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时间：2018-02-28 10:39
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海鲜排挡视频
味觉厦门：各个角度看厦门_福建站_新浪网
喜欢一座城市，每个人都有着属于自己的不同理由，林林总总皆有，归结最后，总是逃离不了“美食”二字。厦门的美景，秀外慧中让人沉迷于中；厦门的美食小吃，包容兼蓄一样也让人流连忘返。
本期特邀美食达人@牯岭街少年和大家一起分享厦门美食，“古早”味小吃，不同的海鲜味，从各个同角度感悟厦门。
厦门美食评论家，著名美食博客主，食客论坛版主，新浪美食博客的精英博主，发表700多篇的精美美食文章，深受厦门各路吃货的关注。
“古早”小吃
厦门的风味小吃，品种丰富多样，但万变不离“古早”二字。所谓“古早”，并不是远古的化石，也不是上古的传说。古早，是一种美食的感觉，一个人吃碗沙茶面的浓郁，两个人享受着白灼章鱼的清脆，三五好友在虾面的鲜美中陶醉。因为古早，所以幸福。
章鱼的吃法很多，但白灼章鱼的做法却是所厦门独有。厦门做得最好有两家，这家是其中之一。一般下午三点多开摊，晚上七点多收摊，很个性的小摊。支张小桌，开瓶小酒，点两三个菜，话仙一下午。环境虽简陋却不妨碍美食的品尝，在放松愉悦中享受着老厦门的慢生活。
地址：位于思明区百家村，深田公厕旁。
乌糖沙茶面
乌糖是厦门最贵也是最出名的沙茶面，鬼不仅在价格，更贵在材料新鲜，乌糖从不使用冰鲜原材，每天采购当天制作。一家大家都觉得不便宜的沙茶面，却乐意三天两头前去品尝。一家各路美食饕餮来厦必去的小破店，连境外的媒体都多次前来采访的小店，鹭岛的美味传奇。
地址：思明区民族路58号
虾面，应当算是正宗本土小吃之一。鲜香醇厚的虾汤、清新鲜嫩的虾仁、劲道爽滑的面条，一起完美组合出一碗的美味虾面，把厦门最原始的海鲜风情展现的淋漓尽致。大同路口小巷里的新厦虾面是厦门最老牌的虾面店，父子相传的手艺，两代人传承着鹭岛美味。
地址：思明区人和路51号之10
莲欢海蛎煎
海蛎煎，把海鲜发挥到极致的厦门特色小吃之一。海蛎煎好吃与否，关键在于海蛎。莲欢海蛎煎，小店虽小，但名声却颇大。和厦门大多数小吃店一样，小店是兄妹二人从父辈手中继承下来，也曾因为城市建设而易址，但不变的是多年来对美食持之以恒的用心经营。
地址：思明区局口横巷
地址：思明南路479号，成功大道路口巡司顶旁
厦门早期的大排档都是露天：要么路边随便搭个桌椅；要么街口小公园的榕树下支张凳子；要么屋顶的露台随便整理一下，就可以开吃了。双伟保留着最原始的排档风貌之一，在老城区的破旧天台上遥望鼓浪屿，美景与美食同在。
地址：后埭溪路20号，禾祥美食中心内
阿妹大排挡的老板娘自然就是阿妹，虽然如今已过花季，大家习惯还是叫阿妹长阿妹短。禾祥美食中心的商家轮换率还是挺高的，只有阿妹靠着稳定的菜品和创新的态度坚持了多年的好口碑。
地址：开禾路166号嘉英大厦一楼
阿华的发展历程也算是厦门海鲜排档史的一个缩影，它家有很地道的本港海鲜，新鲜自不在话下，在海鲜处理方面也有不少独家秘籍，盐水干炝的做法保留原鲜就是特色之一。
