要准备装修我的开咖啡店需要准备什么了,有知道哪家装修的质量比较好的吗?

100平米咖啡店装修大概要多少钱
100平米咖啡店装修大概要多少钱
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我来帮他解答
闹市区最低配50万开外 普通门面最低配二三十万 我这是三线城市 关键看你怎么装修 租多少钱的房子 用多少钱的设备以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准
  一、开办资金
  装修投资:
  1.装修设计费用:工程预算造价的5%-8%
  2.室内外装修费用(墙面、地面、吊顶、门窗、灯光):装修费用与咖啡馆的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。
  3.水、电、空调、通风、管线费用
  4.厨房工程费用
  5.卫生间费用
  6.吧台费用
  7.桌椅费用
  8.招牌及导视系统费用
  9.其他装饰品
  装修投资小计:10万元以上
  设备投资:
  1.基本设备(音响、冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜)与设备的性能参数、档次有关。
  2.杯具、酒具、餐具、菜单及其他用品
  与咖啡馆的座位数、餐品和饮品的种类、档次相关
  3.咖啡相关设备:
  意式咖啡机、咖啡豆研磨机、软水器、滴滤式咖啡机(可选)、敲粉盒、布粉器、奶油枪等
  4.其他厨房设备(如果不提供简餐,则不用投资)
  灶具、抽油烟机、操作台、调料台、餐具柜、洗碗机、蒸汽柜或消毒柜、冷藏柜、微波炉、其他炊具和刀具)
  与咖啡馆提供的餐品种类相关,如果条件限制可以考虑中央厨房或是易理包的方式提供简餐。
  设备投资小计不低于5000元
  开办资金合计:10万元以上
100平米咖啡店装修起码要10万元的,具体的装修价格如下:
一、铺砖:
1、铺地砖:30元/平米(清工)时
2、贴墙砖:30元/平米(清工)
3、砖踢脚:12元/延米(清工辅料)
二、包立管(包工包料):110元/米
三、做防水:
1、防水清工:30元/平米
2、防水包工包料:55元/平米
四、墙面刷漆(包工包料):1、美时丽:20元/平米
2、多乐士(2代)五合一:、26元/平米
3、多乐士金装全效、立邦精装全效:28元/平米
4、多乐士皓朗全效、立邦精装净味全效:33元/平米
5、墙面贴布:8元/平米( 普通)
五、墙面基层处理:
包料:使用美巢易呱平YGP800腻子22元/平米
纯清工:16元/平米
石膏找平15/平米 (局部)、石膏线(包工包料):15元/延米七、吊顶板块:
1、石膏板平面顶(包工包料):90元/平米
2、石膏板造型顶(包括灯池造型顶)(包工包料):130元/平米
3、石膏板线形吊顶(包工包料):80元/延米4、铝扣板吊顶(0.7包工包料):110元/平米
5、铝扣板吊台阶(包工包料):80元/延米
6、塑钢板吊顶(包工包料):80元/平米
7、PVC吊顶(包工包料):60元/平米
八、做隔断:
1、轻钢龙骨石膏板隔断(包工包料):90元/平米
2、轻体砖隔断(包工包料):120元/平米
九、水路改造:
1、明管(包工包料):45元/延米
2、暗管(包工包料):55元/延米十、电路改造:
1、明线(包工包料):25元/延米
2、暗线(包工包料):35元/延米
十一、其他项目:
1、砸墙:30元/平米(水泥预制空心板墙)45元/平米(砖墙)80元/平米(钢筋混凝土墙)
