如何做生意：你有这方面的头脑？是篇好文章，想创业的同学必须看！！留着自己看的同时转给你身边的朋友吧！ - 每天学点赚钱之道的日志,人人网,每天学点赚钱之道的公共主页
【如何汇报工作？】1、简明扼要，直奔主题；2、先说主要结论或问题；3、说出自己得出结论的主要依据，或解决问题的主要思路；4、提出自己所需要的资源支持。误区1：只说问题，等上级指示如何解决；误区2：只有主观观点，没有论据。学些经商之道，学些赚钱的方法！让你离财富更近一点！@每天学点赚钱之道
如何做生意：你有这方面的头脑？是篇好文章，想创业的同学必须看！！留着自己看的同时转给你身边的朋友吧！
学些经商之道，学些赚钱的方法！让你离财富更近一点！
&&& 我 首先要说明的是做生意赚钱与做事业是两回事，我这里只说做小生意，就是普通人开个店、做个经销商、开个小贸易公司、白领辞职后开个小咨询公司等普通中国人 的小生意；如果你有做大事业的志向，或者你觉得你有做千万、亿万富翁的鸿鹄之志及潜力，你大可按照李嘉诚等人标准去衡量去学习：志向远大、品德高尚、高瞻 远瞩、意志坚定等，这里只谈甘心做点赚钱小生意、赚点小钱的人素质标准。&
&&&&而作为一个普通中国人，每年做小生意能有把握赚10万、20万的，又有自由空间，就已经足够让一个内地的普通中国人一生都生活的比较自由自在与自得了。&
&&&&我 觉得现在市面上绝大多数教人做生意赚钱的书都是误人赚钱机会的论述，因为这些书全部以李嘉诚、刘永好、张瑞敏、柳传志等经商成功例子，教你如何经商之道及 宏大理念：如何做非常之人、如何远见卓识、如何高尚、如何坚毅无比、如何坚守等。但甘心做小生意的成功的人可能需要的能力刚好与之恰好相反：短视、生存第 一、赚钱第一、机会主义等。&
&&&&我 想作为一个小型的开店及小公司创业朋友们，我们完全不需要看那些动不动就以宝洁、沃尔玛、李嘉诚为案例的遥不可及的经营理念与文字，我们或许只需要向我们 身边成功做小生意的潮汕人，温州人学一招半式、模仿几个经营技巧即术的层面学习就有可能创业成功，只需按照下面几个标准去揣摩磨练，就可以一生丰衣足 食。&
&&&&生 意场本来是要把自己丑恶的一面拿出来，要想成为生意人要把自己的高雅情趣、高尚、善良掩藏至自己个人生活中，因为做生意本身就是非常庸俗的事，与高雅一点 关系都没有。自古以来提到生意人就和奸商划等号：重利、轻别离、会算计、钻营。而反过来看，这些恰恰是做小生意最需要具备的基本素质。做小生意只须坚守良 心、守法，一切均须以趋利避害为最高原则：包括真正生意人的交友都是，如果这个人不能给你带来生意利益，就不要交往。一件事不能给自己带来即时利益，就不 要浪费精力与时间去做。&
&&&&我 自己曾经3次创业：与太太在深圳开过手机店、创办自己的深圳品牌先生策划公司、与美媛春老板开过中国佛教连锁专卖店，亲身经历过做生意创业的失败与成功。 而且我这么多年来我一直观察我身边20多个创业的好朋友，另外我做保健品时曾与几十个保健品经销商小老板打的火热，我一直都在有意的揣摩、总结他们做生意 的得失经验。我总觉得书上、网上的做生意成功的案例大多是经过粉饰的虚假案例，大多数是没有实质可模仿的参考价值的，特别是记者、策划公司等文人写的案例 与经验往往忽略了对做生意最有参考价值的本质部分（因为他们是最不懂做生意的一群人，一般来说，文人气质往往是做生意最大的天敌），我觉得还是身边的眼见 为实、亲身经历例子的才有价值。你身边的案例往往比那些书上看到的遥不可及、虚无飘渺的财富神话案例要来得真实的多。我这次要撕开虚伪的面具，展示赤裸裸 的生意场规则给大家看。&
&&&&故 我觉得我总结的以下标准是更为务实的，特别是很多白领朋友介于是打工还是自己创业的犹豫中，对于自己是否是做生意的料还把握不准，以下标准恰好给你很好的 参考，（下面标准中其中一些看似负面的、贬义的形容词，你要用中性词的眼光来看），你可参照给自己打分，看自己是否是合格的生意人或具备做生意的潜力素 质：&
