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&2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&&
还没关注列表网？一大波金豆等你拿！我国是一个饮食大国，既有悠久的饮食历史，又有深厚的饮食文化，但我们从来不介意接受新鲜事物。西餐的出现，就是国人追求的新鲜事物的产物。多年来，西餐所代表的的品质、享受、口味已成为高档餐饮的代名词。经过多年的推广和普及，目前在国内，西餐已经具备很大的市场空间，其重要特点如：主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等，非常易于大众接受，尤其对于众多中小城市而言，中低档次的西餐美食更是拥有广阔的市场潜力。
Step 0： 你做好开店的准备了吗？
你是否已将心态调整至可以勇敢挑战开店带来的一系列问题的状态？
家庭是否支持你开店？你准备一意孤行吗？虽然勇气是必须的，但是能获得家人的支持可以事半功倍哦！
你身边的朋友是否给你泼冷水了？你是否需要仔细思考一下是否真要开店？如果是，请继续阅读；还要考虑考虑？那不妨参考一下连锁网提供的相关信息吧。
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好了，最后一步，你有启动金和周转金吗？不管你是选择一本万利的生意还是稳打稳赚的小本生意，这其中都要有自己的本钱，也就是前期投资的资金。如果要确保生意顺利的进行，那么周转金也是一定要预备的。
西餐厅的定义：西餐，顾名思义是西方国家的餐食，其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
Step 1:市场调研Market Survey
西餐的种类、特点及行业发展的趋势
西餐的种类、特点：
1、法式菜肴——西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多;2、英式菜肴——简洁与礼仪并重。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。3、意式菜肴——西菜始祖。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。4、美式菜肴——营养快捷。美国菜的特点，口味咸中带甜。常用水果作为配料与菜肴一起烹制5、俄式菜肴——西菜经典。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主。6、德式菜肴——啤酒、自助。德国人对饮食不求浮华只求实惠营养，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等。
行业发展趋势
目前我国的西餐行业拥有巨大市场潜力。经过30年的普及和推广，在一二线城市，已经形成了成熟的市场规模。而随着国内经济的稳步发展，西餐产业也已经开始向三四线城市推进。在这个过程中，逐渐出现了以下变化趋势：1、由单一化向规模化转变。主要表现在以中央厨房为特点的西餐厅的出现。2、由品质化向品牌化转变。主要表现在市场中出现了连锁经营的西餐厅。统一形象，统一品类，统一管理，在市场上已经产生了广泛的影响。3、由本色化向本土化转变。这个特征主要表现在，各个西餐厅为了适应当地的市场，已经在菜品、口味、选材上进行了适合当地消费者接受的改变。以上三个趋势是西餐产业在今后的发展中最为明显的变化。
1、消费者分析。在早期，西餐行业所对应的消费者，属于中产、富裕阶层。收入水平较高，期待接受新鲜事物。年龄在30~50岁之间。多年的发展，这一现象已经有了改变，在一二线城市，中产、次中产阶层已经成为了消费大军的主力。年龄上也有了变化，主要是25~40这个年龄层。在三四线城市，从收入因素看仍然保持在富裕、中产阶层。而年龄上，则同一二线城市相同。
2、店铺定位。店铺的定位与当地的消费能力有很大关系。如果在一二线城市，则适合将店铺定位在中高档。这些城市的特点是，市场具有较强的消费能力和人群。只要做好后期的营销工作，就应该会正常运转起来。同时还保证了较高的毛利额。而对于三四线城市，则适合将店铺定位于中档，这能够在保证在利润和销量之间以及品牌的高度三者之间求得最大的平衡。
3、选址分析。开店最重要的就是选址。对于西餐类店铺，最好将位置选在高档百货商场，高档步行街。或者著名的商业街上。也可以在中高档小区内开设一家。如果在高档百货商场则开在独立区域为宜。原因是大多数百货商场的餐饮区均为中餐，所招揽的消费者并不是西餐店的目标顾客群。而如果在步行街，则适宜开在人流量大的地方。因为在步行街上，不存在阶层聚集现象。将店铺开在人流量大的位置，能起到品牌推广告知的作用。
