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我租的门面房,我在自己的门口摆放东西,物业不让摆,请问门口外多少米属于我自己的
我租的门面房，我在自己的门口摆放东西，物业不让摆，请问门口外多少米属于我自己的
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小伙伴们还在答题的路上，先看看下面这些内容吧~
物业费与水电费等费用一样,是我们日常生活开支的重要一部分,但是通常买房人只知道业主要交物业费,你知道租客租房是的物业费怎么算吗? []
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开店必知的店面办公桌风水禁忌
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简介：　　很多人都希望有一个自己的店面，当有了属于自己的店面时，装修又是一件需要格外重视的事情，好的店面设计会带来好生意，那么在店面装修设计时有哪些风水禁忌呢，走进一起装修网，和一起装修网小编一起探讨开店必 ...
　　很多人都希望有一个自己的店面，当有了属于自己的店面时，又是一件需要格外重视的事情，好的店面会带来好生意，那么在店面时有哪些*禁忌呢，走进，和一起装修网小编一起探讨开店必知的店面办公桌*禁忌的相关内容,希望会对您带来一些选择参考。、开店必知的店面办公桌*禁忌　　1、店面办公桌忌凶位　　开店为了开收据、*，往往会在店面里设个小办公区域或者直接在店面中摆放一张办公桌，有的就摆放，但是切记，办公桌不要摆放在店面的凶位，否则不但不生财，反而会让店面造成重大损失。因此，店面办公桌应该摆放在店面中的吉位或者财位，才能生意兴隆，财源不外泄。　　2、店面办公桌忌上有横梁　　无论是*还是办公*，所在位置都不要摆放在横梁下面。横梁压办公桌，在坐的的人会有压抑感，尤其是店铺的老板或者决策者，若是横梁压办公桌上面，则会做出错误的决策，出现店面经营失误，店面出现亏损的局面。　　对于店面办公桌上有横梁，解决方法是：直接将店面办公桌移开;如果不想移开，那就将横梁用东西包装起来，上面挂一个葫芦，可以去煞，还可以有招财的作用。　　3、店面办公桌忌对属阴区域　　所谓的属阴区域，就是办公桌正对坟场、教堂、*等场所，这些场所阴气很重，而店铺经营要想生意旺就要阳气旺，而阳气来自人气，阳气旺则人流量多，生意自然就会好。　　4、店面办公桌忌对厕所、烟囱　　店面办公桌忌对厕所、烟囱，二者是不洁之地，办公桌对着厕所和烟囱，会影响在做之人的思维判断能力，做出错误的决策，导致整个经营失败。　　5、店面办公桌忌凌乱　　店面办公桌若是摆在门口，客人一进门就看到凌乱的办公桌，给人第一印象不好，同样会让人怀疑到你产品的质量。　　6、店面办公桌忌物品摆放无序　　办公桌物品摆放要讲究高低有序，左青龙右白虎，可以将一些重要的物品摆放在办公桌的青龙方位，物品摆放顺序是左高右低。如电话应摆放在办工作左方，笔筒应该摆放在右方，招财的摆件可以摆放在办公桌的左方，而一些不常用的物品则可以摆放在右方。　　望今天小编带给大家的内容能够对大家的生活有所帮助，能够给你带来更多的生活灵感。如果想要了解更多相关信息，请多多关注一起装修网。
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开店想要生意兴隆，财源滚滚，那么店面的物品摆放、店面大门的朝向，以及店面所售商品的陈列，都 ...
办公桌是每个办公室必不可少的东西，对于办公桌有哪些风水上的禁忌你可否了解呢？如果你还不了解 ...
办公室是我们工作的场所，所以办公室的环境非常重要，在办公室，少不了办公桌，在风水学里，办公 ...
　　相信有很多人都会有这样的想法：等有了充足的资金，自己开一家属于自己的小店，自己做老板。 ...
对于上班族来说，不管是经理还是普通职员，都会用到办公桌。而今天见要说的就和办公桌的摆放有关 ...
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Coptyright&(C)&&,All&rights&reserved.&北京一起网科技股份有限公司声明：未经作者允许，严禁私自转载！&br&&br&——喂！你们只收藏不点赞是几个意思？ ￣へ￣&br&&br&题主，我可以带你，我目前经营2家鸡排店，我用的自己的牌子。从装修到货源都是我一手搞定的，我可以负责任的告诉你：&b&完全没有必要加盟&/b&。&br&&br&如前排高票答案所示，各种分析已非常全面，这里不再详细解释。&br&&br&答主的鸡排店并没有开在步行街一类的“高端”消费地区，而是在外来务工人员集宿区。除了鸡排还有各种油炸小吃，奶茶奶昔等。假如题主有兴趣，可以联系我。兴许能帮上你的忙。&br&&br&附本人店内照片2张。&br&&figure&&img src=&/85f0c9fb38db4a0c0db1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/85f0c9fb38db4a0c0db1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/b47bbaa1aa_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b47bbaa1aa_r.jpg&&&/figure&&br&更新&br&&br&有很多人私信和留言问我更多细节。我平时比较忙没有时间一一回复。高票答案已经基本把各种方面分析的很到位，我再来补充几点，希望对大家有帮助：&br&&br&注：&b&我的观点仅仅适用于几乎倾尽所有积蓄来开一家鸡排店的人，至于手上有百八十万甚至更多的主，我真心建议您开一家加盟店，全店复制，直接做甩手掌柜，每月坐收利润，即使赔钱对您来说也是毛毛雨，不会元气大伤。&/b&&br&&br&我相信有很多想要开鸡排店的人，最初是像我一样，不甘心一辈子上班，总想做点什么以证明自己的价值。可是上班不要本钱，你出力出人就行，稳赚不赔，开店要本钱，而且开店有风险，你辛辛苦苦几年好不容易攒下的十万八万很有可能血本无归。我是过来人，目前算不上成功，我希望我的建议能使大家少走一些弯路。&br&&br&关于加盟与自营的优缺点这里不再解释。现在来说说自营如何选址。不管你是选在商业街还是学校还是居民区，请你在&b&&u&开店之前务必踩点评估人流量&/u&&/b&！拜托你，不要去哪里逛一圈，突然心血来潮觉得这里不错，心里意淫几千遍，然后就随便找个店面确定了好嘛？你以为是小孩子过家家吗！&b&&u&要用数据，数据，数据说话&/u&&/b&！！我知道你又会问我，怎么做数据？好吧，现在就嚼碎了喂你。如果你对一个地方不熟，但又觉得这里看着人流量还可以，也许是个不错的选址地点。麻烦你，带个本，拿只笔，带个小板凳——蹲点去。看啥？看人流量啊！找几家跟鸡排店类似或同类的店（奶茶店，寿司店，实在不行沙县小吃，黄焖鸡米饭），记录一天里（建议9:00am-9:00pm）这些店的客流量。尤其是高峰时期（中餐晚餐时间段）客流量。除了这些之外，记得重点记录整条街年轻人（15-30岁）的流量。蹲点几天合适呢？我当然建议你最好蹲一个礼拜，从周一到周日，每天记录一遍。如果你实在懒，那拜托你，至少也蹲点2天好嘛？一天选在消费能力最强的周末，一天选在消费能力最弱的周一，建议选个正常的天，避开雨雪天（天气不好消费能力会降低）。分别记录这里的人流量。然后回去估算假如你在这里开店，会有多少客流量。&br&&br&另外在选址方面，以下几点务必记住：&br&&br&1. 确定一条街人流量是否大先看这里是否处于满租状态！转让率高不高！走完一条街如果发现10家店有超过3家都在转让（或者直接出租），说明这条街生意普遍不行，所以大家都在转。你丫就不要傻不拉几去蹲点了！&br&&br&2. 房租过低需谨慎！有时候问过几家店，会发现一个地方跟一个地方的房租会差很多，有的几千，有的十几万（年租），我们开店当然不希望房租过高，但是也千千万万不要贪便宜！因为&b&&u&房租往往是人流量成正比&/u&&/b&的！！一个地段敢要那么高的房租与转让费必然是有道理的。&br&&br&3. 房租过高也要谨慎！什么地方房租会很高？商业中心，步行街。好的地段常常是十几万一年。曾经有一个朋友在合肥一个非常好的地段看上一个店面，20平方1.5万一个月，押一付三，他问我能不能租（他之前从来没有开过店）。我仔仔细细算过之后，告诉他，人流量这么大，你怎么也要请4个人，做三休一，工资算3000一个人，一个月就是1万2，水电算5000，合计一个月32000，合大概每天1100块，假设鸡排毛利是50%，那每天一开张必须先卖2200才能保本，剩下的就是赚的，这个店最最不济，你每天也必须有3500+的营业额才有意思。这期间所有的装修费，设备折损全都没算。3500是什么概念呢？一天营业12个小时，平均每分钟你要卖4.86，每5分钟你要买2块鸡排，作为新手从未开过店也不考虑加盟的你，确定卖得动吗？假如每个月辛辛苦苦赚的钱一大半都交了房租岂不是太便宜房东了？&br&&br&下面再来说说装修。千万别以为自己开的店就比加盟店差多少，也千千万万不要给自己贴“小作坊”的标签，即使你真的是家庭作坊，也要做出比加盟店还要高大上的样子。&br&&figure&&img src=&/06a49c7c5ccec4e8e18db0_b.jpg& data-rawwidth=&302& data-rawheight=&295& class=&content_image& width=&302&&&/figure&&br&答应我，除非是你名店，不然千万不要把牌子做成这样好吗？哪怕你是在八线小县城，也不许你做成大排档的样子！逼格逼格逼格！当然，我们也不要装的跟星巴克一样，不然路人也会吓得不敢进去。最起码要做成下面这样的。&br&&figure&&img src=&/ea547d2f9cf681f9479f2fbf61f9d179_b.jpg& data-rawwidth=&289& data-rawheight=&306& class=&content_image& width=&289&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/0bc82a805ed84a641ad3e323e29e061a_b.jpg& data-rawwidth=&458& data-rawheight=&389& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&458& data-original=&/0bc82a805ed84a641ad3e323e29e061a_r.jpg&&&/figure&你看,这是加盟店，做成人家的门头，改个名字，什么豪太太鸡排，巴蒂鸡排，正心鸡排（都是我瞎编的，你们千万别真用了），这样从外面看，活脱脱就是加盟店嘛！里面的菜单记得做做灯箱式的，产品最好图文并茂，这样显得更加丰富。&br&&figure&&img src=&/2991d9debcbe0c7b07a45abd_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&197& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&/2991d9debcbe0c7b07a45abd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&在装修上，该装的请一定不要小气，人靠衣裳马靠鞍。