2015年的今天8月22日中午11点，三万零五百签下了一个77平米的小饭馆转让合同。也标志着我十年来又一次改行创业开始了。　　先要介绍一下我自己：我家住河北一个一千多口人的小农村，因为学习不好16岁初二毕业开始跟随亲戚开始从学徒司机开始的大货司机生涯。司机这行长时间一两个人在几个平米的驾驶室开车生活，接触的也是各地的社会底层，见惯了社会丑陋也养成了多数司机好吃懒做脾气暴躁的性格。这样没黑天白日的司机生活一直维持到了23岁结婚，婚后因为花钱的地方多了手头紧心情差和同时火爆脾气的亲戚经常因为账目吵架，一气之下不干了。因为从小就跟亲戚学车到开车几年时间，和亲戚关系很近给别人去开车怕大家脸面上过不去，不想叫父母难做赌气的情况下认为餐饮业好干，开始了第一次的改行创业之旅。说道这里应该说一下我选择餐饮业的原因，自己这行能打交到的基本就是货栈 工厂 路边饭店 加油站 旅馆 国家路管部门这有限几个行业。这里面除了饭店投资少不要关系就能干，其他的都不行，不是要求资金多就是需要关系硬。当然第一次创业因为各种原因，不管厨师原因还是本人的懒惰还是资金的欠缺以不到一年就关门大吉而告终了。
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　　真是时光飞逝一转眼到了2015年，第一次开的小饭馆就是羊汤为主的羊汤馆，今年是2015年距离第一弄得羊汤馆也十年有余了。这十来年我又回到了老本行大货运输行业，给人当过司机，自己近两年也养过车，风风雨雨十来年倦了。2015年的1月6号狠狠心大货车卖了，开始绞尽脑汁的琢磨改行事宜。在家里上网搜索各方面相关项目，通过月余的思考打算干餐饮行业。近两年全国经济不太好，普遍反映生意不好做利润降低。入门门槛较低的相关行业零售业受网购冲击严重前景未卜，唯有餐饮业还能有一点前景不受网购冲击。锁定好餐饮业后又开始了，对相关资料通过网络来初步了解仔细甄别。在我本地餐饮也之间去了解和相关人缘去交流，在对我们本地经过一段时间的调查交流后发现餐饮业也是一片哀鸿。从政府加大对贪污受贿大吃大喝行政部门的检查力度后，大的高档饭店基本是不盈利状态个别的还天天亏损，中低档饭店纷纷推出特价菜来吸引顾客利润也是大大的缩水关门大吉的比比皆是，唯有路边摊和小吃部因为费用低不怎么守影响但是也是说不挣钱利润有限也就是挣口饭吃。但是在这些餐饮行业中有一小部分生意依然红火，虽不说天天爆满也能保证住平均上座率达到七八成，这些饭店都有自己独门的菜品独特的口味，这些就是依仗不普通的菜品口味依旧红火的特色饭店。
　　在锁定了餐饮行业又打算打特色牌后，不由得就想起来第一次开的以羊汤为主的小饭馆，觉得不错可以干。我的想法是：一 做过羊汤有一定的经验;二 我爱吃这口近几年没少吃各地的羊汤,对各地口味有一定的了解;三 按我本地说法羊肉本身是是邪味的东西，但爱吃这口的不少；四 通过对我本地几家做的羊汤有一定的了解，他们做的真的不算好。五 今年羊肉便宜，相对利润高点。春节过后，首先还是通过去我本地的一些养殖户和专门杀羊的屠户之间去了解，确实活羊和屠户的利润已经到了低谷，个个唉声叹气。既然打定主意做羊汤馆了，心里也凉快了。因为我做过羊汤也爱吃羊汤，知道在除东三省外全国大多地区的夏天都是羊汤的淡季，天冷的冬天才是旺季。刚出正月正好有好几个月的时间去研究它，不着急去做；要不然整个夏天的淡季都赶上了，挣不了钱着急上火犯不上。
