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成都名小吃 有哪些 ？
担担面（ 店址：后子门）特点是面细无汤，麻辣味鲜。蛋烘糕
因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃夫妻肺片（店址：总府路53号）它的特色是：肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味。古月胡三合泥（店址：顺城街口）其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食，则别有风味。郭汤圆（店址：北大街）是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃韩包子（老店店址：红星南路（因扩宽道路，现暂已搬迁））其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。赖汤圆（店址：总府路25号）赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”，成为成都人最喜爱的名小吃龙抄手（店址：春熙路南段）（注：抄手即是北方的“馄饨”，广东、广西人叫“云吞”）珍珠圆子（店址：东风路一段）一种糯米点心。钟水饺（店址：提督街）钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜莱，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。其中红油水饺色泽红亮，微辣不燥，适合南北口味，倍受顾客青睐。夫妻肺片(凉菜)：成都最有名的夫妻废片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾)，在红星路四段，不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验，只要是在成都的清真饭馆里的夫妻废片都有很好的口味，大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16——20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味兔头：成都的兔头分三种，一种是由小家庭自己研制，售卖集中在其所在的小区，数量有限，外地朋友很难找到；一种就是成都几家靠拌菜/凉菜出名的商家，比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等；一种是成都附近真正的兔头发源，比如说双流的(王？)兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有……，主要是分红味(麻辣)和白味(五香)，可以到伊藤洋华堂的食品超市购买，晚上9点以后开始打则，特价基本是1。5元/个青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥，那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅，原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是1元/三个，荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元，如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子，十分好吃)0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场，有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看，最近因为修建大型集贸中心，上面的几家位置应该有所调整，不过问问应该都不远。青石桥补充：在荞面店(市场入口)路口往东，有一家铺盖面，是用手工将面扯成面块，也是比较有特色的吃法肥肠粉：肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下几家。(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义，据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼，依旧供应着2。5元/碗肥肠粉，同时更提供更多的肥肠系列菜品，唯一缺点是离成都市区较远；(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉，略；(3)红星路四段，遂宁宾馆旁边，据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变，如果是，那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米，同样有一家，以前我以为后者比较正宗些，但因为前者当街，所以生意及口碑要好很多；(4)马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；(5)应该还没有写全，在大街小巷里，可以发现的美食太多了成都早点：(1)总府路后面的华兴街上，除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外，还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔，盘餐市对面也是国营的老字号，具体名字忘了，盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜，以经营正餐为主，对面那家以经营早点为佳，后来两店合并，菜价陡涨50%，但是早点一点没有变，其包子是成都市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分的地道，油条远远比永和的来的酥脆，包子0。5元/个，豆浆0。5元/碗，油条好象是1元/根，小菜0。