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2018年小本创业热门行业，好项目有哪些呢？
经过这几年烘焙行业的发展，面包、蛋糕早已融入北京、上海、广州等一线城市上班族的日常生活，而广大二三线城市也正迎来这一产业的快速扩张，所以对于二三线城市来说，蛋糕烘焙是一个模式成熟，可快速复制的优质创业项目。市场分析以北京为例来分析一线城市烘焙市场行情，发现北京的蛋糕烘焙房在近郊、外环等区域较多，远郊、内环逐步减少。通过各区县的人均消费比上租金，得出了一个能够体现投入产出比的指数作为参考系数：可以客观的反映出，在一线城市，大兴、昌平、通州、石景山、顺义等房租较低、客单价较高的非城市中心区域更适合蛋糕烘焙发展。对于二三线及四五线城市来讲，建议通过城市热力图，在选址时选择人口密集、女性占比大的学校、写字楼、住宅等区域。行业建议1、二三线城市的烘焙店应该，确定烘焙品类定位，强化VI设计，保证烘焙品质并快速占据写字楼、高校等有力位置。2、开在社区的烘焙店，要给烘焙附能，让它具备社交属性。可以承接烘焙相关的培训课程，教别人做烘焙的同时，也可以向烘焙爱好者们提供原材料的购买。儿童摄影儿童摄影是2018热门创业项目。中国每年有2000万至3000万名婴儿出生，每年的总人口增长呈上升趋势。其中0~4周岁婴幼儿消费群体就有8000万人。我个人非常喜欢儿童摄影这方面据中国第五次人口普查发布的统计公告，中国0~3岁新生儿用品家庭月消费为900多元，加上广大农村城镇地区婴幼儿消费，中国的婴幼儿用品市场每年将超过 1000亿元。小朋友吃的巧克力曲奇、年轻女性喜爱的减肥曲奇、针对老年人的低糖曲奇、还有重庆人订制的“老干妈曲奇”……南京全职妈妈俞秀华学烘焙，做出了自己的一番事业，现在年收入近10万。她还帮助社区保洁阿姨再就业，打算组织全职妈妈为老人办“小饭桌”。她说，要用小小烤箱，烤出温暖人生。
为了女儿，学习做饼干
昨天上午10点，在麒麟门银河湾，还没看到店门，现代快报记者就循着浓郁的香味找到了拐角处的小店。“这个厚了，这个还有点软。”推开店门，右手边的烤箱前，一位带着帽子、穿着白色衣服、套着厚手套的面包师傅，正在翻看模板上的绿茶曲奇，自言自语。她就是俞秀华，今年33岁，2013年10月起，她从一个全职妈妈变身为面包店老板。
“每个妈妈的心都一样，怀孕时，就注重营养均衡。孩子出生后，更想让孩子吃上最健康的食品，恨不得什么都亲手做。”俞秀华有个6岁的女儿，特别喜欢吃小点心。在女儿两岁时，母女俩参加了一次亲子DIY烘焙活动。“当时做了6个小饼干，女儿特别开心。我就在想，为什么不能自己回家做。”
最开始，俞秀华连和面都不会，烤箱也是跟邻居借的。“加水、加油、加鸡蛋，要加多少，什么时候加，完全没概念。我自己买了书看，但只能照葫芦画瓢。”她笑着表示，烤焦、烤黑、没熟的有很多。“有半年多吧，天天做，做完就给家人吃，后来他们都吃腻了，就送给邻居，但又拿不出手。”她不好意思地说，虽然口味不错，但是造型很丑，而且一捏就碎，完全拿不起来。
但是，她坚持了下来，而且越做越好。
还研发出老干妈曲奇
“香菇曲奇、紫薯曲奇、可可曲奇……”俞秀华研发的曲奇，共有30多种。“每个家里面都有老人、年轻人、小孩，每个人的口味都不同。比如老人，大多有高血压、糖尿病，不能吃太甜的东西，我们就做了南瓜粉、山楂粉、荷叶等口味的曲奇。”考虑到小孩子的营养和口味，她做了巧克力豆、胡萝卜、腰果、核桃等口味的卡通形象曲奇。“像年轻人就是又想好吃又不想长胖，我就推出了可可、绿茶、咖啡等口味的曲奇。”