一个20平方的小店装成加盟店的样子也就1万5到2万之间。但它却可以将你的鸡排理直气壮地卖到10-12块/片。&br&&br&接下来说实际经营。&br&&br&&b&即使你的店是自营，自己亲自做，也麻烦你一定务必按照加盟店的模式来运行好嘛&/b&？&br&上班就穿统一的工作服，&br&接待客户统一用语：&br&——您好，欢迎光临！请问要点什么？&br&——请问鸡排要什么味道？&br&——收您100找您90（两手递钱）！&br&——谢谢光临！&br&哪怕客人找你换个零钱也麻烦你毕恭毕敬，客客气气好吗？！&br&&br&不管是拿鸡排还是炸鸡排，麻烦你务必戴手套戴口罩好吗？&br&不忙的时候一定记得擦擦桌子，扫扫地整理一下油炸区好吗？&br&不管多忙拜托油一定务必每天一换好吗？&br&千万别在前台一边看店一边吃饭好吗？&br&千千万万别以为“这是老子自己的店，老子想怎么开怎么开”好吗？！&br&&br&知道我最骄傲的是什么吗？就是别人问我：老板你这个店是加盟的吗？看着很正规啊！我轻描淡写来一句:不是的，这是我自己开的，欢迎你加盟我。（其实心里早就乐开花了好嘛！）&br&&br&11-11日更新&br&&br&我回来啦！双十一忙着败家去了，女人的毛病真是改不了啊~继续更新~&br&&br&有很多人私信和留言给我，对不起我太忙，一直没有顾上回复，这几天我会抽空把你们的问题一一回复。&br&&br&说完了装修，我们来说说设备的采购。鸡排店最关键的设备是啥？必须是炸炉啊！关于炸炉，我一定要跟大家好好提个醒。一般情况下，我们在绝大多数加盟店里看到的炸炉基本是下面这样的：&br&&figure&&img src=&/40cc3a65bde98dc9d7877c34edba9180_b.jpg& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&/40cc3a65bde98dc9d7877c34edba9180_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/de8a53aebd693c9ef2f71b02b07ec01c_b.jpg& data-rawwidth=&711& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&711& data-original=&/de8a53aebd693c9ef2f71b02b07ec01c_r.jpg&&&/figure&这样的炸炉好吗？讲真的，真好！因为真大！里面同时放十几个鸡排炸都没问题，炸一个捞一个，看着都爽。我曾经也梦想有个这样的炸炉。但是我终究还是没有选。你知道为什么吗？不是因为它贵！仔细看看商品描述好吗！？
&b&&u&12KW &/u&&/b&！！！&b&&u&37升油&/u&&/b&！！！你知道是什么概念吗？！！你的电表跑的你肉疼知道吗！！一大桶油倒进去只能埋住底！！换油的时候想死的心都有！！除非你每天的营业额都不低于4000+，不然不要买这种炸炉好吗？！&br&&br&不买这种？那买哪一种？来来来，往下看。&br&&figure&&img src=&/a578bd723fdcb3ed57a5a_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&253& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&figure&&img src=&/1c6e04e34b08c01d15a5b_b.jpg& data-rawwidth=&562& data-rawheight=&233& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&562& data-original=&/1c6e04e34b08c01d15a5b_r.jpg&&&/figure&对，你没有看错，就是这种。我用的就是这种。带温控，想要几度有几度。高峰期2个油缸一起开，一个油缸里轻轻松松放4块鸡排。上午人流量小的时候开一个炸炉就OK。用它，3000日营业额轻松应付。关键是啥你造嘛？2500W！换油超方便！最关键是啥你造嘛？便宜！！最贵不过千！电费省一笔，油费省一笔，省一笔就是赚一笔知道嘛？！&br&&br&先写这么多，你们先看着昂！姐妹们喊我，血拼去了！&br&&br&——————————————11月12日更新——————————————&br&&br&呼唤我的人太多，所以我回来了！&br&&br&继续说。除了炸炉这项重要的设备，还有两样东西也是店里必备。&br&&br&第一个是&b&&u&抽油烟机&/u&&/b&，很多人说鸡排店抽油烟机是可有可无的，我不同意这种说法，我反而觉得抽油烟机是每个炸鸡店必备的。虽然鸡排并不像饭店炒菜产生很多油烟，但多少也会有油烟产生，而且，时间久了，墙面，房顶都会变的油腻腻，三天两天当然没感觉，但三五个月绝对会看得到。想想自己在家炒俩菜都待带上围裙，开抽油烟机，在店里，一天到晚都面对着油锅，怎么可能会不影响健康呢？所以油烟机一定不能省，而且，店里的油烟机完全没有必要买好的。&br&&figure&&img src=&/abb5c0fbaccdcf_b.jpg& data-rawwidth=&259& data-rawheight=&289& class=&content_image& width=&259&&&/figure&&br&你看，淘宝一大堆，还巨便宜，即使是坏了，百十块钱再换个电机就OK了。我店里用的就是这种。用过1年电机坏了，然后从厨具市场买了个电机换上继续使用。&br&&br&&br&第二个是&b&&u&灭火器&/u&&/b&。开鸡排店的，几乎全部用电，装修用的也是易燃材料，还有两口油锅全天热着，万一员工操作失误，非常容易着火。油啊电啊着火是万万不能用水灭的。唯一能解决的方法就是灭火器。&figure&&img src=&/fd54dbdc9bea66_b.jpg& data-rawwidth=&237& data-rawheight=&239& class=&content_image& width=&237&&&/figure&&br&答应我，不管你所在的商圈会不会有消防检查，为了自己的财产安全，也一定要买个灭火器放店里！一百多块，保质期6年。记住，&b&这点钱千万不要省&/b&！记得要买这种环保的，灭火时候不会损伤设备。&br&&br&接下来我们来说说店面开张如何促销吧！&br&&br&经历千辛万苦，咱的店终于准备开张了！选个好日子，建议选在消费能力最强的周末或节假日。争取在开张第一天让你的店面一炮而红。要做到这些，需要做哪些准备呢？这就需要提前几天想好促销方案，既然是开张，促销就不要那么小气好吗？！什么买鸡排送气球的靠边儿站行吗？土豪一点，大气一点可以嘛？！鸡排买两块送一块好嘛？什么？你舍不得？肉疼？那鸡排送奶茶总行了吧？头天开张赚的就是人气！第一天当老板，哪怕少赚点，但是看到店门口一排队，晚上做梦也会乐醒好吗？生活的盼头就从这里开始！想好促销方案之后，接下来就赶紧印传单。记住，一定要在开业前把所有传单散出去。要让大家知道，某某鸡排店马上要开张了，而且还特大优惠！&br&&br&先写这么多吧，后续我理下思路再更哈！&br&&br&——————————————11月13日更新————————————————&br&&br&继续写吧！&br&&br&都说&b&创业容易守业难&/b&，我非常同意这句话。当所有的激情褪去之后，每天的生活就会变得单调乏味，开店，关店，开店，关店。时间久了，一切都会归于平淡。这个时候最需要的是战胜自己。永远记住：没有什么是会一成不变的。也许你的店在刚开张时生意火爆，但时间久了，顾客的新鲜感会过去，假如你一直原地踏步，顾客会慢慢淡忘你。要怎样才能让大家一直记得你呢？除了不定时推出新品之外，还有更重要的一点：坚持不懈的宣传。怎么宣传？告诉大家一个最有效的手段，发传单。是的，不管哪怕你这段时间没有新品推出，哪怕你只是组合了几种套餐，都记得印在传单上，中秋端午，国庆节劳动节，情人节七夕节，新年圣诞节，都可以是你促销的理由。&br&&br&你会问我，有必要是个节就发传单吗？我要告诉你，&u&非常有必要&/u&。有一种广告叫“病毒”式广告。举个例子，多少年了，每一次逢年过节，脑白金的广告就会无孔不入的冒出来，我曾经非常反感这个广告，但是有时回家走亲戚，自己竟然也会莫名其妙拎几盒送长辈！你看，这就是脑白金的神奇之处，它已经像病毒一样植入你的脑子里。我们当然做不到它那样夸张，但传单多少也会起到这种作用。它会时常提醒周围的顾客，这里有家鸡排店，我好像有段时间没去了，要不去尝尝吧。&br&&br&对了，你问我传单贵吗？&br&&figure&&img src=&/3adfe4aeccc9b8db1020535_b.jpg& data-rawwidth=&251& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&251&&&/figure&&br&不贵，一次1000张足够你发2天了。这是最廉价并且是效果最好的宣传方法了。&br&&br&——————————分割线————————————————&br&&br&我知道太多太多人有过创业的想法，可是往往，绝大多数人只停在“想”这一步，真正迈出这一步的人很少，而迈出去做出成绩的人少之又少。而我还在努力做成绩的路上。&br&&br&最后，我想说。其实，创业真的很难，而且非常非常的辛苦。你们看到我洋洋洒洒写了这么多，其实我背后还站着许多人，我的丈夫，妹妹，还有可爱的员工。我已经很久很久没有停下来去好好享受生活，自己曾经很钟爱的偶像剧，动漫，综艺，也早就荒废了，更多的时候我总是奔波在几地之间，连坐下来跟家人好好吃一顿饭的时间都没有，更不要说跟爱人一起看场电影。今天我告诉他们我把咱们的鸡排店在知乎上写成了心得，竟然得到了几千赞，他们都非常的开心，好像多年的努力得到了肯定。我看到评论区有太多的人为我加油打气，鼓励我，说实话，我眼角有些湿润。我要谢谢你们。是你们让我觉得，未来是有奔头的，未来还有很多等着我去探索。&br&&br&————————————分割线————————————————&br&&br&&b&最后的最后，我想对打算开鸡排店的人说：如果我写的这些对你们开店有用，那我也算是功德一件。如果你不愿意费神费力，我可以带你：进原料，炸鸡排，腌鸡柳，做奶茶，奶昔，双皮奶布丁，选址，装修，开店，宣传。我可以一条龙式的教给你们，你也可以来我店里学，但这一切必须是&u&有偿&/u&的，这是对我们多年努力的一个交代。如果你愿意，请私信我，我会联系你。&/b&&br&&br&——————————————分割线————————————————&br&&br&结尾贴一个我自己店里的曾经用过的一个宣传广告吧！（原创并不是我）&br&（未避免广告之嫌，店名我P掉了）&br&字写得有点丑，大家凑合看哈！&br&&figure&&img src=&/68ca86550_b.jpg& data-rawwidth=&494& data-rawheight=&757& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&494& data-original=&/68ca86550_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&———————