2、垃圾清运:200元/户(两居)此项为人工费搬运到物业指定地点、不包含外运。
3、灯具安装:200元/户(两居)此项为人工费
4、洁具五金安装:200元/户(两居)
5、做保温墙水泥板、内嵌聚苯板或岩棉(包工包料):120元/平
6、地面找平(包工包料):24元/平米
以上价格来源于网络,仅供参考。具体价格以购买时为准。
这就要看简单装修还是精装了,还有看你做的柜子多不多,造型什么的。5-10万都有可能,前期量房和方案、预算都不要钱的,签了合同才收前期30%的首期款,这些设计师都会给你讲的,还有就是和他们签环保协议。装修报价是和装修设计的复杂程度、装修公司、所选择材料还有装修风格等有关系的,如果普通装修100平米建筑面积全包的话, 大概10万左右吧。希望我的回答能帮助到你。
以上价格来自网络,仅供参考,以实地为准
kitty1235&回答:除了家具家电,5万元是可以装修的。
100平的房子,使用面积大概是75平方。这样的面积装修费用大概是5元之间可以实现普通装修。
一点建议,装修的预算,一定要按照计划来使用,很多是看不见的想不到的钱花的比较多。
所以一定要有计划的使用是关键。
再者,以简单装修为主。
AN拉勾勾&回答:一般100平方米的房子,如果包工、包料简单装修价格至少也要5-7万元。预计装修费用:6万元左右;简单装修项目:创艺:基础装修+主材+家居+洁具基础装修:泥作,木作,防水,墙面工程,厨房卫生间铝扣板吊顶,包管子,水电等主材:墙地砖,地板,室内门家具:衣柜,橱柜,鞋柜洁具:浴室柜,花洒,蹲便器/马桶;预计装修时间:2个月左右,最短一个半月;
100平米房子中档装修预计装修费用:10万元左右;中等装修项目:创艺:基础装修+主材+家居+洁具+家具基础装修:泥作,木作,防水,墙面工程,厨房卫生间铝扣板吊顶,包管子,水电等主材:墙地砖,地板,室内门家具:衣柜,橱柜,鞋柜,床,沙发,电视柜……洁具:浴室柜,花洒,蹲便器/马桶;预计装修时间: 2个半月至3个月;
100平米房子豪华装修预计装修费用:15万元左右;豪华装修项目:创艺:基础装修+主材+家居+洁具+家具+家电+软装基础装修:泥作,木作,防水,墙面工程,厨房卫生间铝扣板吊顶,包管子,水电等主材:墙地砖,地板,室内门家具:衣柜,橱柜,鞋柜,床,沙发,电视柜……洁具:浴室柜,花洒,蹲便器/马桶家电:电视机,空调……软装:墙面软包……预计装修时间: 3个月至4个月
du&回答:(一)前期设计
   在前期设计中,必须还要做的一件事,那就是对自己的房间进行一次详细的测量,大家不要犯懒,最好亲自测量一遍,测量的内容主要包括:
  1、明确装修过程涉及的面积。特别是贴砖面积、墙面漆面积、壁纸面积、地板面积;
  2、明确主要墙面尺寸。特别是以后需要设计摆放家具的墙面尺寸。
  我记得我家工长最后跟我按照“实际发生量”结算铺砖一项的总款时,他测量的面积比我自己测量的面积多了10平米,我当时真是哭笑不得。重新测量之后,工长回过身训斥瓦工说:“你们是怎么测的?!”这也是为什么我建议大家自己测量的原因。装修很多地方跟做人的道理一样——我们嘴上不一定很明白,但是心里一定要有数。
(二)主体拆改
  进入到施工阶段,主体拆改是最先上的一个项目,主要包括拆墙、砌墙、铲墙皮、拆暖气、换塑钢窗等等。主体拆改说白了,就是先把工地的框架先搭起来。
(三)水电改造
  水电路改造之前,主体结构拆改应该基本完成了。在水电改造和主体拆改这两个环节之间,一些同学可能知道,还应该进行橱柜的第一次测量。其实所谓的橱柜第一次测量并没有什么实际内容,因为墙面和地面都没有处理,橱柜设计师不可能给出具体的设计尺寸,而只是就开发商预留的上水口、油烟机插座的位置,提出一些相关建议。主要包括:
