一季度末上涨4.7%，同比下降5.1%。与之相适应，猪粮比价也有所回升，由一季度末的5.4:1，升至目前的5.9:1，生猪生产接近6：1的盈亏平衡点。　　河南 7.2 春节过后，猪肉消费进入淡季，一般持续3个月左右。受此影响，生猪市场形势将更加严峻，预计今年二季度生猪价格将在成本线下低位运行。养猪户的心理承受能力有限，过了春节“黄金期”，无法继续承受长时间的亏损，预计开始淘汰母猪，减少存栏量。生猪的生长周期约为6个月，预计下半年生猪价格将走出低谷，进入新一轮缓慢上涨行情。
过去，农村有句顺口溜“猪多肥多，肥多粮多，粮多猪多”，还说“一头猪就是一个小化肥厂”和“一人一猪，一亩一猪”，那时“见母必留”。13摘要:猪价虽持续上涨，但今日涨幅有所减　　2.平稳的疫情　　今日全国生猪平均价格结束上涨，微小幅度下降。根据数据监测，今日猪价上升省份15个，下降省份8个。上涨省区数量增多，下降省区数量减少，总体价格下跌0.03元/公斤，跌幅0.23%。江苏、湖北等省份和地区价格上涨0.5元/公斤；上海、广西、重庆、吉林、云南等省份和地区价格上升0.2元/公斤左右；辽宁、黑龙江、河南、江西、天津等省份和地区价格下降0.15元/公斤；其他地区价格变动不大。今日全国范围内上涨省份增多，下降省份减少，总体猪价下跌幅度微弱，此次涨价可能即将结束。预计2015年4月生猪价格行情将开始好转　　河南省驻马店市正阳县生猪最新价格13.50元/公斤年保健食品行业市场推广及营销策略调山东仔猪供应【134-】是山东大的仔猪苗猪信息网及生猪价格发布信息网，这里有新的仔猪价格信息，苗猪价格信息，生猪价格信息，养猪行情信息，养猪技术信息及养猪成本估算信息。山东仔猪网每日发布各地的仔猪价格报价、苗猪价格报价、新生猪价格、及养猪行情信息等，购买仔猪信息可以到山东仔猪网里看一看我们这里的信息，山东仔猪网为方便仔猪养殖户及仔猪批发商寻找新养猪商机提供方便　　8月份养殖盈利空间随猪价上涨逐步扩大，养户出栏心理趋强，大猪存栏量有所降低。经历了上半年猪市“寒冬期” 后，养殖户资金已明显紧缺，而母猪补栏占用资金较大;加之母猪饲养周期长，养户对长期价格走势看不明朗。8月份随着养殖效益的逐步增加，母猪补栏力度将有所加大，母猪存栏量环比降幅或缩小，但同比仍将维持下滑，9月份或将迎来“存栏+盈利”双升的局面。不过，受母猪生产能力的提高，未来生猪供给减少幅度或低于预期，从而限制未来猪价暴涨局势。　　目前北方玉米零星上市，北方产区玉米价格逐渐趋于合理，南方销区玉米价格整体保持稳定，销区养殖成本仍然位居高位，较高的养殖成本也在一定程度上支撑了生猪价格。 　　记者在山东其他畜牧主产区采访时，也发现了猪价“回暖”的情况。“生猪出栏卖了11.3元/公斤，是今年春节以来我卖的最高价。”山东省东营市广饶县稻庄镇牧营养猪场场长西牧营说。 中国苹果网讯　在天津市河西区三水道等农贸市场里面，一些夏季水果价格开始全面走低，荔枝、西瓜、枇杷、樱桃较去年同期下跌一至三成。荔枝今年产量增加30%左右，供大于求，降价幅度最大。　 　　中国苹果网了解到，海南无籽西瓜从2013年12月份下旬开始，价格一个劲地上扬，目前价格为4.3元/斤。从批发商那里了解到，目前海吉星市场的无籽西瓜除了海南产地的以外，还有一部分是从缅甸产地进的货。一般来说，在反季节出现货源短缺的情况较为正常，从境外进口货源弥补国内货量短板也无可厚非。　　“去年9月份以后,苹果收购价格每斤在3块多的高价,但外地收购商吸取了前两年的教训,纷纷观望,没有大量出手收购。到了10月中旬,大量苹果集中上市,苹果价格开始急速下滑。”刘建娥满脸愁容,她说,由于价格低,她没卖给收购商。像她这种情况的果农特别多,所以目前当地的冷库里很少有外地收购商储存果子。她希望春节前能尽快卖完这10吨的苹果。
