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&gt &gt一家卤肉熟食店应该怎么经营生意好
一家卤肉熟食店应该怎么经营生意好
[摘要] 现在的熟食店基本在很多的地方都有，有些连锁店，是比较好做生意的，集市效益，人们可以混的眼熟。现在做卤肉熟食店的人比较多，很多的投资者都看到了其中的商机，做熟食店，店面怎么经营，店面的生意才会更好。一家...
　　现在的熟食店基本在很多的地方都有，有些连锁店，是比较好做生意的，集市效益，人们可以混的眼熟。现在做卤肉熟食店的人比较多，很多的投资者都看到了其中的商机，做熟食店，店面怎么经营，店面的生意才会更好。一家卤肉熟食店应该怎么经营生意好?下面小编为你详细介绍。
　　“要开店，先挑地。”很好的店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、市外卖做批发配送，生意也不会差。一家中等规模的熟食店，加工场地约
20-30 平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻
璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。
　　一家卤肉熟食店应该怎么经营生意好?可以给自己的店取一个比较的名字，以求吸引顾客的注意。当然，重要的是要做出特色食品，如适合杭州人口味的的酱鸭、烧鸡等。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的“特色暗器”，吸引回头客。
　　一家卤肉熟食店应该怎么经营生意好?应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以力求服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。
　　做熟食加盟项目创收吗?如果手头有
5-10万元的话，一家熟食加盟店就可以开张营业了。顺应时代潮流不仅是服装界的“座佑铭”食品市场也要遵循。在人口众多的居民社区、食品街、街口等地开个熟食店，方便顾客，开店创收，这不能不说是当今的“潮流”。
　　现在开店本来就不是一件容易的事情，尤其是对于餐饮店来说，只有找到合适的地理位置，做出好吃的美食，做好店面的经营，人们才能更好的经营一家店铺。希望上面小编介绍的卤肉熟食店的经营方法能够对你有帮助。
（责任编辑：小特）
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滕州第一家。。
独特风味。。。。朱记熟食。。 &&
老一中南60米。。 &&
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山东枣庄滕州有熟食培训点吗?都说现在的餐饮越来越好做，的确如此，小区门口的一家凉卤店都开起了分店，培训卤肉卤味现在的8090年轻人不会做饭或者是不想在家做饭的大有人在，在门口买点凉菜熟食既方便又美味，尤其是在这炎热的夏季，熟食店一定是小区门口最火爆的餐饮店。
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课程内容：
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、huang片糖、白糖等食材熬制糖色。
第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：保存卤水
第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
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家常熟食做法大全：
材料：粗粉条，豆芽，里脊肉，蒜末，香油，醋，盐，干豆腐，大白菜半颗
1.把白菜和干豆腐切丝，粉条用热水焯软，然后用凉水浸泡
2.里脊肉切丝，锅里加油，下肉丝炒熟。
3.把所有的材料放到盆里，加蒜末，香油，盐，醋混匀，最后浇上炒好的肉末。
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山东枣庄滕州有熟食培训点吗?
烹训d能明显地反映出束，但是荇种原制本身都具有特定的气味，如水产昂有鲜味，蔬菜瓜果有清香味，以驶牛羊、鸭子有H宣臊味等。这些原利本身所具备的香和味，在誊训中能互相渗透、补充影响，列整个菜肴香和味的形成起着重盟的作用。某肴香和味的配合大体有三种： 是突出主利的香和味。突出主利的香和味就是以主利的香和味为主，辅制的香和味为辅来增加或补充主利，使主制的香味更加突出和完善，如虾r豌豆、芹黄炒鱼灶和会钩掐菜等。一是弥补主利的香和味。有些主制本身的香味较为清淡，可用味浓的辅利加以补充，促使主利增加滋味和香味，如虾籽大鸟参、肉末烧豆腐和鸡茸鱼翅等。三是冲淡主利的香和味。有些主利本身的香和味较为浓厚或油腻，应配以清淡的辅制加以调和，促使主利减味，达到香和味适度的要求，如菜心肘子、冬菇扒鸭、豆渣鸭子、土豆炖牛肉和羊肉烧箩l、等。
5菜看形的配合
菜肴形的配合就是菜肴主制与辅利形状的配合。形状的配合小仪关系到菜肴的外观，还直接影响到制作和菜肴的质量。菜肴形状的配合大体有两种：足菜肴主利与辅利的同形配合，如丁配丁(肯笋炒肉丁)、片配”(肉”炒黄瓜)、条配条(冬笋鸡条)、灶配灶(脊拉肯椒)、块配块(萝l、炖羊肉)、粒配粒(五色鱼米)等。同形配合要
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家里是做熟食生意的，背景介绍完毕，不割。
有种又粗又大的烤香肠，每次妹子来买我都会问切不切，男的来买我都是直接切。每当妹子说不切我都会想歪，还会从上到下打量一番， 次奥
糗百你还我那个曾经呆萌天真的我，还我的节操/...
