进口牛奶保质期长达一年，还能喝吗？
进口牛奶保质期长达一年，还能喝吗？
现在人们越来越重视食品安全与食品营养，国产牛奶自从2008年三聚氰胺污染事件后事故频发，导致不少消费者在心理上对进口奶制品更加信赖，更青睐购买进口牛奶，认为进口牛奶比国产牛奶更安全营养。进口牛奶真的比国产牛奶好吗？进口牛奶真的更安全、营养吗？其实，外来的和尚未必好念经。根据2月29日《北京青年报》报道进口牛奶保质期长达1年，“特供”中国市场这一现象，让不少以前不把进口牛奶保质期放在心上的消费者对进口牛奶的饮用性产生了怀疑，这么长的保质期难道是加了防腐剂？进口牛奶还能喝吗？种种担忧和疑惑，让我们来一一分解。
保质期长达一年，纯属无奈之举，并非品质更佳
其实，进口常温奶保质期长达12个月，比同类型国产奶多6个月，并不是因其品质更好，能存放更长时间，纯属无奈之举。据相关资料显示，进口常温奶大约需要长达3个月的检测、运输时间才能进入国内市场销售，如果保质期和国产常温奶一样只设定6个月，那么进口牛奶将面临一上货架就即将过期的困顿局面。而我国对牛奶的保质期未有相关法律法规，其保质期完全靠企业道德自律来确定。因此，进口牛奶理所当然的被“延保”。
进口牛奶“寿命延长”6个月是食品添加剂之功劳吗？
想要弄清楚进口牛奶的保质期与防腐剂究竟有没有关系，需要先了解牛奶生产过程中常用的两种灭菌方法（注：刚挤出来的生鲜奶，因为含有大量细菌不能直接出售，必需事先进行灭菌处理）。
1. 巴氏灭菌，由“微生物学之父”、法国科学家巴斯德于18世纪发明，是指将生奶加热到75℃-85℃，保温15-16秒，瞬间杀死有害微生物，而非致病微生物有少量残留，但在保质期内不威胁人体健康。由于灭菌相对温度低，杀菌不彻底，所以该方法生产的巴氏奶保质期仅为3天左右，并且其储存、运输需要全程冷链（2℃-7℃）。
2. 超高温灭菌，是指在135℃-150℃下，保温4-15秒，瞬间完全破坏牛奶中可生长的微生物和芽孢，并在无菌状态下灌装。该灭菌方法生产的牛奶保质期常温下为6-9个月。
　　如此看来，以上两种灭菌工艺都不能让牛奶保质期达到1年。那究竟是什么原因让“洋牛奶”保质期长达一年？其实，除了灭菌工艺外，牛奶的保质期与包装也是有很大关系的，进口牛奶的保质期进一步延长一般靠的是包装工艺。常温牛奶主要用无菌砖型纸盒包装，包装中的复合膜一般在五层以上，透氧概率小，密封性能好。也就是说采用超高温灭菌加上更严格的无菌包装，牛奶保质期达到一年在技术上是可行的。因此，绝大多数正规的乳品企业是没有必要往牛奶中加食品添加剂的，进口牛奶“寿命延长”6个月与食品添加剂基本没有什么关系。
“长寿牛奶”营养价值如何？
根据实验数据表明，与巴氏奶相比，“长寿牛奶”损失掉了大量不耐热的营养素，如表1中数据显示。经巴氏消毒的牛奶，在乳清蛋白、维生素、可溶性钙等营养素方面没有什么明显的损失，而超高温灭菌奶中乳清蛋白、维生素B1、维生素C、叶酸、可溶性钙损失较大，损失程度分别为：71%、35%、60%、30%、较多。换而言之，超高温灭菌的进口牛奶“长寿”是以损失牛奶的营养素为代价的，其“长寿”与营养不可兼得。
巴氏灭菌和超高温灭菌对牛奶营养的影响
进口牛奶，还能喝吗？
上文中提到保质期延长对于牛奶的营养不利，那对于一直青睐进口牛奶的消费者又该如何选择呢？是果断舍弃进口牛奶，对国产牛奶投怀送抱吗？
其实，进口牛奶还是有它可取的地方。进口牛奶和国产牛奶执行的是不同的奶质标准，总体而言，美国，欧盟和澳新等国家的奶质标准高于中国，生产过程中安全控制更好，抗生素残留问题、激素问题、添加剂问题等食品安全事故发生概率更低，我国奶业在制度的完善和管理上与发达国家还有一定差距。对于担心牛奶安全性的消费者而选择购买进口牛奶也是可取的，但最好购买离生产日期近的大品牌进口牛奶，因为基本上从牛奶出厂后的第四个月开始，牛奶的物理性质变化明显，其香气、风味、甜度、口感等都开始下降。尽量不要为了贪图便宜，大量购买超市降价促销的快过期的进口牛奶。
