如何经营农家乐经营服务规范刨猪汤

重庆周边杀年猪 吃刨猪汤最全集合地 这周就可开整!
快要过年的时候,农村几乎家家都会杀猪请客
酒足饭饱之后,客人往往还会留下来
帮助主人把剩下的猪肉灌成香肠、熏成腊肉
为即将到来的春节做好物质准备
主人会给每位客人送一块肉作为“报答”
人们把这种聚会叫吃“刨猪汤”
是迎接新年的一种热闹习俗
探爷就带你看看这道奇异的风景
由于杀猪是杀生
不少地方在杀猪前会举行祭祀仪式
以表现对大自然的敬畏和对生命的尊重
同时也祈求来年风调雨顺
在祭祀活动上主持人会高声念唱祭祀词
“吉时良辰大吉祥,猪儿个个肥又壮
今年来把年猪杀,百事顺逐又安康!”
主持身后,站着十多位红衣壮汉
他们也会跟着主持唱祭祀词
随后,他们喝干满满一碗白酒
并将碗摔碎在地上
祭祀仪式结束后,就到了杀猪的环节
杀猪的过程比较血腥
探爷就不详细描述了
不过探爷曾采访过杀猪师傅
他说杀年猪忌讳很多
不能拖泥带水,更不能补刀
按照农村的风俗习惯
要是你没把人家的年猪杀好
也就预示着这户人家来年的运程不好
不但有可能拿不到工钱
较真的主人还会来找你“扯皮”
下面,探爷就给大家介绍几个地方
可以体验到杀年猪的习俗
品尝的美味的"刨猪汤"
还能买到正宗的土猪肉回家慢慢吃
2017南川乡村旅游年猪文化节已正式启动
将一直持续举行系列活动直到除夕
在南川区内的各个景区
以及金佛山周边小镇
每周都会有刨猪宴以及民俗表演
每周六都有刨猪汤长桌宴
享用美食的同时还能欣赏苗族歌舞表演
在“乡村土特产大集市”可买到正宗土特产
神龙峡景区在年猪节期间还推出了特惠套餐
98元/人=龙憩苑酒店+年猪宴+景区门票
38元/人=刨猪宴+景区门票
自驾线路:重庆内环高速—渝湘高速—南川互通—南万高速—南平互通下道—神龙峡景区
古韵廊桥度假村
每天下午16:30现场屠宰生态年猪
现场烹饪刨猪汤新鲜菜品
夜间举办篝火晚会
自驾线路:重庆内环高速—渝湘高速—南川互通—南万高速—金佛山西下道—古韵廊桥度假村
这里会举办刨猪汤火锅宴
现场宰杀生态年猪
游客现场挑选品质猪肉
厨师当场加工成火锅菜品享用
此外,天星小镇还有灯会活动
自驾线路:重庆内环高速—渝湘高速—南川互通—南万高速—金佛山西下道—天星小镇
木凉花芊谷
这里会组织家庭亲子体验活动
宰杀年猪烹饪年猪宴
设置DIY烧烤场
游客自选菜品体验烧烤的乐趣
自驾线路:重庆内环高速—G65(渝湘高速)—大观下道—花芊谷(沿途有路线指示牌)
重庆森林越野公园
这里可体验刺激的汽车越野项目
感受全国独有的特色越野赛道
还可选购金佛山香猪
做成烤全香猪美食
游客可亲自参与体验烤制过程
自驾线路:重庆内环高速—渝湘高速—大观下道—省道S204—太平场镇—森林越野公园
金佛山环线小镇
主要有三泉镇、大有镇、金山镇、古花镇
依托金佛山环线原生态自然环境
可感受普通农家乡土年味
品尝到“东坡肉”、油茶汤等地道农家美食
自驾线路:重庆内环高速—G65(渝湘高速)—金佛山北下道—三泉镇—大有镇—古花镇
重庆内环高速—G65(渝湘高速)—南川互通(58km)—南万高速—金佛山西下道—金山镇
这里会举办年猪文化节
每次都持续一个多月
能看到木洞山歌、接龙吹打、姜家舞龙等民俗表演
还有以展现传统巴人杀年猪的情景剧
当然也少不了现场烹制的年猪宴招待来客
自驾路线:主城—内环快速—兰海高速—包茂高速—接龙互通—巴南接龙镇
月福农家乐紧邻巴国天潭
风景优美,空气清新
这里有飞流之下的瀑布
虽然不算气势宏伟,波澜壮阔
但是瀑流漱漱,也别有一番景致
周边还能登山观景
自驾:内环—南环立交—渝湘高速—南彭下道—巴国天潭
彩色森林酒店紧邻景区
所用年猪常年在山坡上敞放的饲养
既美味可口又生态环保
不仅有野外篝火烤肉大餐
还可采摘蔬菜、池塘钓鱼
享受山野情趣、感受鸡犬相闻的乡村生活
自驾线路:内环高速—盘龙立交—港口大道—开迎路—沿江高速—丰盛出口下道—沿路标前往彩色森林
松涛山庄的年猪肉质软糯,肥而不腻
刨猪汤味道鲜美,让人口齿留香
酒足饭饱后,还能在森林中漫步
聆听来自大自然的倾述
自驾线路:内环高速—南环立交—渝黔高速—一品互通下道—一陈路—如来谷
金刀峡每年都会举行吃刨猪汤活动
到这里可饱览神奇的峡谷风光
还可以赏腊梅花、游偏岩古镇
而且除了刨猪汤,这里还有全羊宴!