地址：湖滨南路38号，公交斗西路口站后
厦门总有这么一些吃饭的地方，在偏僻的角落，叫着不起眼甚至有些老土的名字，但生意永远火爆，三青餐室就是其中之一。没有良好的就餐环境，有的只是新鲜的海鲜、实在的价格、美味的烹调，吸引着回头客。
每个城市都有大排档，厦门的排档却特别多。屋顶的天台上、路边的榕树下、海边的沙滩旁、老街的骑楼里，无时不刻肆意提醒着这个温馨小岛的美好存在。
厦门的排档只有一种味道：“鲜”。男人们打着赤膊，无所顾忌的吃着鲜甜的海鲜美味；海风轻轻的拂过，呼吸着略带咸味的清鲜空气，就在无忧无虑中幸福的享受慢生活。新鲜、生鲜、清鲜，在鲜味的包围中，生活鲜活得五彩斑斓，幸福仿佛触手可及。
每次路过大排档，遥望着幸福人群的不同美好，顿时备感厦门这座小岛的温馨所在。夏日的傍晚，得闲的时候，吆五喝六的喊上三两个好友，一起去大排档，环境不一定好，图得是氛围和美味。聊聊天喝喝酒吃海鲜，一起品尝幸福的鲜味，一起体验最厦门的市井生活吧！。
地址：思明区湖滨南路322号金辉园附近
开在湖滨南路金辉园的博瀛小聚，厦门真正意义上第一波的私房菜馆。以闽南风味为主，在当时创先使用不少独家食材，整体菜品以特色海鲜为主、口味突出原鲜。排菜制的价格实惠实在，特别适合朋友间聚会。
地址：思明区嘉禾路21-25号新景数码港B1楼301
主打改良川味的老牌私房菜，开了多年并有着不错的口碑，搬家后在原有基础上日臻完善，环境以清新时尚简约为主，菜品适应潮流也更为精致时尚。推荐骄椒水煮桂花鱼和杏仁虾球。
地址：思明区湖滨南路57号金源大厦1楼
私房路线走出国界，越界美食成为新潮的流行美食概念。汲取世界各地的经典烹调方式为灵感，中菜、西餐、日料一次通杀，一次性满足你对美食的全部欲望，体验唇齿间的一次精彩越界美食奢享之旅。
地址：思明区嘉禾路25号新景中心A108铺
宴遇应该算厦门目前最火爆的餐饮场所，主打“分子料理”和“创意中国菜”。分子料理是将高科技分子技术运用到烹饪中，将食物的分子结构重组，创造出与众不同的口感。值得一试。
私房菜，刨根问底可追溯至清代。据清末薛兴国著《吃一碗文化》记载，清末便有“私房菜”一说。通常说到私房菜，给人的第一感觉就是神秘：独家味道、优雅环境、贴心服务。但时至今日，私房菜已是普罗大众的一般文化生活消费方式。私房菜如今很盛行，但什么才是真正意义的私房菜呢？开在家中或装修豪华？应该都不算。私房菜更多意义应该在于“私”，私密环境、私家食材、私人料理，但是真正做到这些何其难也。最最重要还是菜肴本身的质量，做好吃的菜、做独家的菜才是私房菜的特质精髓。
在厦门，无论食肆排挡或亦酒楼会所，菜肴间总少不了以海鲜为主题，私房菜自然也不例外。不少私房菜馆在海鲜处理上的确有着私家绝活，完美融合了个性特质的私房海鲜菜，充分释放海洋的鲜味，给味蕾幸福的独特的私家体验。。
“异域”海鲜
厦门，海鲜天堂。海鲜不止厦门或中国才有，因此各国也有着各自也不同的海鲜料理方式。酱油水、清蒸、白灼等烹调方式是厦门海鲜主流料理方式，海鲜大排档与高档酒楼也在鹭岛大行其道。但不妨碍世界各国的海鲜料理，另辟蹊径的展示着异域风采。
法餐-香墅西餐厅
