若不是「唐阁」斩获魔都米其林唯一“三星”餐厅殊荣
近几年也是鲜有粤菜馆的见闻
与广东数千里之隔的天津卫尤其甚之
除了深藏于五星酒店
誓不与平常百姓为伍的“粤菜高帅富”
只剩下潮汕砂锅粥、牛肉火锅在拉拢人气
亦或是变身港式茶餐厅赶搭"流行风"
如果想找一家口味地道、环境格调不输五星酒店
价格迷人、工薪层也不咂舌的粤菜馆儿
恐怕不是轻易能达成愿望的事
既然这样说了
我们定是可以给出理想方案的
例如「明粤·钻石餐厅」
一些不开到大路边儿上的馆子
仿佛都有一种共同的自信
所谓酒香不怕巷子深
能找到这儿的都叫赚了
而喜欢踅摸深巷子的食客
多半也是知道那些馆子爱“捉迷藏”的脾性
谁叫人家好吃呢
为了那一口满足感也就只能遵循规则
但这些馆子大多都小
没有哪个大餐厅会这样冒险
倒是也有不走寻常路的
比如这家「明粤·钻石餐厅」
藏在水滴身后，钻石山旁
除了附近的小区居民
只有粤菜老饕们才会把寻食的路线特意拐这里一趟
而TA被喜爱的理由
除了一手五星级的服务和菜品以外
还有亲民的价格和午餐折扣！
远离闹市的好处，是可以自己独霸一栋小楼，怎么精致怎么来搭；婷婷而独立，醒目又超脱。第一眼看到「明粤·钻石餐厅」的惊喜，就如“海上生明月”般独一立于奥体道一旁，若不是早知道此行的目的地，恐怕会错以为这是某个气派酒店的前厅掠影。而如此霸气的餐厅，却开在了居民区旁，要不是老板对自己的出品格外满意，怕也不能如此洒脱。
相比于TA高深典雅的门头，进门后服务员的亲切倒是出乎意料的令人如沐春风，伴着长排的红酒柜，拾足沿着台阶步上大厅，光洁的落地窗与白桌布互映闪耀，更是很难将这里定义为人均百十的粤菜馆——毕竟这里可是按照星级酒店的标准要求自己的，不拿着半个月的工资怎么敢来——但事实却是，若是坐在大厅享受一顿丰盛的粤菜午宴，不仅人均百十能搞定，还有8折优惠可享呢！
想寻求不被打扰的私人空间，二楼的大小包房都是好选择。
多人聚会放开肚皮，并不是我们这次前来的目的。如何在眼花缭乱的菜单中找到自己喜欢的菜品，才是本节功课。而“开课”的课本——颇有质感的大厅菜单，却首先让我们过了一把沉甸甸的手瘾：偷偷告诉你，这可是老板亲自设计的哦！
（跟着大厅的小菜牌点餐才有午餐优惠哦～）
粤菜本就由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成，本质里自然带着“混血”的基因。而用料丰富，选料精细，技艺精良、兼容东西等特制自然也是融会贯通的水到渠成。在粤菜的世界里，创新就是生命力，围绕着“清”、“鲜”二字散发出的源源新鲜感，正是TA如此受人喜爱的原因。
在家懒着不想动弹，还惦记着「明粤」家的美食？嗯，没关系，这点老板也想到了，美团、百度通通都有「明粤」家好吃的外卖了，饿了么也将在近期上线，绝对惊喜！
清远鸡焖锅 268元/煲
广东人的饮食习惯，吃饭是要先喝汤的。这份清远鸡焖锅，正好让津城人“随俗”一把。广东的清远名鸡——清远走地鸡，被暖洋洋的放进锅里，与鸡汤共同增鲜的，则是胡萝卜、玉米等“煲汤好帮手”。吹一阵寒风来到店里，先喝上一口热汤，食欲立刻大开。
金丝虾球 88元/例
金丝虾球虽然是作为湘菜出道的，但是，因为它外貌非凡，内涵丰富，而广被各界吸纳，走俏中华大地。若想做好这道菜，刀工可一定了得。土豆需平刀切出极薄的片状，再跳切成丝，过油炸至金黄酥脆，虾仁蘸芥末、沙拉酱后，用薯仔丝层层包裹，锁成球形。