4、装修分析。对于西餐店，装修风格在日常的经营时会起到举足轻重的作用。具体的装修风格要根据开店之初的定位而定。如果定位为高档餐厅，则对应的奢华高贵的装修，如果对应的是中档装修，则适宜装修成简介、大方、休闲的风格。
5、产品分析。在开店之初，创业者要定位好餐厅的目标客户群，然后进行品类的选择。是选择法式、英式、德式、美式还是综合菜品是非常重要的，因为.今后的装修、推广、促销等活动都要在这个基础上匹配进行。
三百六十行，该入哪行选哪项？
Step2:定品牌 选地址The Brand Selected Address
如果想开办一家西餐店，最好、最快的方式就是通过加盟的途径，在品牌的助推之下迅速获得成功，而在加盟品牌的选择上，投资者要谨慎选择那些品牌成熟、经营时间长、有成功案例的加盟伙伴。再次，小编向大家推荐一些，供大家参考。
开西餐厅店加盟项目
Step3:筹备Prepare
成功店面图展示
Step4:开业促销Opening Promotion
西餐店的开业促销方式不同于传统中餐的降价为主的促销方式，在开业之初，可以有一天的时间进行降价促销，之后则应该通过次回打折券、赠餐券、小礼品等方式进行促销。同时，辅以微博、微信营销，争取在保证品牌地位的同时，招揽更多的顾客。
Step5:持续盈利……Sustainable Profitability
结语：西餐店的经营不同于传统的中餐店，他需要创业者不但要了解菜品、人员管理、采购等基本的管理知识，还要具备品牌意识。要多运用高端的营销方式，创造品牌优势，从而形成自己店铺的经营基础。关于开西餐厅店，您还有什么不了解或者是想了解的，欢迎咨询西餐厅店加盟品牌，您可以在页面下方直接留言，或者直接拨打电话告诉我们。联系电话:400-810-7676。
与其在别处仰望 不如在这里并肩
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渠道建设全营销推荐阅读标签：餐饮加盟 VIP ☆创业项目 适合投资创业的好项目》 》VVIP ★★小本之王餐饮加盟店 ★★大众钟爱的餐饮品牌 ★★餐饮十大品牌强力推荐2013年从海底捞进军美国市场开始，我国有着很多的餐厅都纷纷进军海外市场。外国的月 亮圆吗?外国的市场好进入吗?2016年选择在海外发展的中餐企业并不少， 这是我国开中餐加盟 店的第三次出海潮。2016年初，这股出海潮大有愈演愈烈之势。2016年1月黄太吉将在澳大利 亚开店;2016年2月花家怡园在韩国首尔开两家店。 渠道网告诉您在餐饮乱世去海外开中餐加盟 店怎么样?一定有着机遇，但是也少不了的重重困难。去海外开中餐加盟店怎么样国外很多国家地区的中餐和饮食没有国内发达， “试水是必须要做的事情”。 花雷的一句“试 水”，可谓道出了中餐品牌海外发展的现状。在促成花家怡园进军韩国的中国烹饪协会副会长 边疆看来， 上一次浪潮则是在我国改革开放之初， 包括全聚德在内的一批国营知名企业走出去， 却因缺乏对当地的了解，投资选址不够谨慎，经营不善等原因几乎全军覆没。但其中，全聚德 的两次海外开店的经验和教训值得餐饮人思考和学习。20世纪90年代初期， 全聚德曾在美国洛杉矶开过门店，但仅经营了几年的时间就不得不关 张。在海外开中餐加盟店怎么样?原因何在?产品和运营“水土不服”，用全聚德总经理邢颖的话 就是“牌子、鸭子和厨子”，这些在海外市场都不同程度地受到了制约。比如全聚德的烤鸭一定 要用北京填鸭做出来味道才最正宗，但部分国家对北京填鸭的进口有一定的限制。另外，烤鸭 师的劳务输出也是一大难题。 当时的欧美国家不允许烤鸭师在当地工作，认为这是抢占当地劳 动力市场， 而优秀厨师和专业餐饮人员短缺的问题，至今都是中餐品牌海外开店的主要困难之 一。在解决了这些问题之后， 2008年， 全聚德再次走出国门。 第一站选择落户澳大利亚墨尔本， 算是站稳了脚跟，这一次，全聚德解决的问题是牌子，即核心理念和产品不变，但融合当地消地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：图1渠道建设全营销费者需求。菜品上除了北京烤鸭外，菜单上还有广东菜。在海外开中餐加盟店怎么样?在边疆看来，中餐在海外开店主要面临三大难题：一是对海外市场的调研和分析能力不足，目标顾客是当地人，如何选址?菜品的口味如何 调?