香墅，一个源于法语 Les CHAMPS 的曼妙音译，坐落于莲花公园湖畔的香草花园别墅间。位于思明区莲花北路嘉莲里8号别墅。欧式古堡的建筑外形，古朴简洁的室内空间搭配私家花园里的浪漫香草芬芳，潺潺流水般的音乐，让您仿佛置身普罗旺斯和托斯卡纳。
推荐菜品：勃艮第烤生蚝和地中海海鲜拼盘
日本料理―雅居酒屋
位于湖滨南路99号金雁酒店3楼。在众多以自助为主的日本料理店中，雅居酒屋如此与众不同。拒绝自助坚持单点，坚持日本料理正宗的重口味路线拒绝所谓的清淡改良，雅居酒屋就是这么另类。靠着高品质的食材和精心的制作，在小众的圈子里有着良好的口碑传承。
菜品推荐：微烧鲣鱼和黄金斑节虾
韩国料理-汉阳馆
一说到韩国料理，许多人映入脑海的一定是辣泡菜和火热的韩国烤肉。其实，品尝韩国料理不止只有石锅拌饭、韩式烤肉，不少独具韩国特色的海鲜料理方式更值得前来一试。厦门的正宗韩国料理本就不多，经营多年的汉阳馆，一直深居于酒店之中，不变的是对正宗韩式料理的追求。
推荐菜品：石锅活章鱼和辣炖安康鱼
越南菜-羊公馆
羊公馆开在繁华的禾祥西路上的太湖新城，厦门老字号，多年来一直生意红火，主营越南菜、台菜等多国料理。羊公馆的招牌菜自然是羊肉炉，但除了羊肉炉外，许多越南海鲜的经典料理也是不可错过的美食，酸辣虾、胡椒旺螺、泰式鱼皮都非常推荐，不能错过。
推荐菜品：招牌酸辣虾和胡椒旺螺
出品：新浪福建美食频道 责任编辑：beilona 联系我们： 联系电话：1＞ 求职招聘 ＞ 上班一族
有人知道开大排档需要注意什么细节吗！存档
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想在大学翔安校区开个两百四十平方左右的大排档！已经看好！没做过这个行业！有鱼友有经验的吗！给点建议，想法！跪求！！！
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亲朋好友来吃得话可优惠些，但还是要亲兄弟明算账。
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&&&最佳旅游城市最佳旅游景区&热门城市&小眼镜大排档(汇成总店)
小眼镜大排档(汇成总店)
小眼镜大排档是厦门最出名的海鲜排挡，规模已经很大了，现在开了好几家分店，哪家都是人气爆棚。海鲜种类很多，也很新鲜。一定要尝试下闽南特色的酱油水做法，调味简单但是鲜味十足。点酱油水鱿鱼的是最多的，几乎每桌一份。价格也算适中。
本店特色美食
酱油水鱿鱼
酱油水丝丁鱼
注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。
来厦门必吃的一家店，以前来厦门玩吃的是靠近厦门宾馆的小眼镜，这次吃了总店，晚上8点多到的没有等位，先在一楼点好菜会给你楼上的座位号，来的比较晚很多热门海鲜都卖完了，斑节虾没吃到，点了一般的海虾，酱油水鱿鱼，炒米线中份，一扎芒果汁，菌菇汤、空心菜、猪颈肉和香蕉飞饼。推荐海虾、酱油水鱿鱼、菌菇汤里有大块猪骨。不足的是香蕉飞饼有点软不是很脆，炒米粉有点太烂了，服务态度不错，价格也实惠。
小眼镜大排档，来厦门一定要吃的海鲜大排档。而且建议来这家总店，来之前要看好它的营业时间。因为它只有中午的一段时间和晚上的一段时间营业。
我两个人 点了几道菜 和大家分享一下。
