经营冒菜加盟店需要注意几方面问题？
冒菜，是近几年风靡全国的一种成都特色小吃，大家随处可见的冒菜店面，正表明了冒菜的受欢迎程度。也正因为如此，很多朋友就不淡定了，想要参与其中分一杯羹，开一家自己的冒菜加盟店。不过，目前全国经济形式紧张，开店容易养店难，还有很多没有行业经验的朋友，更不知道经营一家冒菜店需要下多大的功夫。接下来，小编就给大家说说经营冒菜加盟店需要注意哪些问题，希望能给各位想要加盟冒菜或正在开店的朋友提供一些帮助。
第一：开业不能慢慢养，一炮而红才能火。小编也了解了一些想要咨询加盟的朋友，很多都会过分考虑投资成本的问题，门店刚刚才开业就开始计算如何能够更省钱，更节约成本，能给自己省下更多的利润，在他们看来生意是节约出来的而不靠宣传，小编在这里告诉大家，这一想法在实际过程中是完全错误的。靠慢慢养的门店往往看不到现金流，只可能在经营过程中严重伤害了消费者对门店的期待，从而生意越来越差。
生意需要的是火爆，要的是薄利多销，人气是最关键因素。所以在冒菜店开业期间活动力度要够大，有客流有人气才有回头客，才有忠实消费者。
第二：只会用“打折降价改味道”来增加人气。这一方法应该是在传统的餐饮市场被绝大多数老板所运用的手段之一，但这实际上却是加速门店死亡的“致命毒药”。冒菜加盟店本身就是一个快餐小吃店，原本菜品价格不高，在经营过程中，生意不好就降价打折，将一些顾客的意见当成主流，随意更改菜品味道，反倒越改越差。
第三：创业就要胆子大，钱要花在刀刃上。冒菜虽属于快餐小吃，创业自己在5至10万左右，但毕竟都是一笔不小的投资，要对自己负责也要对消费者负责，每一笔花销都要花在刀刃上。例如开业前的选址，有些地段房租高，但明显人气旺，房租的多少不能决定选址的唯一条件；还有包括开业前期宣传活动，都要舍得花钱，打造出火爆人气。
在经营冒菜加盟店时，大家是否也会遇到这些经营错误？如果有，一定要及时改正，不是说冒菜行业火爆，你就一定能开一家成功的冒菜店，其中有很多学问需要自己去学习领悟，如果大家想要沟通交流更多资讯，希望关注我们！
成都冒菜加盟店如何经营避免失败？生意场上有胜也有败，有些人经营有道，店铺生意火爆异常，但是有些人不善经营生意惨淡。以冒菜加盟店为例，如何经营才能让店铺生意节节升高，又有哪些因素影响着店铺的生意呢?
冒菜加盟店生意惨淡因素一：决策者对行业经营状况迷糊，做出不正确的判断
冒菜加盟店经营成功与否，很大程度取决于决策者，如果决策者对行业不熟悉，比如市场、价格等等，就会在遇到这类问题的时候做出错误的决策，就会导致店铺发展得到限制，门店经营惨淡不已。
如何才能避免让店铺走上这样的道路呢?首先决策者要对冒菜市场有着非常精准的定位，能灵活应变做出正确的选择。
冒菜加盟店生意惨淡因素二：店铺选址不正确，推动店铺走向衰亡
通过市场调查，很多快餐小吃店，由于选址不正确，让店铺关门的例子不在少数。很多大型的快餐店更是十分的看中选址问题。以小看大，从微观到宏观，选址即使如此，在选址前对周边的市场做好详细的调查，对周围的竞争对手做全面的分析，了解周围消费者的饮食需求，只有做的越细致，才能降低开业后的风险。
很多创业者在前期创业时，没有丰富的经验，如何才能在选址问题上做出正确的选址呢?小编认为一个
优质的店铺位置应该具备两个重要点：
1、人流量：开冒菜店，人流量在后期对店铺的发展有着非常重要的推动作用。
2、交通：无论是什么店铺，交通比较方便的地方，一定程度会带动人流量。
只有相辅相成，这样的店铺位置才值得创业者选择。人人都想成功，但是成功的背后必然需要付出更多，开冒菜店，不是说说而已，只有付诸行动，才能收获更多财富。
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“黄手艺冒菜”十年用心专注，承传巴蜀美食。以独家秘制香料为尊。
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开正宗冒菜店-0经验也轻松
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咱们百味鲜办校十几年了，实体学校技术有保障，说的好不如做的好，当老师的自己都不会做，学员遇到问题了肯定也不知道怎么解决。咱们学校教授的小吃技术全是老师经过市场调查反复研究，技术成熟才传授给你们。我们就是要让学员感到实在、踏实，再回来学我们的技术。冒菜是成都的特色菜，冒字在这里是动词。冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃冒菜。简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜大致分为两种：火锅型冒菜、卤水型冒菜。冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻培训详情培训课程1、串串香 2、麻辣爆肚 3、油炸小吃 4、布袋馍 5、月亮馍 6、奥尔良烤鸡翅 7、烤面筋
8、奥尔良烤鸡腿 9、鸡蛋灌饼 10、杂粮煎饼 11、煎饼果子 12、轰炸大鱿鱼 13、铁板烧 14、炸串 15、炸鸡 16、怪味鸡块
17、香酥麻辣鸡 18、椒麻鸡块 等等培训内容1、原材料的认识及作用；2、前期准备工作及要点；3、制过程中的注意事项；4、开店选址的技巧及后期销售培训。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范， 讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查 指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁 边检查指导。&3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程&培训时间随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
& & & & & & & & & & &2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