不过，俞秀华表示，她做过最奇怪的曲奇是麻辣味的。“是四川和重庆人在网上订的，他们就喜欢这种口味。做的时候，把四川或湖南的辣椒粉和进面里，或者加点老干妈酱，火辣辣的。”
俞秀华回忆，还有很多大学生来定制“专属”曲奇。“前两天，浙江一位女生定做了一个A4纸大小的曲奇，上面刻上了爱心，还有她和她男朋友的姓氏。南京也有对情侣定做了一个圣诞树的。”她表示，定做的价格与普通曲奇一样，都是30元一斤。
店里员工都是困难人群
“我48岁了，平时做保洁，空闲的时候就到小俞这儿来赚点外快。”宋阿姨边说边麻利地将切好的曲奇装袋称重。她开心地说，一天下来能赚五六十元。“本来店里也需要人手，就找了一位阿姨，结果传开了，一个带一个，现在这里半固定有七八个。”俞秀华表示，她们大多是外地人，都比较困难，最大的50多岁，最年轻的是一名7个月大孩子的妈妈。
想做曲奇的可以教技术，不会的可以加工包装，活络点的可帮忙拍照片做营销，每个人在这里都能找到适合的位置。“她们上有老，下有小，都是想为家里增加点收入，逢年过节多包点红包。”
想为老人办“小饭桌”
从当初借家用小烤箱，到现在开起面包店，每天做近两百斤曲奇，俞秀华成为经南京市总工会宁工职业培训中心培训，成功的典型。
赚到钱后，俞秀华每个月到南京博爱老年公寓，为老人们过生日，送上精心制作的生日蛋糕。“就想回报社会吧，没想别的。”
因为冬天冷，最近她还给老人们送去了帽子，让他们暖和一点。
下一步，俞秀华想组织全职妈妈一起，为社区里老人办“小饭桌”。她表示，很多全职妈妈之前都有自己的事业，会的东西很多。“她们也想做点事情，为家里增加点收入。正好社区很多老人独自在家，没人照顾。我就想把年轻妈妈组织起来，为老人们出份力。”开烘焙店 加盟还是自创品牌
本周六，创业梦工场嘉宾谢忠岳将分享创业实操技巧，有意的创业者赶快报名来听课吧
　　谢忠岳说，只想赚钱别选择烘焙行业　　河南商报记者 王春胜/摄&&河南商报记者&陈晓丽&&从五星级酒店大堂经理到开芝士蛋糕房，Alan's&Cake（贰叁时）甜品创始人谢忠岳成功地将自己对芝士的热爱转化为自己的事业。&&烘焙店要如何选址？如何把控筛选供货渠道？加盟别人与自主创业分别有哪些优势劣势……本期创业梦工场嘉宾谢忠岳，将在本周六下午的讲座上，分享更多实操技巧，赶快报名来听课吧。&&【嘉宾】&&因为爱情&&最终来到郑州创业&&&&把热爱的事情变成自己的事业，这是很多人的梦想。而把这份梦想变成现实，艰难险阻超出想象。&&谢忠岳一直对芝士情有独钟，在他看来，芝士是上天赐给人类的一个极为美妙的食物，既美味，营养价值又高，“从小我就对芝士类的食物没有任何抵抗力”。&&酒店管理专业出身的他，此前做的一直是酒店的相关工作。&&19岁那年，谢忠岳开始在北京中国大饭店做实习门童，由于工作认真且勤奋上进，之后的五年，从门童到前台接待再到前台主管、大堂经理，每年职务都有提升。&&2011年，他获得了被外派到悉尼3个月的机会，与当地一名大厨的深入交流，让他对芝士有了进一步了解。&&其实从2009年开始，谢忠岳就已经想要自己创业，却苦于找不到方向。&&工作在北京，家乡在大连，谢忠岳最终来到郑州创业，是因为爱情。