&b&纸 上 得 来 终 觉 浅，绝 知 此 事 要 躬 行
&/b&————————&br&&br&PS: 记得给我点赞哈~ 爱你们~&br&&br&&br&&br&&br&更新&br&&br&大家新年好！&br&&br&首先要跟大家道歉，评论和私信到后面越来越多，因我年前在筹备新店，所以几乎很少再回复大家了，还请见谅！感谢各位抬爱。2月14号，我的第三家店正式营业，所以最近我还是会很忙。过段时间我稍微空闲的时候会继续关注大家的私信，谢谢！&br&&figure&&img src=&/9ab486c454ff8e9fc60bcacc37325af6_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/9ab486c454ff8e9fc60bcacc37325af6_r.jpg&&&/figure&&br&对了，再贴个广告文案给大家吧！（然而原创仍然不是我ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ）&br&&figure&&img src=&/07d840bd47c6d0e81b08_b.jpg& data-rawwidth=&917& data-rawheight=&1137& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&917& data-original=&/07d840bd47c6d0e81b08_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&非常感谢大家的关注，本人已决定潜心修炼，暂时不再接受相关咨询，但仍欢迎评论与留言，谢谢。
声明：未经作者允许，严禁私自转载！ ——喂！你们只收藏不点赞是几个意思？ ￣へ￣ 题主，我可以带你，我目前经营2家鸡排店，我用的自己的牌子。从装修到货源都是我一手搞定的，我可以负责任的告诉你：完全没有必要加盟。 如前排高票答案所示，各种分析已…
内容比较长，犹豫要不要看的话，可以先看评论。应该基本上可以满足大部分要开的小店，如寿司店、咖啡店、甜店点等等。&br&------------------------------------------------------&br&&br&&br&开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧....&br&&br&&ol&&li&关于租赁这块楼上已经回答很清楚了，我补充一点，校方产权的店面去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。关于开店前的考察工作，谁告诉我怎么引用某答案啊，直接点开的那种，&/li&&/ol&&figure&&img src=&/2b358a6abeccd5_b.jpg& data-rawheight=&181& data-rawwidth=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&556& data-original=&/2b358a6abeccd5_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&如果这种不够高大上？！！？！？！？！？&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&那这种的怎么样&br&&ol&&figure&&img src=&/5535475dcc5fbdffb11520_b.jpg& data-rawheight=&446& data-rawwidth=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&572& data-original=&/5535475dcc5fbdffb11520_r.jpg&&&/figure&&li&奶茶店核心是什么，就是你的奶茶好不好，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否，所以要花一些心思在你的奶茶之上，奶茶怎么好，又要控制成本，又要好喝不腻，确实比较头疼，问我怎么办？！？！&/li&&figure&&img src=&/fa01ab0dff55c_b.jpg& data-rawheight=&368& data-rawwidth=&555& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&555& data-original=&/fa01ab0dff55c_r.jpg&&&/figure&&/ol&以上含有几家店的奶茶的制作流程，和所需设备和原料。除了传统用好奶用白糖还有一个好方法，那就是在奶茶里面放一个茶包，这样喝到最后茶味多于奶味，避免了喝到后面的奶味腻感。以上成本x元左右，自行控制.&br&&br&&br&奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面吗，奶茶杯！不要再用那种很low的奶茶杯了，&br&&figure&&img src=&/bf1eccb611a5e9dabd21ebcf9e9f73fb_b.jpg& data-rawheight=&465& data-rawwidth=&392& class=&content_image& width=&392&&&/figure&至少要换成这样的&br&&figure&&img src=&/ffee97b556f86c2d1c554b_b.jpg& data-rawheight=&310& data-rawwidth=&310& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&br&&br&二者的价格差是这样的&figure&&img src=&/df277dbed27e7_b.jpg& data-rawheight=&266& data-rawwidth=&254& class=&content_image& width=&254&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/64beb7e9be978c6bcd00_b.jpg& data-rawheight=&368& data-rawwidth=&277& class=&content_image& width=&277&&&/figure&一个1毛六一个2毛六，（可能会略有差异，仅举例）你不是说要考虑成本吗？！？！？！但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远不止一毛的档次。这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意给你买，离不开包装。啥？！？！又包装，你不是给我奶茶杯了吗？XD产品包装又远远不止这些。。。所以这里设计的东西有很多，奶茶店需要很多设计，设计是给顾客认为产品高大上值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及的好多啊，除了杯子，还有包装袋，广告牌，员工服，宣传单。。。。是不是很熟悉啊，没错，它叫VI啊，谁说VI不能用在奶茶店上啊，&br&&figure&&img src=&/a17de7eded44eef920ea7ce440c5abd0_b.jpg& data-rawheight=&707& data-rawwidth=&1198& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1198& data-original=&/a17de7eded44eef920ea7ce440c5abd0_r.jpg&&&/figure&视觉的统一性，有效性，差异性，审美性等等你可以找视觉传达或平面设计的同学都可以帮你搞定一些，什么？那些会增加开店成本？！？！我告诉你这种流量为主的店那些成本摊销以后跟本就不是个事，它为你创造的价值是它们成本的N次方。举个例子，手头上没材料，我举些跟不是奶茶的例子吧：&br&两份寿司菜单&figure&&img src=&/cf1fd8d029edd7da20850e4_b.jpg& data-rawheight=&525& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/cf1fd8d029edd7da20850e4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/6cf0fd3e092f90c3af926eef7ffbab37_b.jpg& data-rawheight=&960& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/6cf0fd3e092f90c3af926eef7ffbab37_r.jpg&&&/figure&&br&哪个更有欲望啊！！！（原来那个更有欲望的图我给换了 太长）&br&再举个例子&br&点餐牌&br&神马 你想用这个？！&figure&&img src=&/46ed29121c33fda091b146ed47faec86_b.jpg& data-rawheight=&589& data-rawwidth=&748& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&/46ed29121c33fda091b146ed47faec86_r.jpg&&&/figure&&br&&br&还是换成这样的吧，买三个LED or LCD 电视机 插上U盘，里头装着你设计好菜单等等。&br&举个漫咖啡的例子&figure&&img src=&/9a86d7a10ba17b08d2e223_b.jpg& data-rawheight=&391& data-rawwidth=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&694& data-original=&/9a86d7a10ba17b08d2e223_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/395ddecbdcd_b.jpg& data-rawheight=&334& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/395ddecbdcd_r.jpg&&&/figure&神马又太贵？！？！？！！！？