哪家火锅最好吃 火锅店加盟排名_买购网
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导语：火锅是中国独创的美食，我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。那么，哪家火锅最好吃？火锅加盟店排名情况如何？我们一起来看看。
冬天到了，和家人或者约上三五个好友围聚一堂热热闹闹地打火锅简直就是既温暖又舒适的好事。火锅的魅力没法挡，我们对火锅的追求也是无穷尽的。那么，哪家火锅最好吃？买购网magioo列举了十大火锅品牌的榜单。
中国十大火锅品牌榜中榜，中华名火锅，最好吃的火锅(2017)
著名餐饮连锁品牌,国内家喻户晓的专业火锅连锁品牌,2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌,百胜(中国)投资有限公司
四川省著名商标,以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国,川味火锅行业领先者,大型跨省直营餐饮企业,四川海底捞餐饮股份有限公司
始于1986年,四川省著名商标,川味火锅代表之一,并涉及酒业/广告装饰/商贸/餐饮职业培训等多元化发展,成都市皇城老妈酒店管理有限公司
始创于1998年,火锅十大品牌,重庆市著名商标,打造&从田间到餐桌&的生态养生产业链,重庆巴将军实业(集团)有限公司
始于1982年,火锅连锁领先品牌,知名川渝火锅,中华餐饮名店,以&重庆/麻辣/健康&为特色,重庆佳永小天鹅餐饮有限公司
重庆市著名商标,以火锅为特色的大型餐饮连锁企业,极具影响力的火锅连锁品牌,火锅底料十大品牌,重庆德庄实业(集团)有限公司
专注于时尚创新健康火锅的餐饮连锁企业,中国台式火锅极具知名品牌之一,深圳市万味源餐饮管理有限公司
北京市著名商标,国内首创较大规模的吧台式涮锅连锁企业,餐饮行业竞争力企业,呷哺呷哺餐饮管理有限公司
草原餐饮行业知名企业,集餐饮传统膳食开发/民族食品生产/羊养殖加工于一体的餐饮连锁企业,内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司
国内知名高端港式火锅品牌,采用&一人一锅&的潮流涮法,较具成长性火锅品牌之一,上海辉哥海鲜火锅餐饮有限公司
中华名火锅名单
打边炉汤底有哪些 大冷天围着边炉吃着火锅是一件幸事，火锅好不好吃，锅底非常重要，事实上几乎所有人评判火锅味道的好与坏，都是从汤底说起。 1、清补凉汤底： 顾名思义，就是清补而不上火。往清水里加入杞子、淮山、红枣、党参，如果想让味更鲜浓一点，还可以加入百合、芡实、玉竹、薏米等，开火把水煮滚，简单而健康的汤底就出来了。 2、粥水汤底： 源自于顺德的粥水汤底，其实种类也不少。有米、水一起的粥水派，也有米粒无踪的无米派，还有由至少三种米混熬而成的多米派。但无论是用哪种，对于消去打边炉带来的火气和食材本身的油腻都有很好的作用。而且粥水本就清淡而又绵绵滑滑，就像打了个芡一样，保持了食材的鲜嫩，令它不容易烫老，汤底味道更加清鲜。难怪越来越多的人都舍“清补”而选择“粥水”。 3、骨汤汤底： 广东人喜欢喝汤，素来喜欢以高汤为底，加上其他海鲜、肉类，更觉得鲜甜味美。所以骨汤也是边炉上的常客。用猪骨熬成的汤香味浓郁，再搭配各种丸子或肉片，很是香浓。 4、沙茶汤底： 清淡吃多了难免会觉得寡味，这时是需要来点刺激的。但川味麻辣火锅又刺激了点，潮汕沙茶牛肉火锅，似乎就刚刚好了。一般的潮汕牛肉火锅会用牛肉丸、牛腩、牛筋还有萝卜等做成清汤，而沙茶牛肉火锅则是在所有东西下锅前，先让沙茶酱和油下锅，让沙茶酱在锅里慢慢爆香，然后才加入其它东西煮滚。出来的汤底不用试也能想象到它的香。 5、肉汁做汤底： 冬天一到，各种“带火”滚着的香肉煲就纷纷露头。看着滚烫的浓稠肉汁，识食的食客自然不愿浪费，立刻找来白菜、生菜、香菜等当令的蔬菜，还有黑木耳、金针菇、土豆等往汁里涮。吸收了肉汁的浓厚味道，涮出来的菜肴特别惹味，而蔬菜本身又可以解腻，一举两得。
火锅配菜有哪些 第一道：吃火锅时要点一盘红薯 我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。 小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 第二道：锅中可多放些蔬菜 蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。 第三道：适量放些豆腐 有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。 第四道：可加些白莲 白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。 第五道：要放点生姜 生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 第六道：酸奶 吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