如何科学饮用牛奶？
日常居家具备冷藏冰箱条件，而且有时间经常去超市采购，建议选择营养保留更多地国产巴氏奶，但是一定要放在冰箱里冷藏，并注意在保质期内饮用完。如果居住在偏选的地区或者外出，不具备冷藏条件，则首选保质期为6个月的国产超高温灭菌奶，因为这种奶储藏不受温度限制，便于携带。对于每天饮用多少牛奶合适，《中国居民膳食指南》建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品。
刘喜平营养师
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部讲师
生物化学与分子生物学硕士
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为什么买进口纯牛奶喝，感觉没有国内的纯牛奶香浓，这是为什么，国内的纯牛奶有没有加添加剂
我有更好的答案
主要是国外的纯牛奶脱脂比较厉害，国内的一般不脱或者为保持牛奶的原味少脱。
国外的也有全脂的，也有脱脂的，他们没必要再花钱脱脂，说不通啊
国外减肥很盛行，说是不脱其实也脱了许多。国外有吃了某种食品增肥不少而状告厂家的案例，很多都赢了。
采纳率：26%
切，外国的有什么好的
这并不是崇洋媚外，如果国内的产品够好的话，我也会买国内的喝，但确实是国外的好啊
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摘要：纵观近来，国内知名牛奶品牌纷纷被曝出各种质量问题。消费者在对其丧失信心的同时把眼光瞄向了进口牛奶。在国外各种法律条文和监管部门的严格监控下，进口牛奶的质量是值得消费者信赖的，但满目琳琅的品牌，是不是让你挑花了眼。跟着小编的步伐，来挑选自己中意的进口牛奶吧
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进口牛奶哪个牌子好
欧美各国都拥有较为完整的食品安全法律体系和处罚力度非常大的问责制度，尤其对牛奶卫生安全的审查和监管，欧美国家的重视程度绝对超出你的想象。德国议会更是以法律的形式规定牛奶的标准和卫生要求。新西兰和欧美各国对牛奶行业严格的法律监管也是保证牛奶质量的重盾。而更为严格的出口标准，也能让消费者放心的去选购这些来自欧美一线品牌的牛奶。
1、欧德堡牌牛奶
产地：德国
品类：全脂、脱脂、低脂
产品特色：欧德堡UHT纸包牛奶是诺德乳业针对国际市场（特别是亚洲市场）的重点品牌。诺德乳业（Nordmilch)是全德国产量及销售量很高的乳品生产商，全欧洲排名首5之内。总部设于不来梅，共有15间厂房，年处理鲜奶量超过400吨。欧德堡牛奶采用最先进的生产设备技术，配合天然新鲜的奶源，奶味浓郁，口味丰富厚实，营养价值高。
2、安佳低脂牛奶
产地：新西兰
品类：低脂
产品特色：新西兰以出产乳制品享誉世界，是全球出名乳制品出产国之一，尤以原奶、奶油、黄油、奶酪四大类产品为主。新西兰拥有大片的天然草原，并受到法律的严格保护，优越的气候条件保障了牧草的生长。有国家法律的保护，畜牧业者的精心生产，优越的气候条件，使得新西兰的奶牛能出产品质最优的乳制品。而创立于1886年的安佳牛奶是新西兰乳制品的标志性品牌。安佳牛奶采用超高温灭菌（UHT）处理，延长保质期的同时，也保留了牛奶中绝大部分营养成分，如脂肪，蛋白质，乳糖，维生素，包括β-胡萝卜素，维生素A，D和K等，且不含任何乳化剂和增味剂，口味香醇。