好吧电视里面有个叫一线电视的，就是电视里面有个非常非常细小的条纹，大概小几个像素宽，（例子图片的线在很左边，能看得到吗）&figure&&img src=&/ac0f242e_b.jpg& data-rawheight=&346& data-rawwidth=&631& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&631& data-original=&/ac0f242e_r.jpg&&&/figure&不是平时当电视看、当显示器用，在点餐上面，完全不会影响使用，关键是它的价格是一落千丈（随便搜一下TB的价格）&br&&figure&&img src=&/2eac2aa57544a4_b.jpg& data-rawheight=&391& data-rawwidth=&964& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&964& data-original=&/2eac2aa57544a4_r.jpg&&&/figure&三个加起来价格1000内，虽然会比灯箱或者灯板来得贵，但是对于价格的调整，产品的更替确实灵活不少，省得三天两头跑去印刷打印拆换。还有一个很关键的是他们是会动的啊！！！！你可以放个视频，那传播的到达率高太多了。&br&还有灯光。&br&灯光真是个大学问，门头可以打得很亮，半夜或雨天，匆匆而过，看到那在夜晚中的一抹明亮，是那么的温暖。。。。。。（于是无论买不买，至少这家店相对而言已经烙在你的心里，如果突然有天特别想喝奶茶，你就会自然而然想起这家店）。&br&&br&说到这里好像不得不提到装修，奶茶店怎么装修？&br&&figure&&img src=&/27b637c0c4d5dbbe65a5bc7e0bc23b1a_b.jpg& data-rawheight=&267& data-rawwidth=&349& class=&content_image& width=&349&&&/figure&？！？！？？&figure&&img src=&/3e10b321a3e14fe28016fef7bf23e845_b.jpg& data-rawheight=&229& data-rawwidth=&299& class=&content_image& width=&299&&&/figure&&br&！？！？！？&br&你说你的眼光就这样？！？！？！&br&&br&&br&没关系，去我们自己的城市的富安居、百安居，直奔三楼，厨房系列。。。之开放式厨房，为什么要走传统奶茶的风格，简欧田园美式乡村不行吗？！不仅可以避免传统奶茶风格的审美疲劳，一下子又高大上了好不好。&br&&figure&&img src=&/8530eda867dfdf07ecd3f440debd3c86_b.jpg& data-rawheight=&2546& data-rawwidth=&4736& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4736& data-original=&/8530eda867dfdf07ecd3f440debd3c86_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/d12b5517edb7ef82a6d55d9_b.jpg& data-rawheight=&449& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/d12b5517edb7ef82a6d55d9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/2afb28aa789dafac75c666c_b.jpg& data-rawheight=&278& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/2afb28aa789dafac75c666c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&有没有一秒中变高大上！？！？！？！？！？！！！！！&br&&br&&br&神马？！！？！？太贵了！？！？？！亚克力石英石实木PVC好贵啊！！！！&br&&br&&br&进去后大方的像销售人员索取名片，说家里要装修，向他们要参考图片要渲染图要CAD啊，他们不给？！蛇精病，人家广告宣传打得到处都是巴不得想让全世界知道，再不济记住牌子，他们官网有些是有提供的，然后你拿着cad叫你的设计同学帮你根据你店的实际情况改啊，然后丧心病狂的跑向百安居、富安居楼下旁边的小道上，有好多小店帮你订做啊，你给他们设计，自己一起帮忙跑材料，成本一点也不高啊。&br&你甚至可以参考许别的的装修例子啊，咖啡店的美学比奶茶店好多了，见的多了才能提高自己的品味，视野稍微也会开扩一些。&br&例子？&br&&br&&br&&br&&figure&&img src=&/16ade69b244e5a5a45d5ff73f7c9e67d_b.jpg& data-rawheight=&612& data-rawwidth=&1156& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1156& data-original=&/16ade69b244e5a5a45d5ff73f7c9e67d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&你以为你这样就可以开了？！？！！！？？！&br&&br&第一次电脑写答案，没有认真编辑，还望见谅。&br&==============================================================&br&强调一点，&br&&b&不管你开10米的小店还是开10000平的美食城、沙县小吃还是多国料理，请你都一定务必用大店的思维去经营。&/b&&br&&br&&br&你天天就耗在店里面吗！？！？！？&br&我告诉你老板价格永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越心烦燥，你知道什么叫心力交粹吗？！？！！？！你知道什么叫丧失斗志吗？！！？！？你知道创造力的低迷吗？！？！？&br&当然这个并不是让你完全托管的意思。。。&br&什么！？！？还可以托管？！？！？！&br&&br&咳，原则上是不能的，不对实际上就是不能！但是有些东西确实可以分担你很多精力，我始终相信人的精力是有限的，而这个精力你不能只放在你的小店里头啊，你要分出去思考经营方法，还要分出去给你的生活，还要泡妹子，还要去考试啊。。。。&br&&br&所以呢，好的管理不仅事倍功半，增加效率，还可以让你减轻不少负担（主要是很多琐碎和重复的事情不用再操心了，按标准来做。）&br&&br&对！！！没错 就是伟大的标准！！！标准有好多种！！比如有一个听上去很牛掰的&br&&br&SOC标准！！！！&br&&br&你知道吗麦当劳肯德基员工全部撤掉，换另一家店的一波人，他们照样可以做的很好，因为什么设备流程操作点餐进货迎接客人、甚至你的站姿微笑尺度等非常细的东西都可以按这个标准来做，有人叫它为精细化管理。。。&br&所以，你要拟一份你的标准，因为，你店里头大部分请的都是学生啊，铁打的营盘流水的兵，这套标准出来即便人员流动很快，但是较快的适应岗位，很大程度上是可以减小培训成本的，你以为这不重要吗，你信不信在期末考试那一阶段每个兼职的员工都在轮流的撤。。。&br&你说你自己可以顶，是啊你当然要顶，老板离不开店就不是一家成功的店，你需要跳出来的，站在更高的角度更高的视野去谋店的发展，&b&当然我这些话的前提是你必须要在经营的前期每个岗位每个流程业主都要非常熟悉，即便后期稳定后你至少都要走动式管理。&/b&&br&可是标准我不知道怎么写啊怎么编啊！！！！&br&&br&好吧&figure&&img src=&/eeba4e30_b.jpg& data-rawheight=&535& data-rawwidth=&1102& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1102& data-original=&/eeba4e30_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&或者&br&&br&&br&&figure&&img src=&/b260f42e_b.jpg& data-rawheight=&453& data-rawwidth=&403& class=&content_image& width=&403&&&/figure&&br&&br&你知道中国特色社会主义怎么来的吗？！？！？就是马克思主义给它中国化！！！你会中国化吗，你会把那些名字在word里面替换成自己的品牌的名字，再然后，根据你实际的情况仔细修改，一定要细化到员工的一举一动，没有服务不好的员工，只有员工不知道怎么服务好。（当然这并不意味着制定标准就是这样，标准常常是在执行与运营过程中不断、不断的适应。好的标准也需要强大的执行力，毫不夸张的说，有时这二者是许多餐饮企业的核心竞争力。）&br&&br&&br&=========================================================================&br&你用完整的经营大店方式思维来经营小店你以为就完了吗？！？！？！？！你以为店就开起来了吗？！！？！？！？&br&&br&你知道吗？！？！？！？！以上那些只是理论知识，我们确实没有丰富的经验，所以经验的欠缺意味着对突发状况处理能力不足，制定的计划不合理等 ，比如学校放假，停电，断水，学生闹事应该怎么办？（当然我上述的都是小问题，因为那些问题你制定标准的时候，可能已经将有相应的解决对策放在里头，抗台风做预案一个道理。所以这些对策也可以转化为日常提供员工处理问题的参考）。&br&&br&上面提到，我们不能用开奶茶店的思维去经营它，你要用开星巴的思维去经营你10平的奶茶店。&br&&br&&br&你以为这样就够了吗？！？！！？！！！没人来买单大家看下就走你去搞毛线啊！！！！！&br&&br&当然了手段有很多，知乎上营销的大牛有很多啊，都不敢展开讲。。。。&br&&br&举个滥熟的例子。。。互联网思想经营线下有没有。。。&br&你仅面向学校里面的学生，格局就更小就更好操作了，你在你们学校论坛，微薄，贴吧，朋友圈都可以实施啊，稍微有点小风声小噱头吵作一下那还了得啊。。。&br&&br&怎么炒作？！？！ 找一个校花院花高薪请她上一天的班，神马大家快来看啊！！！你知道吗！！！！XX学校奶茶西施啊！！！！还有侧面烘托照片！！！！这种东西叫几个小伙伴一起头脑风暴那简直可以搞出好几个啊，只要你敢去实施。。。&br&&br&&br&什么！？！！？这样还不够！？！！！&br&&br&你知道约泡神器 陌陌和附近的人吗？！？！！？ 你以为那个是搭讪用的啊！！！&br&&br&你知道吗！！！如果你下载一堆谋不知名台湾萝莉 台湾嫩模，放一两张美丽性感妩媚的照片，打开附近的人。。周围迅速一堆吊丝围过来啊，妹纸你是我们学校的吗？好漂亮啊好像都没有见过啊，可以认识一下吗，哇美女你好卡瓦伊啊，发现都不鸟，好奇怪，点开签名、状态一看，“今天路过知乎奶茶店，哈哈味道好棒的说，好喜欢呢，有没有人一起呢？么么哒！”。。。。。。然后发挥吊丝的力量。。。