&&&&1、算计的能力（20分）&
&&&&算计的能力是一个人做生意最基本的能力。
算计能力不仅仅是计算的能力，一个计算机或数学博士往往在商场上计算不过一个没有文化的但有经验的生意人，这是非常正常的。&
&&&&虽 然算计的能力首先是对数字的敏感与心算的能力，而且这种能力基本与文化素质、数学能力关联并不是很紧密。小生意一般都是在电话与饭桌上完成，有时候合作方 报出一个价来，你要能迅速判断是否对自己有利，还价的价格又计算得比较合理、对方可以接受从而做成生意。如果你说我要考虑一下或者拿出计算器按来按去，你 的生意的机会已经失去大半。&
&&&&生意的本质是低买高卖，一个不会盘算自己成本的人（低买）、也不会通过算计抬高自己生意价格的（高卖），基本上做生意没戏。&
&&&&我 亲身经历过算计报价有几个例子给我印象深刻：几年前我曾经给一个刚刚起步做县级房地产生意的小建筑包工头做房地产策划，做市场调查时碰到一个小学没有毕业 修车的老板，他要买我们策划地盘的16分之一比例的商业用地，并要我们当场报价。本来从一个长方形土地切2个相连的小长方形土地，是一个连初中生都会算的 简单的数学题，但因为涉及到每条边的价值不一样，临街与不临街的土地面积价值不一样，十字路口的土地价值又不一样，各种转让费用也要考虑、对整个房地产项 目利弊因素也要考虑。简单计算题一下子复杂起来。我和我的合作伙伴2个大学生化了整整一天时间研究才算出报价来。我们打电话给老板打电话请示，他沉吟一 下，给出了一个最合理但最生意化的算法，就报出合理的价格，而且考虑到税、公关成本等很多因素，而且与修车老板、我们报价大致相一致。2年后这个包工头已 经成为江西房地产亿万富翁，那个修车的也成为江西余干县最大汽车修配厂的千万级老板。&
&&&&还 有一次，我们策划一个招聘网站与中国最大的现场招聘会进行一次全方位的合作，还拉进南方最大报纸招聘，3家企业合作联合销售一个招聘产品，由于涉及到3方 利益、业务员提成、竞争对手价格等众多因素，招聘会举办在即，时间紧，我们这帮高级白领们加班化了一晚上考虑各种因素才计算出报价来，第二天我们踌躇满志 的与那个招聘会老板谈判时（他第一次知道这个合作计划），他想都没有想就报出了3方都可以接受的价格，并证明我们这帮国外硕士、大学高才生们的报价是错的 切不合理的。&
&&&&所有我们有时不得不服气：老板就是老板，打工的就是打工的，即使你做到跨国企业的总裁，由于你是打工的，你的算计能力可能不如一个摆摊的小贩。&
&&&&最近网上流行的那个MBA思考模式的上海的士司机，其成功核心的精髓就是算计能力：算计时间成本、算计等候机会成本、算计汽油成本、算计不同人群等。&
&&&&一个不会算计、不愿算计、不能算计的人，比如你打牌不愿记牌、算牌，我还是劝你老老实实打工，不要去创业做生意好了。&
&&&&2、钻营的能力：（20分）&
&&&&钻营的能力可能比算计的能力更能让一个人做生意赚钱，甚至只要一个人具备非凡的单一的钻营能力素质，不管其他能力如何，就一定会成功。&
&&&&原来我所在的中国著名保健品美媛春公司被收购后，包括我在内我们30多个分公司经理大多先后辞职创业，但最终只有1人创业成功，后来我们这帮人聚会时，说他这个人钻营能力太强了，做生意不成功都是不可能的。
比如他做药品 代理，他钻营到任何普药拿到他面前，他掂量掂量都能知道是什么成分做的，每克成本是多少，盒子是什么纸印刷的，成本是多少，中国有多少这种药，每个厂家经 营状况如何。他的办公室后面有床，一天到晚就钻营研究自己生意上的事，乐此不彼（做生意的人一定要精力旺盛）。我曾经亲眼见他要印刷海报宣传，2000元 行价的印刷费，他不厌其烦的找了10家印刷厂报价，最后将价格压低到1500元印刷出来。而且每一个印刷厂的专业人员来谈都只能在他面前做印刷知识的学 生，他为了压低他的宣传成本，他已经将印刷每一个环节都钻营研究透了。而做小生意时节约的每一分钱都是利润。其他身边的人谈到他时只能自叹不如，觉得应该 让人家赚钱的。&