地瓜叶 北方人没吃过 海南人推荐 据说有些老 蒜蓉的
花蛤 很新鲜 而且很干净几乎没有沙子 微辣 味道很赞
酱油汁鱿鱼 微微有一点咸 鱿鱼也很新鲜 味道挺好的
米粉 是用香菇蛋炒的 超级好吃 分量很大
梭子鱼 椒盐的 鱼肉很嫩 微微有一些鱼刺
虾菇 就是皮皮虾 虾爬子 个头有点小 但味道很不错
芒果汁 决定良心 芒果先榨 超级好喝
建议大家一定避开旅游季节再来吃 不然会排队
网上查很火的一家店，就在酒店旁边，自然就去尝尝，本身就住在沿海城市，所以对海鲜不是特别感冒，环境还行，人确实挺多的，服务员态度一般，点菜要在一楼，你不找服务员，都没人理，叫了服务员点菜，打扰了她的聊天，明显看到了白眼和不耐烦。刚坐下，服务员一直推荐芒果爽，绿豆爽，估计有提成。大竹蛏，挺嫩的，地瓜叶还行，油大，葱花饼挺香，要趁热吃，鲍鱼也嫩，丝丁鱼特别嫩，整体有点贵，不难吃，也没有特别惊艳，看到旁边桌点了皮皮虾，超级小，前一阵皮皮虾肥的时候，我们那边这个大小的100块四五斤。如果说来旅游，吃一次尝尝就算了，也许旅游的地方，坑人的太多了。所以这家店显的好一些吧。
人均消费：180元
很巧餐厅就位于酒店楼下，一行四人过来吃。这里久负盛名，游客也很多。1、环境就是上下两层楼，装修桌椅都很一般，快餐风格。2、菜品主打海鲜 一楼看着海鲜点单，点了全部酱油水，花蛤好吃，蛏子没有很新鲜，杂鱼酱油水还可以，4条小鱼。芒果汁推荐，很浓郁！葱油饼推荐，很脆。3、服务，服务员很多，上菜快，结账不能刷拉很不方便！期待吃到更美味餐厅，这里并没有惊艳到，性价比倒是挺高的，人均100元。
距离厦大不远，出租车司机还不爱领着去，结果证明很是不错。环境吧有点类似酒店的装修，桌布什么的被烟头烫破的痕迹还在。名档点菜，价格还都算公道。服务么不错上菜速度炒海鲜还挺快的，主食就慢很多了。据说排队，中午十一点去人竟然不多，吃完就排队了。人均消费100,点了螃蟹俩人吃的价格，已经很有性价比了。海瓜子实在好吃，据说这是潮汕跟福建地区独有的个头不大味道鲜美。螃蟹是葱姜蒸的很新鲜，45一只点了俩。虾爬子选了蒜炒的因为不是应季，个头不大。蚬子还好，性价比不高，抛饼就一般了也不贵。地瓜叶北方不多见，清炒就好。面线选了炒的，味道不太习惯，总体感觉吃的很好，也不贵，也没被黑。
人均消费：73元
绝对值得再去的海鲜食府，虽然叫做大排档，实际上餐厅装修简洁，透着低调的装饰，海鲜出品不仅味道好，品相也颇为诱人，上菜也快，最最最点赞的是价格超级亲民，二人146元竟然能吃到鲍鱼（当然小小个啦）、鱿鱼、海蛏，真正是好吃不贵，不过大家喜欢的芒果汁，个人感觉还是吃鲜芒果更好吃。
我们去的比较早，晚上5点左右到的，1楼2楼人都满了，坐的3楼，东西真的很新鲜，海鲜很干净，一分钱 一分货，推荐酱油水鱿鱼，吃了两份，还喝了鲜榨芒果汁，48一扎都是纯纯的芒果，竹蛏也很大，但是不建议点花蛤，花蛤有的比较腥，白灼虾比较小只，但是挺鲜嫩的，面线一般，不太好吃，一共花了223，算是经济实惠量又多，推荐大家早去，去晚了就要排队等位了，服务我们的服务员还都很不错
汇成总店，店面不临街。5点多到的完全不用等位，服务员给领着上了2层才说要在1层点菜…不能早点说嘛，抱着娃呢，折腾人跑上跑下…只给等位的亲们提供wifi我也是搞不懂了…