火锅调料 冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢！ （一）正宗四川料： 芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 （二）蚝油料： 锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。 此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。 （三）红油蒜泥料： 四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。 （四）怪味料： 红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。 （五）乳腐汁料： 先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。 此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。 （六）麻酱料： 芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。 （七）姜汁料： 姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。 （八）麻酱油料： 生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。 此料适配各种火锅。
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火锅加盟店排行榜2015
　　每到冬季，火锅店如火如荼的生意总会让别的餐饮品牌羡慕不已，而火锅餐饮业的繁荣也造就了许多优秀的火锅连锁企业，尤其是火锅之乡重庆的火锅企业，下面即将介绍的十大火锅加盟店品牌中，重庆企业就度独占七席，并且在全国餐饮业百强企业前十强中，重庆火锅企业也独占五席。无疑，重庆火锅发展在全国来说是具有领先地位的;同时，火锅行业对于整个餐饮行业来说，也是具有无比的前瞻性和良好前景的。下面我们来看看信息吧。
　　TOP1：小肥羊火锅(全国火锅连锁，香港上市品牌餐饮企业，中国十大火锅加盟店之一，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)
　　内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城&&包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业(股份代号968)，被誉为中华火锅第一股。
　　TOP2：德庄火锅(十大名牌火锅，重庆着名商标，中国十大火锅加盟店之一，重庆德庄实业(集团)有限公司)
　　庆德庄实业集团，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
　　集团现有重庆、成都、江浙、山东等地大型自营火锅酒楼20余家，全国连锁加盟店300余家。重庆德庄实业(集团)有限公司辖有重庆德庄饮食文化有限公司、重庆德庄酒店管理有限公司。
　　TOP3：秦妈火锅(中华名火锅，中国十大火锅加盟店之一，全国餐饮百强企业，重庆秦妈餐饮文化有限公司)
　　重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。
　　TOP4：奇火锅(全国知名连锁品牌企业，中国十大火锅加盟店之一，重庆奇火哥快乐餐饮有限公司)
　　重庆汇源火锅研究所是专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业，自1998年第一家加盟店开业以来，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店(含技术合作店)达200多家，员工8000余人，年销售额8。7亿。
　　已获得&中华名火锅&、&中国名火锅宴&、&全国绿色餐饮企业&、&中华餐饮名店&、&中国餐饮百强企业&、&第一届、第二届放心火锅业&、&放心火锅底料企业&、&质量定点示范单位&、&放心火锅单位&、&2004年度连锁百强企业&、&中国名火锅&、&重庆名火锅&、&重庆十大餐饮品牌企业&等荣誉。
　　TOP5：小天鹅火锅(连锁餐饮食品企业，国际餐饮名店，重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司)