&&&&钻营能力不仅表现在做生意上，可以说绝大多数在中国能够升官做官都是钻营高手，他们都是处心积虑的、不放过任何正面业绩提升及负面趋炎附势的钻营机会的结果。&
&&&&你可能会说我自己的生意自己的血汗钱，我当然愿意去深深钻营，但你具备钻营的能力吗？&
&&&&3、折腾的能力（20分）&
&&&&我观察过身边做生意成功赚钱的人，发现没有一个人第一次做生意就赚钱的，一般都是经过2次失败才会发达起来，因为生意能力是不可能书本上学习的，很多时候需要自己去经历体验的，经验是非常重要的。一个普通人经过2次失败后，才会知道做生意是怎么回事。&
&&&&你能否禁得起折腾，这真的是一种能力，我上面举的那个身边做生意成功的朋友，第一次做环保生意亏的精光，第二次做保健品代理负债经营，第三次做药品代理才成功。&
&&&&后 来和我一起开公司的原美媛春老板，中国著名的创业家陈居庚先生，由于我和他创业1年，近距离观察他，才深深的知道会创业的人真的能折腾：他把一个县级企业 美媛春做到3个亿规模，后来卖给银海集团，后来再创办美媛春化妆品，再卖给恒安集团，再次代表润都集团收购美媛春出任总经理，三进三出一个企业。一个创业 的生意人就是要会折腾、善于折腾，即使在一些好好的情况下，也要主动折腾一下。&
&&&&如果你禁不起到处借钱、四处被人追债，失败后的绝望与坚持能力，我劝你真的不要去创业经商。善于折腾的人最终会做生意赚钱。&
&&&&4、搞定的能力（10分）&
&&&&做生意赚钱的往往不是有才华、有专业能力的人，往往是能够搞定一切大小事情的人；在中国做任何生意都要面临很多事情，老板都要亲自搞定，不会调配资源、搞定相关资源的人再好的创业项目都不能让你赚钱。&
&&&&印 象最深的是新东方学校创办人俞敏洪创业时一个细节:他开始办英语培训班时，贴宣传单被工商局的人抓到了要罚钱，后来有人通过关系找到有关工商领导疏通关 系，但他一个书生请工商局人吃饭时，整个饭局他一句话也说不出，他完全不懂应酬，尴尬之极。经过这次刻骨铭心的打击，他突然领悟了做生意的真谛，脱胎换 骨，重新做人，从一个书生转型成为一个搞定一切事情的生意人，终成大业。&
&&&&如果你平时办什么事情大都能办成，恭喜你，你有做生意的潜力。&
&&&&5、江湖的能力（10分）&
&&&&做生意成功的人，无论何种行业，性格上大多带有一些江湖义气的气质。
因为做生意很多时候是做人的生意，比如你进货，人家需要支付50％定金，你因为有江湖义气的见面熟的能力，人家可能会只让你付30％的定金，因为你的义气气质，你的生意就会比别人有优势。&
&&&&你做老板，你的员工可能因为你的江湖大哥气质，少一点钱也会死心塌地给你做，做小生意的江湖义气还体现在你会喝一点酒，你懂江湖也意味着你对中国国情及人情世故极为老到，意味着你的庸俗气质能匹配小生意往往是给庸俗人服务的。&&
&&&&如你不懂江湖，幼稚而幻想，整天沉迷于《读者》、《知音》、《家庭》编造的虚假故事中，我也劝你不要去做生意，不要去江湖中混，保持简单而单纯然的生活就好了。&
&&&&6、刻薄的能力（10分）&
&&&&打工的人都会有这种感觉，为什么天下老板都会这么小气，但小气几乎是生意人成功的法宝，在骨子里不懂小气的人，做生意是不会发财的。&
&&&&一 个判断标准就是：你逛商店，如果你觉得什么都便宜，那你不是一个有成功潜力的生意人；如果你不仅对所有东西脱口而出&太贵了&，而且是发自内心觉得所有东 西都贵，且你有动力将所有东西都还价、降价的冲动，那你做老板应该还行的。对成本压低孜孜不倦的追求，是生意人的特点，你要觉得永远都有最低的成本。这是 一个老板应该有的态度，如果你这个老板都觉得这个价格差不多了，那你的员工也不会为你省钱，你也就很难赚到钱。&
&&&&对小生意来说，省的钱就是赚的钱，斤斤计较是必须的，并且一直要坚持这个原则，只要你心软一次，以后你和别人生意谈判时就会不断让利，直到你败家为止。&