  1、看看油烟机插座的位置是否影响以后油烟机的安装;
  2、看看水表的位置是否合适;
  3、看看上水口的位置是否便于以后安装水槽。
  对于橱柜的第一次测量,稍微有经验的人完全可以自行完成。水路改造完成之后,最好紧接着把卫生间的防水做了。厨房一般不需要做防水。
  有人一直认为装修开始之前,一些主料应该事先进场。我要说的是,除非是主体拆改需要用的主料,否则,诸如瓷砖、大芯板等主料的进场时间应该在水电改造之后。因为电路改造如果涉及地面开槽的话,瓷砖、大芯板码放的位置不当的话,工人搬来搬去很是麻烦。前两天“耗子”还跟我提到她家当初就遇到了工人满屋子来回来去挪砖的问题,在此提醒你注意。
  木工、瓦工、油工是施工环节的“三兄弟”,基本出场顺序是:木——瓦——油。基本出场原则是——谁脏谁先上。“谁脏谁先上”也是决定家装顺序的一个基本原则之一,我后面还会提到。
  其实像包立管、做装饰吊顶、贴石膏线之类的木工活从某种意义上说也可以作为主体拆改的一个细环节考虑,本身和水电路改造并不冲突,有时候还需要一些配合,诸如我上篇帖子提到的——“家里准备做假墙的话,要考虑假墙上是否有水电线路,如果有的话,应该让水电改造的工人预埋管。”
  如果工人忙得开的话,工长一般会在“木工老大”还没有结束的时候就让“瓦工老二”进场贴砖,这很正常,因为两者本身没什么冲突。
  在“瓦工老二”作业的过程,还涉及以下三个环节的安装:
  1、过门石、大理石窗台的安装。过门石的安装可以和铺地砖一起完成,也可以在铺地砖之后,大理石窗台的安装一般在窗套做好之后,安装大理石的工人会准备玻璃胶,顺手就把大理石和窗套用玻璃胶封住了。
  2、地漏的安装。地漏是家装五金件中第一个出场的,因为它要和地砖共同配合安装。所以,同学们在开始逛建材的时候,应该赶早儿买地漏。
  3、油烟机的安装。油烟机是家电第一个出场的,厨房墙地砖铺好之后,就可以考虑安装油烟机了。
  “瓦工老二”离场,这时候可以约橱柜第二次测量了,准确地说,在厨房墙地砖贴完并安装完油烟机之后,就可以约橱柜第二次测量。
(六)刷墙面漆
  “油工老三”进场,主要完成墙面基层处理、刷面漆、给“木工老大”打的家具上漆等工作。准备贴壁纸的同学,只需要让“油工老三”在计划贴壁纸的墙面做基层处理就可以。
(七)厨卫吊顶
  橱柜吊顶作为安装环节打头阵的,还是在延续对家的“包装”。在厨卫吊顶的同时,厨卫的防潮吸顶灯、排风扇(浴霸)应该已经买好了。同学们最好把厨卫吸顶灯、排风扇(浴霸)同时装好,或者留出线头和开孔。
  顺道插一句,我是坚决主张“装修外包论”的,即便工长跟我承诺他的工人水电改造做得如何如何规范、铝扣板安装如何如何规矩、木门做的如何如何结实,壁纸贴的如何如何专业、橱柜打造的如何如何实用……在我看来,装修队所能做的,就是木工、贴砖、刷漆。因为我相信专业的施工、相信厂家的安装水准、相信流水线作业的产物,大都要比装修队工人的手工略胜一筹。装修如同博弈,赌的就是工人的手艺,所以,把宝押在“我家工人是施工天才”上,我心里不踏实。
  很多人之所以让装修公司、装修队承担了大量的施工任务,其原因一方面是自己的时间不宽裕,还有一个原因是因为考虑“工程的衔接”问题。我当初决定水电改造外包,还有邻居提醒我说:以后衔接起来很麻烦。