　　集团公司荣登中国私营企业500强、重庆100强企业、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、中国餐饮百强企业、中国优秀特许品牌、重庆十佳企业，中国农业银行AAA级资信企业，并被重庆市委、市政府确定为&重庆市三十家优势扩张型企业&。2003年第四界届、2004年第五届中国美食节获得&国际餐饮名店&、&中国名火锅宴金鼎奖&等10多项大奖。
　　TOP6：小尾羊火锅(国家农牧业产业化龙头企业，中国十大火锅加盟店之一，内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司)
　　小尾羊公司主营业务是内蒙古火锅涮，以蒙餐、休闲小烧烤、羊蝎子火锅为辅，通过餐饮连锁这一现代商业模式在全球发展加盟连锁和直营连锁。小尾羊公司以发展和宏扬民族传统美食为己任，深入挖掘内蒙古草原餐饮文化。
　　TOP7：谭鱼头火锅(中华名火锅，着名火锅连锁品牌，中国十大火锅加盟店之一，)
　　谭鱼头的核心产品&&&谭鱼头火锅&，以其&辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长&的独特风味享誉海内外。1998年6月谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展，在成都、北京、上海、广州、台湾、香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达92%。
　　TOP8：刘一手火锅(重庆市着名商标，中国十大火锅品牌，重庆刘一手餐饮管理有限公司)
　　重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业。公司是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。
　　TOP9：孔亮火锅(全国绿色餐饮企业称号，中国十大火锅品牌，重庆孔亮饮食文化有限公司)
　　巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成&重庆火锅&这张独特而响亮的城市名片。随着经济的飞速发展，人们生活水平的空前提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史上的群雄逐鹿重庆孔亮鳝鱼火锅壮观场面，而&孔亮火锅&更是重庆火锅中的奇葩。
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餐饮文章排行榜成都火锅店加盟排名前十名&成都蓉城老妈火锅加盟
　　成都火锅店加盟排名前十名，蓉城老妈火锅加盟电话：400-800-1986.成都火锅从开始进入市场，一直都在味道上下着大功夫，有专业的厨师后援团队，有独立的炒料厂，专业研制加上百年秘方，制作出的正宗牛油老火锅，深受成都人的喜爱，当然，好味道，万里飘香不会散，吸引了不少的外地创业者的到来，对成都火锅品牌非常的感兴趣。
　　老火锅对于外地的加盟商没有特别多的要求，毕竟首先加盟费用就已经很为大家考虑的低廉了，总部希望每一个来加盟的人都有一颗热爱餐饮的心，毕竟我们是非常热爱餐饮这个事业，拿出自己的全部精力在用心经营该品牌，所以不要拿你们的业余来挑战我们的权威。
　　很多人在选择加盟成都火锅的时候，先入为主的就考虑的是价格应该是怎么样的，太贵不考虑，太低不可信，别人说什么都属于有自己的中心，任何话都听不得。但是，作为成都正宗老火锅品牌老火锅有话说。
　　如今的火锅加盟市场已经快要呈现出一种病态模式，加盟商都想要便宜，而品牌方又想要利润，因此，为了符合一部分贪便宜的人，才会出现劣质品牌。当然，如果加盟商在乎的是质量，就要接受它的高价，如果加盟商在乎的是便宜，就得无条件接受它的不足，所谓的物美价廉，是存在一定的危险性的。
　　拿成都特色火锅来说是同样的，加盟费用不稳定，基本都是看店铺大小决定，都在几万不等，有的人觉得贵了，因为觉得后期还会一直买公司的材料等等一系列为什么不能再便宜一些？
　　首先，这是一个品牌，加盟品牌并不是菜市场买菜还可以讨价还价，老火锅会告诉你它的加盟费用就是值得这个价的。
　　其次，老火锅所为加盟商考虑的是很多企业都做不到的，在味道上自家老火锅底料的保证，在健康卫生上的保证，在开业扶持上的保证，在创新上的保证，都是一一精细到每一小步，以你们肉眼看得到的速度发展着。让每一个选择老火锅的加盟商都会觉得值得。大家在选择品牌加盟的时候都是冲着赚钱去的，所以，何不来考察老火锅这个让自己可省心省力的品牌呢？我们期待您的到来。
　　成都火锅加盟前十强必定不会少了蓉城老妈成都火锅，正宗成都火锅连锁品牌，不说名气的大小，不说品牌的年代，光是从味道下手，老火锅就远远甩成都大部分的火锅品牌，在成都，任何的餐饮美食，味道才是硬道理，没有好的味道，品牌名气再大，消费者都不会买账。
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