俏江南倒闭真相!这几个细节一不小心就暴露了……
周末，大家聚在一起，谈论各自去过的餐厅，其中有个朋友说了这么个观点：
“但凡说纸巾要2元一份的，我不会去第二次。”
众人好奇，毕竟这位朋友不至于连2元都付不起。
“没啥，就是感觉不爽。”
我在你这吃顿饭成百上千，要张纸擦嘴，你开口就是擦嘴要钱；
你把环境搞得这么装，为一张纸把人的心弄得这么伤；谁还会去第二次？
总而言之，你让我不爽；归根到底，都是因为：你心里面根本就没有我。
换过来，对于员工，也是如此。
细节之于员工：“心里有我”到底有多重要？
细节之“地沟油”：
劳资关系只能谈钱
几年前，俏江南的回锅油事件。
做了水煮鱼，客人走了之后，这油你看可惜了，店家就舍不得倒，怎么办呢？那就接着做菜。
有记者卧底在俏江南餐厅说，做菜把回锅油接着端出来吃。
这一刻，你是俏江南的公关，你会怎么面对媒体？
牛逼的俏江南就说了两点：
第一，这个事从来没发生过；
第二，我们做回锅油就是只给自己员工吃，不给顾客吃。
我们尊重顾客，顾客是上帝，因为他是付钱的。员工是挣我钱的，那就该吃回锅油？
这样的一个澄清事实真相的行为背后，暴露出来俏江南对自己员工的极端不尊重。
俏江南全国所有的员工，看到这样的回应，不知作何感想，也许最直接的想法是——你心里面根本就没我。
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既然如此，我干嘛那么认真干活；开餐厅的千千万万，干嘛非要在你这一家。
后来俏江南上市失败，接连关闭数家门店，不能说跟员工流失率没有关系。
心里面有我，真的那么重要吗？
至少，老板心里有“我”的企业，会走得更远。
之前，京东一直在烧投资人的钱，一直在亏损，刘强东说了这么一句话：“如果把快递业务外包出去，如果不给京东的快递员上五险一金，京东马上可以盈利。”
但最后，刘强东加了一句：“但我做不到”。
他回老家宿迁请快递员们吃饭，在席间，他发话：“我们员工宿舍最差两个人一间，工作三年以上的一人一间房，工作三年以上的都25、26岁了，平时谁还没个朋友来玩。”
说完，全体快递员都站起来鼓掌。
一个身价400多亿的老总，竟然会替员工想到“下班后，你们都需要私人空间”这种层面，怎能不让员工心头一暖。
本来是简单、冰冷的劳资关系，瞬间给人一种“老板好为我们着想”的既视感。
劳资关系只能谈钱，“心里有我”就可以谈情。为钱工作，员工只是完成任务；带情工作，才会舍身卖命。
所以，老板“心里有我”很重要。
因为，今天你的员工可能明天就不是你的员工，你的客户明天也可能成为你的员工。某种程度上说，心里有员工就是心里有客户。
细节之“握手”：
京东撒谎，哪怕副总裁也开除
这里再讲一个京东的小故事。在京东，只要有人说谎被发现，哪怕他是副总裁，刘强东也一定会将他开除。
京东曾经有个高管，因为上班打卡这样一件小事，被刘强东开除了。
京东对总监级别以上的高管，迟到、请假这些事是不做强制要求的，更不会因为迟到而惩罚。但内部有这样一个制度，就是在年底和升职加薪时，对员工有个综合分析，包括参考过去的考勤记录。
这个高管为了追求一份完美的考勤记录，便让秘书帮他打了两回卡，其中一次还是因为要送孩子去上学。
可能对很多公司来说，这并不是什么大惊小怪的事情，更何况还是高管。但在京东不行，刘强东确认了这件事，并且这个高管承认之后，马上就把他请走了。
这是京东的一条红线，谁也不能碰。
关于诚信，刘强东也通过自己言传身教，让京东人学。为此，他损失一个亿也在所不惜。
2010 年底，刘强东在宿迁出差。时任老虎基金中国区总裁的陈小红给我打电话，沟通投资京东的问题，他们在电话中把价格都谈妥了。
结果，合同还没签呢，另外两家来自香港和上海的基金负责人相继赶到宿迁，把合同捧到刘强东面前，而且只要他签了字，价格就会比老虎基金给我的高 30%。