  其实装修的每个环节独立性都很强,记得前阵子论坛还有南方的同学提出疑问,说他老家那边装修,每个环节都是业主请专门的工人做。家庭装修就这么点事,本身真的没什么衔接可言,反倒是自己在家装过程应该尽可能发挥所谓的“衔接作用”,准确把握材料的选择、掌握一些简单的施工工艺流程、处理好对工人的关系等等,这才是关键所在。真要说因为“衔接”出了问题,比如涉及后期洁具、灯具、五金的安装等环节由谁来负责的问题,一方面要看你和工人的相处,看最后有没有人愿意“管”你;另一方面,真说到了没人“管”的份儿上,我还是那句话——“自从上帝发明了钱,就没有解决不了的问题”。
  装修,质量永远排在第一位,是主要矛盾,是大原则。某些环节因为“衔接”出了问题,是次要矛盾。同学们在因为次要矛盾而准备在主要矛盾、在大原则上做出让步的同时,还需慎重。
(八)厨柜安装
  吊顶结束后,可以约橱柜上门安装了。顺利的话,一天的时间可以完成。同时安装的还有水槽(可以不包括上下水件)和煤气灶,橱柜安装之前最好协调物业把煤气通了,因为煤气灶装好之后需要试气。
(九)木门安装
  在橱柜安装的第二天,早在一个多月前木门测量完成后,现在可以约安装了。顺利的话,也是一天的时间,装门的同时要安装的合页、门锁、地吸。你事先应该准备好相关五金。
(十)地板安装
  在木门安装的第二天就可以安装地板了,顺利的话,也是一天的时间。地板安装需要注意以下几个问题:
  1、地板安装之前,最好让厂家上门勘测一下地面是否需要找平或局部找平,有的装修公司或整修队会建议你地面找平或局部找平,以地板厂家的实际勘测为准;
  2、地板安装之前,家里的铺装地板的地面要清扫干净,要保证地面的干燥,所以清扫过程不要用水。
  3、地板安装时,有条件的话,地板的切割一定要在走廊。
(十一)铺贴壁纸
  在地板安装的第二天,家里收拾干净了,就可以约壁纸铺贴了,顺利的话,同样是一天的时间。有条件的话,铺贴壁纸的当天,地板应该做一下保护;没条件也没关系,把清理地板上遗留的壁纸胶交给拓荒保洁也没问题。铺贴壁纸之前,墙面上要尽量做到“什么都不要有”。
(十二)散热器安装
  在壁纸铺好的第二天,更换散热器或者拆改散热器的可以踏踏实实的把散热器挂墙上了。同样是一天的时间。
  木门——地板——壁纸——散热器,这是一个被普遍认可的正确安装顺序,先装木门是为了保证地板的踢脚线能和木门的门套紧密接合;后装壁纸主要是因为地板的安装比较脏,粉尘多,对壁纸污染严重。此处再次用到我前面说的“谁脏谁先上”的原则。最后装散热器是因为只有墙面壁纸铺好才能安装散热器。
(十三)开关插座安装
  我只有一句提醒:应该对家里各个自然间的开关插座数量、位置等问题有一个详细的了解或者记录,特别是对于贴壁纸的人,有时候壁纸工人不负责任,壁纸呼啦一下子铺上去,他也不用壁纸刀在你开关插座的位置开孔标示。所以,仍然需要你自己心里有数。
(十四)灯具安装
  装灯,没啥好说的。装完灯,家里就亮了,
(十五)五金洁具安装
  之前买好的上下水管件、卫浴挂件、马桶、晾衣架等等,一并就都装上。
  前面那些“大件”装好之后,家里仍然十分“生冷”,等到灯具、五金洁具装好之后,家里就“活”了,真的“活”了。
(十六)窗帘杆安装
  窗帘杆的安装标志着家装的基本结束。
(十七)拓荒保洁
  拓荒保洁之前,不要装窗帘,记得“解说窗帘”那篇帖子里提醒过大家。拓荒保洁时,家里不要有家具以及不必需的家电,要尽量保持更多的“平面”,以便拓荒保洁能够彻底的清扫。
(十八)家具进场
  关于家具的购买时间,我的建议是,最早也要在水电路改造完成之后,这样,选择家具的基本尺寸范围我们心里才大致有数。所以,有些人在装修还没开始之前,已经急着把家具都订了,个人感觉没什么必要。
(十九)家电进场
  到了这时候,家电该进场的进场,该安装的安装,准备入住了!
