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新生代丨 清华MBA竟然去卖菜了!创业梦之队教你如何优雅地回家做饭
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阅读,只需一秒。精彩,尽在掌握!投身餐饮,创业铁娘子初长成在国贸爱餐桌的办公室里,笔者见到了张璨.张璨是典型干练爽朗的哈尔滨姑娘,能量充沛,气场满满....
投身餐饮,创业铁娘子初长成在国贸爱餐桌的办公室里,笔者见到了张璨。张璨是典型干练爽朗的哈尔滨姑娘,能量充沛,气场满满。87年的张璨,毕业于西安财经大学。读书时热衷社团,通过办暑期培训营和讲座,积攒了创业的第一桶金。大三开始首次尝试创业,张璨和学长一起开办英语培训机构。只用三个月的时间,就在上海打开了市场,实现盈利。毕业季,张璨选择了净雅食品股份有限公司的管培生。净雅是高端餐饮品牌,在最好的大学宣讲,员工有优质的培养和深造机会,条件优越。在净雅开启职业之旅,张璨负责并跟进了18家新店开业的品牌和营销项目。从零开始跟进运营一个新店,意味着要对设计,运营,区域销售,政府对接,品牌推广等一系列环节了如指掌。张璨在大营销和品牌的套路上也摸出了自己的体系和风格:捆绑大事件和文娱,充分利用新闻效应和明星效应,以不到三个月的时间完成新店的绩效指标。于是,张璨成为了同批管培生中第一个转正的管理人员。在急速的的成长过后,她发现,只局限在品牌和营销领域,不利于对公司布局和运营完整的理解把握。现在的舒适是危险的,温水煮青蛙源于对现状的麻痹。危机感让她决定再次充电。2013年,张璨决定去读清华MBA。张璨寻找创始合伙人,难过寻找配偶张璨在清华MBA的同学中是年龄最小的,但是冲劲之猛让很多前辈咋舌。与她交流之后很容易会被她的自信和活力感染。而谈及爱餐桌成立的过程,她却立刻谦虚起来,她说深知自己是将军之风,只能做企业的二把手,因此在读书之初就有个目标一直在内心翻滚,即:找个老大一起做个上市公司。这个“老大”就是同学胡晓映,他是81年生人,清华数学男,有运营水木清华BBS十年经验,是如假包换的互联网“土著居民”。曾从事工业信息化方面的工作,在之前的创业经历里也是CTO的角色。而回忆和胡晓映(现爱餐桌科技CEO)的合作历程,她立刻津津乐道:“有人说找合伙人的难度不亚于找老公,我非常认可这句话。应该说我们都是幸运的,我和胡总是同班同学。选他当老大绝不是一时冲动。首先他是一个连续创业者,连续创业者一般会比较经验主义。但是他却具备着一个非常核心的特点,如果用比较应景的话应该叫做“豹变”。他有惊人的学习能力,这种能力不仅关乎智商,也来自钻研精神和勤奋意志。“胡总能够迅速的在不同资讯里敏锐的发现事物的本质,8年清华的土著经历让他判断事情能够保持客观冷静,但是却有着独到的见解。我们第一次谈及半成品O2O,他从餐饮的“互联网+”历史、产品和用户的理解、最后一公里物流的变革历程,谈到前期各个战死沙场公司的分析,这些都让我脑洞大开。“我自认为算是在餐饮领域“闯荡多年”,所以我一直认为互联网领域不会有真正理解餐饮核心本质的人,胡总打破了我这个观点。作为CEO,他的另一个大的特点也极其清晰,即:大格局!我们在清华旁边的咖啡馆聊了近10次,最后一次他就问了我一个关于理想的问题,我毫不避讳的回答:‘就想做一家上市公司。’“那天之后我们达成了一个共同的理念,也是现在爱餐桌的核心价值观,要真正做一个事业,而不是短平快的赚钱。”胡晓映完整的战略布局初具端倪之后,便开始了挖人的历程,第一个必挖之人便是现在的爱餐桌CFO唐林成。唐林成,人民本科,清华硕士,曾是民族证券投行部项目经理、普华永道中天高级审计师。典型的金融精英道路。这个已被多家企业和高端行业创业公司盯上的金融阔少,在胡晓映和张璨的事业愿景、做人和战略布局综合导向下成功下海。运筹帷幄者、开拓者和守城者三人强强联手,意味着高端餐饮、互联网与技术、金融财政三块核心技能的跨界组合。“我们三个之间的信任和互补性是最难得的”,张璨如是说。志趣相投,核心技能形成壁垒,个性互补,创业梦之队由此出发。爱餐桌:用爱喊你回家吃饭小时候,家的概念源于放学后饥肠辘辘走在回家的路上的念想:有一桌人,一碗饭,等着自己回去。