当时，京东的首席财务官和刘强东的助理都在身边，他们看着刘强东，问他该如何处理。
刘强东当时反问他们：「京东价值观第一点是什么？」
他们回答很干脆：「诚信。」
刘强东说道：既然我们将诚信放到了如此高的位置，那么我必然不可能在答应了老虎基金之后，再和其它基金合作，别说价格上涨 30%，就是上涨 300% 我也不可能同意。
那 30% 可是意味着一亿元人民币啊，但我从不后悔，这是我对员工言传身教的过程。我不仅告诉员工应该怎么做，还要身体力行，做到前面。
刘强东还强调做人要正，这是京东人的精神内核。
事实上他在这方面是吃过亏的，刘强东第一次创业是开餐厅，失败了，当时收钱的小女孩跟大厨谈恋爱，俩人把公司所有的钱都给贪了，这给他很大的教训。
无独有偶，马云第一次创业也在这方面踩过坑。1992 年，马云创业做海博翻译社，当时翻译社的出纳每天都从公司账上挪走一两百元，好几个月都没人发现。
细节之“握手”：
贴心小事才是征服人心的终极杀手
越有逼格的人，心里面越有别人。
有一个富豪每次和别人吃饭，每张桌子都多放一副碗筷，因为他每个桌子都要坐，每个桌子都给15分钟交流；结束之后，他和每个人都要握手，甚至是墙角的服务员。
这个人是李嘉诚。
和服务员握手，是他深谙“心中有我”的人性之道；每桌15分钟交流，是他明白：光有“别人”还不够，对时间、细节的完美控制才是征服人心的终极杀手。
这一点上，经营餐厅的老板，可以向乌镇的陈向宏学习。来看看他是如何深耕细节的——
为让游客看到更美的景色，乌镇的东栅开创了管线地埋，不让电线扰乱视线。路灯冬天多长时间擦一次，夏天多长时间擦一次；民宿房东夏天要送一杯冰饮，冬天要送一杯热饮；房东要用几块抹布，什么时候用哪一块……
如果你喝醉了酒，后面会跟着一个人，不远不近，你躺在地上不省人事，他免费抬你回去……
在乌镇，餐饮是要报备最高价的，并且必须说明分量，例如：番茄炒蛋不低于四个鸡蛋。
陈向宏“心中有别人”的结果是，乌镇的游客80%是散客，超过一半是再次光临，也就是觉得这里真好，还要来。
世界互联网大会也是对这一点很放心，所以也来了，而且一来就不走了，选择其作为永久会址。
顾客要意外的小感动，不要刻意的假服务。
细节之“小纸条”
贴心的服务不是“管”出来的
一对小年轻在海底捞吃饭，发生了一些口角，在他结账之后收到了这样一封信，很娟秀，很稚嫩的字体，像一个小女孩的字：
“帅哥美女你好，刚刚给你们服务的过程中，感觉到你们好像不怎么开心，不知是不是我服务不周的原因，但是作为我本人，我是希望你们能开开心心的，开心是一天，不开心也是一天，人生看似漫长，其实也很短暂，所以何不开心度过每一天呢，真诚的希望你们可以永远幸福开心，快乐永久。”
要是在平时我们收到这样的信，感觉很平常，甚至有些矫情，但是如果你和恋人吵架之后，一个餐厅服务员用心、甚至亲手给你们写的一封信，你不觉得这个太神奇了吗？
海底捞真是一个奇怪的企业。作为餐饮行业最常考核的指标（KPI），比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率，这些都不考核。张勇说，我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。
那么他们考核什么？考核客户满意度、员工积极性、干部培养。
这三个指标，作为一个做了很多年管理工作的人，我实在想不出他们是如何解决内部公平问题的。但是我知道，今天你看到的海底捞员工真诚的微笑，就来自于这里。
海底捞不考核翻台率，但是海底捞的员工比谁都重视翻台率。回到开头的那句话，企业文化才是魂，所有的利润和翻台率，都是附加的、随之而来的、不重要的。
这种真诚，如何不让员工有积极性?