点菜员拿着pad在旁帮忙点菜。炒海蛏，微辣干净又肥美，很下饭。梭子鱼，要了椒盐的，炸的很酥脆，边上的小刺都可以忽略不计，娃超爱吃～海蛎煎，是一直喜欢的口感～芒果爽很不错，喝着是纯果汁，没掺七掺八的。唯一不满的是地瓜叶，是有多老啊，长这么大第一次吃这么老的地瓜叶！藤的部分都咬不动！餐后服务员主动过来要求打赏，跟海底捞服务员一样挂个二维码让扫一扫…总体来说，还是物美价廉，值得去～
定位是大排档，所以价位还算公道。可能是因为生意太好，把清蒸鱿鱼上成酱油水，常温芒果汁上成冰的，炒米线上成粉丝。味道整体不错，酱油水的鱿鱼出乎意料。白灼虾很新鲜。不要听忽悠吃什么菠萝饼，就是印度飞饼。芒果汁也是很意外的好，浓郁香甜。第一站吃这家还算OK。
人均消费：100元
三刀鱼不错，很鲜，50块很划算，濑尿虾大盘好少，还说2人是不是太多了，又小，才15.6只吧，不够吃。。。秋葵味道怪怪的，不是很和我口味，和上海的秋葵2样的
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湖滨中路7号(近怡庭快捷酒店)
营业时间：周一至周四 11:00-14:00 16:30-22:00
周日 11:00-14:30 16:30-22:00
周五,周六 11:00-14:30 16:30-22:30
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厦门本地人最常去的15家海鲜大排档，至少不用担心被宰
/ 作者：小易
北京联盟摘要：厦门吃货帮是厦门最接地气的美食新媒体【厦门本地人最常去的15家海鲜大排档，至少不用担心被宰】上一篇：
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厦门吃货帮是厦门最接地气的美食新媒体，不是肚子饿，只是嘴巴太寂寞。搜罗厦门六区美食，一起做个幸福的吃货。在海边长大的我，吃的海鲜，都是找刚出海回来的渔民买的超新鲜好料。对海鲜新鲜用料的把控，远远超过任何一个海鲜酒楼，忍不住下面几家海鲜大排档！小眼镜大排档地址：鹭江道33号/虎园路1号/湖滨中路7号人均：85元小眼镜大排档成立于1997年，老板是土生土长的厦门本地人。因为老板个子小小的，带着眼镜所以大家都喜欢叫他小眼镜！从最初的家庭工坊发展到如今享誉全国。说起小眼镜大排档，可以算是厦门海鲜大排档的扛把子，在游客中名气非常大，物美价廉，明码标价，做法也是地道的厦门本地做法，因为客流量大，所以每天的食材都很新鲜。但是生意想当火爆，常常需要等位！推荐菜：酱油水鱿鱼、花蛤、椒盐濑尿虾、地瓜叶、鲍鱼、多宝鱼 、白灼虾、油蛤、海瓜子、花蟹阿华海鲜餐馆地址：开禾路166-164号嘉英大厦人均：87元阿华海鲜馆是厦门老字号的室内大排档之一，最早开在第一码头附近，后因总总原因现搬到嘉英大厦楼下。该店很多海鲜都是从鱼贩子手里直接进货的，海鲜相当的新鲜。店老板随和，菜的口味不错加上价格公道自然受众多食客追捧。推荐菜：清蒸石斑鱼、沙律大虾、芥末味螺片、土笋冻、濑尿虾开元141大排档地址：思明区开元路141-154号/大元路32-36号人均：88元身处厦门的老市区开元路141号的141大排档，因为临近厦门第八菜市场（厦门最大、最全的露天海鲜市场），所以具有得天独厚的进货优势。