和女友贾音在北京一见钟情，谢忠岳选择一路相随，随女友回到郑州之后，他边工作边选择创业机会。&&几经周折，谢忠岳选择当时在北京极为火爆的美丫妈妈起司蛋糕进行加盟。2014年9月份，第一家店在郑州大商新玛特国贸360商场1楼开了起来。&&&&【创业】&&最需要做的就是专注&&&&现实很残酷，开业不久就到了冬天，行人极少在入口处停留，由于没有就餐位置，黏客率不高，生意一直不温不火，成本却节节攀升。&&加盟的局限性也很快体现出来，总部两到三个月出一个新品的速度，远远满足不了本地消费者的需求。&&“每一个外来牌子进入一个新市场，总有水土不服期，看到了问题还不能改，这让人很揪心。”谢忠岳说，除了产品“迭代”速度慢之外，加盟商在很多地方受牵制，不能放开手脚。&&于是，谢忠岳开始筹划自己的牌子，并于今年7月份在郑州大上海二楼美食街，开起了Alan's&Cake（贰叁时）甜品店。Alan是谢忠岳的英文名字，他希望把Alan打造成一个家族品牌，未来不仅是甜品，做其他各行各业生意，都可以以Alan命名。&&这家甜品店主打的依然是芝士。创业之后，谢忠岳才意识到烘焙这行水非常深，而热爱和创业也完全是两码事，“术业有专攻，创业最需要做的就是专注，目前我只专注于把芝士蛋糕做好。”&&&&【秘诀】&&“两条腿”走路&&线上线下相结合&&&&最近有不少人来咨询谢忠岳关于创业的问题，他都会先问对方一个问题：你是想赚钱，还是想做成一件事？&&“如果对方单纯只是想赚钱，那我会建议他别选择烘焙行业创业，如果他是想做成一件事，我再详细和他聊。”谢忠岳认为，创业成功与否的关键因素在于心态，“创业不能只看眼前得失，短期之内能否赚钱不重要，重要的是赚钱的持续性。”&&作为本期创业梦工场的嘉宾，谢忠岳会在本周六下午的讲座上，分享更多实操技巧。&&就选址来讲，大上海店的选址规避了之前的问题，“房租成本较之前低很多，几乎是原先的八分之一；同时这里是年轻人聚集地，人流量大；美食街的客户更为精准，来这里都是有就餐和消费需求的，筛选掉了非目标客户。”&&此外，从一开始做蛋糕房，谢忠岳就选择“两条腿”走路，将线上线下结合起来，通过微店、朋友圈、美团、大众点评、糯米等多个线上渠道拓宽销路。&&具体还有哪些实操秘诀，赶快报名来现场听听吧。&&&&【活动预告】&&&&活动主题：如何开好一家烘焙店&&活动时间：9月19日（本周六）下午2∶30&&活动地点：郑州经济技术开发区经北三路与经开第五大街交叉口河南商报社4楼多功能厅&&报名方式：关注文章末尾的创业梦工场微信公众号，通过给公众号留言的方式进行报名，留言注明姓名、电话号码、从事行业、参会人数即可，或发送短信至、。&&特别说明：河南商报创业梦工场活动为公益性质，不收取参与的创业者任何费用。
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2号厨烘焙店加盟店要多少钱，多久可以收回成本开始盈利
时间： 8:49:58&&
作者：2018创业网编辑&&
来源：www.cyw360.com&&
内容摘要：2号厨烘焙店市场前景餐饮行业一直是创业者所重视的，餐饮行业中也蕴含着很多的商机，利润空间也比较大。现在餐饮市场上的品牌很多，各种的火锅、烘焙、韩式料理或者是料理、烘焙等等，但是真正符合中国消费者长期的消费习惯的，还是我们传统的烘焙。随着接受烘焙的人群越来越多，开餐点也成了很多创业者的选择，那么今天小编就向大家分析一下开...
