中式面点加盟创业班有教什么内容？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-27 07:22 标签： 中式面点教案
溧阳市溧城天目烹饪技术咨询服务中心
地址：江苏省常州溧阳市昆仑南路228号（光华中学高中部隔壁聚城车业三楼）
全国服务热线：400-077--
联系人：管师傅
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中式面点师班
来源:常州厨师培训中心/厨师培训/早点/面点/生煎/小吃/西点蛋糕/拉面/卤菜/麻辣烫培训/烧烤/铁板烧/凉皮培训/ | 发布时间: 15:52:17 |
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科目名称：
&中式面点师班
科目类别：
培训时间：
随到随学，不分先后！
亲手操作，学会为止！&
师（全能）创业班
中式面点师班培训费：2680元（含结业证书、服装、资料、不含原料费）学期：
20-30天包教包会（到期不会者，免费直至学会为止）。
全国通用职业资格证书费用自理！
&&高级&&&&&中级&&&&& 初级
三级职业资格证书&& 四级职业资格证书&&&五级职业资格证书
溧阳市溧城天目烹饪技术咨询服务中心
全国统一服务热线：400-077--
联系地址：江苏省常州溧阳市昆仑南路228号（光华中学高中部隔壁聚城车业三楼）
版权所有：Copyright
All Rights Reserved.￥11元￥11元
上课(咨询)地址：福建省福州市仓山区金山金桔
蛋糕烘焙创业班
台食汇（餐饮培训）机构隶属福州鲜果林餐饮管理有限公司，是一家集奶茶、咖啡、鲜榨果汁、甜品、现烤面包、炸鸡汉堡、鸡排、烧烤小吃等原料、技术、设备为一体的综合性管理公司。在专业研发团队、运营团队、品牌设计团队、售后服务团队的共同努力下。现已拥有乐可茶饮、水果时刻、焙客瑞烘焙工坊、台北食尚鸡排、鱿来鱿趣五大连锁品牌。专业的技术和运营品牌的强大实力是您创业（自创品牌）成功的**。
学习时间事项：1、按课程一一授课。
2、学期为—天（没有学会可以留下来继续学习，学会为止。）
3、学习费用详询&（包含学习耗材费、资料费、技术转让费、服务费、技术升级费等。学习中途不收取其它任何费用）。
4、提供住宿，学员自备个人生活用品。
后续服务承诺：1、新技术三年升级，可回头学习。
2、学员开店时，可提供门店装修方案和开业活动方案。
3、提供进货渠道。
赠送：台湾香酥大鸡排、甘梅地瓜技术
课程设置：
1、西点面包的原料认识和作用；、各种机器设备的认识和操作方法；
3、各种模具的认识和使用方法；、面团的打法；
5、面包发酵的讲解和技巧；、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
7、食品安全生产的卫生知识；、面包的造型整形、表面装饰的制作；
9、前期开店知识的讲解。
裱花蛋糕学习内容：
1、裱花工具的认识和讲解使用方法；、机器设备的讲解和操作方法；
3、鲜奶油的打发方法和保存；、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）
5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法；
6、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、康乃馨、百合花、菊花、千层花、旋转玫瑰、牡丹花等）；
7、各种喷粉和食用色素的应用；、仿真十二生肖及仙鹤等的制作手法及运用；
9、立体卡通人物的制作手法和技巧；、果膏的淋法和技巧；
11、花边、花、生肖等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；
13、水果的切法和艺术造型；、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图；
15、裱花蛋糕的表现手法及创意； 、用于饼店的余种实用经典及流行款式的整体制作练习。
慕斯芝士蛋糕的学习内容：
1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
3、机器设备的介绍和操作方式；、各类原料的讲解和使用技巧；
5、机器设备的采购和讲解；、原料的采购和讲解；
7、芝士蛋糕的溶解方式。
具体内容：
一、西点面包烘焙学习的品种：
1、甜面包制作：
A，现烤类：港式菠萝包、椰汁包、肉松沙拉包、奶油包、毛毛虫面包、热狗包、香肠包、培根包、红豆包、豆沙包、汉堡包、营养料理包、肉松包、甜甜圈
B，包装类：甜方包、提子方包、肉松土司、红豆土司、餐包。
2、法式面包制作：
法国法棒、法式芝士条、法式蒜香、法式扒包
二、慕斯蛋糕学习的品种：
1、芒果流心慕斯 、蓝莓慕斯 、芒果瑞士卷 、粟香慕斯 、德国黑森林
三、芝士蛋糕学习的品种：
冻芝士蛋糕：、提拉米苏 、茅屋芝士；
焗芝士蛋糕：、日式轻芝士 、纽约重芝士
四、西餐类
海鲜类披萨、牛肉披萨、培根披萨、水果披萨、三明治
五、酥饼类制作：
港式老婆饼、红豆饼、曲奇饼干、榴莲酥、花生酥、手指饼干、冰皮月饼
六、蛋挞、泡芙类制作港式蛋挞、葡式蛋挞、水果挞、奶油泡芙、鲜果泡芙、冰淇淋泡芙
七、松饼类
巧克力松饼、抹茶松饼、草莓、芒果等鲜果类松饼
八、杯装蛋糕系列：
法式布蕾、纸杯蛋糕（抹茶玛芬蛋糕、巧克力玛芬蛋糕、红豆玛芬蛋糕等）
蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。
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&(1人关注)中式面点师技能培训
中式面点师技能培训
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课程名称：中式面点基础班
课时：两个月开班时间：每月均有
发证单位：广东捷迅职业培训学院开课类别：随到随学
培训学费：￥1800元会员价:￥1700元
培训机构：广州御厨餐饮培训中心
授课地点：广州市白云区新市镇嘉禾百花岭北街218号（捷迅培训学校内）
中式面点基础班
（暨早餐技术与创业指导班）
初级面点师或从事早餐创业的有志人士。
二个月(含其中的双休日)。每月8日开新班. 滚动式教学，可随到随学。
传授传统面点食品(汤粉汤面、云吞面、生滚粥、老火粥、包子馒头、饺子、萝卜糕、芋头糕、红豆糕、马拉糕、普通蛋糕、普通面包、拉肠粉、油条、豆浆、蚝油凤爪、豉汁排骨、牛肉烧卖、虾饺等的初级面点师的知识与技能。本班同时适合有意于广东小食制作与创业、有意于早餐创业者学习。(有详尽教学进度计划备查)
学费：1800元；综合实习材料费用：2100元：教材资料费：100元；代收初级面点师考证费：700元（不考证者免收）不含其间食宿费。
本科目开设夜班
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