怎么做好吃，黄花菜炒鸡蛋的家常做法_百度知道
怎么做好吃，黄花菜炒鸡蛋的家常做法
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加入鸡蛋、2-3克精盐，并搅匀5锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟。6鸡蛋盛出备用。7锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味8加入黄花菜，略为翻炒黄花菜炒鸡蛋的做法步骤1黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排2捞出来凉干水3姜 蒜 切丝、蔬之鲜味精，备用4将鸡蛋打入碗内，加1-2克精 少许盐
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黄花菜炒蛋的做法
发布时间： 22:11:14
是很多人都喜欢的食物，一般黄花菜都是晒干之后进行储存，这样吃起来就比较方便，并且晒干之后它的口感会变得更加的清脆，并且营养价值非常的丰富，含有大量的维生素和，能提高身体的，并且黄花菜的吃法也是有很多种的，下面一起了解下黄花菜炒蛋的做法。
黄花菜炒蛋的做法
菜品特色编辑
步骤1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切。
步骤2、打入碗里，加点，搅拌均匀。
步骤3、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，最好开小火，时间不要长，15秒这样就行了。
步骤4、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
步骤5、加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点，淋一些香油，盖盖子闷1分钟。
步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。
主料：黄花菜、草鸡蛋
辅料：葱花、盐、、糖、麻油
1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味
2. 将黄花菜挤去水分，切小段
3. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了[1]
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2、适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。
3、不宜单独炒食，应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜炒蛋的做法非常的简单，只要我们按照上面的方法进行制作就能把它做的非常的美味营养，但是在制作的过程当中一定要提前将菜泡开并清洗干净，另外如果是新鲜的黄花菜一定要用开水煮过在进行制作。
展开全部内容黄花菜炒鸡蛋，真是太好吃了！黄花菜炒鸡蛋，真是太好吃了！欢乐大杂烩百家号黄花菜是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：用料：黄花菜一小把、草鸡蛋两只、葱花一点、盐、糖麻、油二、具体做法：1.黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净，会有苦涩味2.将黄花菜挤去水分，切小段3.草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡4.锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水5.加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在由于什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。欢乐大杂烩百家号最近更新：简介:每天给你一个不成熟的小建议作者最新文章相关文章炒鸡蛋1、鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。2、调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。3、起锅放油(最好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。
小诀窍如果汁少，可以出锅后，按比例再调一点，但不要太多。炒鸡蛋1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐;2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)3.搅拌，打散4.加入适量的葱花;5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水;6.努力搅打，至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)7.油烧热后倒入鸡蛋液;8.如图8的样子，用锅铲划拉散即可蒜芯炒鸡蛋1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可家常菲黄炒鸡蛋1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。 2.将菲黄切小段备用。 3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。 4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入菲黄，再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK。新菜展示:猪脑炒鸡蛋1.先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用.2.将鸡蛋打散加点盐、适量味精.3.大蒜切碎备用.4.不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.5.最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食用.菠萝炒鸡蛋1、将菠萝切成小丁备用，鸡蛋打匀放入适量盐、少量油；2、先炒鸡蛋，等鸡蛋刚好凝结，放入菠萝丁翻炒，加枸杞几粒（先用水泡软）即可。
小诀窍酸酸甜甜的，加上鸡蛋的香嫩，真是一个家居好小菜，枸杞完全是为了好看，我第一次炒时没想到，后来想想如果放几粒枸杞这张照片上就好看多了。芹菜炒鸡蛋1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。2、将芹菜洗净切好备用。3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
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