自驾线路:北环上渝武高速—绕城高速—水土互通下道—云汉大道—柳荫—偏岩古镇—金刀峡
荣昌是著名的荣昌猪的原产地
万灵古镇已举办过九届年猪文化节
在节会期间还会推出陶艺、过年场景等体验
让游客充分感受浓厚的民间文化
此外,还有羊肉汤、烤乳猪等荣昌特色美食
全方位体验舌尖上的荣昌
自驾路线:内环—西环立交—成渝高速—荣昌互通下道—S310—万灵古镇
江津区慈云镇每年都有年猪美食展
节上有完整的杀年猪祭祀活动
以及丰富的文艺表演等
更有“刨猪汤”烹饪大赛
游客们还可采摘野生蘑菇
总之好吃又好耍
自驾路线:主城区—绕城高速—合江高速—刁家出口下道—S106—慈云镇
城口县东安镇也有隆重的年猪活动
村民们吹着唢呐,跳着钱棍舞
抬出年猪进行祭祀仪式
品尝完美味的刨猪汤后
别忘了买几块远近闻名的城口老腊肉回家
自驾路线:主城—渝万高速—万源石塘下道—城万快速通道—城口县—S301—东安镇
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今日搜狐热点周末去哪?慈云镇刨猪汤、烤全羊、土鸡土鸭、新鲜水果采摘地……拿好不谢!-江津日报周末去哪?慈云镇刨猪汤、烤全羊、土鸡土鸭、新鲜水果采摘地……拿好不谢!作者:江津日报 / 公众号:jjrb_wx发表时间 : 土猪儿,满山跑,跑出美味佳肴。在哪里能看到猪儿到处跑哦?江 津 区 慈 云 镇。慈云土猪有三好:政府组织采购,种子好!兽医站协助防病除疫,管理好!蔬菜谷子包谷,富硒粮食喂得好!慈云镇已经连续五年成功举办生态年猪民俗文化节,吸引了近万区内外的游客慕名而来,赶到现场参加活动,享受着久违的年味。今年年关将至,慈云镇每个农家乐都开启了杀年猪模式,大家伙聚在一起嗨吃刨猪汤的同时还能亲采鲜水果、亲受淳朴民风民俗。什么也不说了,去慈云看看。慈云境内农家乐1 薇庄简介:该农庄具有强烈乡村设计风格,环境优雅,可开展插花、蔬菜采摘、垂钓、棋牌等休闲活动,适合休闲、观光、娱乐。可同时容乃100余人用餐。特色菜品:窑鸡、烤全羊、石磨豆花、拔丝糖肉粑粑地址:慈云镇小园村联系人:周薇 电话:2 杜平农家乐简介:绿树红墙,别墅风格,农家风情。被网友评为“最佳服务奖”。距果珍友民草莓采摘园仅300米,方便采摘。可同时容纳200余人用餐。特色菜品:刨猪汤、盘龙黄鳝、姜爆鸭子等地址:慈云镇凉河村2组联系人:杜平 联系电话:3 雅乐银河庄园简介:重庆雅乐农业开发有限公司是一家综合性生态农业服务机构。可同时容纳1000余人用餐、300余人会议、50余人住宿。特色菜品:烤全羊、刨猪汤、河鱼、长叶橙采摘(10元/斤)地址:重庆市江津区慈云镇刁家社区(渝黔高速刁家下道,左行500米)联系人:赵永会 电话: 023-4 普乐湿地生态园简介:普乐湿地生态园是综合性生态园。内设餐厅、客房、会议室、采摘园、烧烤场、水上游船/棋牌/KTV。可容纳600余人用餐,300余人会议和100余人住宿。(1月每周日至周四有优惠活动)特色菜品:烤全羊、刨猪汤、干煸鹅、坨坨羊肉地址:慈云镇刁家社区石板组联系人:张汉梅 联系电话:023-5 桃花山庄简介:桃花岛占地面积50余亩,主要经营果树种植及水果采摘,现有桃、李、柑橘、杨梅等果树本场已注册水木桃商标。