&&&&你如果说我不要做一个刻薄、斤斤计较的人，那我劝你不要做生意。&
&&&&7、现实的能力（10分）&
&&&&一 个人要做到对生意上任何事情都保持极为现实的态度或者说惟利是图的态度，也是非常重要的。很多人抱着我做生意要实现什么抱负或理想，一般都不会成功。做生 意的唯一与最终的目的就是赚钱。商人不赚钱是不道德的。现在日本年轻人中流行&赚钱是最大的美德&，让人感到世风日下，但也反应了从古至今的经商真谛。&
&&&&几 年前我的一个以前上司开了公司，请我吃饭谈他的抱负，以前在公司打工时没有实现的抱负，并拿出新名片给我讲名片公司名称及logo的含义，拿出包里厚厚的 规划、规章、制度表示做中国最规范保健品经销商的决心。我对他说，你只要考虑明天能赚几千块钱的现金养活公司就够了，这些以后再说。他不听，结果不到1年 就经商失败，现在还在还债。可以说一个起步的商人抱负越大，死的越快，所有有&做中国最好的xxx&所谓企业宏图与使命小企业大都会以失败而告终。那些成 功后的商人当然会写自己当初如何宏图抱负，但大多不是事实，宣传而已。&
&&&&但人是有情感、有梦想的人，让一个人保持一个现实、务实的警醒态度是很难的，也是一个人很大的能力。很多人表面是仁义道德、幼稚可笑，但内心骨子里现实的很，我以前身边碰到很多这样成功的生意人。有时生意的代名词就是现实。&
&&&&以上标准的总分是100分，如果你看一眼&算计、钻营、折腾、搞定、江湖、刻薄、现实&这些词就非常讨厌，那你已经不及格，就不要做生意了（除非你有儒商之大才）。&
&&&&如果你的打分超过60分，你就有经商的潜力，分数越高，经商能力就越强，赚钱的可能性越大。如果你的打分低于60分，你就要小心经商亏本了。
饰品店铺15条心得
1.打 扮好&自己的脸面&。店铺外观如同人的面孔，即&店铺是脸面&。这是顾客在瞬间断定一家店铺形象所凭借的依据。店面包括店名、店徽、招牌、外观装修、橱 窗，再加上店面的色彩和照明，良好的第一直观印象是顾客驻足的关键。因而商家应要做到地板、天花板、货柜、橱窗不要有尘埃，玻璃要干净。每天至少要有一两 次站在店外向内看，从顾客的角度去想想，你店铺的外观形象，能给人好印象吗?
　　2.店门开启要方便。进出容易的商店，才能繁荣。
　　3.顾客进店后，店员最好不要&步步跟随&。
&&&&&&& 4.注意店员的形象。手指、服装要干净。
　　5.商品要让顾客看得到，易接触到。即&眼易见，手易拿&。摆在开放式货架上的商品，使顾客感到容易选择。
　　6.所有商品都标上价格，货不二价。必须在努力收集顾客的价格预期感和竞争商店的价格的情报的基础上定出适当的价格。
　　7.零售店与顾客关系，归根到底是人际关系。和顾客打招呼不说外行话。要知道，购物场所也是交流的空间。
　　8.讲解商品的知识和销售量成正比，消费者不是专家，需要你的指导。要让消费者认识到，你是在帮助他。
　　9.接待顾客心理轻松，对方不买也不能有失望或不高兴的表示。
　　10.收钱和找零钱，当面点清，找干净票给客人。
　　11.对老顾客表示感谢，老顾客是最好的顾客。对商店来说意味着不断提高的回头率。美国学者雷奇汉和赛塞的研究表明，顾客的忠诚度每提高5%，企业的获利就能增加25%。
　　12.多用习惯用语。语言规范、亲切，能增加商场(店)形象的魅力，产生亲和力，带来好的口碑。
　　13.把建议本放在收款处，请顾客把需要代购的商品写上。
　　14.把节日当作公关的好机会。例如，重阳节对老人优惠以示祝福；教师节对教师优惠以示祝贺。
　　15.永远不忘记顾客，永远不会被顾客忘记。要把顾客当作永久的上帝，要用一些具体行为或活动感化顾客，让顾客知道你是真心实意把他们当上帝。一旦上帝意识到你可信、可靠，便会成为你永远的顾客。
重复购买，你的饰品店就很难维持下去！
财富创造的黄金时代走向终结，财富管理时代来临。
&财富创造的黄金时代走向终结，财富管理时代来临。&国际金融理财专家、美国注册财务策划师（RFP）王自生抛出新观点，引起业界热议。27日，记者采访了王自生先生。