　　时间匆匆而过转眼八月份了，给曾经一起跑车的哥们帮了几个月的忙挣了点工资。期间利用在家休息的时间，通过网络了解到不少的有用资料。在通过网络了解资料的期间加过很多的QQ群上过各类论坛贴吧，不看不知道一看下一跳，通过网络途径进行宣传的加盟连锁收费收徒，还有直接卖各种学习资料视频光盘秘方配方的林林总总铺天盖地。宣传收费教徒收费教技术加盟连锁的也是良莠不齐骗子横生，有了金钱的诱惑骗子多了，也催生出一批不指望生意挣钱专门指望收学费教徒弟挣钱的饭店和师傅。这类饭店老板师傅往往把自己的生意夸得座无虚席年收百万，把自己生意最好的时候的图片发的到处都是，直接忽视因为地域口味问题形成的地方特色不能够全国推广的问题，只为吸引学员来学手艺技术收学费收加盟费，坑了一大批的餐饮业小白倾家荡产。在了解到这些事情后，我建了一个QQ群，初衷就是用我曾经的一点经验和了解到的资料，帮助那些一点经验和对这方面的见识都没有还打算进军餐饮业创业的小白们，少走弯路少上当尽量的提高自己创业的成功几率。
　　QQ群建起来了宗旨明确不涉及隐私只谈论相关经验，几个月的时间吸引了大批的羊汤爱好者，初入这行的哥们和从事羊汤馆经营的前辈。因为群里大家能够敞开心扉的畅所欲言，前辈们的悉心指导群活跃度直线上升很快的越过众多羊汤类QQ群跃居活跃度排名第一。在群里我在给小白们介绍我那点经验的同时，也从大家那里学到了好多的相关经验是我的理论基础丰富很多；再结合我以前的实践经验很快地在自己心里形成了更加成熟的羊汤制作工艺。但是有余家里老人对羊膻味的极度反感，一直没有条件去印证自己的想法。炎热的夏天会很快的过去，时间不等人心里打算好了干脆也出去找家收费教技术的掏钱去学学得了。出于对自己羊汤制作上的底子有一定的信心决定还是找家全羊菜做的好的羊汤馆实体店去学习，这样学一些特色的羊系列菜品对自己开店利润最大化也有很大的帮助。通过网络初步锁定了几家感觉能够达到要求的羊汤馆联系好，在找到顶替我开车的司机后出发了。（太晚了今天先写到这里，有时间会在写我的山东取经之路）
　　打定了主意7月18日（前面的日期写错了应该是7月），搭上了一个朋友南下江浙的货车；咱开这么多年的大货就是认识司机朋友多，只要是从家里出发基本去那都能坐到蹭车。这次的目的地是在QQ上接触到的一个全羊大厨，他是临沂地区郯城一家全羊倌的厨师长周师傅，通过QQ了解到感觉周师傅人不错，收费也挺合理这趟出来直奔他就下去了。到了山东郯城码头镇下高速已经天黑了，就近找家旅馆休息。第二天才是真正的山东取经之路。
　　次日天明了，天下着蒙蒙的小雨，使炎热的夏季带来了丝丝的凉意。群里的朋友告诉我郯城的马头镇有家不错的于家羊汤馆，在马头这片挺有名的建议我去尝尝；既然到了马头镇自然不会放过，拦了辆出租的电动三轮直奔于家羊汤馆而去。一家不起眼的小店，专门做羊汤的，要了一碗20的羊肉汤配着临沂的特色烧饼烤牌吃了起来。在这里说下个人观点（不代表大众只是个人喜好），于家羊汤吃起来口感还可以，色泽差点，我那天吃的还有一股子老油味，应该是熬煮多时的老汤了鲜味已失不对我口味。　　
　　从马头镇做公交车来到了郯城县城周师傅所在的全羊倌，见到了在网络上认识慕名已久的周师傅。因为已经临近中午，厨房里大家都在忙我们没有多聊，在周师傅的安排下我先在后厨看看近距离的观察厨房的操作流程。周师傅这里炒锅三个人再加上配菜 凉菜 打荷总共六七个人的后厨团队都在忙活，饭点到了客人爆满，更是叫我这个从来没有进过大饭店后厨的菜鸟一阵的傻眼节奏太快了。　　　　　　　　　　　　　　　　紧张的忙碌过后，终于渡过客人的高峰期，　　　　和周师傅的团队共享工作餐，周师傅专门给我称了碗羊肉汤叫我品尝。真正的汤白似奶，口感十足，唯一的缺点就是味道上跟我的喜好有异，没有那种香辛料辅助煮出来的香味，我理解为原味汤。饭后跟周师傅聊的很投机，也了解到饭店的老板并不是周师傅；要想学只能在后厨慢慢的从学徒工做起，虽然周师傅极力的挽留表示可以尽量的叫我尽快上手练习，但是我真的没有那么长时间去做学徒了。我的目标是在十月一之前学艺成功，并且找到门店，我只有三个月的时间用来做这些事；这里的节奏太快了根本不可能叫周师傅手把手的教，两三个月学成是不可能的。只能婉言谢绝了周师傅的好意，准备去下一个在出来之前就认为不错的目标烟台龙口出发了。