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怎么样把熟食店的生意做好
最近开家熟食店，生意很差，都愁死了，有什么办法能把生意搞上去吗？求指导
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我们要想经营好一家熟食加盟店，最核心的问题就是留住客户。有句古话说的好，&宁可一人来千次，不愿千人来一次&。这句话就告诉我们一个道理，要想留住一个人是很重要！下面卤中仙为大家介绍，留住客人的诀窍。
& & 1、首先我们应该要做到的就是保持菜品的新鲜度和食品的卫生，让顾客对店铺放心。
　　2、面对众口难调的顾客，熟食店如何做到让每一个消费者尽兴而归呢。卤中仙教你，可以在小吃店门口放一个意见改进表，让顾客把珍贵的建议留下，不断的改正提升。
　　3、平等待人、平等接物，是对一个人的基本素质要求。而面对市场经济发展的今天，平等似乎成为了有钱人的特权，伴随着这股歪风邪气，不少人对贫富的歧视，直接影响到对待顾客的服务态度。
　　4、从事卤菜加盟店时，当然要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。
　　5、诚实经商，靠欺骗顾客的行为是不会长久的。有时候可以蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。顾客要是觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他还会发出人海战术，一传十，十传百。
要做好小本生意就要做好一下几点：　　巧占市场盲点　　小本经营者如果被动随波逐流,可能永无出头之日.其实,经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化.事实上,大市场之间一定存在着大企业无暇顾及的缝隙市场,它非常适合小本经营.因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄、强化的思维模式,从更长远的时空上把握市场运作规律,深入研究消费需求、独辟蹊径,致力于经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点.如经营与大商店商品相配套、相补充的商品;在三百六十行之外开辟擦冼、接送服务等新的行业;以及新奇特商店、夜市等等,为消费者提供多层次的便利服务. 　　不要把利润看得太重　　俗话说&三分利吃饱饭,七分利饿死人.&利润微薄,但容易在价格上形成优势,从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失.小本经营资本相当有限,最怕造成商品积压,资金转不了,成为死钱,包袱越背越重,影响下一步的经营,形成恶性循环.薄利多销尽管道理明白,却是小本经营者最易忽视的经营方针.市场上人格欺诈行为多体现在小公司、小商贩身上,最终害人又害己,成为短命生意. 　　要额外服务　　商家为了促销,有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好.经营灶具生意的杨老板,想出了&买灶具免费送婚礼录像&这一揽客的绝招,一时间吸引了很多新婚夫妇上门购买,生意比同行好得多. 　　为顾客提供便利　　资本雄厚的大企业经营重&守&,做小生意的小本经营重&走&.资本雄厚的企业,可以通过各大媒体发布促销广告,利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务,等顾客主动上门.小本经营者一般经营的是日常生活用品,容易和顾客建立稳定的联系,因此流动销售和送货上门的方式往往更能迎合顾客的需求. 　　要灵活多变　　经营环境常常是瞬息万变的,市场行情此一时彼一时,谁的反应速度快,适应市场的变化,谁就能赢得时间,争得经营主动权.小本经营有一个明显的优点就是&船小掉头快&,只要经营者时刻保持清醒的头脑,及时对市场变化作出灵敏快捷的反应,抢先抓住稍纵即逝的商机,一定能够实现小本大利.比如&变形金刚&进入中国市场时,最早获知信息的都是一些小商人,他们迅速与生产企业建立起了稳固的经销关系,投资不多但都获利颇丰. 　　小本生意的门槛虽然低,但也不能&傻&做.只有多动动脑筋,在众多同质竞争中才会小有收获
、正确的心态
、合适的地点
、亲切的服务
、熟食店的营业时间
：：，一般下午的：：比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友，加盟熟食店之前要记得锻炼下身体。
、美味的食品
、适当的装潢和设备
答案创立者
以企业身份回答&
市场推广，开店的时候要注意宣传，要做活动。
正在进行的活动
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