二是经营管理人才稀缺，现在特色的蔬菜和烹饪调料都能空运，但难以对当地采购、租金 等进行核算，制定准确的菜价和毛利率等;三是对当地法律法规了解不够，例如用工的法规，食品安全的法律法规等，不了解不遵守 会遇到极大的难题。另外，还有一些困难是许多餐饮人难以想到的，比如除了极为标准化的产品，多数正餐菜 品的制作需要各种刀具厨具， 这些特殊的后厨用具很多在海外市场采购不到，而从国内空运会 面临各种安检问题。“有些困难没有走出去之前根本想象不到，中餐出海是一个系统工程。” 一个不愿透露姓名的餐饮人如是说。尽管中餐品牌企业海外开店困难重重，但在近些年国内市场竞争激烈，海外市场的中餐热 升级的市场大趋势之下， “现在有很多中餐品牌企业在计划走出去， 正餐类的连锁餐企占多数。 ” 在一些行业人士看来，国内中餐连锁企业完成了标准化的进化，走向全世界正当时，只要盈利 模式没问题，都可能会有市场。但在很多不看好海外发展的餐饮人看来，问题就出在了盈利模 式上，选址、口味、理念和成本，都可能成为国内餐企“出海”的大坑。究其原因，根本上在于海外发展开店，并不是简单的品牌和产品的复制，而可能是从品牌 定位、产品组合、成本结构到商业模式的一系列重构。在海外开中餐加盟店怎么样?一家餐饮 品牌开店能否成功， 是对于市场、 品类、 竞争环境、 经营及管理各环节等诸多维度的综合考量。 而海外市场对于中餐企业而言，上述的诸多维度都需要经营者重新分析调整：地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：图2渠道建设全营销不同地区的成本结构不同，商业模式就需要重构;而成本结构和竞争环境的不同会影响产 品结构和价格体系一系列变化;进一步思考，产品结构的变化很可能导致核心产品的调整和落 地，又涉及了品类的选择;再深一层开脑洞，海外消费者对中餐品类的认知与国内消费者有何 差异，这是否又影响了品牌的最终定位?海外开店如果等同于在新品类中找到新的品牌定位，那么其经营策略是开一家餐厅试水? 还是开一家持续盈利的餐厅?是选择短期实现盈利将利润最大化?还是让利给消费者， 投资品牌， 积聚品牌势能?在海外开中餐加盟店怎么样?选择不同，经营的道路也会各走一方。但即使是面临一切重构的经营风险和各种困难，国内餐企的这次“出海潮”也不乏乐观者， 比如印巷小馆创始人尹彪， 他认为进军海外市场的最大意义就是相比国内的激烈竞争，中餐目 前是一块蓝海，具有研发优势和经验积累的国内餐企具备“降维打击”的优势，但必须与当地情 况和用户需求相结合，他更趋向于顺势而为，服务更广大的外国人，而不仅仅是海外华人。在 他看来， 中餐在国外市场可以探索更多的经营模式和产品组合，虽然可能没有国内产品的正宗 和讲究，但可以实现更精准更落地的定位，也会创新吃法和建立新的品牌。掌柜攻略曾经报道过多家国外的特色中餐品牌和致力于中餐国际化以及现代化的川菜品 牌(如渡金湖)， 其实这些先行者的理念和思路，与印巷小馆创始人尹彪等谋求海外发展的餐饮 人不谋而合，那就是让中餐“走出去”，不能向后看，而要向前看。国内的中餐企业去海外开店。在海外开中餐加盟店怎么样?面临的情况其实与麦当劳等西 方餐饮巨头拓展海外市场的逻辑有很大不同，那就是海外市场与国内市场相比，其消费者认知 体系和饮食习惯迥异。换句话说，在以英、美为代表的现代文明体系下，汉堡薯条快餐店就像 英语这样的国际通用语言一样， 能够以最有效率最低认知成本的形式占领消费者的心智，即西 餐的现代化。但对于中餐而言， 如何通过各种改造和创新让外国人(异域文化)更能够理解并适应中餐的地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：图3渠道建设全营销口味和习惯，形成一套消费认知的“语言”，即实现中餐的现代化，则可能是新一批想要海外谋 求更大发展的中餐品牌企业需要思考的问题。在日本寿司、韩国料理成为海外市场的宠儿之后，中餐能否摆脱不卫生、不安全、价格低 廉、饭盒类的外卖、不好吃等既定印象，给海外消费者一个独特的选择中餐的理由，则是“卖 啥”和 “挣钱”之外，中国餐饮企业和国内餐饮人不得不思考的问题。在海外开中餐加盟店怎么 样?因为，思考维度的高低，影响着经营决策，也决定了品牌在海外发展的最终命运。文章来源：在餐饮乱世去海外开中餐加盟店怎么样 渠道网告诉您出海潮热了吗（/news/4055002.shtml）地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：图4图分享到：
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