同理操作微信附近的人啊神马，一定不要逶和啊，你顺便发个唉今天的老师好讨厌的说，哼。。= =&br&&br&什么？！？！？！还不够！！？！？！？！？！&br&&br&北京朝阳，最大电商集团，王八蛋老板刘强东带着小姨子奶茶妹妹跑了！！留下奶茶粉给我们，我们没有办法，拿着奶茶抵公司。原价都是几百元一箱的奶茶，现只通通每杯只要9元钱！9元钱买不了车买不了房，却会让你错过学校初恋的味道。刘强东你个王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦干了一整年，还我血汗钱！！&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&你说你没钱开店！？！？！？！？！？！！！！！&br&&br&哇靠！！！！！！！&br&&br&所以你可能需要一个项目书，也可以叫创业计划书等等，原则上这些东西在你开店之前都是要准备好的，现在我们为了融这个资金。。。所以要拿出来借用一下&br&&br&在大学当然都有神马创业大赛啊，大学生扶持创业中心啊孵化中心啊。。。。甚至可以去自己城市的YBC &br&&br&&figure&&img src=&/d164d7ffe172b6afd11b110_b.jpg& data-rawheight=&85& data-rawwidth=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&601& data-original=&/d164d7ffe172b6afd11b110_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&我们可以找YBC的老师，可以去申请无息贷款，好像是20万分四年还是五年还，还会给你配社会上非常有经验的企业家给你当导师，很不可思议吧，只是你平坦太少去关注了，这类扶助无论在学校还是社会是有不少的。（面向的青年包括已经在社会的朋友。）&br&&br&但是这前提要有个好看的计划书or 项目书&br&神马 ！？！？！？！？你又不会写！？！？！！！！！&br&&br&&br&&br&&br&项目书要从项目简介、市场分析、营销策略、制定利润、财务等等模板见度娘，PS其中财务一定要请财务专业的小伙伴帮你包装。&br&当然审过的项目书绝不会这么简单的写出来的,你要有自己够硬的东西，有竞争力，有水平。&br&可能你需要一些资料。。&br&&figure&&img src=&/8f453af8cb3cf9b1cb4cdc_b.jpg& data-rawheight=&386& data-rawwidth=&345& class=&content_image& width=&345&&&/figure&&br&&br&&br&&figure&&img src=&/aad899f73b00a73baa0209d_b.jpg& data-rawheight=&94& data-rawwidth=&215& class=&content_image& width=&215&&&/figure&&br&&br&你还记得马克思主义中国化吗&br&&br&你以为项目书凭这些资料就可以写出来的吗。。。？！！？！？！？！？！？你以为店就这样可以开出来了吗！？！？！？！？！&br&你以为凭这样资料 所谓的标准你就可以开起来了！？！！？！？？！你会不会把开店想的太简单了。。。。&br&&br&有点迟了，下次更新补充，以后回头修改吧。。。。&br&=========================================================&br&&br&重点开始。&br&&br&更新&br&早上起来重新看了下自己写的，许多滑稽之处，也了无章序。&br&我简短的列下顺序&br&&br&第一步其实并不是选址，而是确认好你的产品，好的店铺可以再找，若是你做什么产品还没确定，若等你店还起之后，再慢慢研发？再找进货商？你可知你店运营起来后，每天的运营成本是多少，而且起初要是拿出不过众的产品，消费者不那么认可的，留下了不好的印象，等你研发好了再推出牛逼的产品了，是不是又增加了营销成本？&br&&u&例子：“我”跟我的小伙伴们经过各地搜罗，也从网上寻找配方，自己去调试了一下，发现用用白糖、雀巢的全脂奶、茶包、根据一定的比例配别出来的奶茶最好喝，也得到周围朋友的认可，相应的，也研发出了其它些产品，还借鉴别人家奶茶的方式&/u&&br&第二步依然不是选址，根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的VI。&br&&u&例子：利用精度高一点的天秤，算出，每杯奶茶的原料成本是1元整，而且刚好可以控制平一勺的白糖，奶茶量杯300cc，也找到了相应的供货商，并且我这种口味的奶茶适合差不多18岁至22岁的年轻人，我请了学校几个设计专业的同学，根据年轻人的品味帮忙设计出了logo，接着完善整套VI，在阿里巴巴上找到一家口碑似乎不错的奶杯供应商，拿了小样，质量确实很好，现在可以弄清楚，奶茶加上奶茶杯打包袋和吸管，一共是1.5元整。&/u&&br&第三步，初拟员工手册，运营手册等。&br&&u&例子：&/u&&br&&u&知乎牌奶茶店管理手册&/u&&br&&u&1.品牌介绍&/u&&br&&u&2.有这样很多的类目，材料里面可以借鉴。。。&/u&&br&&u&3.我挑一例：点餐员手则&/u&&br&&u&模拟情境&/u&&br&&u&顾客进来&/u&&br&&u&员工a:喜欢您来，这边可以为您点餐,并举手，右手手肘与桌面平行，微笑露齿balabala（细化到每个动作每个表情，当然喜欢您来有人觉得很奇怪，只是例子嘛自行去想，而且这是麦当劳的方式，他们家觉得欢迎光临很土。。.）&/u&&br&&u&顾客在点餐板下驻足，在想着要点什么。&/u&&br&&u&a:您好，要不要试下我们的招牌奶茶小知知奶茶呢（一，加速选择盲目拖延的消费者的点餐效率，你总不能让这个选择障碍的人堵着点餐口吧，后面还有人呢，二，推荐的奶茶比其它奶茶被点的概率多非常多，而这个推荐的奶茶可能是你利润高口碑又好的奶茶之一，或者是它的货进太多积压库存了等等）&/u&&br&&u&客人说，好的，客人又问了他男朋友要什么&/u&&br&&u&突然，后厨b传来说道，小东东奶茶好喝，声音刚好只够a听到。（由于上上个客人点了小东东奶茶，做完了他又不要，扔掉真是白白浪费，所以后厨让a先将这个滞留的小东东奶茶推销掉，但是不能说有小东东奶茶剩出来啊，所以XX好喝，即便客人听到也无妨，好吧这个也是MDL的方法）&/u&&br&&u&客人说，好吧就要它&/u&&br&&u&a:这边喝吗？（为什么不是说，打包还是这边喝，一，有些人无所谓打包不打包，而且还懒得多说几个字：“不要，我要打包”。好啦，又一个不用打包的打发掉了，你看省了打包袋了对吧，三毛钱呢。二，在不影响服务的前提下，少说话比多说话好，即便只是多几个字，一整天下来，喉咙负担减轻不少。）&/u&&br&&u&客人:好，对了麻烦给我两吸管/番茄酱/纸巾&/u&&br&&u&a:好的没问题，结果只给了一个纸巾/番茄酱/吸管（有些客人也许并不需要那么多，很多人的语惯里面，给我些和给我俩是一个意思，宁愿让客人说，啊不好意思，请再给我个好吗。2333又省下钱了。。）&/u&&br&&u&。。。。。还有好多，就不展开讲了。&/u&&br&&br&&br&&br&第四步：预算1（有时需要提前）&br&&u&根据我的产品，我自己有一套性价比很高的装修方式，咨询了下设计专业和当地的市场，也可以是装修公司，估算出10平米的店 工装加软装要5万元整。咨询了奶茶供应商，以及某个在别人家奶茶店上班的小姨子，初步明白，整套奶茶店所需要的设备要3万元整。所以一共是8万元。&/u&&br&第五步：第四步的时候就可以同时寻店址了&br&&u&好了，假定没得选，就你那个要盘的10平米的店&/u&&br&第六步：继续核算下预算，预算成本，估计营业额等&br&这个小店竟然开价5万元转让费，每个月店租每平300，一共是3000每月&br&押2付3，好家伙，光是店面这块一次性就要去掉*5=65000元&br&加上装修和设备，一共是145000&br&好了，我还知道，我这家店运营下来，员工需要5个人，每月四天休，每人2000元，&br&（根据当地实际情况的工资），但是尽量要包住，比如1600包住，这个对统一管理和减少员工流失、流动等大大的好处，他们单个出去租房成本又更高，很多人因此留下。&br&好了 租房房租一个月2000， 押1付1，这样算来，每个月员工的开销是0=10000元，一资性要付现金为12000元（含员工住房的1个月押金和生活用品，如床和被子等）你说你顶？好吧，那也要开个业主工资，老板自己也是要开工资的。&br&好了，我们计划初期2000元的营销费用，并且每个月固定投入500元的营销费&br&&br&你的奶茶1.5元成本一杯，根据上面市场调查等，你发现均价售价在7.5元非常符合市场&br&那么毛利率就是80%&br&&br&那么&br&&br&一次性投入为00+&br&还要准备一般为三个月的预备现金，如果你有做现金流量表，你会发现，有可能某段时间都在亏损，至到某个时间才扭亏为盈，而在亏损的最大值就是你要准备的现金用来扛的。&br&三个月现金为21000（这个自己定，我只是为了好算，这些现金还要包含你没有考虑的设备或其他用钱方面，还要准备好零钱等）&br&那一次性准备的现金为18万整&br&我们算下成本&br&&br&月固定成本 10000（员工+宿舍）+3000（店租）+500（营销费用）=13500元&br&还要加上折旧率和现金成本，假设你的装修和设备用到5年就要报销了，那么每月的折旧费用是8)=1333元 &br&现金成本假设按10%年化率（你要考虑如果这是你借的钱，利息要付这么多，如果这钱是你自己的，那么你损失了这个机会成本，如果你不拿 去开奶茶店，你可以有做别的事情的收益，）.1/12=1500元&br&所以真正的月固定成本是16333元&br&月营业额 200（每天卖出的杯数）*7.5（零售均价）*30=45000&br&月流动成本45000*（0.2物料成本+0.055税+0.045水电）=13500&br&&br&那么你的收入就是 营业收入45000-月固定成本16333-月流动元&br&那么你真正到手的现金其实不止这些，有15167+折旧费1333+现金成本&br&&br&你的净利润率是=0.337 但是你回收你的成本（装修和设备）需要=5.27个月&br&&br&计算这块方式方法又很多，我举这个例子可能比较多用通俗，也注定会有许多遗漏之处，比如你库存的钱要算入，如果有POS机，那流动成本也要算入等等，但是做为初步的预算还是足矣的&br&&br&以上步骤根据实际情况变动会很大，甚至是执行前后，当然远远不止这些&br&=======================================================================今天先更新到这吧，开店前依然还有许多事情要做，有些朋友说，准备工作太多不适合创业，我认为没有打无准备之战，一拍板就去做，这不是有胆量，这是无知带来的果敢，准备的意义不仅是在开店前降低风险，也让你腾出更多的精力去解决开店后你未能预想到的问题。&br&&br&有些朋友不断的私信我，说到底发不发啊，你什么时候发啊，你快点发啊。。。 