(二十)家居配饰
  家居配饰,家装的最后一步。而且已经由装修转为装饰了,包括窗帘的安装都属于家居配饰环节。至于买窗帘,最好是在订好家具之后,以免风格冲突。家居配饰还包括可以考虑买一些绿色植物、挂墙画、摆设工艺品等等……
clown_3715&回答:除了家具家电,5万元是可以装修的。
100平的房子,使用面积大概是75平方。这样的面积装修费用大概是5元之间可以实现普通装修。
一点建议,装修的预算,一定要按照计划来使用,很多是看不见的想不到的钱花的比较多。
所以一定要有计划的使用是关键。
再者,以简单装修为主。
希望我的回答能够帮助到你
刚好遇见你_8481&回答:您好,
1、卫生间+橱房 包括瓷砖、吊顶、橱柜、卫浴、五金配件 用好料3万-5万,用次品1.5万-2.5万
2、墙面漆 底漆一遍,面漆两遍,喷涂、用立邦全效 包人工 6000上下
3、壁纸 400一卷,大概4000左右
4、地板:竹地板 1.5万
实木复合地板 3万
实木地板 5万
地板砖 1-2万
5、如果防水没做,还要做防水,预算5000元
6、吊顶 最好用的是铝扣的,一般230/平米,最便宜的100/平米,包工包料
7、门:价位从300-1500不等,大概预算应该在左右
8、木工:浙江的价格高,活做的好。四川的价格低些,活做的巧。
9、家具:追求环保,实木,光卧室基本要达到3万
不追求环保,板式,全配齐了也就1万
基本现在装修下来比较省钱的装法是6万-10万,好点的装要10+以上了。
以上价格源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
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合肥咖啡厅装修设计哪家公司做的比较好?谁知道的?
合肥咖啡厅以下几家公司做的比较好合肥筑美装饰设计工程有限公司地址:包河区徽州大道1071号合肥快租装饰设计有限公司地址:包河大道和繁华大道交叉口向东100米融城大厦8层安徽苹果装饰设计工程有限公司地址:黄山路451号世界之窗A座11楼
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咖啡厅可以说比较适合人们谈事情的一个地方,所以装修时要注意这点,咖啡厅在装修设计记得时候最好将风格这种特色融入到设计中去,用一种隐晦的方式表达出来,但是要注意内外的协调性,避免不伦不类的现象发生,那么咖啡厅装修时要注意哪些事项?第一:咖啡店装修设计的基本规划。这是咖啡店装修设计时最重要的,从空间形象的建立,到灯光、颜色的选择,每一个细节都要以功能和美学为基础,这样才能够更切合人们的要求,更能够为以后的经营奠定坚实的基础。第二:整体规划好了,就应该决定咖啡厅的了。现今比较流行的咖啡厅装修风格有三种:大众时尚类、休闲类、人文类。第三:风格确定了,就该进入细节了。首先就是店面装修,店面装修仍然是一个不可忽视的问题。咖啡厅的店面装修要具有个性化,招牌的易见度要高,能够让人们在较远的距离之外就能够看到它为最好;店面内橱窗要有魅力,装饰公司建议橱窗风格最好与整体风格相协调,这样既具有吸引力,还具有诱导性;店门要开阔,要能够让人看到店内的一切,同时设计的时候还要注意要具有亲切感,能够让顾客流连忘返。第四:店面装修完成后,接下来就应该进行店内软装饰的布置了。装饰公司认为咖啡厅是一个比较温馨和浪漫的场所,因此我们要想让咖啡厅达到好的装修效果,软装饰一定不能少而且还要用好。第五:灯具这个室内“眼睛”在咖啡店装修设计中也是一个棘手的问题。不仅要满足照明问题,还要能够起到烘托气氛。第六:大的方面说过了,小的细节也不能忽略。咖啡厅不能只靠装饰装潢来撑门面,功能还是不能缺少的;因为咖啡厅本来就是一个商业场所,所以不能太艺术化,应该多一些使用功能。关于咖啡厅装修相关事项就介绍到这,你装修咖啡厅可以按照以上这几点来做的,这边有一点需要注意就是:建议在咖啡厅装修的时候适当的运用插花技术来点缀,既省钱又能塑造了良好的氛围。