& & & & & & & & & & &3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
& & & & & & & & & & &4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
& & & & & & & & & & &5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。利润分析1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
& & & & & & & & & & & &2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。
& & & & & & & & & & & &3、合作投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。新乡市百味鲜小吃培训中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。招生对象&???　　0基础 个人兴趣或开店创业的学员　　教学目标&???　　让每一位学员都能学会学好技术，都具体实践能力，开店不愁　　课程介绍 ???　　包教包会 &&提供开店指导& &&正宗口味& &&随到随学&&&提供原料供应商&一对一教学新乡市百味鲜小吃培训中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。河南百味鲜餐饮培训学校郑重承诺：1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。7.凡来参加学习者，均可享受国家财政补贴，收费优惠，莫失良机。8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。9.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。每天培训时间早上8：30-12：00，下午2：30-6：30。两个人来学习只收一个人的学费加微信： 观看现场教学视频及教学照片了解更多小吃培训请登录官方网站：新乡市卫滨区百味鲜餐饮培训学校报名电话：联 系 人：张校长Q Q：313914423网址：地 址：新乡市解放大道公安局刑侦队正对面餐饮培训总部：河南省新乡市火车站乘1路、21路公交车到“新华医院”站牌下车（1元钱） 向北过红绿灯20米路西餐饮培训总部即到。（火车站到学校步行10分钟路程）百味鲜是河南最大的专业培训小吃餐饮培训机构，新乡百味鲜精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，百味鲜凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。百味鲜承诺，凡是每一位来百味鲜求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择百味鲜吧。
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开冒菜店注意的七大事项
开冒菜店注意的七大事项
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开冒菜店注意七大事项
成都艺芮嘉厨师培训提醒：想做好 生意必须研究消费者心理，特别是初接触此行者，更要在这方面多加努力！&&&一般冒菜的消费人群都是中低收入者，认的就是便宜实惠。换位思考一下，如果我 们是客人，希望在冒菜店里得到一个怎样的待遇呢？如果我是客人的话，我上班或闲逛的时候偶尔看到一家冒菜店，装修一般，但感觉很干净卫生，门头打出了低廉 消费的广告，那么我在要吃饭的时候首先会考虑这个店。某天当我踏进店门的时候看到了温馨的笑脸，顺便扫视一周看到生意满堂，这时服务人员主动过来介绍菜品 价格以及吃法，我经过思索后感觉确实适合我，然后我会稍微选择一点尝下口味如何，当我开吃冒菜后发现味道真得很不错，甚至比别家还好吃，吃的过程中偶尔扫 视了下周围的食客，发现大家都吃得热火朝天，在这地方就餐有种回家的感觉，很随意很舒服，无意中又看了下餐厅卫生，确实很干净，我这时肯定会想到以后要经 常到这家来吃，哪天把我朋友也叫来一起吃，好东西要和大家一起分享嘛！&按一个消费者的需求去经营一家冒菜小吃店就是我们开店务必遵循的一些潜规则，只有 满足了消费者我们才能得到丰厚的回报，我们成功的几率就会倍增。下面我就经营一个冒菜店具体分析下开店的思路以及经营理念：&&&&&
一：定位自己的顾客 群体；一般冒菜消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消 费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！&&&
&二：店面地址的抉择；有了上面的定位那么我们选择店面时心里就 会打起小算盘，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带？例如超市，热闹社区附近，商业街区&&反正是人越多的地方越好。为什么？店址的 好坏将决定你以后生意的70%！！！为什么有的人开一个店就火再开还是火？仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区？看着房租高点，但是要省 掉多少宣传费用啊！无论你在什么地方开店，都想有个好生意，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚？记得一点：羊毛只会出在羊身上！所以说房 租高点不要怕，但也要量力而行。换句话说：如果有两个店你可以选择，一个是年租1万可以赚3万，另个是年租4万却可以赚10万，你选择哪个？所以选店一定 要多动脑子，要不以后作宣传就费劲大了！一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，费的心多N倍， 带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多？我可想多活几年啊！&&