要知道越有价值的资料你是要付出比其更高的代价才能得到的， 大部分是我加盟的时候给的资料，以及早年卧底还有些是花重金买的。但是没有通过实战，那些资料也只是一堆无用的方程式，学生时代我在一些店里卧底学习的时候，我越做到后面，越发得觉得那些仅仅只是一堆纸 &a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何理解「职场需要熬」？&/a&里面有些我当初年少工作时学习的心历。&br&&br&&br&162室内装修设计效果图国外主题餐厅个性餐饮空间酒吧夜店实景图&br&&br&链接: 链接: &a href=&///?target=http%3A///s/1i3hx3TF& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码 ******&br&&br&日本包装设计详细教程资料 礼品食品纸品包装盒平面设计素材 &br&&br&链接: &a href=&///?target=http%3A///s/1i34ydoD& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码:******&br&生活咖啡馆&br&链接:&a href=&///?target=http%3A///s/1c0DuRlu& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 提取密码:******&br&-大众时尚咖啡馆 &br&链接:&a href=&///?target=http%3A///s/1hqwrR28& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 提取密码:&br&******&br&Restaurants & bar & Cafe&br&链接: &a href=&///?target=http%3A///s/1kTlxr2B& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 密码******: &br&-咖啡馆门头设计500例 &br&链接: &a href=&///?target=http%3A///s/1kTp1ATL& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&i 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内容比较长，犹豫要不要看的话，可以先看评论。应该基本上可以满足大部分要开的小店，如寿司店、咖啡店、甜店点等等。 ------------------------------------------------------ 开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧.... 关于租赁这块楼…
推荐一篇文章（侵删）&br&&br&《 中国人的撕扯人生：一边是上流，一边是逐流 》&br&作者： 桂旭江&br&&br&这是一个群体的生存写照，一边是入世的成功，一边是出世的向往，人们在撕扯中挣扎着前行。&br&&br&《舌尖上的中国》第二季描写了一对年轻夫妻，放弃了大城市的高薪工作，移居在云南的一个小镇，种菜、做饭、骑车、在月光下读书写字，恬静淡然的画面诗一般的美丽。我相信，这样的镜头会触动无数人的心灵，他们内心深处一定或多或少向往这样的生活。&br&&br&但是，我更确信，没有几个人能够像他们一样把向往变成现实。在这个时代的洪流中，向上不易，放下更难。&br&&br&一、人总在出世、入世的撕扯中挣扎前行&br&&br&Anita，一位看上去柔弱娇丽的女子，十几年的职场打拼，己经实现的财富足以令她“美美容养养花，没事去趟温哥华”；己经获得过的影响全国行业规则的工作业绩，也足以令她此生骄傲。她曾经早早立愿35岁退休，做一个云游四方的老太婆。&br&&br&可是，她几乎从来没有闲过，从一条战壕跳进另一条战壕，基本是零时差。刚刚读完EMBA，就再一次把自己扔进创业的炼炉，成为一家名叫麻布袋的互联网金融公司的创始人，这家以农业为重点的P2P公司正在加速起跑的突破期，她像个性别不明的女汉子那样冲锋陷阵，顾不上花容失色，忘记了我本娇娥。己经记不清有多少个夜晚是盯着屏幕度过，有多少次会议控制不住地对着下属咆哮，又有多少次在享受喜悦的五分钟之后就开始下一轮焦虑。&br&&br&丰衣足食，情怀小资，又为什么要这样“自找苦吃”？&br&&br&我知道这没有答案，这是一个群体的生存写照，一边是入世的成功，一边是出世的向往，人们在撕扯中挣扎着前行。&br&&br&撕扯他们的，一边是马云、马化腾、王健林们的创业故事，财富、梦想、活着就是要改变世界的热血燃烧。种种成功学铺天盖地，如果没有事业，人生的价值如何体现？而另一边又是星云大师、净空法师们的劝世恒言，人生本修行，万般皆身外，何必苦苦相争？&br&&br&一边是孩子，一边是位子。无数的文章在提醒：陪孩子一起成长吧，一生只有这一次。可是又有无数文章在提示，人生需要定位，更需要上位，想要老婆孩子热坑头，就腾出你的位置吧。&br&&br&一边是老人，一边是超人。你会在夜里梦到老人离你而去，惊醒过来，泪湿枕巾。你恨不得从此陪伴他们身边，陪伴他们最后的旅程。可是，擦干眼泪，对着梳妆台，你又想起今天要安排的一件件任务，你得做个超人，向上下证明你的能力。问候的电话，还是晚上再打吧。&br&&br&一边是上流，一边是逐流。你痛恨腐败、藐视权威、嘲讽马屁，你心里住着一位清高上流的你。但每当机会来临，你立即苦思可以利用的关系、向手握权力的人表达由衷的敬意，想方设法用最安全的办法把它“搞定”。你发现，此时上流的你，正在闭目养神，不闻不问。&br&&br&一边是同学会，一边是追悼会。同学会的真正意义并非“拆散一对是一对”，而是人生比较和刺激。当年并排坐的小伙伴，如今己经分出了三六九等，有的春风得意，有的落寞失意。好在比赛尚未结束，赶紧迎头赶上，下次一定要锦衣豪车，把那些钱多人贱的土豪比下去。只有到追悼会，才惊觉生命脆弱，万贯身家终究黄土一抔。活着的意义又在心中翻腾，还要这么拼吗？&br&&br&一边是在路上，一边是故乡。中国的职场人，最喜欢的歌曲一定包括《在路上》、《爱拼才会赢》、《飞得更高》，它们总能让“一颗不安分的心”澎湃沸腾。但下一曲，可能就是许巍的《故乡》或者李健的《心升明月》，有些伤感，有些迷茫，有些心生倦意。&br&&br&但是，故乡在哪里，何时能归去？&br&&br&二、比较让人们总是停不下脚步&br&&br&何生这几年总是向往归乡，他似乎已经厌倦身为一个企业高管的无奈，总是深情描绘他的理想生活：写歌、填曲、吟唱，了却一生的夙愿。&br&&br&去年年底，公司不景气，何生与老板没有谈妥待遇问题，待业了。再见他时，阴云遮不住地浮上眉眼。我说你小子光北京的房产就三四套，吃租金就比得上一家两口小白领，这回正好圆一圆文艺梦了，祝贺你啊！&br&&br&何生嘴角牵出一丝苦笑：文艺个屁，现在还不是时候。&br&&br&“那什么时候才是时候呢？”&br&&br&“我不知道，反正现在还不是时候。”&br&&br&一个多月后，何生成功应聘一家食品公司的副总。再见他时，神采奕奕，不过话说三句又开始埋怨担子重压力大。&br&&br&我本来还想嘲笑他几句，突然在他身上仿佛看到了自己，如果我是何生，真的能快乐地开始理想生活吗？该嘲笑的，又岂止是这个人。&br&&br&我一直想，不断刺激我们奔跑的动力到底在哪里？成功、财富？我们并不肯全盘认领；自我价值的实现？生命的意义？实在有些宏大飘渺。&br&&br&最赤裸的解剖其实是：人在摆脱温饱困扰之后，就开始寻找自我的证明，而证明的起点和终点是——比较。&br&&br&对于人这种群居动物来说，“比较”几乎是所有的不幸和幸福的源泉。从生到死，我们永远活在比较中，比成绩，比学历，比升迁，比车房，比谁的关系更硬，比谁的对象更靓，比谁的孩子更出息。俞敏洪就对他的同学说：如果什么都比不过，我就争取比你们活得久。&br&&br&比较的结果之一，是我们常常对未来产生莫名的恐惧，名义上是担心资产贬值、孩子教育、年老医疗，而本质上，是恐惧未来活得不如别人。&br&&br&比较的结果之二，是我们不能接受掉队，我们总觉得身边的脚步隆隆，不断有人超车而去，我们不敢停下，生怕成为吃灰的落伍者，生怕成为被嘲讽或者怜悯的弱者。&br&&br&比较的结果之三，是我们总在试图让别人尊重，不断要用成就来刷屏，向周围提示自己的存在。我们甚至己经想不起，到底想要成为什么样的人，所谓理想，原来全是想像成为别的人。&br&&br&比较的结果之四，便是这数不清的撕扯。我们越来越发现事业、工作、成就之外那些事物的美好和重要，却又忍受不住比较带来的刺激，于是一边奔跑，一边回头，总想着弥补些什么，总以为下一站就是终点。&br&&br&真的到了下一站，往往又变成新的起点。&br&&br&这也许是一个阶层历史性的阶段，之前或之后，可能都不会如此大规模地体验这种撕扯的狼狈。&br&&br&三、只有“90后”也许能逃脱撕扯的烦恼&br&&br&大体上，“50后”、“60后”这批人是不太纠结的，因为他们的词典当中本来就没有“放下”，他们像旋转的马达，不到断电，决不停息。&br&&br&恰恰是“70后”、“80后”的两代——“70后”人到中年，“80后”渐成砥柱，这个群体己经成为中产阶级的主体。相比“50后”、“60后”，他们更多倾向于认为工作不再是生活的必须，奋斗也不再是生命唯一的意义。&br&&br&但另一方面，他们又注定比不上更年轻一代洒脱，他们还做不到“喜欢就好，无所谓功名”。他们一方面是上一代的反对者，一方面又对下一代心存疑虑；他们可以赞赏“浪费生命、虚度光阴”，却很难身体力行。&br&&br&这出世与入世的撕扯，大概至少可以上溯两千年。一边是帝王将相、建功立业，一边是田园归隐、竹林禅意。中国文化早已约定了读书人不为相便学禅的路径，光宗耀祖、名垂青史是主旋律，而相忘山水也是一条退路。&br&&br&更重要的影响，其实来自西方。那些在奥斯卡或者戛纳闪耀的影片，无论场景如何离奇震撼，人性、亲情、爱是永远埋藏的主题；那些在黄金海岸或者夏威夷漫步的中国人，亲眼目睹了“外国人”是如何享受生活和生命。&br&&br&但是，他们与上一代的告别还不彻底，更多的“觉醒”，只在微信的朋友圈里感慨流传，稍不留神就变成廉价的心灵鸡汤。&br&&br&于是，我们一面向往成功，一面嘲笑成功；一面追逐金钱，一面耻于谈钱；一面向往自然与自由，一面深信自由的前提是财富；一面开导别人看开一些，一面告诫自己时不我待；一面向亲人抱歉，一面提刀上马；一面誓言早早退休，一面生怕门清庭闲……&br&&br&当这样的撕扯与纠结成为一代人的集体困扰，所折射的，至少是这个社会大转型的一个侧影，就像沉重的列车在急转弯处，发出巨大的摩擦声。&br&&br&吴晓波为他18岁的女儿写了一封信，大意是，只要你喜欢，就坚持去做，不要为别人活着，也无所谓成名成功。这封信有一个漂亮的标题，叫做《把生命浪费在美好的事物上》。&br&&br&这算是一个“60后”对“90后”最深情的祝福吧。&br&&br&也许，再过二十年，当他18岁的女儿成长为这个社会的中生代，那列车的摩擦声会远去，愿意奋斗的奋斗，愿意浪费的浪费；财富与唱歌一样，并无轻重之分。&br&&br&那将是一个远离贫穷的时代，富足是常态，金钱与成功就像GDP一样，不再是衡量生活价值的第一标杆。在这个时代里，上一代的撕扯变得陌生甚至有些可笑，他们并不太能理解，选择为什么那么的艰难，工作与生活本该是统一的整体，为什么变成难以调和的矛盾体。&br&&br&我并不确信这个时代是否会来到，但至少满怀期望。&br&&br&最后补充推荐一本书，对这篇文章有共鸣的人，有时间可以去看看，毛姆的《月亮与六便士》&br&&br&&br&&br&&br&理想主义者的墓志铭应该是怎样的呢？