据我所知,以下几家重庆咖啡厅装修设计公司比较好,设计水平比较高:1、重庆艺维装饰设计有限公司2、重庆艺品家装饰设计工程有限公司3、成都海圣装饰工程有限公司希望我的回答对你有帮助。
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我的咖啡馆装修后悔史,让你少走弯路的小经验
目前仍经营着的这家小咖啡店已经快走过一个半年头,当初小到一个咖啡勺,大到书柜、商用咖啡机都是亲自挑选、设计的,算是从无到有一手打造,当然经营过程中的大量改造也有合伙朋友的出谋划策。之前写了,简单描述了开店感受,但其实这家店在装修过程中充满了很多遗憾和后悔。装修初期的多数决定都是在未经思索或略显仓促的情况下作出的,后悔之处较多。我们在现有经济条件下,已没有办法把它变成自己更喜欢的样子,所以,以此文给你们做个参考。如果你也正好要自己设计、装修一家小咖啡馆,希望这些意见能给到帮助。当然我非专业设计人士,文中的经验是个人所思所感。先说前提,我经营的这家店是个四十平左右的小咖啡馆,主要卖咖啡和手作甜点,没有西餐,不大,甚至没有厕所。因地段特殊,没有所谓的免租期,因此我找了父亲做装修的朋友进行硬装,大约用时一个月左右,软装也耗时一个多月。但为节约时间,没有做到系统的规划,也没有更好地摸清楚我想要的咖啡馆的模样。如果有机会再打造一家店,我想我会从头到尾每个细节做到极致。当然,我仍是爱着现在这个一手养大的孩子的。(以下图文中的咖啡馆均为个人喜好,无广告)
图片源自网络
1、确定风格一个有咖啡馆的城市,是有灵魂的,每一个咖啡馆,也都是城市的一道风景,因此,努力将店面打造成城市的一道景致并吸引路过的每位客人已经是当下每个咖啡店在追寻的基本了。在开店之前,我去到的咖啡馆不算多,更多都是在微博刷那些我所艳羡的店,据此确定了自己想要的日式原木风格。但开店以后,接触了更多精美的咖啡馆,反而偏向干净、简约的北欧风,而北欧风是现在很多新店在走的风格。在你开店前,建议你在能力所及的情况下,多去一些特色咖啡馆,看看他们的装修,感受每一家咖啡馆带给你的感觉,以确定心目中更喜爱的咖啡馆模样。北欧风在镜头下更好看,简单、纯粹,更容易拍出 Instagram 风格的照片,比如厦门的猫墅咖啡馆重新装修为 CHAI CAFE,白色的墙地面、白色的咖啡机、水泥吧台,以及各种白色杯具、装饰,重新设计的 LOGO、贴纸,每一样都用心搭配,这样改造后迅速晋升为新的网红店。
厦门,CHAI CAFE,图源网络
也有更复古一些的风格,比如本就是植物研究所的 23LabCafe,将大量植物搬进了咖啡馆和阳光房中,好像步入了小森林。
杭州,23LabCafe,图源网络
当然还有小女生喜欢的小清新风格,年轻人喜欢的工业风,韩风、日式、Zakka 风,不胜枚举。越南胡志明市有一栋10层楼的旧公寓,甚至电线都老化了,但它却变身为一整栋私房咖啡馆,公寓内有数不胜数的特色咖啡馆,每一家店都是店主自己打造,每一家店都有自己的风格。因此,在开店之前,多了解自己喜欢及周围人群可能喜欢的咖啡馆,尽早确定想要的样子,明确店铺定位,才能从 LOGO、墙地面颜色、材质、咖啡器具及后文提到的吧台、灯光、桌椅等统一打造,不至于给店里添置不合时宜的物件和装饰。比如,我的店刚开始确定为原木风格,但买的老榆木桌子看起来却太厚重、太糙,原木吧台和门因为喷漆的颜色显得没有质感,不如木蜡油的耐看,多看看其他店铺设计,尽可能避免犯错。除了装修,有独特之处也是锦上添花的事,成都有结合洗衣店开的咖啡馆,专注独立杂志的无早也卖起了咖啡。城市中的咖啡馆越来越多,如何与众不同、脱颖而出,是每个咖啡店主都应在开店之前认真思考的事情,如果能做到和其他元素的跨界结合,可能会达到意想不到的效果。没有想不到,只有做不到。2、门面打造门面就像是一家店铺的名片,富有设计感和美感的门面自然而然会迎来客人,也会吸引大量人群驻足拍照,网红店铺的门面都是大家竞相留影的背景。