因此，食材新鲜、品种多样、价格公道也就顺理成章了。环境虽然一般，可是口味却很正宗。特别是特调蒜蓉酱，简直太好吃了！推荐菜：香酥鱿鱼、竹蛏、小鲍鱼、椒盐濑尿虾、炒螃蟹、海瓜子、炸丝丁鱼、蒸扇贝阿矮海鲜大排档地址：公园西路77号(中山公园西门斜对面，公园派出所旁)人均：70元阿矮海鲜大排档藏于中山公园北门溪岸路上，一群鲜花店间。大排档环境一般，但价格便宜，但味道极好，所有的海鲜都很新鲜，烹煮手法也无可挑剔，鱼也是他们家的强项。深冬的夜晚，外庭满座，本地家族聚餐和游客食客都是络绎不绝，老板很健谈，介绍各类海鲜推荐做法，没有一丝一毫的矫揉造作，长久以来一直本本分分地做着厦门的家常味道。推荐菜：酱油水鱿鱼、炒花蛤、酱油水杂鱼、干煎大虾、 鱼肚炒酸笋、凉拌海蜇皮、煎蟹、火龙果虾球、炒海瓜子 、花蛤拼蛏子珍味大排档地址：湖滨中路7号(碧宫酒店对面)人均：63元店里最热门的就是海鲜蒸鲜锅了，蒸鲜锅有两层，下层是用纯净水煮的虫草花鸭汤，上层是蒸锅，蒸锅里有各种新鲜生猛的海鲜，在蒸煮的过程中海鲜的汁液会流到下层，这样鸭汤也更为鲜美，海鲜蒸熟后可以把上层拿到一边慢慢吃，下层可以打一碗鸭汤出来喝，然后涮些素菜，整餐下来就是一个"鲜"字，很舒服，服务阿姨也很热心。推荐菜：清蒸青斑鱼、椒盐元宝虾、海鲜炒饭、海鲜蒸鲜土豪锅、鸡煲蟹、咖喱牛三宝202特色大排档(斗西店)地址：斗西路108号人均：129元在环境上，202大排档其实与一般的大排档并无太大差别，既有的轻松随意的露天座位，也有舒适干净的室内包厢。但是这里的菜品却有一般大排档吃不到的特色！老板是本地的老厦门，热情好客，虽然是大排档，却独创了许多带有日式、泰式和台式风味的特色菜，海鲜做法也很新颖！而且包厢需提前预定。这里每一菜单，需要在海鲜池边点菜，所有的菜有明码标价。推荐菜：招牌帝王蟹沙拉、炸虾饼、手卷、黑蒜汤天天香161大排档（阿毅大排档）地址：开元路159-161号（近中山路）消费：65元阿毅大排档，又名天天香，老厦门非常典型的海鲜大排档！人气很旺，本地人都很爱去吃。阿毅大排档在老厦门心中的“地位”，尤其是在中山路、轮渡附近的厦门人，提及这家经营了十几年的大排档，几乎没有人不知道，它不仅仅是大排档这么简单了，或许还是部分厦门人对于过去的一份“怀恋”。推荐菜：灼章鱼、鳐鱼粥、葱姜蟹、清蒸青斑、椒盐虾牯、大竹蛏、竹荪海蛏煲、花螺、清蒸扇贝蔡塘大排档地址：思明区云顶中路BRT蔡塘站旁人均：78元厦门十大海鲜大排挡之蔡塘大排档的排场特别大，过去会被排场震到的那种！前身是南海渔村轮渡店，现可容纳800人同时就餐，算是厦门最大的海鲜排档。海鲜食材不光有本地采购的，更有来自广东黄沙大型海鲜批发市场的。无论是平价野生杂鱼，还是上等的龙虾宴，在这里都能让你大快朵颐。推荐菜：泰式黄航鱼、酸汤三鲜、文蛤菌菇佛跳墙、咖喱蟹、水煮目鱼仔、白灼虾、水煮三鲜213海鲜大排档(沙坡尾店)地址：大学路213号之4(海峡世贸双子星对面)论什么时候经过213，这家店的里面外面总是坐满了人，老板也是忙得不亦可乎。