一个小型蛋糕店要怎么经营？
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（共有1个回答）
　　沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。　　记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。　　以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。　　开蛋糕店 投资分析和技巧【特别提示】　　1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。　　2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。　　开蛋糕店个案　　去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。　　其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。　　今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。　　开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每月的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。　　“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。　　开蛋糕店模拟方案　　（以10M2左右的小店为例）　　一次，公司派我到香港去参加一个展销会，我在业余时间发现了一家“蛋糕吧”，感到既时尚又新鲜，据说这家“蛋糕吧”开业仅仅短短1年时间，却已创下年盈利150万港元的好成绩。　　开家蛋糕吧 蛋糕吧赚钱 蛋糕吧浪漫有创意　　在这家“蛋糕吧”的引领下，学做西点已成为香港白领族的一种时尚，很多女性都热衷于在父母朋友过生日时，或者在特殊的节日送上亲手制作的蛋糕，既表达爱心又展示厨艺；也有越来越多的香港男性喜欢上“蛋糕公关术”，用亲手制作的蛋糕来传达爱意。对“蛋糕吧”的印象，深深地烙在了我的心上。　　我没有什么犹豫就选择了辞职，开始了自己的创业。刚开始时，我曾打算开家公关公司，或是做进出口贸易，自己毕竟对这些熟悉，做熟不做生嘛。然而这些行业的竞争都已十分激烈，生存和发展的空间已经十分有限。正当我举棋不定之时，出现了戏剧性的一幕：我做了个奇特的梦，梦见自己在教很多学生做蛋糕。梦醒后我突然开窍：为何不开家蛋糕作坊，在国内这可是一个全新的市场，更何况已经有香港的那家“蛋糕吧”先行开路，市场好得不得了。但毕竟香港和大陆在很多方面都不一样，我还是在做了全面而细致的市场调查后发现，自助吧虽是当前的创业热点，但蛋糕作坊却是一个空白领域，目前只有中国香港地区开了先河，市场反应火爆。　　与其他的自助吧一样，我的“蛋糕吧”定位于高端市场，现在还很少有人会为调剂生活而去用心学一门厨艺，也不会刻意想到在生日或聚会时送上自制的蛋糕。但偌大的城市，每天都有那么多人过生日，如能成功引导一种新的时尚理念，这个市场将潜力无穷。　　我拿定主意以后，就开始找铺面，这还着实费了我很多时间，最后我决定把它开在office云集的商务楼里，这样我的“蛋糕吧”显得那么与众不同。然后进行了简单的装修，就这样紧锣密鼓地忙了两个多月，我的“蛋糕吧”就准备就绪了。　　我知道开好“蛋糕吧”的关键是要提供非常人性化的服务，所以我的“蛋糕吧”提供各式各样的原料、精美包装和快递蛋糕的服务；还根据客户的需要拍摄制作时的照片等。此外，香港人比较西化，学做蛋糕往往是为取悦伴侣。而内地的市场有所不同，不少人学做蛋糕是为了给父母做生日礼物。因此，我提供了很多不同品种、口味的蛋糕制作方案来满足顾客的需求。在材料的选择上，我也是煞费苦心，选用了世界各地最好的制作材料，来保证“蛋糕吧”的品质。我准备的材料包括：澳大利亚的奶酪、瑞士的谷咕粉、印度的玉桂粉、日本的包装袋。　　每次进货时我都根据学员的数量和需求订购材料，这样可以最大限度地保证做出来的蛋糕才是最新鲜的。 我又特意聘请了一位非常有水准的师傅。这位西点师傅除了有一定的专业水准，还十分有教学的天赋，有耐心，沟通能力强，善于调动现场气氛，使前来的学员很快乐地度过3个小时的学习时间。市场是多变的，因此我定期从国外或中国港台地区订购专业杂志，了解市场动态和最新的流行口味。我知道“蛋糕吧”的品种只有不断推陈出新，才能吸引“挑剔”的顾客，才能在高端市场站稳脚跟　　 经过这样细致的准备，我的“蛋糕吧”开业半年以来，经常是人满为患，我也不得不从当初的两名店员扩展到了现在的4名，就这样还是满足不了实际需要，除去各种费用，我平均每个月的净利润都在10000元左右。我当初5万元的投资，只用了半年的时间，就收回了。