推荐一篇文章（侵删） 《 中国人的撕扯人生：一边是上流，一边是逐流 》 作者： 桂旭江 这是一个群体的生存写照，一边是入世的成功，一边是出世的向往，人们在撕扯中挣扎着前行。 《舌尖上的中国》第二季描写了一对年轻夫妻，放弃了大城市的高薪工作，移居…
1800赞，谢谢大家！11.7 最后一次更新。把之前没写的都补上，如有需要问的请直接私信我！&br&&br& 先自我介绍一下，本人90后，高中缀学，在郑州开了两家火锅店。利润不高但一直在营利。没有那些前辈10年或者20几年的经验，我只能把我这一路走过来遇到的问题和你分享一下，在这之前从未做过餐饮，所以会遇到更多前辈们没遇到的问题。&br&&br&那一家火锅提醒您，多图预警，前方高能！没WIFI先码再看！&br&&br&&figure&&img src=&/955bdd41b5a49ea6f7461_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&br&先简单的回答题主的三个问题吧：&br&&br&1.这个创业方向好吗？ &br&&br&答：互联网时代，选择线上不能完成直接消费的（必须由线下实体进行二次消费）这还是比较有前景的，例如，美容美发，药店，洗车，吃饭这类的。&br&&br&2.如何开好一家火锅店？&br&&br&答：餐饮的本质无非是过硬的味道+完善的管理。&br&&br&3.如何打造个（火锅）品牌？&br&&br&答：这个学问有点深，小弟不才，才两家对连锁品牌也是很模糊，但是还是知道一些做得好的，例如：黄太吉，叫个鸭子。互联网营销。再如当地品牌阿五美食，靓靓虾馆，靠口碑。&br&&br&&figure&&img src=&/bcaa021f1862efa518632_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&下面开始扯蛋了，比较长，各位看官带上纸巾和瓜子。&br&&br&&br&&br&开店，首先筹备期，这个期间我觉得你必须去了解一些事。&br&&br&一、你想做的是什么东西？&br&&br&二、卖给谁？（定位）&br&&br&三、在哪卖？（选址）&br&&br&四、身边有什么资源？人脉or技术？&br&&br&五、启动资金是多少？&br&&br&六、成本核算，成本控制是怎样？&br&&br&七、营销模式&br&&br&&br&&br&好了，现在开始解决这些问题。也许全部解决好了再去租门面开始装修也还来得急！&br&&br&&u&一、你想做的是什么东西？&/u&&br&&br& 很明确，是火锅。那么请问是重庆老火锅还是新派火锅？还是回转小火锅？还是豆捞类？千万别说豆捞不算火锅，在很多人的认知里，只要是下面开着火，上面架口锅，食材放在汤里涮着吃的都叫火锅！豆捞和火锅只是南北不同的叫法而以。&br&&br&拿我来说，起初我完全不懂，但是我去过重庆，我觉得重庆火锅才叫火锅，于是我到处想办法找人知乎各种大神问个遍，因为我不懂，花了各种代价，在重庆学了老火锅回来。兴冲冲的开业了，三天后我才知道，原来郑州人的口味不适合老火锅，地方政府也拒绝口水油。只能用一次性油。生意惨不忍睹。更别提回头客了。又花了各种代价去重庆小天鹅学新派火锅。&br&&br& 所以，请先了解了解当地卖得最好的火锅是什么，哪几家生意特别好，好在哪？味道？装修？营销模式？然后再去决定想开什么样类型的火锅。&br&&br&&u&二、卖给谁？&/u&&br&&br& 现在你已经想好了要弄什么样类型的火锅了，然后你开始调研你的客户群，什么样的人喜欢你吃你的火锅？年轻人？学生？中年人？白领？吊丝？年轻女人？年轻男人？等等……。&br&&br&&u&三、在哪卖？&/u&&br&&br& 调研过了客户群，以年轻人为例，这群人是什么样的人群？消费水平怎么样？我想没几个有钱的，所以请注意你的地点公交线路要发达，他们经常去哪里玩？陌陌群聚会？微信群聚会？KTV？市区？郊区？也就是聚客点。比如某个广场很多人，但是不是所有门面都适合，一步差三市绝对是真理，请找到他们的聚客点，就是在这个热闹的地方最热闹的点，打个比方，在广场正前方开了个汉堡店，每天人来人往的特别多，看着非常热闹而且房租死贵，可是他喵的从这里经过或者晚上来这里的全是来跳广场舞的大妈，你觉得生意能有多好吗？具体可以参考一下肯德基的选址方式。&br&&br&有点几要注意一下：车位！！！！这个没有绝逼是致使的，非常你的味道太过硬，走路都要来！&br&&br&门面前千万不要有绿值或者护栏，因为会挡住你的门面。高端社区六七层的高档住宅，这他吗的我吐血真言，第一家店选址高端小区，一梯一户，看着门前车一大堆好像分分钟就能用人挤满你的店，少年，你还是太年轻，这些人只是不想买小区地下车位，停在路边而以，而且一栋楼只住七户，人流远远不够。节假日路上连车都没有，绝逼都带着老婆孩子或者三儿出去浪了！冷冷清清。而且你会发现物业城管，对这里管得特别严，因为有钱人多了，对生活质量要求高。真的很会折腾人，所以物业也怕。所以真的并不是很适合。不信你去看看，高档社区的门面房，房租绝对低于高层楼房。&br&&figure&&img src=&/1ecb876269daf2a4fed6f_b.png& class=&content_image&&&/figure&&br&&u&四、身边有什么资源？&/u&&br& 自己会技术吗？又或者有认识懂技术的人？再者你认识的朋友特别多，能来捧场？什么？都没有？ 那也别怕，这个世界上钱还是很好用的，去请一个好的厨师长来，放心，他全都会，什么炒料，切配，反正厨房七七八八的他全都懂。什么？你不想花钱请厨师长？小店自己全家人上就可以了？好吧，满足你这个无理的要求，打开你的QQ搜群，火锅群，各种群各种加，虚心请教，无数大神想秀一波，一定会有人教你的。&br&&figure&&img src=&/dc6c48b44a1c9daefcd8f6a723c50cf6_b.png& class=&content_image&&&/figure&&br& 而且免费。老实说，重庆火锅真没什么技术，除非你是百年老字号，祖传配方！别傻傻的花钱去买什么配方了，没鸟用。网上一堆一堆的，淘宝上三块五块的，一堆配方买回来。你想再简单一点？OK，我也成全你，找代工厂，那些给大牌火锅店代工底料的工厂，请联系上，然后告诉他们的业务员，我想要某某某家的火锅底料，好的老板！明天就给你发货。现在你要做的就是选一种合适你的方式去做，然后学学管理学学成本控制，做为老板的你，可以不去做，但是一定要会！&br&&br&&u&五、启动资金是多少？&/u&&br& 如果你是个富二代请忽略，你是来体验生活的，比较高尚，与钱无关，注重灵魂。如果不是请认真往下看&br&&figure&&img src=&/ea54c819ebc2f1181478_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&br&&br&第一次创业而且是跨界，即使有钱，我也建议你少投资一点，因为你很有可能分分钟关门，所以少亏点比较好。小而美的轻装上阵，绝对让你活得轻松一点，当初我投了80万，差点被钱逼到上吊。步子大了，一定会扯到蛋。几十张口等着你养活呢。请一定乖乖的听话，不然我会用我抽的六块钱的烟烫你屁股。呼……。让我静静的抽一口，回想一下我没开店前坐在宝马里抽中华的感觉！&br&&figure&&img src=&/d04f20e8edbeea_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&u&六、成本的核算，和成本控制。&/u&&br&&br&也许你已经决定了花30万去创业了，钱怎么来的我不管，可以借高利货也可以卖肾。但是你如果拿了钱不会花，我真的会砍死你！也许好多前辈告诉你，要省而不是花，但我偏不！所谓省钱就是会花钱，各位看官觉得对吗？打个比方，厨房里的人告诉你，要去买个大垃圾桶，不然他们垃圾不好扔，然后你听了觉得有道理，去酒店用品市场花了一早上对比了五家最后挑了一家最便宜的，而且老板娘还特别漂亮，你还加了微信，回来无比自豪，因为你买垃圾桶的时候没有盲目，省了好几十块钱。那晚睡得特别香。&br&&br&可是经过一段时间后发现，其实这个垃圾桶没啥用啊，厨里的人只要把垃圾装好放到大垃圾袋里，每天早班晚班把垃圾拿出来扔到公共垃圾桶里就可以了啊，完全够用，他们要垃圾桶只是想着三天扔一次比较省事。然后当晚，你失眠了，因为你后悔啊，明明生意不好，资金困难，还把钱花错地方了。又浪费了百来块。再比如现在代驾APP为了抢用户，拼命烧钱，每天几拨人轮流来给你送洗手液洗洁晶，牙签盒，纸巾盒。这些全是钱。还有的给你送1000RMB只要求你把他们的名片放在吧台半年。再去买，那你就有点傻了。&br&&br&所谓的成本核算就是知道钱该怎么花，30万，我只能在装修上用几万，后厨设备上用几万，桌椅用几万，还要留下来多少做为流动资金，预期回本周期是多久，每天营业额要到多少，每月利润是多少。&br&&br& 成本控制呢，简单的说就是在你的预算回本周期内，你每个月的人工费用是多少，如果多了，就要考虑要不要开除一两个干的不好的人，厨房里每道菜品的毛利润是多少？可是由于浪费和损耗净出率少了，毛利太低了，会直接影响到店里的利润，又会不会是采购买贵了？还是厨房里多了个胖子老偷吃菜！自己心里一定要谱，当营业额在多少的时候，成本大概是多少，不能偏离这个值太多，太多就有问题了，不懂？去学学损益表怎么做。越是小店，财务越是重要！&br&&figure&&img src=&/aa32efaf3a71eb0f2cc3_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&u&七、营销模式&/u&&br&&br& 到一这步你已经开业了，消费人群确定了，选址也搞定了，成本核算心里有点小底了，那让我开始撸起来！营销的本质就是把东西卖出去，让更多的人来吃你的火锅，那目就达到了，至于怎么留住客户，下面再说。互联网时代，我是坚决不会张口闭口的说啥啥啥互联网思维的，互联网对于餐饮的本质就是对接，把线下线上的人流连接起来，具体由线下往线上引流也行，线上往线下引流也行。其实两者都要做，这就是老板现在要做的事，营销策划。以为我为例吧，开业期间其实并没有做多大的折扣，我选择了地推，我们开的第一家店是社区店，第一次推广费用是2000，请了三个学生兼职，买了桌椅，在给城管500元好处费以后，在社区大门摆了张桌子，去小商品城买了1000块钱的小瓶可乐，接近1000瓶，在小区门口送，关注微信公众号并转发朋友圈，就送代金卷和小可乐，送了10几天才送完。但这些的转换率要比发传单好的多。同时线上，我加了附近所有的业主群，给群主好处费，让群主帮忙做推广，帮忙发代金卷。千万别怕代金卷发多了出去会不会亏，根本不会，因为他的做用仅仅比传单好一点点。转换率特别低。&br&&br& 再说说团购，目前主流就几家，美团，大众点评，百度糯米，支付宝。