　　记者：在很多人眼里，创富时代刚刚开启，您为什么要说终结？
　　王自生：中国GDP增幅从2位数降到1位数。刚过去的中国30年，是一个冒险家的乐园，是创富的乐园。2位数能够创造财富，如果是1位数，考虑通胀因素，意味着财富能保值就不错了。
　　记者：GDP增速减缓不是有着金融危机因素吗？
　　王自生：在后危机时代，出口需求下降，而内需拉动经济效果还未达到理想状态，经济刺激政策也在考虑退出。也就是说，三驾马车的马力都显不足。能够回拉的动力在于从中国制造到中国创造的转型，但是谈何容易。
　　记者：您还是认为创富黄金时代的终结来自GDP减缓。
　　王自生： 还有很多因素。中产阶层家庭财富收益率长期小于4%，即连保值的能力都没有；投资各种资产（房产、黄金、股票）的风险在加大，从普遍意义看，未来再无暴利 机会；人口红利即将消失，老龄化问题加重，养老计划、医疗保险计划更显重要；子女出国留学等教育计划成为趋势；分配制度改革直指中产阶层。
　　记者：您认为财富该怎样管理？
　　王自生：以我在美国、加拿大多年的从业经验来看，普通市民理财还是要依靠专业团队，或者要增强自身的专业知识。比如，要站在人生高度上为不同的人生阶段进行设计。比如，利用专业的理财软件提高精度。财富、幸福、健康、自由，如何平衡，这是财富时代面临最大的课题。
融资 =&死亡行军& （创业往事）
我曾经和你们一样，是个白手起家的创业者。我曾经无数次的向VC融钱，失败比成功不知道要多多少倍，走访10个VC，10个VC统统都说&No&的情况实在家常便饭。
&&&&&&& 无 论你自以为是地把商业计划书包装得多么美妙，无论你演示做的如何慷慨激昂，无论你是否有勇气把创...
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人人移动客户端下载　　很久没有来了，平时太忙太累，每天晚上十二点多才回到家，基本是不想开电脑了，今天休息，上来看看，也写一点自己的心得体会，给准备从事这个行业的朋友们和刚做这个行业的朋友们.....　　本人以前是厨师，没有做过卤菜，前面一个帖子也说过，我没有学过，全是自己摸索出来的，吃过很多亏，现在基本走上路了。一个人做，每天最少也有1200以上，1800以下，没有素菜，不拌，因为摊子比较小，当初没有设计好，在说只有我一个人，实在是做不过来，也打垮了几家竞争的对手，总之，无论是别人的评价，还是自己的感觉，我做的都还是很不错的，在一些群里，总看到一些同行说不赚钱，做不走，很多还亏了很多，我觉得我有必要把我的一些心得体会说一下，免得新入行的朋友们走进一些误区，付出不必要的代价...........　　每一个行业都有做的好的，和做的不好的，为什么有人赚钱了有的人却赚不了钱还亏钱呢？这个我认为你在入行之前首先要了解这个行业，也要了解你自己，看你适合做这行不，你爱好什么，喜欢进厨房做饭吗？别人能做好，不代表你也能做好，这不是说你不如别人，而是你的性格有可能不适合做这个，成功是有很多原因在里面的，不是说你学会了就能做好，学会很容易，学精却不容易比如卤菜，我认为要做好就要做到以下几点：一，要能吃苦，二，要心细，有耐性，三，要有好的技术，四要有正确的人生价值观，好的经营理念......第一点，做卤菜是很累的，很多人做这个主要是看到别人生意好，觉得一定很赚钱，但却想不到做卤菜背后付出的汗水，当做了这行却发现太累，坚持不了多久就放弃了，第二点，心细，从原料的采购，加工，卤制，销售，一定要细心，能发现任何一个环节存在的问题，比如原料的质量，卫生，有没有毛，有没有入味，以及在销售过程中顾客的表现，顾客的心理变化，要站在顾客的角度去看每个问题，每一个细小的问题都有可能给你造成损失，我们要做的就是尽可能把这种损失消灭。耐性：卤菜是很枯燥的，劳累的，特别是刚从事这个行业，生意不好，经验不足，很容易受到打击，你是不是能挺过去，做生意你会遇到各种各样的人，有很多人会让你想发火，你是不是能冷静的去面对，生意不好你有没有足够的耐心去坚持？