餐桌上的家常碎语,进食带来的温暖抚慰,让亲情和爱意不断捆绑。而都市生活,忙碌的我们不再回家吃饭了。人与人之间的淡漠和人情味儿的不断缺失,和这样的生活节奏不无关系。即使快餐店不够营养,食品安全没有保障,口味也不见得合心意。人们还是会为不在家里吃饭找出一百种借口:不会做饭、不知道吃啥、买菜挑来拣去很麻烦、切洗很费时间……如果这时,跳出来一个“好心人”,他主动帮你买好优质的食材送到家,荤素搭配好,切洗妥帖,还附带详细指导烹饪的每一步。你需要做的只是按步骤下锅,你愿意做饭吗?无论是做了一辈子饭的妈妈,还是没进过厨房的小年轻,大多数人会举着双手说愿意。爱餐桌就是这个“好心人”。让“回家做饭”这件事变得美好起来,便成了爱厨房的命题逻辑。这个想法最初是胡晓映提出来的,三个人一琢磨,绝不是伪需求。互联网已经渗透到生活的每一个细节,如果说大众点评让我们更乐意出门吃饭,那么爱餐桌就是在引导人们回到自家餐桌。半成品食材O2O应该出现一个&老大&,爱餐桌想要成为这个领头羊。专业化、标准化、工业化的“三化”美食2014年4月,爱餐桌科技成立。经过前期的充分调研,创始人为爱餐桌筹划了完整的布局:在上游,直属爱餐桌的农产品基地与战略合作基地能够有效的保证食材品质。在加工环节,考察中央厨房的解决方案,进行深度捆绑。并与农科院联合申请了去农残的专利,确保食品安全。整个食品安全链条秉行100-1=0的法则,即:在每个细节加工环节均有专业人员进行流程监控和抽样检测,不允许任何问题出现。洗、切、配一律标准化、工业化。爱餐桌团队非常清楚餐饮这个细分领域,每一个细分环节均由行业内十年以上的专业人员完成。食品安全一直是爱餐桌的天条型准则,国家对于食品安全的重视程度愈发严格,恰巧与爱餐桌前期艰难而完善的战略化布局不谋而合。爱餐桌对于整个食品安全可视化体系的塑造也在进行中,核心的优势和竞争门槛正在一步步凸显。唐林成物流方面,爱餐桌致力于以用户满意为核心的社区“最后一公里”的优质解决方案。目前我们常见的物流体验很不好,一是不可控,二是耗损太大,三是用户满意度低。净雅在餐饮界服务体系一直是标杆,张璨在净雅学到的是:顾客是从服务员身上感受企业形象的。因此,爱餐桌和圆通达成紧密战略合作。通过系统的服务终端激励体系和运筹系统的整合,最大化实现了用户满意。传播层面,爱餐桌采用自传播化的宣传闭环策略,能够采取此策略的前提是爱餐桌团队对于产品人格化的极致追求,从研发环节到出品全部由用户参与,最终回归到终端用户。创业:唯有初心与勤奋不可辜负爱餐桌于2014年12月获得了著名的天使投资人吴世春的550万的投资,迅速的在北京占据了一定的市场空间,形成了近2万个稳固的用户群体。创业前期,张、胡、唐三人都在不停的投入资金和精力。而当前期投入的战线很长的时候,难免会感到吃力。按照规划,爱餐桌的产业链会非常之长,从源头到加工再到物流,中间每一环都需要投入和布局。而且品类又很多,这意味着每一道菜背后就是一套完整的流程,一系列申请和注册。团队40人,对初创公司而言显然是一个较大的数字。大家都知道这件事一定不好做,很多苦功下在看不见的地方并不讨巧。可是大家也知道只有无数的艰辛才是大机遇的出处。创业从零到一,创业者也必须拿出归零心态。过去的辉煌已经属于过去。最忙的时候,团队是一人一个睡袋,吃住在公司。团队的每个人都清楚,每天面对困难、解决问题才是创业的常态;如果有一天异常平顺,反而说明有问题没有考虑周全。一切的焦灼和压迫,源于要对得起当初那个怀揣梦想恍若珍宝的自己。唯有初心和勤奋不能辜负。本文为金融派原创文章,转载请注明作者及出处,如果你认同本文的观点,可以向作者打赏哦。长按上方二维码,选择“识别二维码”即可打赏。
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干果相对轻松点,易保管。你自己衡量咯···是我的话选干果吧,但买的人相对少;卖菜保质期比较短,而且需要细心存放,不过是每天的生活必须品,卖菜比较辛苦。干果保质期比较长
来自:求助得到的回答
采纳率:34%
先从小做起。卖菜是个不错的选择,不用太多本钱,又不用考虑店面问题。
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