可同时容纳500余人用餐、200余人会议、80余人住宿。特色菜品:烤全羊、刨猪汤、土鸡、土鸭地址:慈云镇小园村打石组联系人:刁祥学 电话: 023-6 津洋农庄简介:该农家乐占地140亩,位于刁慈大道路旁,交通方便,可进行垂钓、水果采摘等,集休闲、餐饮、娱乐为一体。可同时容乃500余人用餐、50余人住宿、80余人参加会议。特色菜品:烤全羊、刨猪汤地址:慈云镇小园村刁慈大道旁联系人:胡传利
电话:7 逸园文化农庄简介:该农庄对外开放生态鱼垂钓,四季小水果采摘、餐饮、住宿、会议等乡村旅游,同时具备容纳30人住宿,120人就餐。菜品特色:刨猪汤、焖鹅、土鸡地址:慈云镇一水村一水组千子坵联系人:李权军 电话:8 冬雨农家乐简介:农家风味,独具特色;优质服务,物美价廉。占地面积200余亩,包括休闲垂钓和蔬菜采摘。可同时容纳100余人用餐。特色菜品:土鸡、土鸭地址:慈云镇一水村联系人:阙冬雨
电话:9 富祥农家乐简介:富祥农家乐占地20余亩生态鱼垂钓8亩、果树3亩,能同时容纳400人用餐、40余人住宿地址:慈云镇小园村刁慈大道上联系人:罗三
电话:10 盾宝农家乐简介:盾宝农家乐占地74余亩,生态鱼垂钓48亩、小水果13亩,能同时容纳300人用餐、50人会议地址:慈云镇刁家社区龙土路上联系人:谭雅静 电话:11观音岩农家乐简介:观音岩农家乐占地50余亩,包含休闲垂钓和蔬菜及水果采摘。可同时容纳200余人用餐。特色菜品:刨猪汤地址:慈云镇刁家社区联系人:程春琴
电话:采摘基地汇总1乐勤富硒草莓地址:慈云镇小园村刁慈路旁 面积:4亩品种:红颜巧克力 一月中旬采摘联系人:刘英电话:2果珍友明农业发展有限公司地址:慈云镇凉河村王家庄 面积:45亩品种:草莓40元/斤、火龙果25/斤、百香果15/斤联系人:赵志平 电话:3唐华清草莓园地址:慈音寺社区原老加油站处面积:4亩品种:红颜巧克力 一月中旬采摘联系人:唐华清 电话:4陈平草莓园地址:慈云镇慈音寺社区土门子联系人:陈厚平 电话:5大森休闲农业基地(血橙)简介:大森农业生态农场占地500亩,拥有柑橘示范基地80亩、葡萄基地80亩、绿色蔬菜基地180亩、苗圃200亩地址:慈云镇凉河村白家湾品种:血橙 一月份采摘6元/斤联系人:李祖远 电话:6康洁源家庭农场简介:区级示范家庭农场,拥有塔罗科血橙30余亩地址:慈云镇凉河村2组小米山品种:血橙 一月份采摘采摘5-10元/斤联系人:唐泰和 电话:7银丰园艺长叶橙采摘基地简介:现江津区银丰园艺场已经被中国农科院柑橘研究所确定为“中国农科院柑橘研究所新品种示范繁育基地”。地址:慈云镇刁家社区张塘组品种:长叶橙 10元/斤联系人:赵永会 电话:23-两江艺农草莓、有机蔬菜采摘基地地址:慈云镇小园村任家潮组面积:100亩品种:紫金香玉草莓、有机蔬菜联系人:曹建 电话:《江津日报》记者 曹成总编辑 叶文青值班副总编辑 曹成 责任编辑 胡德赛相关文章猜你喜欢五彩石柱燕郊旅游珠海吃货心连心自驾游俱乐部苏州国旅吴江营业部#统计代码

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