三点，好的技术，这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力，很多人对所谓的秘方太迷信了，认为只要有一个好的配方就能做出好的卤菜，结果学出来却啥也不是。如果你的基础技术不过关，就算是给你天下最好的配方，你也做不出好的作品，就如两个厨师用同样的材料做同一个菜，做出来也是不一样的，所以我认为制作工艺很重要。第四点，人生价值观，经营理念：你的人生价值观是什么，你会用什么样的态度去面对顾客？这里所说的面对，不光是指在顾客看到的情况下，也指在顾客看不到的情况下，也就是你在加工过程中你所做的对得起良心不？你自己敢吃不？你如何去经营你的生意？你是不是爱占小便宜？如果你的卤肉出现问题你是否会假装不知道卖出去以避免损失？如果顾客给多了钱你会不会假装不知道？永远要记着，宁可你吃亏，绝对不能让顾客吃亏，要用真诚的心去对待每一个顾客，不要以为他们不知道，他会记得你的好，同样更能记得你的不好。 做的不好不可怕，可怕的是你一直都做不好，做错了不可怕，可怕的是你不知你做错了，跌倒很正常，在同一个地方跌倒就不正常，我们要学会思考，学会观察，不停的改变，不停的进步，你总会成功！ 　　如果你觉得你可以做到以上的几点，那么你可以进入这个行业，下面我们从头说下每个主要的环节...........
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　　第一步:学习　　找一个实体店，要生意好的，还要看店主人品好的，不一定要选大店，大店如果学的人多，人家不一定会有那时间，耐心每一个手把手的教你，而要想学的好，必须要亲自动手操作每一个加工环节，光看是学不好的。你要学的不光是技术，更多的是经营方面的经验，每一个环节都很重要，光有技术真不行，尽量不要去学校，你真的学不到什么，不要太相信网上所说的祖传秘方，百分之九十九是为了骗你的钱，好的配方是有，但作用没有你想的那么大，最好的配方就是把卤料恰到好处的组合到一起，达到一个平衡的状态，这和世间万物原理是相通的，无论是人，还是动物界，还是做菜，原理都有相通之处，那就是平衡，如果你炒菜把盐放多了，打破平衡，吃起来就咸，味精放多了，吃起来就光是味精的味道，压过了所有的味道。跑题了吗？　　学习以后，第二步定位　　当你觉得你的综合技术可以自己做了以后，下面就是定位，就是说你决定是直接开个店呢，还是在外面摆摊？开店风险明显大过摆摊，投入过大，位置不好的，生意就不好，很难做起来，位置好的房租加转让费，加其它的投入，最少也得七八万吧？风险是不是很大？压力是不是很大？压力大了有可能会影响你的发挥，你的判断，从而做出错误的决定，也有可能让你坚持不到你成功的那一天，所以我认为刚出师的，可以先从地摊做起，投资少，灵活，压力小，选择性大，门面想找一个好的口岸可不容易，摆摊就要灵活的多，投入也小很多，一般一万多点就可以了。那么摊要选在什么地方比较好？是不是人多的地方就好呢?不一定，人多不一定生意就好，还要看人流是流动人口多还是常住人口多，近处有没有居民点，以我选的地点来说，可以说是非常好的一个地点，它达到以下几点，闹市区，在市内很繁华的地方，十字路口，超市门口，居民点，是不是很牛逼？　　找好在哪卖以后，然后就找加工房，加工房明显要在一楼，交通方便，最少你的车子能到门前嘛，采购设备，我很多东西都是买二手的，在旧货市场买，买了一个老式冰箱，四百元，用了两年还没坏，前几个月卖肉的送我一个五百升的大冰箱，才把它换下来，刚开始是用的煤气，这个很不划算，每个月要六七百块，今年安的天然气，每月一般都在300元以下，节约一半以上，其它的采购就不细说了，　　第三步，开张　　开张选个好日子，虽然我们不能迷信么，但宁可信其有，不可信其无，最主要的是给自己一个安慰，一个心理暗示　　第四步：制作过程　　采购，大的原材料，比如猪头肉，舌头，肘子，牛肉等肉类，今天买回来，腌好放冰箱，明天拿出过水，有毛的烧毛，清洗，卤制，这样做主要是这些材料比较大，难入味，腌一天让其入味，盐味是基本味，也是最重要的，没有盐味，做的在好也是白搭　　上色，我只用糖色上色，好看，从不用任何色素，也不用任何添加剂，卤菜的颜色很重要，颜色好看，就会给人做的正规的感觉，让人产生购买的欲望。　　