　　算了 帖子以后不在这里更新了，商业化太厉害了。辛辛苦苦发个帖子根本没人能看得到，有兴趣的朋友可以到百度贴吧的 早点吧 和羊汤吧去看
　　@子时月落-23 12:38　　算了 帖子以后不在这里更新了，商业化太厉害了。辛辛苦苦发个帖子根本没人能看得到，有兴趣的朋友可以到百度贴吧的 早点吧 和羊汤吧去看　　-----------------------------　　后来呢
　　怎么能联系到你，兄弟　　
　　楼主你开店了没有
　　徽 tesexiaochiNo1　　羊肉汤全套资料，含羊肉处理过程等十几个视频　　文章资料+视频教程　　+信后可逃宝或者咸鱼交易，　　一次购买终身售后，　　可自做可开店。
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)7被浏览14,425分享邀请回答24 条评论分享收藏感谢收起01 条评论分享收藏感谢收起写回答山海关小白楼羊汤是否注册商标_百度知道
山海关小白楼羊汤是否注册商标
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我有更好的答案
个人申请所需文件： （1）身份证复印件（需签名）；（2）个体户执照复印件 。会影响您整个的品牌推广计划；（3）商标注册申请书；（4）委托代理机构的需要提供委托书。公司申请所需文件： 1、营业执照副本复印件（需盖章） 2。第三，注册费用都是统一的，早日注册更能让您有备无患、商标注册申请书；3、委托代理机构的需要提供委托书。流程总的来说大概需要14-16个月左右，其中，受理通知书（3-5个月左右）， 实质审查（9个月） ，公告（3个月）， 发证（4个月左右） 。中意的商标名如果没有做保护，时间长呢非常容易被人抢注你好，帮你查了，未注册商标，商标申请流程：商标注册一般分为个人和公司申请两种
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色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。平顶山排行前十的羊肉汤馆，这家连门头都没有，还天天排队！
平顶山吃喝玩乐
来来来，小伙伴们来感受一下
上周日我们后台的留言
都快被挤爆了
这张图只是冰山一角~
咋回事类？
原来是上期周日娜姐在语音推荐里
向大家征集了
“平顶山最好吃的羊肉汤”
平顶山的吃货们很给力呀
后台留言一共达700多条！
为我们推荐了近40家不同的店！
我们根据小伙伴推荐人数排列出了前10名
娜姐带着我们喝了一周的羊肉汤
（PS:我们都是自掏腰包吃吃吃，
所以每次推荐图文，
都是我们“斥巨资”为大家打造的喔~）
【本期图文耗资352元！】
好啦好啦，不啰嗦了
直接为大家带来
平顶山小伙伴最爱的羊肉汤排行榜
老康羊肉汤
平顶山人最爱 TOP1
推荐人数：42人
地址：优越路与开源路交叉口
价格：15元、20元、30元