三：装修问题；一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面 装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。如果 你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的最佳选择，经济实惠又随意放松。因为我是底层人，我和朋友喝酒时总会 选择这些地方，在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉！说了这么多你可别会错意，不是让你非整个 大排挡啊！只是告诉你一点，不要把你的陌生客人挡在大门外，你的店就是他们的家，一个让他们感到温馨舒适的家！另外记得一点：你的店面装修不要随大流，要 作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太憋口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！&&&&&
四：卫生问题；卫生应该是餐饮店必须 重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千 万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次！大到 店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。不说客人了，卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你，一次就可弄得你半死不 活，呵呵，注意啊！&&&&
五：顾客消费心理以及定价；一般进入冒菜店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品 定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权！做店一定要有自己的特色，不能人云亦 云，要不谁会记得你？我只记得美特斯.邦威的广告词：不走寻常路！这个广告词做的非常成功，让我记住了这个品牌的同时，还激发了我更多的遐想空 间。&&&&
六：服务问题；当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重？自重感是卡耐基《人性的弱点》一书 总结人性弱点八项的添加项，也是最重要的一项！如果你尊重别人你会被别人记住！某些成功的生意人很会做人，我以前跑业务时的启蒙老师就告诉我这么一句话： 如果你做人做成功了业务也就做成了！当你开始无法做到这点时你只要想着他们都是来给你送钱的那么你的脸上就会散发出由心的微笑。确实如此：顾客是你永远的 上帝！没有他们你就是白忙，那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，并不是教你看着客人傻笑，而是微笑服务，发自心底 的微笑是世上最美最纯洁的表情。以前有个桑拿老板给我留下的印象很深，他每天很懒散，但只要到了营业时间晚上6点过后他肯定每天雷打不动的出现在大堂接待 处，只要客人进门他总是走在服务员的前面去接待招呼客人，看到熟识的客人总是上烟安排甚至忙时给客人拿拖鞋，要知道他可是一个老板，虽然钱不多几百万，但 在那一刻他放下了老板的身架，完全用行动去表达自己对客人的尊重。想开好店一定要深切知道你的客人在想些什么，他们需求些什么。下象棋的两个对手，一个走 一步看一步，另个走一步看三步，谁赢？道理很简单，很多人都懂，但有几人能做到？做到的人都成功了！！！一个冒菜店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店 热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。顾客是你最好的老师！如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着 你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那，要懂得如何虚心去聆听顾客的心声！有些成功者更有此异能，见过一次的客人能马上认出来并呼出客人的姓名。有些 大企业就专著于这方面的工作，例如在员工生日的当天安排一次PARTY，主人翁肯定受宠若惊，因为在这一刻他会感觉到自己被别人所重视！反正总而言之一句 话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！&&&&&&
七：口味技术；好吃的冒菜能让人吃完难忘！就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的 不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好，基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。技术的好坏决定着 你的后期发展，想把事业做大开分店一定要技术过硬，不要脑袋里总想着免费的馅饼！就算有馅饼也未必会砸在你头上，要不人人都中大奖了。&&&&基本上开个 冒菜店这几点做到就算及格了，想做好还要多动脑子，长期去总结经验并改进，这样生意才能蒸蒸日上，不要迷茫，当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子，我 很了解小本创业者的心态，怕失败，只能告诉你一句话：没有100%必胜的生意！
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