水果行情：本周水果市场日成交量达700吨，整体果价平稳。
三农直通车综合报道：比鸡蛋还大的核桃，切开来能看到五角星的苹果，可以明显分出雌雄的香梨……这些舟山市民难得一见的塞外珍品，如今在家门口就能品尝到了。昨天,记者走进阿克苏特产沈家门销售总店看到，挂在雪白墙上的大红色挂毯充满着一股浓浓的异域气息，墙上“感谢您对援疆工作的支持与关心”几个大字分外醒目。湖南省 浏阳市 生猪价格最新行情 5月31日 12.60 土杂猪摘要:进入三月份春意盎然万物复苏，我们养猪人生活在春天里心情在寒风中，回头看看生产区一排排猪舍，工人忙碌着车间里拉料，成本不断上升猪价进入谷底，站在春风里且感觉寒冷中颤抖，情不自禁唉声叹气!猪市啊!何时能恢复我是多么茫然! 看看同行们也有发展的也有淘汰的，还　　生猪价格走势呈现以下特点：在生猪价格持续低迷的情况下，养殖户压栏心理逐步增强，经纪人反馈收猪难度进一步增加，300斤以上的猪源已经基本少见了，而220-300斤的猪源还是相对较为充足。屠宰场结算价基本呈现弱势震荡，幅度在0.1-0.2元/公斤。其中东北市场辽宁、吉林、黑龙江省生猪走势为小幅下跌，分别较上周跌0.42元/公斤、0.21元/公斤、0.07元/公斤。华北市场北京、天津、河北、山西、内蒙古走势为小幅下跌，分别较上周跌0.30元/公斤、0.16元/公斤、0.28元/公斤、0.28元/公斤、0.19元/公斤。华东市场福建省、浙江省、江苏省、山东省、安徽省生猪价格小幅下跌，分别较上周跌0.10元/公斤、0.01元/公斤、0.64元/公斤、0.54元/公斤、0.46元/公斤。华中市场江西省、湖北省、河南省、湖南省生猪价格小幅下跌，分别较上周跌0.12元/公斤、0.22元/公斤、0.33元/公斤、0.30元/公斤。华南市场广东省、广西省生猪价格走势为小幅下跌，分别较上周跌0.14元/公斤、0.22元/公斤。西北市场陕西、甘肃、新疆生猪价格为小幅下跌，较上周跌0.30元/公斤、0.16元/公斤、0.28元/公斤。西南市场重庆市、四川省、云南、贵州生猪走势为小幅下跌，分别较上周跌0.68元/公斤、0.17公斤、0.27元/公斤、0.65元/公斤。　　之间，省物价局将召集各有关部门进行会商，如果判定生猪市场价格属于二级波动，将启动二级响应机制。由于我省的猪粮比价是在本月才跌破盈亏平衡点的，所以这一机制是否启动，还有待观察。　　他给记者算一笔账，目前养猪投入的玉米、精料、豆粕等饲料的混合平均价为2元/斤，按照每头猪平均每天消耗饲料量6斤，饲养周期按130天计算，一头猪的饲料支出为1400元。一个人工按饲养30头猪计算，算上防疫费、水电费，一头猪养殖成本为1500多元，当前猪价是5.5元/斤，生猪240斤出栏，每头赔150—200元。
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3个多月到4个月就可以了
60、70十年代养猪都是喂天然饲料，要半年以上。现在都是现成的发酵的综合饲料，估计最多3个月就可出栏了。还要看你想养多大，要想养得大一点，饲养的时间就要长一点。
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