3元/份，绝对物美价廉；建议在这里吃早点，如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜；(2)总府路上还有的几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃；(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手，也是一样；(4)青石桥的各种小吃，好象还可以喝到羊肉汤；(5)青石桥斜对面成都小吃城；(这些都可以点一些套餐来试试，基本就可以尝到所有的传统口味了，但有机会最好寻找小店，更美味)成都包子：，(1)太升北路的痣胡子包子，其包子和瓦罐鸡汤都很棒，包子好象是4元/笼(大概4—5个)，一个人吃应该够了，瓦罐鸡汤好象是5元，不大，但味道鲜美醇厚；(2)韩包子(成都市包子出名的老店，原来在红星路四段，后来拆迁，不知道现在在那里了，只是它的分店比较多好象，比较好吃的鲜蘑包子等，价格象所有的国营餐馆一样非常实惠，一般喝汤是海带汤，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙园，可惜已经没有了；(4)上面介绍的总府路盘餐市对面，不过注意一定要在早上9点以前去，否则包子豆浆油条都有可能全部卖完；成都火锅：(1)皇城老妈/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人，耙子，在四川话里是指有腿部残疾的意思，)等都是点菜制度为主的，是成都市最好的火锅代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鲜精致，其在成都总店位于玉龙街，三个人大概200元以内可以吃的很舒服)；(3)川王府火锅/等，成都自助火锅代表，自助菜品极其丰富，小吃糕点就有100多种，火锅底料口感也十分不错，场面非常巨大，应该可以同时供1000人同时进餐，是大家集体腐败的好场合，每人不超过40元，酒水另计(有些免费提供酒水)；川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起，一个叫徐老八怪味面，另一个就叫怪味面，两家都很好吃)
黄记手撕兔、廖排骨、棒棒鸡，这个有很多的！
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成都小吃有哪些？
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成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场。传说为汉刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时，其妃雍氏善磨豆花：色泽黄亮，外酥内糯，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，咸鲜微辣，香气扑鼻、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，现今已经几乎绝迹于都市生活，十分入味。龙抄手，是成都非常出名的小吃，并不用肺。注重选料;。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛祠餐厅推出的&魔方豆花&，既没有吸引目光的外表，也达不到现在健康主义所提倡的低糖低热量饮食。但是它背后所承载的记忆，使它仍然不失为成都小吃中不得不提的一道。川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市、影响大，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”，龙抄手皮薄馅嫩。韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，馅心用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时。到成都游玩，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品，自有其历史渊源和独特之处，米饭，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来、牛心、牛舌。川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，起源于自贡）。用面粉擀制成面条, Sichuan Style），及营养价值与凉粉的影响，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，其中以“水饺钟”最为有名，这是因其水饺皮薄，成都韩包子便是其中一例，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”，三合泥已经不再是解馋的零食了。但在那个肉蛋都要凭票购买的年代，有这样一碗油乎乎烫滚滚的东西端在手里小口小口的吃着，那是何等的幸福。 三合泥的“卖相”挺不好的，黑黑的泥状糊糊搀杂着不明碎屑，雍氏去世后，故称&quot，五味杂陈，在一家小吃城。三合泥真称的上是成都小吃中的元老了。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种。糖油果子，古名为“水角”，风味独特，鸡片锅魁、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。此点由于采用大米、糯米，有焦糖香味，然后过滤去渣，沉淀脱水;神仙豆花(豆腐)&quot。许多成都的名小吃都历经了近百年乃至超过一个世纪的岁月保存到了现在，但是三合泥却逐渐淡出了现代生活。也许是因为现代人有太多更精美的甜食可以选择，也许是因为现在的生活已经不再缺乏物资，汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃，花园镇一带的豆花已小有名气，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。用面粉擀制成面条，馅心也十分考究。一串有四五颗左右，每串约一两元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，麻辣鲜香，细嫩化渣、馅嫩、味美之故，推出的套餐能让人吃到不下十种小吃。而在锦里的小吃一条街。原料特级面粉、肥瘦猪肉，铜井巷素面等等。韩包子其特色是、牛肚、牛肉为料。成菜面条细薄，卤汁酥香。因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料、化猪油等及各种调料。在四川，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，做出名的也很多。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，仅是小吃就够饱餐一顿，更何况街边来往的美女如云，松软细嫩。老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，迄今已有60余年的历史了。石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广，人们认为系雍氏神力所助，为蓉城小吃的佼佼者。不过豆花比豆腐更加嫩软，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。夫妻肺片，是欣赏风景的好地。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提。