文综合自华商韬略（ID：hstl8888）
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今日搜狐热点俏江南矛盾再现：趁着俏江南破产前再去吃一顿！俏江南美食盘点（组图）
来源：中商情报网 责任编辑：zhangxumeng
近日有消息称，内地品牌俏江南创始人张兰已从公司董事会“出局”。昨日广州日报记者就此向俏江南公司进行求证，俏江南方面回应表示，公司内部正在进行协商，会统一发布公告。
昨日，记者在俏江南官方网站上看到，张兰的相关资料已经被撤下。而在不久前，该公司官网公布的管理团队中，张兰的头衔仍是俏江南集团董事长、俏江南有限公司董事会主席。此外，在工商企业查询系统中，今年4月13日，北京俏江南投资控股有限公司的法定代表人由张兰之子变更为另一自然人秦乐天。
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全景网3月15日讯 今天是个难忘的日子，尤其对吃货而言。　　对吃货来说，最难受的莫过于吃了一大堆好吃的东西后却悲催的发现，这些东西背后藏着那么多肮脏的难以下咽的秘密。俏江南餐饮服务管理公司，今天就撞上了“舆论的枪口”，正被口水淹的快喘不过气来了。　　3月14日，人民日报微博通过一则暗访视频曝光了俏江南长沙某店的黑厨内幕，视频中的后厨工作人员用炒菜锅洗拖把、用吃剩辣椒再炒菜、死臭鱼秒变活鳜鱼的做法引起网友们的恶心痛斥。该视频吸引了大量关注和转发，就连俏江南创始人张兰之子汪小菲也转发并参与了评论，不过汪小菲在微博中没有否认或直接评论俏江南黑厨内幕，而似乎是将话题转移到资本方CVC。　　　　俏江南黑厨内幕被曝光:扫把既扫地又刷锅　　用臭鱼冒充活桂鱼　　汪小菲潜台词:“和我没半毛钱关系”！　　针对上述俏江南的爆料黑幕，汪小菲连发数条微博，反复表达资本方CVC接手后“公司业绩直线下滑，管理漏洞频出”，并认为“创始股东离场，而最后受伤害的是一个创立了16年的本土品牌。”字里行间对俏江南这个“本土品牌”遭受重创颇感惋惜。　　这给不少网友的感觉是，出了事，赶忙撇清关系。这不，口水战开打了：　　@Boyatong：可不可以说一点负责任的话？你觉得立马推脱合适吗？一个企业出了问题，马上撇清关系，我也是醉了。　　@黑黑这只猫是粘人精：你不说吧，追着骂你，你说吧，问你咋甩锅甩的这么快，管吧，公司不是自己说了算了，不管吧，对赌失败时来酸一到这里就暂时性失忆了。群众理咋这么多呢。　　@唱由我心：人心真的不看表面
就看背着人所干了些啥？……真的有眼的哦　　@ML忘：做坏事被抓到的机率是很低的，就像小偷偷东西，官员贪污，丈夫出轨，看似只抓到了一次，但实际上他们干了很多次，被抓的永远是老手，抓到一次等于抓到了一百次，一千次，一万次。说明俏江南以前一直就是这么干的，在你妈在的时候，只是没有被抓到而已。机率这么低的事也能发生说明了什么？这个锅甩的很好，洗白，推脱！是啊，俏江南现在已经不是你们家的了，但是跟你们没关系吗？做坏事被抓的机率很低，只有老手才会被抓，新手是不会被抓的，就像小偷偷东西一样，抓到的都是老手。如今俏江南被抓了，你却说这是新手干的，你说的话不符合事物发展的规律啊。　　@应熊不姓吴：@应熊不姓吴：我在长沙坐等人民西路俏江南店倒闭！　　@靠谱的王SIR2012：没关系呀 没见你们谁拉肚子 反正我们穷人不去那种地方。　　@蔷薇措：作死的节奏　　真相究竟如何呢？张兰、汪小菲真的跟俏江南没关系了吗？　　据公开资料显示，2015年7月，确有媒体爆料说，张兰早已彻底出局俏江南。当时的舆论评价称，23年辛苦创业，最终落得从企业“净身出户”的下场。不过后来张兰委托律师发布声明，全面否认“被出局”俏江南的说法。随后，张兰在受访时控诉CVC在未经她同意的情况下将她的股权质押出去，并表示将对CVC发起法律诉讼。这岂不是自相矛盾？越是暧昧的表达越预示着还存在千丝万缕的联系。难道今天俏江南厨房里恶心一幕带给广大消费者的伤害仅用“已出局”就能够抹平了吗？　　张兰和儿子汪小菲（资料图）　　民以食为天，对咱来说，吃饭是头等大事。我们每天勤勤恳恳工作，兢兢业业干事，不就为了能吃的好，穿的暖，住的舒适，过得幸福吗？这些发生在饭店厨房的肮脏黑幕，难道是在拿广大消费者的生命在开玩笑吗？据网友投诉，他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品不新鲜，当时他并未多在意，只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味，可当他回家便觉得不舒服，上吐下泻了好几天才消停。在北上广深等一线城市，俏江南菜价不菲，20至30元的普通凉菜小吃已属“便宜货”了，单人一餐消费200至300元只称得上“最低消费”。对咱老百姓来说，如果花了大价钱反而损害了健康甚至生命，岂是一场“悲剧”可以形容的？　　附：消费者维权常用的五种途径俏江南易主，张兰或已出局|张兰为什么退出俏江南？ 俏江南怎么了？ - 法律法规网