入味，大件的，肉厚实的，用筷子插孔，猪头肉熟了后，去掉骨头后在次放入卤水中泡半小时，原因就不用说了，你也能想到　　卫生：很重要，有毛的做成成品后一定要检查有没有毛，尽你最大的可能做到卫生　　品种：品种要多，不能太单一，让别人有得选择　　销售：用最好的态度对待顾客，只要不过份，最好是让顾客感觉到你对他的尊重，比如顾客来买猪头肉，我都会让他自己选择要哪一块，哪一部份，但只能从两头取，不能取中间，拱嘴我是分开卖的，尽量让他自己动手选，因为他自己选的他会觉得就是最好的，你给他选最好的，他还认为你给的是不好的，如果有一些昨天没卖完的，我帮他选的话，我会提前把昨天的分成一小块一小块，但不能太小，先给给拿 块今天的，很大块，一般人都买不完，我会问他这块怎么样，很好的，他会说太大了，我要不完，然后我拿起一块小的，（昨天的），这块小，够不够？哈哈......　　销售中要学会把握顾客的心理，要站在顾客的角度上去想问题，在销售现场切记不要有以下动作：挖鼻子，摸脚，摸小动物，挖耳朵，挖头发，抽烟，一切不良习惯都不能出现，不管有人没人，头发不能太长，指甲全部剪掉 ，不能有黑色的存在，带围裙操作，一切操作要戴一次性手套，收钱时要取下手套　　太累了，写了几个小时，今天就这样吧，　　后面是几张作品图，本贴本人原发表于百度帖吧，
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　　不小心发了不相关的图片，怎么删，我晕倒
　　楼主写的太精彩了，期待你的更新！　　
　　麻烦问下你烧的卤菜颜色怎么弄的啊 谢谢
　　上糖色，一两句说不清
　　你好朋友留个联系方式吧QQ我的
　　楼主,我也想要,能不能给我一份,我想自己开店卖卤菜,谢谢了　　
　　楼主写的很务实，期待更新！　　做个朋友吧
　　@66爱99 1楼
21:42　　第一步:学习　　找一个实体店，要生意好的，还要看店主人品好的，不一定要选大店，大店如果学的人多，人家不一定会有那时间，耐心每一个手把手的教你，而要想学的好，必须要亲自动手操作每一个加工环节，光看是学不好的。你要学的不光是技术，更多的是经营方面的经验，每一个环节都很重要，光有技术真不行，尽量不要去学校，你真的学不到什么，不要太相信网上所说的祖传秘方，百分之九十九是为了骗你的钱，好的配方是有，但作用没有你想的那么大，最好的配方就是把卤料恰到好处的组合到一起，达到一个平衡的状态，这和世间万物原理……　　-----------------------------　　
　　---楼主，我父亲开了个卤菜店，货是从别人那拿的，现在我自己再网上找了些配方，做出来的卤菜没有卤味，想问下是怎么会事，如果可以的话给我个联系电话发我邮箱，我电话联系你，,万分感谢　　
　　一穷二白，想像楼主一样开个小摊做点卤水生意。希望能借鉴楼主辛苦摸索出来的经验，求指教！我Q，求加！　　
　　很想学卤菜技术，想在我家这边做，希望楼主收徒可以教我提供些帮助，qq　　
　　@66爱99 1楼
21:42　　第一步:学习　　找一个实体店，要生意好的，还要看店主人品好的，不一定要选大店，大店如果学的人多，人家不一定会有那时间，耐心每一个手把手的教你，而要想学的好，必须要亲自动手操作每一个加工环节，光看是学不好的。你要学的不光是技术，更多的是经营方面的经验，每一个环节都很重要，光有技术真不行，尽量不要去学校，你真的学不到什么，不要太相信网上所说的祖传秘方，百分之九十九是为了骗你的钱，好的配方是有，但作用没有你想的那么大，最好的配方就是把卤料恰到好处的组合到一起，达到一个平衡的状态，这和世间万物原理……　　-----------------------------　　