店里的海鲜都很新鲜，最美味的要数蒸蟹和椒盐虾姑了，蒸蟹汁子很多，吃起来爽口开胃，虾姑炸的脆脆的，撒上椒盐简直妙不可言。推荐菜：海苔角、竹蛏、清蒸象拔蚌、红烧鲍鱼、海蛎煎、清蒸膏蟹、皮皮虾海敢小鱿鱼地址：文园路66号合佳酒店二楼中餐厅人均：90元将军祠路和文园路交叉口附近的这家小鱿鱼，老板是厦门钓鱼协会会长，可见对鱼的新鲜把握，从以前海钓的自给自足变成了现在的周人共享，朋友们口口相传的一家店。十几年来，海敢小鱿鱼不忘初衷，始终用鲜的食材和最考究的做法打动客人。推荐菜：水煮小鱿鱼、水煮小鱿鱼加虾、酱油水竹蛏、炒花蛤、酱油水杂鱼、椒盐梭子鱼、石锅豆花螺片双伟大排档地址：思明南路479号B栋4号(近巡司顶农贸市场)人均：67元这家大排档开于1989年。原来开在和平码头对面，后因道路拓宽拆迁，搬到巡司顶，“新”店面至今也有13年了。如今的双伟大排档有一个露天屋顶，可以一边喝啤酒，一边享受阵阵凉风，欣赏着海上跨线桥的美丽夜景。到大排档吃饭，酱油水小鱼、鱿鱼、虾、螃蟹是少不了的，大多是地道的闽南做法，清蒸、椒盐抑或是干煎。如果有外地朋友来，双伟是一个不错的选择。因为它坐落在老市区里，离厦大、环岛路、轮渡等景区也很近。推荐菜：丝丁鱼、炒沙虫、墨鱼面、白灼濑尿虾小舒友大排档地址：虎园路6号(白鹭宾馆附近)人均：76元舒友在厦门经营餐饮20多年，菜系的出品、优质的服务早已深入人心。旗下的小舒友大排档，虎园和槟榔附近都有分店。主打各种闽菜海鲜、老厦门地道古早味美食及川菜。食材新鲜、菜品丰富、价格实在，同时用餐环境舒适、宽敞、明亮。火候把握得很好，海鱼也很新鲜，也是一道能够保留了原汁原味的海鲜菜。推荐菜：八仙过海，水煮三鲜，酸汤肥牛，铁板蒜蓉虾，枸杞小肠煲、美极大肠头醉壹号海鲜大排档地址：思明北路第四市场1-3号店面人均：106元醉壹号的创始人有着几代人海鲜经营批发的，可谓海鲜世家。新鲜实惠就不必说了，怎么挑海鲜当然还是得要行家啊，还受到了福建电视台与厦门海峡导报等公众媒体的争相报道和强烈推荐。十几年的老店生意好到爆，服务没的说，老板是一个很豪爽的人，店里菜的量都很足、新鲜，适合喜爱吃海鲜又真正不拘泥于环境的吃货们。地址：开元路260号(靠近思北brt思北特香包）人均：93元难得的大众点评五星大排档！老板人极度热情，餐后送瓶饮料成了大家五星好评的根源吧！店员服务态度也很诚恳，上菜速度够快。海鲜很鲜，家常做法，够入味！关键也是平价，冲着五星都可以试看看！推荐菜：姜葱炒竹蛏、槟榔芋蒸蟹、酱煮鲍鱼、避风塘虾姑珍缘海鲜大排档地址：开元路259号（中山路）人均：92元老市区中规中矩的大排档，价格亲民不会宰客。对环境要求不高的话，想和朋友喝喝小酒，吹吹牛逼，谈谈理想，还是挺合适的。门面小小的一家店，一楼是海鲜池和厨房，客席都设在门口和二楼。吃大排档，最爽的事莫过于好天的时候，坐露天位，大口喝酒大声划拳。偶尔还会遇到城管来执勤，看着大家吃完，指示店家把桌椅收进店里，他们拍完照才退去，不得不感叹厦门的和谐!推荐菜：鱿鱼蒸豆腐、酱油水叶子鱼、水煮三鲜来源：厦门吃货王投稿/合作游先生：
厦门本地人最常去的15家海鲜大排档，至少不用担心被宰
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