说起来老康羊肉汤，大多数平顶山人应该都知道吧，开了二十多年的老店了， 羊肉汤有15、20、30的，买20以上的还送火烧。（说一个小插曲：记得去年7月份的时候，小编来老康家拍照，刚拍了两张，店里一个正在切肉的小哥，居然拎起菜刀，要求删掉某照片...好凶，吓死宝宝了，小编盘点不易，且看且珍惜~?）
他家羊肉都是现切的。羊肉汤味道很正宗也很鲜美， 羊肉的膻味也不是很重 ，葱花香菜放的很多。夜里两点还在营业，深夜来这里喝一碗汤，绝对美滋滋~
推荐小伙伴：冬末，春始、呼儿嘿呦、阿嬌。、杨宏伟、呆萌孟小帅、坤艳伟、风、幸福牵手、莹莹(整形分期付款)、示申 言舌、怪盗kid、小黑、稳稳的幸福、﹏、Mrs.H ?等等
贾书贞羊肉汤
平顶山人最爱 TOP2
推荐人数：37人
地址：开源路（国家电网）高压西门南侧&
价格：15元、20元、30元
贾书贞虽然只开了两年，但绝对是羊肉汤中的一匹黑马，人气高居第二，听说市中心还有一家贾书田羊肉汤，老板的哥哥开的，也很好喝，具体位置我们就不清楚了。（有知道的小伙伴可以在底部留言板留言喔）
店挺大的，也很干净，我们去的时候是上午9点，所以没什么客人，他家不仅有羊肉汤，也卖炝锅烩面和羊杂汤，还有各种凉菜，到了夏天还会有烧烤。
羊肉汤味道挺浓的，肉块又大又厚，喝起来挺香，饼是很劲道的那种，乐乐很喜欢。桌子上有佐料盒，辣椒、醋、胡椒什么都有，根据自己口味加。
推荐小伙伴：不争、杨宏伟、不语却知、安之。、祯、is低调、A 冉宝 、木子士心、棒棒糖、水清味淡、孙莹、涯、云、缱绻-、同宝儿、_____王娜、剑行天下等等
焦店好又多
平顶山人最爱 TOP3
推荐人数：35人
地址：焦店立交桥东100米路北
价格：15元、20元、30元
他家已经是开了30年的老店了，老板说当年门口这段建设路还在修路的时候，就已经开始摆摊卖羊肉汤了。
羊肉汤里的肉片切的较薄，羊肉的味道比较浓，要了碗20的，肉还挺多的，但没送饼，应该是要单买。
推荐小伙伴：花落知多少、晨曦、后来的中学时代、小杨、A`? 宁静而致远、老长、暴走的蜗牛、江湖岁月催、敛神听微雨、逆风飞扬、^夏夏^等等
韩泉洋羊杂汤
平顶山人最爱 TOP4
推荐人数：30人
地址：沿河路曙光街交叉口东50米路北，无门头
价格：大碗14元、小碗11元
很任性，只有上午开门，虽然店面连门头都没有，但是有很多人排队，我们从去排队到喝完羊杂汤，门口的排队就没停过...牛！
店内的环境比较简陋，依然阻挡不了人气，大碗14元、小碗11元，饼是一块钱一个，付钱自取。
羊杂汤其实有些油腻，而且相对比较辛辣，但是很香，放了醋之后喝起来很好喝。
推荐小伙伴：浮生若梦、有缘、小可爱^_^、蕊、Mr-大赵赵、岁月静好、总有刁民想害朕、鸽子、君莫笑、静小静、咔咘奇诺、喵了个咪、等等
优越路襄县羊肉汤
平顶山人最爱 TOP5
推荐人数：28人
地址：开源路与优越路交叉口东南角
价格：20元、30元
这是家清真店，已经开了30多年了。在开源路与优越路交叉口东南角，以前是在东北角卖。
羊肉汤分20、30一碗的，都送火烧一个，至于味道，亲自去尝尝吧，能开这么多个年头，一定有他的道理。
推荐小伙伴：蜗牛、A卡尔&凯旋木门.张阳.、A团 王小豆、右海岸~★、yaohong@、ゞ杺偌訦浮╮淺笑銨然づ、That day， You and me。等等
大头张羊肉汤
平顶山人最爱 TOP6
推荐人数：25人
地址：光明路南环路交叉口
价格：15元、20元、30元
开了7、8年的清真店了。要了一碗15元的，肉片很大，稍厚，肥瘦比例均衡，葱花香菜适中，配上羊油辣椒，吃起来很香，但不送饼，一块一个单点。