　　@66爱99 1楼
21:42　　第一步:学习　　找一个实体店，要生意好的，还要看店主人品好的，不一定要选大店，大店如果学的人多，人家不一定会有那时间，耐心每一个手把手的教你，而要想学的好，必须要亲自动手操作每一个加工环节，光看是学不好的。你要学的不光是技术，更多的是经营方面的经验，每一个环节都很重要，光有技术真不行，尽量不要去学校，你真的学不到什么，不要太相信网上所说的祖传秘方，百分之九十九是为了骗你的钱，好的配方是有，但作用没有你想的那么大，最好的配方就是把卤料恰到好处的组合到一起，达到一个平衡的状态，这和世间万物原理……　　-----------------------------　　
　　这你么好的帖子继续呀，楼主加油　　
　　很好可以跟你学吗。我可以出学费的
　　@66爱99 楼主我想学卤菜，你哪里的呢收徒弟不？我的QQ
　　石龙福建辣椒王专做鸭脖卤菜，淘宝店：石龙辣坊。销量第一！　　　　　　　　　　
　　写的不错，有同感　　
　　你好，师傅能留个电话吗，我想向你学习，QQ和微信都可以，谢谢，感谢
　　楼主写的好详细
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　　16，我在努力，中,, 家球球：六九五七八六一八零 ，免费领取日入500项目一枚。　　
　　8，鼓励一写，帖子非常好, 家球球：六九五七八六一八零，免费领取日入500项目一枚。　　
　　楼主的人品肯定特好
　　你好，我叫邝高品，我想跟你学卤菜，请问你的电话号码，谢谢
　　我也是广元的，你店在哪啊，招徒弟嘛，可以交学费
　　楼主的人品特好
我也想学做卤菜
可以教教我吗
　　请问楼主收学员吗？？QQ
　　兄弟说的有道理。
　　谢谢楼主分享！写得很好！赞
　　楼猪可以来个联系方式不
　　楼主，带徒弟吗，本人今年二十三，在厨房呆过一段时间
　　缘来不拒，拜师学艺！
　　继续啊，这么好的帖子，我是刚学做卤菜的，好多都不懂，看了你的帖子对我的帮助很大，我会继续关注都
　　楼主，可以留个电话吗？
　　请问你是在哪里开店呢，我想去你店里跟你学习做卤菜，师傅，请留下联系方式！看到请尽快联系，谢谢！
　　楼主这个的确是正宗糖上色，不是染的。我也是做过卤菜的，呵呵。　　
　　人比卤肉还好看
　　人比卤肉还好看
　　你好楼主，怎么样联系你
　　楼主真的是实在人，我想开店求指点
　　楼主你好，我是一个18岁的青年，很想做这个行业，我有一些销售的方案，但是我不会做，我想学习我想努力，我还年轻我得去奋斗拼一下，虽然我还不够成熟，我也吃过苦，很多道理我也是懂得，但是我不知道从哪里下手入行，甚至在一个月前我都是想想没有把这个目标定下来去努力一次，现在我想明白了人生就应该去努力，哪怕失败了我现在这个年龄也还能接受不想以后后悔或者以后努力了怕来不及0　　仔细看了几遍你的文章很想跟您说上几句话，我的微信QQ，没有天涯号在这儿收不到你的回复，这么久了不知道你还会不会看到，看到的话愿你梦加我一下！！！感恩
　　楼主，可以加个微信不
　　收徒弟不，想学　　
　　可以留下联系方式吗？想跟你讨教讨教
　　有没有想做卤菜的，我也可以教！！！！！！哈哈
　　我也是同行，看过这么多帖子就他说的比较靠谱，确实是上的糖色，炒糖是很麻烦很细心的活，要么色太重要么上色不够火候很重要。楼主这个也不是绝对的糖色吧，也用了一点东西吧，同行一看都加了一点加的什么你我都懂。
　　请问大约得投资多少钱
　　楼主你好，我觉得你说得真的很有道理，我是一个才入行的，现在生意不是太好真的有种想放弃的感觉，感觉付出的努力和得到的报是不相符的，有点小气馁，我想咨询一下如果猪头腌制过了，锅里的汤盐头要不要减一下呢
　　楼主收徒弟吗想学啊交学费啊
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