两个核心代表就是美团和点评，这两个软件有个地区性，所谓南点评北美团，也并不无道理，因为发家的地方不一样，所以用户基数就不一样，例如，点评在郑州用户少，他们要抢占美团的份额就会力度大，不断的给你送些小优惠让你帮他们从线下引流，而美团鸟都不鸟你，因为他在这里用户多，所以根据你们当地的市场选一个团购网站合作，这些是没有费用的，只是他们会压你七天的帐期。所有和你说要3%手续的团购网站都是耍流氓！请不要和他们合作。团购本质就是让你不断的减少利润，让利给消费者，而最后他们还压你帐期。搞得你也很累，那如果他们对你的帮助不大的话，说人话就是那还他吗的我还上个屁团购啊。其实营销，就是针对你的消费人群去营销就对了，他们喜欢什么你就做什么，他们不喜欢引导他们去喜欢。&br&&br& 好了，大体的废话已经讲完了，上点干货吧！&br&&br&装修&br&&br& 新手对于装修最迷茫的应该是对厨房的构建吧，其实火锅店厨房比较简单，两三个冰柜，一台暴肉机，用来切肥牛肥羊的。两个操作台，一个开水机。三清池。洗碗，洗菜，一个菜架碗具架。没了。其实些东西摆放一两个字也说不清楚，而且厨房的格局每家店都不一样，在操作过程中慢慢调整就好。建议把现炸的小油锅，摆到大厅去，因为火锅店没什么油烟，只要在油炸锅上面装一个家用吸油烟机就好。放厨房比较麻烦，操作台买下面是冰柜上面是台面的那种，这样能省下立式冰柜。省空间，也方便。&br&&br&大厅装修，主要是注意冷暖气和排烟就好。创业，我建议一切买二手九五成新的，价格要便宜很多，不要买新的。为父母为亲人多省点钱吧，万一倒了呢？&br&&br&采购&br&&br& 如果你在重庆，那买鲜的吧，那里流行鲜的。在外省，冻的也能用，食材并不是最新鲜的就最好，如果你不会处理，一样烂得像渣。最最最重要的是对食材的二次加工处理。不要一味的追求有多少多新鲜，因为这些东西实在有地区性，比如鸭肠。青菜呢，可以选择自己起早贪黑的去批发市场买，也可以前一天下单找人配送，下单有两种，当地O2O买菜平台，或者菜市场有专门配送的。一种能拖款，一个月一结，一种现结。这个见人见智了，怎么方便怎么划算怎么来。&br&&br&管理和外交&br& 这个基本上靠老板或者店长了。店里的卫生，服务。全靠管理。外交，请记住你开的是餐饮所有部门都可以管你。三天两头来找你很正常，所以老板尽量搞定这些事，哪怕失败了，最终不也是让你积累了一定的人脉，所以这些钱必须要，不亏。&br&&figure&&img src=&/5cc0ad2bb2d82ed386ba61_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&人员配备&br&&br&一个厨房全都懂的人带一堆新手就好。可以自己培养，什么头墩什么尾墩全扯蛋，无非就是切菜切得快与慢，宁愿要一个努力上进的新手也不要一个啥事也不干觉得自己技术好整天给你找麻烦的人。炒料师，根据你的情况决定要不要，如果你买料包，那不需要。如果你不买，那要求他不仅仅只是炒料。其它也要做。不要心软，觉得他们不容易，谁来同情你？对他们来说你对他像家人没用，干的好多发奖金才是实质的。除非你是海底捞，但海捞的服务员工资六七千，咱没那个资本，先有钱，才能去帮助更多的人。你给了他们一份工作，一个生活的保障，你使唤他们，互不相欠。不要有他们不在你这里干去别的地方也能赚到这样的工资，不听话的员工，让他们走就好了，作为一个老板最大的仁慈就是告诉他，不管你什么时候回来，我都接纳你，这就够了。&br&&br&打个比方，我们店里小虽小，但有考核制度，每个月一次考核，这关系到他们的工资，能过加200，过不了，下个月继续努力吧！平时让他们收集店里的酒瓶和纸箱，卖的钱全归他们，每个人都好开心，特别积极。给他们更多的钱，这就是最好的老板。他们病了你送他们去医院出医药费，试问一下，有多少个人会感恩？说不定他们会觉得是因为你使唤他们，把他们累病了，那他们就会心安理得的觉得这是你应该做的。一个团队怎么带，还是需要慢慢去磨合，慢慢去改变。满嘴我对每个员工多好，但是他们为什么不听话呢？没用！最后感动的只有自己。&br&&br&如果还有不懂的或者需要了解什么的，请私信我，或者加我微信公众号上留言！看到第一时间回。怀着一颗感恩的心去创业吧，这样你会走的不那么累，一路上你一定会遇到骗你的，帮你的，别放在心上，他们都是你的老师。用心，一定会成功。祝君好远！&br&&br&&br&&br&&br&&br&__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________&br&&br&&figure&&img src=&/e1b90334dfbd7d2faf8c1b2cd31e7398_b.jpg& data-rawheight=&152& data-rawwidth=&281& class=&content_image& width=&281&&&/figure&&br&有小伙伴问我，菜单下面的文案是什么，我放大一下给你们看！&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/1Tnv90bEVRsqrQKU92zH& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/1Tnv90b&/span&&span class=&invisible&&EVRsqrQKU92zH&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&================================================================================================================================1700赞了，那些每天被自己帅醒的，分分钟被自己的美貌迷晕的，男纸姑凉。谢谢你们让我体验了微博大V的感觉。虽然我的微博和公众号粉丝少的可怜！不过这不要紧，毕竟我是靠脸吃饭的，大没注意到我的溢出来的才华，这都是命。&br&&figure&&img src=&/b7aaeb032c44db79eab612a4447fc3aa_b.png& data-rawheight=&636& data-rawwidth=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&512& data-original=&/b7aaeb032c44db79eab612a4447fc3aa_r.png&&&/figure&下面再补上一些知友问我的问题，和我的回答吧，我不是大神也不是什么很牛B的人物，其实我就是一个小吊丝，把自己亲历的一些东西分享出来。有人看就很开心了，如果能帮到人，那更是极好的。&br&关于开业宣传语或者企业故事这其实是营销推广的一部分，怎么样让更多的人了解认识你，就像我写这个答案一样。&br&我想帮助别人，老师和母亲都是这么教我的！ 这样会让我快乐！&br&（“对不起，各位小盆友刚才是他本人，太假了，我看不下去了。我是他妈，他都和我说了，写知乎的目地就是想推广，让更多人知道他的店，然后就有好多人来吃他的火锅，他就赚到钱了，就可以去买了楼下的网咖了，然后开除那个皮肤哟黑的网管，因为玩撸啊撸的晋级赛和网管双排被坑了。心机吊！！！）&br&&figure&&img src=&/b273bb58e75aef71562d_b.jpg& data-rawheight=&625& data-rawwidth=&603& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&603& data-original=&/b273bb58e75aef71562d_r.jpg&&&/figure&&br&
不好意思，刚刚我妈喊我去开门了。我回来了。我是我老公！&br&确实，有很多客户是因为我的文案被吸引了，然后来店里消费，在这里写写他们支持！记得曾经看过一个大神写的我就简单的复制一下，一个好的文案，至少要抓到人性的弱点（如果大神看到记联系我一下，我注明出处！）&br&&b&贪婪&/b&：诸如月入10万、年入百万、10天精通编程、从零起月入10万-你所不知道的赚钱秘籍，此类标题最易获得点击。&br&&b&懒惰&/b&：躺着也能减肥、在家兼职月入1万、每天1小时，半年后你将月入过万。&br&&b&恐惧&/b&：你的电脑存在风险要安装360、你的身体存在风险要吃XXX药、你所不知道的10个身体危险信号。&br&&b&好色&/b&：女大学生街头热吻引争议、90后美女街头卖套套、泡妞秘籍、怎样让她主动投怀送抱….&br&&b&数字&/b&：10天精通php、30天减掉60斤、90后小伙年入1000万、90后美女做设计年入20万、你所不知道12个处事技巧，第9个必须看。数字标题更吸引人。&br&这是大神教我的！&br&有点跑题了......&br&&b&接着是选址&/b&，其实我开的第一家店选址很盲目，压根没有系统的考查过，因为当时一点都不懂。&br&上面说了一店的选址是失败的，当时的我还是个无知的小少年，还相信者世界上有如来神掌……&br&&figure&&img src=&/dacff7d3b62e0b273abe1_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/dacff7d3b62e0b273abe1_r.jpg&&&/figure&如上图，这是一店的门头，这个店址的优点就是有太多缺点，缺点就是没有优点。全是血泪史，亏成狗了。第一次见到这个门面的时候，我觉得，这是上天的安排，这是宿命，对面有家做得挺大的火锅店，连锁的，我在它对面可以打败他，快速的打升自己的品牌，是的，你没看错~我想打败它。&br&结果可想而之了，一对比，我被它虐成狗！&br&首先，门头太小，别人不好找，其次，没车位，接着门口有花莆，门店能见度太低。然后房租和人流不成正比。必要消费人数没有达到！当然我更没有想到，隔壁开了个卖烟酒的批发，我的酒水饮料卖不掉！&br&什么是必要消费人流？公式如下：&br&设年营业额100万，则日营业额3000，平均客单价50，那就需要60人来消费。&br&按照郑州人吃火锅的习惯，可以得出人流转换率为10%，那每天需要有600人路过。&br&日营业额＝客单价×必要消费人流&br&必要消费人流＝店前人流×10%&br&那接着你去测算人流，如果你测出来的店前人流转换后达不到你的必要消费人流，那就请三思，三思，三思。三思。&br&&figure&&img src=&/defb4edf78e9a396fb34b75_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/defb4edf78e9a396fb34b75_r.jpg&&&/figure&这是二店，其实并没有按照我说的套路出牌，它并没有达到所需的人流，甚至可以说是没人流，因为一条一街就我一家门面。但是它有一些隐性优点。&br&1、我在这里混了四年，比较熟，朋友多。&br&2、附近都是工厂，物流中心，工业园。&br&3、这里郑州的南三环，相对落后。&br&4、由于修路修到这里，太堵，里面的人不愿意出去。&br&5、这里火锅店不多，而我的装修属于最高档。&br&6、方园几里，没有一家超市，或卖场。&br&7、租金便宜。&br&更趋向于扬长避短，总而言之这里相对闭塞，人们出行不便，愿意就近选择。&br&于是，这家店生意特别好，每天中午晚上都爆满，这是