东京,CANVAS,图源网络
前期我们为了省钱,省去了很多事情,都是照着节约这一个方针来做,所以店面在装修之初没有做大的改动,但也导致后来的返工。当然不是让大家一个劲儿地往里砸钱,而是根据店铺风格和美感,尽量用较少投入取得更好的装修效果。比如,开业半年后,我们花了一百多块钱将门口原有的灰色砖、玻璃门的灰色钢结构全部刷成了白色,美感直接提升了好几个度。此外,门面可做一个显眼的招牌,我们的招牌是白底黑字,挂得老高,字也很小,总有人看见下面的玻璃房子会仰着脑袋看看这是什么店,也有很多客人表示原来这里有一家咖啡馆。每每如此,我们都想直接弄个灯箱或招牌挂在外面,看看还有没有人不小心错过。
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3、吧台建议吧台是咖啡馆最重要的区域,吧台的设计既要符合装修风格,合理利用场地,又要有一定的实用性和美感,有自己的原创更好。好的吧台,可设计之处繁多,根据我的经验仅说三点功能性建议。其一,如果有较大的空间,建议设计较宽大较长的吧台,随着第三波咖啡浪潮的到来,精品手冲咖啡和虹吸壶咖啡等也都受到更多年轻人的青睐,越来越多的人喜欢在吧台和咖啡师聊一聊,也瞧一瞧咖啡的制作过程,而在吧台冲煮咖啡可以更好的展示咖啡师的魅力和专业度。如果没有专门的咖啡文化展示区域,吧台摆放的咖啡器具和咖啡豆也可以起到一定的作用。北京仅18平米的大小咖啡,其长条吧台是该店最大的设计亮点和最重要的展示区域。
北京,大小咖啡,图源网络
虽然我的咖啡馆较小,吧台位只有两个,但仍然是店内最热门的位置,有很多客人在这和我们聊天,聊成了极好的朋友。我们也期望有更多的吧台位,因为经常都有人站着聊天。其二,咖啡馆虽然经营品种不多,但原料和器具都不少,如果要在店内做甜点,烘焙器具更多,因此最好设置有专门的储藏间,用于存放各种原料,工具,包装盒。如果像我们的小店一样无法设置专门的储藏间,一定要给吧台内多设计储物空间,在经营过程中需要用到的东西会多到无法想象。其三,吧台水池旁的地面建议不用木地板,我们为了省事,铺了强化地板,但任何东西都在这个区域洗,总无法避免水落在地板上,长期以来,此处的地板已经有点泡发,脚感和其他区域明显不一样,好怕有一天整个坏掉。4、灯光氛围灯光具有营造店内氛围的重要功能,合理控制灯光的照射范围和光源亮度、颜色都是水电改造前必须慎重考虑的。如果需要灯光专门打在每一张桌子上,一定要在装修前定好位置,特别是吊灯。我们前期没有画任何的设计图纸,也没有请设计师的预算,因此灯光位是根据想象的桌椅大小排布,但买了桌子后发现吊灯没有办法位于桌子正中的上部,打在哪儿都不合适,最后只能将其升高或者将桌子摆放在偏离设定位置的地方。另外,请淘汰原来流行的筒灯,在咖啡馆外场区域,筒灯真的不好看,不要问我为什么,都是吃了没经验的亏。
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每一盏灯都是店内的装饰物,因此,在选择时不要怕挑花了眼,一定要选到最符合店铺风格的灯具,像装修自己的家一样用心,买每一样最合时宜的东西。吧台作为店内最重要区域,灯光和灯具造型尤为重要。我因为赶时间和贪便宜,买了笨重的、现在看来不怎么好看的灯,一直在后悔中,但因为如果要换,又是一笔支出,所以将就用着。记住,小店的每一笔支出都要花在刀刃上。