2号厨烘焙店市场前景餐饮行业一直是者所重视的，餐饮行业中也蕴含着很多的商机，利润空间也比较大。现在餐饮市场上的品牌很多，各种的火锅、烘焙、韩式料理或者是料理、烘焙等等，但是真正符合中国消费者长期的消费习惯的，还是我们传统的烘焙。随着接受烘焙的人群越来越多，开餐点也成了很多者的选择，那么今天小编就向大家分析一下开2号厨烘焙店需要注意哪些事项。。费用成本一览表（仅供参考）投资类型店标准店旗舰店店铺面积20O40O80O权益金1600元3200元6400元品牌使用年费1500元2000元2500元自购设备自购:保温设备/排污设备/空调/招牌等总部提供设备总购:餐椅等总购:餐椅/卫生用品等总购:灯具/卫生用品/贮藏设备等设备费用8000元12000元20000元首批货款投入4000元7200元13600元开店总投入15100元24400元42500元返现支持返现5%返现8%返现10%返现金额755元1952元4250元免费铺货（市值）1200元2400元4800元开店辅导期3天驻店4天驻店5天驻店辅助人员薪资、食宿均由加盟商安排总计支持2933元6528元13575元加盟政策1、学习烘焙的技术，更是有专业的大厨教你如何选食材，如何配料等等，保证每一个学员都能够顺利的学会、学精，开始开业的时候还有专业的大厨驻点进行教学，保证你的开店顺利以及专业的人员教你如何进行开店，如何进行销售，还有服务礼仪方面都有总部进行免费培训。2、为了保障后期的管理，总部还给加盟商提供统一的物料采购平台，能够保证每一个有意思加盟餐厅的物料都是最为新鲜的，在一定程度上还能够以较低地价格提供给加盟商。3、先进的无烟设备现在很多的2号厨烘焙店店都安装上了无烟的设备，这样可以有效的控制2号厨烘焙店产生的各种油烟味。2号厨烘焙店店的人流量大，而且肉质的食物经过烤制会产生大量的油烟味，如果不能有效的清除，那么2号厨烘焙店店就会到处一片油腻，这样可能就会吓跑很多的消费者。4、很多投资者选择加盟店的原因，除了加盟品牌在同行业中具有优势以外，还有一个原因就是品牌在多年的发展过程中已经积累了一定的管理经验，加盟总部专业的团队可以帮助投资者降低投资的风险口碑和用户评价口碑能够有尤其大的发展对于烘焙加盟品牌来说尤其有优势,2号厨烘焙店的人气一直是尤其多加盟方看中的环节,在市场钟祥有尤其高的声誉。。目前2号厨烘焙店在大众点评、美团网、订餐小秘书、百度等网站（www.）上均能够搜索到相关的信息与资讯。做过烘焙的都知道口碑的效果必，2号厨烘焙店致力于打造非常专业得烘焙加盟品牌，在产品方面有着不小的优势2号厨烘焙店加盟优势1、2号厨烘焙店的门店经营在餐饮市场上具有很强的竞争力，其加盟总部为每一家加盟店提供全方位的加盟支持，让门店的经营更轻松。2、通过特许加盟经营，2号厨烘焙店实现了品牌的进一步发展，同时其成熟的连锁经营体系也是为广大投资者提供了有利的加盟保障。3、得到总部培训支持加盟烘焙行业可以获得来自品牌商总部提供的技术培训支持，对加盟商的管理水平和经营水平都会有完善的培训体系，即便你从没有过这方面的经验，也能帮助你在最短的时间里入行，经营的过程中遇到的任何问题，总部都会随时派人来知道解决，免去了很大的后顾之忧。4、投资成本相对较少，回本较快2号厨烘焙店在烘焙行业中算是一个竞争力较强的品牌，选择2号厨烘焙店品牌肯定是没错的！选择2号厨烘焙店品牌项目，选择致富之路！
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2017的最新数据显示：目前中国烘焙市场规模4500亿，约为餐饮规模1/10，行业规模巨大。并且，从人均消费的角度来看,中国远远落后于发达国家几十倍，由此可见中国烘培产业提升空间巨大，并正处于产业变革即将快速发展的关键节点。而这个节点上，烘培市场面临的问题是什么呢？