因为精细的刀法而展现出的这道菜，簌簌铺落在口中的薯仔丝正是精髓。入口的爽脆丝毫没有油腻感，香而不呛的芥末点睛解腻，并完美的将虾仁的鲜气推送到舌尖。吃完虾球也别遗憾，紫苏叶上掉落的碎渣渣绝对不能就此放弃。
过桥排骨 168元/例
三斤的厚肉排，大喇喇的堆在白盘中央，单看这霸气的架势，食肉兽都要吞上好几口哈喇子。截取三条肋排的大块肉区，七、八种香料，混合蔬菜榨汁，腌制肉排两个半小时入味，再入卤水，过油微炸后，切片呈上。
经过长时间卤制的猪排，脱骨酥软，香溢满口；猪排上的勾芡，则是加入了上等浓鸡汤、辣椒粒和孜然的醒味助力，微辣带出浓香，绝对让食肉兽的原力觉醒。
三黄鸡生啫大连鲍 198元/半煲
当食材放于瓦煲中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲，成为了餐桌上难得的风味。
煎香的三黄鸡外皮酥香，内里柔软；鲜活的大连鲍煎到刚好，脆而弹牙；葱头裹胁秘料染上一层金黄，海味扑面。
红酒雪梨炆火牛肉 78元/位
用红酒煲出的雪梨，通体橘黄；冰糖与香料炆牛肉两个多小时，使其纤维分散，软烂易嚼。小小梨盅内，被浓汁围抱的牛肉块次第叠起，深情演绎“开盖有惊喜”。
被尽心炆过的牛肉，虽然长相生猛，实则甜软温柔。雪梨的清香也沾染其上，正是最适合秋天的小品。
花雕蒸开边虾 78元/例
在「明粤」，花雕与虾仁上演了一场“蛋上芭蕾”。一同漂在蛋中的半边虾们，遇热翘起尖尾，Q弹的蛋白因为15年陈年花雕和龙虾汤的加入而调和的嫩滑无比。
看似简单的菜式，入口却是更高级的享受，其中的每一味汤头，都是大厨们用心熬制的成果。
冶味黑椒牛肉粒 98元/例
和牛三角肉，堪称是牛五花或者牛肋排中的顶级品种，是当之无愧的王者。1头牛中只能取出2枚三角，非常稀少珍贵。这款冶味黑椒牛肉粒，便是把这稀有部位取来，切粒，与葱段、彩椒、杏鲍菇共同煎炒，牛肉的好配搭黑椒则是凸显牛味的好手，椒香肉味通通来袭，一口大小吃得正过瘾。
龙虾汤贵妃泡饭 118元/例
这款龙虾汤贵妃泡饭，堪称店中的人气菜品。熬煮至浓稠的龙虾汤鲜气满溢，让整体滋味更浓厚，将白饭、油炸得金黄酥脆的泰国香米和虾仁共同搅进龙虾汤中，一勺入口，回味无穷的鲜甜与软、脆的双重口感交织，浓香过后余韵悠长，绝对值回票价。
看过「明粤」的点心，才知“精致”的加粗大写原来如此。洁白如玉的肠粉包裹鲜虾，薄而不透的时候最诱人；广式小笼包更有韧劲儿的薄皮，裹得住更加清透饱满的汤汁；而一份看似简单的锅贴，也有样式精美的米网作陪；如果说这一顿饭能吃到点儿什么，那大概就是：精致与美味齐飞，海上确实有「明粤」。
鲜虾肠粉32元/份
明粤小笼包28元/份
金网煎锅贴 28元/份
酱香鸭舌 58元/例
金汤野米煮大连鲍 68元/位
对了，在家也记得不要错过用美团和百度外卖享受「明粤」的美味哦！饿了么近期上线，值得期待！
凡午市到店，在大厅消费顾客，即可享受小菜牌菜品8折优惠
备注：1.不在小菜牌上的菜品，大厅可点，但不在折扣范围内
2.酒水除外
3.不与其他优惠同享
4.包房不享受折扣
文/sasa 图/刘雯 部分网络
tag：#吃货# #天津美食# #粤菜# #奥体中心# #焖锅#
店名：明粤.钻石餐厅
地址：卫津南路与奥体道交口(体育中心专用车道奥体道前行150米)
营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:00
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