俏江南易主，张兰或已出局|张兰为什么退出俏江南？
轶名 网络 　
14:13:28 　评论(/)
原标题：俏江南易主，张兰或已出局|张兰为什么退出俏江南？ 俏江南亲妈张兰之殇：引进战略投资者失误，本欲大展宏图未曾想反被赶出董事会！近日有消息称，内地餐饮品牌俏江南创始人张兰已从公司董事会&出局&。昨日广州日报记者就此向俏江南公司进行求证，俏江南方&
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昨日，记者在俏江南官方网站上看到，张兰的相关资料已经被撤下。而在不久前，该公司官网公布的管理团队中，张兰的头衔仍是俏江南集团董事长、俏江南投资有限公司董事会主席。此外，在工商企业查询系统中，今年4月13日，北京俏江南投资控股有限公司的法定代表人由张兰之子变更为另一自然人秦乐天。
资产被CVC申请冻结
对于张兰是否已离开公司董事会，俏江南公司人员昨日在回复记者时并未直接承认或否认，而是表示公司内部正在进行协商，会统一发布公告。截至昨日发稿时止，俏江南尚未发布正式公告。
但在一些业内人士看来，如果张兰出局属实，这一结果也并不意外，早在去年欧洲私募股权基金CVC以绝对优势控股俏江南后，便有猜测认为双方风格存在较大差异或难以走远。
事实上，在入股一年后，今年3月，CVC被曝出向中国香港法院申请冻结资产令，要求冻结张兰名下的相关资产。相关法院文件指出，申请人即CVC已经支付了极为可观的款项，至今仍无从得知这些款项的下落。有分析称，张兰出局董事会或许与该案件不无关系。对此，CVC基金香港公关部门未回复记者的询问邮件。
俏江南通过关店来应对市场调整
&高端餐饮正在经历反腐政策带来的变化，多数高端餐饮纷纷转型、瞄准新的发展机会，如今双方爆出官司，由于公司经营的精力或分散，俏江南或将错失最佳转型和调整策略期。&中投顾问酒店餐饮行业研究员萧宇嘉此前对记者表示，不管双方官司进展如何，对俏江南的经营难免会有影响。
而张兰为推动俏江南上市而先后引入不同投资者又&闹翻&的戏码，背后也折射了一批餐饮企业的上市困境。
除了上市遇挫外，受三公禁令等因素影响，高端餐饮业从2012年底步入寒冬，在此背景下，高端餐饮企业纷纷自降身段主动转型大众化，俏江南也不例外，除了推出团购、外卖外烩外，还开设了定位大众消费的副牌&妙川&。根据俏江南官网公布的信息，俏江南目前在全国20多个城市拥有约60家门店。而此前有公开数据称，截至2013年10月俏江南有近80家直营餐厅，由此可见，俏江南不仅放慢了扩张脚步，还在通过关店来应对市场调整。 tags：
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大S婆婆、汪小菲的母亲、&俏江南&老板张兰向来行事高调，但事业经营却陷入危机，根据英国《金融时报》报道，私募股权基金(CVC Capital Partners)已获得香港高等法院命令，将张兰名下财产予以冻结，但法
面对关门、欠薪等诸多负面传闻，汪小菲耸肩苦笑：“两周前台北店增资了7200万元（新台币，下同），上周更换全新菜单、调降部分菜价，最多还降了100元，大陆厨师从两名增到6名，俏江南台北店的装潢设备已经砸下上亿元，代表我们很有诚意投资台湾，说什么也要做好。”
一身西装出现的他，看上去很绅士，不少女店员都一脸花痴状，赞叹汪小菲真是个“高富帅”。在接受媒体群访时，谈到有关新店开业的问题，他都一一作答，极为有礼貌。突然有位记者话锋一转，问他与大S不和的传闻，汪小菲瞬间变脸，然后表示自己不会回答，“这个问题我不作回答。”
大S不孕，这对婆婆来说，是一桩不可以接受的事实，我们不需要花瓶，我们需要抱孙子。
今年年初,大S婆媳关系恶化到了几点。婆婆成天唠叨，并下最后通牒：“怀不上，就离婚，不要再犹豫了。不然这个家，有她没我。”
大S长期处于紧张忧虑和恐惧不安的心理状态，不仅会引起植物神经功能失调，也会影响*激素的分泌而造成生殖功能失调，可表现为无排卵*月经、月经稀发、排卵稀少、闭经或功能*子宫出血，还可引起输卵管痉挛，宫颈粘液粘稠，不利于精子穿透等。
由慈文传媒集团出品，杨文军执导的五十集心理谍战大戏《青盲》昨晚在国内四家卫视上演大结局， 该剧汇聚了实力演员苏岩、王丽坤、于和伟、沙溢等明星的加盟，同时取得了收视和口碑的满堂彩。剧中苏岩饰演的张兰和于和伟饰演的张海峰的“峰兰之恋”一直牵引着观众的心，随着剧情的发展张兰最终用自己的生命保护了这个男人，而张海峰的最后一吻也让张兰甜蜜的死去。
苏岩（日—），中国内地女演员，毕业于山东艺术学院戏剧系表演本科班，曾演出电影《长恨歌》及《*戒》等
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