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5、桌椅设置和选购桌椅是每一位客人最直接接触的,要根据装修风格考虑桌子的颜色、材质,是橡木的还是刨花板贴膜的,是黑色的还是白色的、原木色、大理石的等等。同时根据摆放位置和周围人群受众,确定大小。因为我们的店铺位于学校附近,所以自习的学生很多,经常都是电脑、书堆一桌子,我们设置的大木桌很受他们青睐,但弊端是人较多时,很快就坐满了,并且经常一个四人桌只有一个人,很多客人也不愿拼桌,翻台率不高。其实针对拼桌和不在乎桌子大小这件事,我个人是偏向外国人的观念的,他们不在乎和陌生人坐在同一张桌子上,拼桌也多了和陌生人认识、交谈的机会。他们也可以七八个人挤在一张很小的桌子上聊天,这样的客人,很受我们经营者的喜爱。毕竟空间有限,店主微薄盈利,与人方便也是与己方便。当然有以休闲、拍照、放松为主的咖啡馆,设置了小圆桌,再设置三四个座椅,也有其优势之处。如果不是商业型、需要极大提高翻台率的咖啡馆,而是像我们这种主打温馨的小店,请务必设置沙发位,因为前期资金问题,我们没有设置沙发,尽管现有的座椅都有坐垫,但仍有无数波客人因为这个问题不愿在店里坐下来享受一杯咖啡。也请尽量不要设置高桌椅,前期我们设置了两处高90cm左右的桌子和75cm的高凳,很少有人会去坐,最后只好拆掉换成矮桌。店内可设置一张容纳6~10人的大桌子,总有开会、玩桌游、朋友聚会等需求。如果能在该区域设置投影设备更好。多去其他咖啡馆坐坐,或去进口家居店体验一下,如果不是以让客人尽快走为目的,座椅的舒适性也很重要。虽然打造一家咖啡店,我们不至于买得起进口家居,但某宝上有很多既相似、评价又好的产品。
西雅图,海豚将军咖啡馆,图源网络
6、用心添置每一样物件
咖啡馆也尽量和家里一样,不添置无用的东西。每一样添置的东西或符合整体风格,或具有一定的美感、实用度,包括咖啡杯、水杯、咖啡勺等小东西。越来越多的客人喜欢在咖啡馆拍照,我们出品的每一样产品不仅口味重要,外观也同样重要。人人都是外貌协会,饮品端到客人面前,其外观就在一定程度上决定了你是否有食欲,是否能勾起拍照纪念的欲望。越来越多的网红咖啡店,不仅仅是因为咖啡好喝,更是因为他们适合拍照,不管是店内环境还是产品。而要产品好看,杯碟就尤为重要。前期,所有的小东西都要精挑细选,比如咖啡杯有多种材质,搪瓷杯、玻璃杯、陶瓷杯、粗陶杯,颜色也多样,越来越多的专业咖啡店出品的卡布奇诺选择玻璃杯,可以更好的看到分层效果,日系、森系风格的店选择搪瓷杯和粗陶杯等,不管是哪种杯勺,颜值都是及其重要的。
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7、尽量隔音因我们店铺小、层高低,座位设置较紧密,因此房间内的隔音效果较差,有一间屋子还有一点回音,所以经常有需要讲话的客人怕打扰着旁边正在学习的学生。层高较高的咖啡馆空间开阔,不会给人带来压抑之感,也避免了这桌客人讲话那桌听得清晰的尴尬。如果店内隔音效果不好,建议将位置中间设置合理的隔断,或者在房间内设置墙体吸音材料,给顾客提供良好的隐私体验。其实最重要的经验是提起做好规划和设计,不要临时改来改去,也不要一会喜欢这个样子,一会儿觉得另一种风格好看,一旦定下来,就照着实施。对于我们这家店,虽然充满后悔,但仍然有很多客人喜欢它,有人说给他带来了深夜食堂一样的感觉,这样的评价当然高抬了我们,但更给了我们宽慰和鼓励。当然,除了前期装修,后期经营过程中的产品和服务质量,以及注重每一个细节和客户体验,都很重要。祝大家建造出一家自己欢喜、门庭若市的咖啡馆。
东京,CANVAS,图源网络
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