传统烘培市场如一盘散沙，烘培企业有力使不出
首先是市场竞争格局分散，非常不利于行业整体高速发展。
其次，烘培市场消费者分布也非常分散，因此市场也呈区域性分散。百度指数数据显示，烘培产品的消费者集中于一线城市，同时国内市场分布以中、东部地区为主；而西北、东北地区的烘焙企业数量占比相对较少。
虽然传统烘培行业如同一盘散沙，但是随着消费升级和互联网时代的到来，烘培产业转型升级后这些分散的行业格局将会释放更多机会并且发挥更大的潜力。
互联网+消费升级时代的烘培市场创业机会
1. 具有场景体验属性的业态
目前整个烘焙业走向大规模消费升级，新零售业态以空间售卖为核心的新消费品牌具有极大投资机会。烘培类APP软件带空间社交属性，完全满足当今女性用户追求惬意生活、独立以及分享的心理，基本已经完成了对用户的品类教育，远比当前火热的咖啡市场更具有广谱性。
2. 三四线城市以互联网为核心的烘焙业创业机会
消费升级不光只是一线城市品牌的升级，西部与二三线城市也存在大量升级机会，这个时候如果不以一线城市为主战场，而是抢先布局广大三四线城市的烘焙品牌，也有非常大的投资机会。这些区域城市中，品牌成长速度和实力最快最好，也意味着这些地方未来在新消费、新零售创业里可能成为主力驱动城市，这也是创业者最好的创业机会。
3. 深耕不同消费人群的细分垂直化个性化产品
现在新一代90、00用户成长起来后对健康、健身要求非常之高，所以在追求减脂增肌的消费者心里低脂肪含量成为食品消费选择的首要选项，而新鲜度的要求也在消费升级下成为烘焙食品的主流。
同时由于烘焙产品已经越来越提升到主流零食行列，成为很多职场精英除了正餐之外重要的补充元素。因此这些除了满足基本的需求，还需要有社交属性，也就是具备在网络上炫耀和交朋友的的属性。因此产品本身具有颜值、美观、社交可传播性，成为创业者一大创业方向。
4. 体验式、有参与的烘培教程
由于烘焙产业具备动手与创造、创意的属性，除了原有零食、休闲食品的功能之外，有越来越多的年轻人开始把烘焙食品当做一个DIY属性的产品，通过参与感来获得乐趣，这也成为新一代年轻用户的选择，也对烘培类APP软件的定制化功能提供了创业入口。
同时随着整个烘焙产业的升级，这个垂直产业的培训人员也需要升级，以烘焙为核心的培训类服务也会蕴藏着机会。消费升级下，烘培产业越来越趋向于主食大军，那么未来高端甜品烘培市场也将出现专注于烘培各细分领域新技术研发、教学的培训类市场，所以做一个传输者也是一个良好的机会。
5. 智能烘培硬件、烤箱等等
在互联网科技升级的时代，科技产品的创新必不可少，一方面科技提高生产能降低生产成本，减少生产工序以及缩短生产时间，还能最大程度保证食品安全，提高生产效率。不仅如此，智能烘培烤箱还能联结c端，将烘培内容的社区运营与控制智能烤箱的功能&一键烘培&打通，真正形成烘培爱好者、专业人士和小白能共同交流讨论的社区。
6. 烘培供应链一体化
目前烘培品牌类产品一方面都以新鲜不过夜作为基本要求，为了保证当天生产的新鲜的口碑，对企业的库存管理，供应链管理提出了更大的要求。另一方面，由于部分烘焙的原料需要从海外进口，而这中间的贸易非常不透明，因此利用互联网去中介化，能够做到为小店直供部分海外的烘焙原料。如何在这中间寻找到平衡，同时还要满足产品的高颜值、良好口感的优化转化极有可能成为烘培产业的一大创业良机。
从以上分析看来，虽然国内目前烘焙行业集中度较低，但随着经济水平提升、消费升级以及面包糕点正餐化的趋势，未来行业将在互联网的加持下加速整合，迎来新的创业高潮。
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