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光明路襄县羊肉汤
平顶山人最爱 TOP7
推荐人数：22人
地址：光明路和湛南路交叉口
价格：15元、20元、30元
刚开了一年的店，羊肉汤是在门口的一个小隔间做的，24小时营业，店里还卖烩面、饸饹面和凉菜。
汤里的羊肉是机器爆的，口感不如手切好，但是汤很白、很鲜，可以自己加盐，葱花和香菜不是很多，放了辣椒和盐之后很好喝。
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薛庄羊肉汤
平顶山人最爱 TOP8
推荐人数：20人
地址：湛南路与开源路交叉口东300米路北
价格：20元、30元
开了十几年了，汤分20和30的，都送一个饼。要了碗20的，肉给的比较实在，肉片大，肥瘦相间，嚼着很过瘾，葱和香菜放的也很多，一碗吃完唇齿留香，没有一点油腻的感觉。
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老胡家羊肉汤
平顶山人最爱 TOP9
推荐人数：17人
地址：新城区翠林蓝湾南门
价格：20元、30元
老胡家开了两年，店很大，干净规范，门口也很好停车。他家除了羊肉汤，还有羊肉泡馍，各种热菜、凉菜，三五好友吃饭喝酒都是佳选。
羊肉汤20元起价，有羊肉冲汤和炝锅羊肉汤，冲汤就是最常见的用熟羊肉做的，炝锅则是用生羊肉片下锅爆炒，然后再冲汤。我们点的是炝锅羊肉汤，味道比传统做法更香，肉更有嚼劲。来新城区的小伙伴一定要尝尝！
推荐小伙伴：花落知多少、姚东升、左岸、Ω、不萌不温柔又怎样、浩五郎、火锅天后mamalion、别抢我被子T_T等等
虎记羊肉汤
平顶山人最爱 TOP10
推荐人数：13人
地址：神马大道杨西虎记羊肉汤老车管所对面
价格：20元、30元
这是一家座落在杨西清真村的老牌羊肉汤，24路公交车直达，虎记门头和门口的烧饼店都是清真牌子。店内比较干净整洁，摆放了七八张桌子，和其它店不同的是，老板是三四十岁的年轻人。
店内主营是羊肉和羊杂冲汤，羊肉汤里羊肉片搭配香菜和少许葱花，羊肉片肥瘦相间，入口很香，口感很棒！20元一碗的羊肉冲汤搭配着门口卖的一元一个的热腾腾的火烧，吃完全身暖暖的，满血复活！
推荐小伙伴：。。、风、郭妞妞、咋了、Yun、阿意想吃肉、丽兹小姐、纯属巧合22等等
小伙伴们看过来！！！
排行前10名的店铺
每家第一位推荐的小伙伴名单如下：
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PS: 以后每周日娜姐都会通过语音
向大家征集平顶山好吃的店
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老板这样的给我来十碗
好美味啊，这要是在店里，那的多贵啊，这么多肉
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是呗，自己做的更实惠
老板这样的给我来十碗
呵呵，好的，谢谢亲爱的喜欢
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好没味啊！[花心][花心][花心][花心][花心]
没味？美味[嘻嘻]
好没味啊！[花心][花心][花心][花心][花心]
擦！写错字了！好美味啊！
没味？美味[嘻嘻]
艾玛！最近老是打错字！
艾玛！最近老是打错字！
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