店铺装修+设备等5万左右吧。
因为目前问题较多，所以回应通常在一天内才能完成，给您带来的不便我们深表歉意。
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你在百度里搜索 43994 小游戏 ，打开首页在43994页面搜索里输入 “蛋糕店” 有很多，应该有你想要玩的
个人觉得如果一开始刚刚做的话 没必要把装修什么的 做的特别的好 但是 球台 还是要有点品位的 看看你准备投多少钱了 ，一般一个稍微好点的球桌基本在5000-70
大约为百分之二十吧。 要做的准备就多了，资金一二十万，选址，门店合同，装修，设备，进货，执照，人工。 要做的事很多啊
是很繁琐，加盟就看你加盟什么性质的了，不过，实话告诉你，现在的实体店生意不好做，更多的和我交流
网商-在家创业：
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2.不受时间、地点的限制、轻松开发全球市场。
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你好，根据《食品安全法》，开蛋糕店属于小作坊，严格来说，应该到质监 部门办理《食品生产许可证》即QS，但由于规格小达不到相关条件，所以现在更多地区的做法是把小作
若要经营一个蛋糕店&，我的一位朋友的经验可以借鉴，他也是开蛋糕店的，开始他感到压力很大，生意不好，自从学习了在网上搜到的《千万财富之独家绝密教程》营业
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　　作为一名合格的创业投资者，如果我们想要开一家蛋糕店，没有经验怎么行!而且每个开店的加盟商都希望节约成本以获取最大的利润，开蛋糕店更需要控制成本来提高利润。那么怎样降低成本而不影响蛋糕品质?下面我们一起来看看，5个技巧让降低成本提高技巧。
（好利来蛋糕加盟店）
　　一、原料少买、勤买：
　　首选开一家好利来蛋糕店，你需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。
　　二、质量保障：
　　好利来蛋糕店采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收;初加工人员要不予加工，蛋糕师傅们有权不做蛋糕;服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋糕房的质量和声誉。
　　三、不赊销或白送：
　　好利来旗下的所有员工，包括老板及其亲属，买东西必须结账，不管是谁，买了东西就得有人掏钱，这也是账务工作上的要求，必须遵循&收支平衡&的原则。不能因为是特殊关系而不在乎这一点点小钱，这并不是烘焙饼店经营之道。
　　四、打折促销：
　　折并不是开面包店的最佳经营手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。在这种情况下，怎样才能不显得自己小气而又可以留住顾客呢?我们可以送一些成本较低且有一定特色的小食品，这也可以作为好利来蛋糕店的一种宣传手段。这样不仅能使顾客感觉受惠，蛋糕房又不会产生很大的损失。
　　五、根据市场变化调整经营策略：
　　好利来蛋糕店的采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知做蛋糕的师傅，以便烘焙师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。
（好利来黑天鹅蛋糕）
　　此外，好利来蛋糕总部拥有一流的产品研发队伍，随时把握市场动态，不断开发出新的、符合现代健康与养生潮流的新品种和经营形态，为加盟商提供市场上最新、用最独特的先进技术，时刻让好利来蛋糕店的产品走在市场的前列，引领行业的趋势。
　　综上所述，如果我们能够在好利来蛋糕店的日常经营过程中严格遵循上述几点注意事项并加以落实的话，那么一定能够大大降低门店的运营成本。这一点小编希望您格外留意。最后预祝您早日实现创业致富梦想。
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自己做的 因为喜欢 总算成功了 虽然现在还在厂里上班 但相信不久 自己可以靠自己开一家属于自己的蛋糕店
因为我们自己，就是梦想
楼主加油。
我还以为是橡皮泥呢，
就这样还想开蛋糕店，你想法太天真，我是做这行的
我还以为是橡皮泥
我儿子都会玩这样的橡皮泥
稻香村的金猪饼
4L直接踢回1L嘴里
小朋友，努力……另外把翔踢回一楼……
一个2楼一个3楼，，，4楼看翔，，，，
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