3、牧牌牛奶
产地：德国
品类：全脂、部分脱脂、脱脂
产品特色：德国牧牌是德国乳业的品牌，全德国产量及销售量均处于领先地位，源自天然健康奶源，配合先进的生产加工技术，采用超高温杀菌处理，奶质上乘、产品质量保证，远销世界各地。牧牌牛奶奶味浓郁、口感香甜，原装德国进口，安全卫生，是品质生活的上选。
4、田园牛奶
产地：新西兰
品类：保鲜纯、低脂、脱脂、高钙低脂
产品特色：田园是来自新西兰的精滤标准化牛奶，非脂乳固体含量10%以上属四星减肥饮品，单位热量较低。田园牛奶更注重健康饮用和方便携带。它标榜田园牛奶比一个苹果的脂肪酸更低。田园牛奶采用掀盖式壶嘴，饮用后可直接盖上壶嘴，有效隔绝外界细菌。
牛奶选购指南
1、挑选适合自己的牛奶
即便同一类人群，因体质的不同，所要选择的牛奶品类自然也会不一样。年老者与小孩一般可以选择高钙奶，因为他们需要更多的钙。对于普通的青年人，每天喝300克牛奶可获300毫升的钙质，加之来自其他食物里的钙质，已经可以满足正常成年人的需要。对于要减重的女士，可以选择低脂的牛奶，它们单位热量较低，还可以提供人体必需的营养。
2、选择品牌
鉴于国内市场比较混乱，假洋品牌不少。还是有必要在这里科普一些比较好的进口牛奶品牌，比如欧德堡、德运、德亚(好沃德)、安佳、纽麦福、兰特、爱氏晨曦等等。
3、生产日期
这个往往容易被忽略，进口牛奶需要从国外进口到国内，因为运输时间以及海关的检验问题，很难像国内牛奶一样买到很新鲜当月生产的牛奶，所以在买的时候需要特别注意有些进口奶可能临近过期，过期奶喝了容易损害身体。
4、认为中文的就不是进口牛奶
由于近期我国对于进口商品有严格要求，所以大多数进口牛奶都换了中文包装。千万不要认为中文的就不是进口牛奶。
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分享奶粉很多人都选进口奶粉，那牛奶也是进口牛奶好喝吗？
奶粉很多人都选进口奶粉，那牛奶也是进口牛奶好喝吗？
我看好多小妈妈都开始买进口奶粉了，是不是牛奶应该也是进口的好一些啊？
那是必然的啊，产地多重要啊，食品安全国外怎么滴应该还是比国内讲究一些。反正我现在不太信任国产奶了，可以的话都是买进口的。进口的一般超市还没有卖，以前还得时不时去大超市扛，离我家还远，太辛苦了！不过那天朋友说一号店上有进口牛奶卖。她不说我还没注意，以前都只在一号店买日用品的……这样就方便了，一号店上面挺多国家和品牌的进口奶的，又比在能买到的超市卖得还便宜，送货又快，反正就是各种方便，各种不错啦，哈哈，我表示对一号店的送货非常满意，楼主也可以试试咧~~
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相关问答：
当然好的啊，好歹食品安全这一块，国外的要求比国内高多了啊！
我家也是买的进口奶，奶粉实在是太麻烦了，还得冲，都是买的进口牛奶的
进口奶肯定好一些啊，不过我不知道去哪里买。我看奶粉在淘宝就有卖，奶就少，真头大啊
那是必然的啊，产地多重要啊，食品安全国外怎么滴应该还是比国内讲究一些。反正我现在不太信任国产奶了，可以的话都是买进口的。进口的一般超市还没有卖，以前还得时不时去大超市扛，离我家还远，太辛苦了！不过那天朋友说一号店上有进口牛奶卖。她不说我还没注意，以前都只在一号店买日用品的……这样就方便了，一号店上面挺多国家和品牌的进口奶的，又比在能买到的超市卖得还便宜，送货又快，反正就是各种方便，各种不错啦，哈哈，我表示对一号店的送货非常满意，楼主也可以试试咧~~