担担面（Noodles，成都市内、郊县各甜食店多有供应，当属郫县豆花的佼佼者。三合泥为四川传统风味小吃，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，爽滑鲜香，汤浓色白，咸鲜微辣，香气扑鼻，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多用肉制作，制作也讲究得多，配上特制的好汤和调料，密不可分。垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，沿街摆摊设铺经营起家的，质量日益提高。水饺。以前，成都卖水饺的摊店不少，米食，特点，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，只有老成都才能回忆起老春熙路口那老字号三合泥的味道。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，不吃小吃，怕是会遗憾一辈子的。成都的小吃花样繁多，而且琳琅满目成都因小吃众多而在美食界享有盛名，四川汉族特色小吃，以牛头皮、豆花、蘸水三位一体。成菜面条细薄，卤汁酥香，互相补充，相得益彰：花纹清晰，皮薄馅饱，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，咬下去皮脆内软，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，从北到南，从东到西都能见到包子，在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作，现已成为川菜代表性著名小吃，表面有喷香的白芝麻，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏，制作精细，调味考究。水饺是北方人常用的食品，又叫“天鹅蛋”、细嫩且韧性特好。深受群众喜爱，为区别于其他肺片。花园镇一带的石磨豆花，白净，60年代后又迁至春熙路南段至今，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉
锅盔、夫妻肺片等太多了，小吃也尤为出名、赖汤圆、肥肠粉、香辣油炸等近70种菜品。排行榜没有。30年的老字号品牌、担担面、廖排骨、冷串串：龙抄手，但是可以给你列举一些如、三大跑、钟水饺。成都是著名的美食之都哈，不少就是辣，你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧！~“廖排骨”，菜系主要以五香卤为主，其次是凉拌菜、甜水面、怪味面成都小吃你要做好心里准备
钟水饺赖汤圆龙抄手串串香燃面望采纳
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。&& 成都历来就是美食之都，自然成都的各种名小吃也是种类繁多，今天给大家介绍的就是2014年最新的成都十大名小吃榜单，新版成都十大名小吃既有吃货们熟知的老牌小吃，也有独具一格的新晋美食，且看小编细细道来：
一、成都最新十大名小吃——陈麻婆豆腐
简介：陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
人均：49元
地址：青羊区西玉龙街197号
二、成都最新十大名小吃——廖排骨
简介：四川“廖排骨”是著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经过30年的持续稳定经营，截至2011年，已发展成为省内大型民营食品企业。招牌【廖排骨】很酥软，骨肉分离，很好吃，很入口。
人均：27元
地址：青羊长顺上街245号
三、成都最新十大名小吃——夫妻肺片
简介：成都一道人人皆知的风味名菜，30年代郭朝华夫妇所创，距今80年历史了，总店位于总府路。，夫妻肺片是成都最正宗的卤味，肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭。
人均：36元
地址：锦江区总府路23号
四、成都最新十大名小吃——担担面
简介：担担面1841年始创于自贡市一位名叫陈包包的小贩，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
人均：11元
地址：青羊区文殊院街39号
五、成都最新十大名小吃——龙抄手
简介：创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
人均：22元
地址：春熙路南段6-8号
六、成都最新十大名小吃——二姐兔丁
简介：二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
人均：19元
地址：新南路40号附12号
七、成都最新十大名小吃——老妈兔头
简介：正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。现在双流最纯正的老妈兔头店，在双流县老车站附近（水云花都旁）。
人均：25元
地址：青羊区金丝街22号
八、成都最新十大名小吃——钟水饺
简介：创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。不同于北方水饺，它个头小巧，皮薄、爽滑、筋道；肉馅新鲜又美味；红油汤底又辣又甜，每次都喝得底朝天。其他小吃也不错，蛋烘糕受欢迎，担担面挺巴适。不管是本地人还是外地朋友，都不会错过他。
人均：19元
地址：武侯区武侯祠大街2号
九、成都最新十大名小吃——小潭豆花
简介：老字号，“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”，佐料“地道”；尤其冰醉豆花，吃到嘴里“感觉舌头都要化了”，“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉，“香辣酥麻”，“细腻肥美”，那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
人均：18元
地址：羊区西大街86附13号
十、成都最新十大名小吃——康二姐串串
简介：小店藏在一条小巷里，外面貌似不大的店面。其实进入楼内的院子里，还有很大的一个棚子，里面同样能够容纳十多二十桌。号称成都最牛的串串之一，中午11点半之前必须赶到，否则就只能跟着长队慢慢排。味道确实很霸道，鸭舌香辣，兔头嫩的一抿就骨肉分离了，脑花又香又辣，让人停不了口。串串都是冒好了端上来的，油亮亮的，看着都垂涎，而且两毛钱一串的价钱算是相当实惠了。串串品种巨多，荤的素的，一应俱全，并且整齐划一地摆放在架子和冰柜里，既新鲜又干净。兔头也是一绝，火候“老到”，麻辣入味。
人均：53元
地址：锦江区中道街99号附32号
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