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重庆小面实体店培训，哪里有正宗小面实体店培训
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来源：重庆时报
火爆的重庆小面，使行业得到了迅猛发展。据了解，仅2015年一年，天宝小面培训学员达1000人，而且2016年还会有更多人学习重庆小面。那么如果你是想学习重庆小面，相比肯定是想学到正宗的重庆小面吧，而目前重庆小面培训主要分学校和实体店培训，到底哪个培训更靠谱，更能学到正宗小面呢？ 跟着小编一步步来回答这个问题。
重庆某小面20强品牌店
为何小面培训 选择实体店更靠谱？
面对培训学校和实体店培训，到底哪个更靠谱呢？在重庆晨报采访123台灯时，123台灯给我们提了个建议，如下图：
是的，学习小面，选择实体店培训更靠谱！
小编在群内随机调查了49名网友，针对选择实体店培训好还是选择培训学校好的话题，进行投票。调查结果：44名网友选择实体店培训，可见大家都更认可实体店培训。那么是什么原因导致大家选择实体店培训呢，小编采访了小面协会副会长，给出了选择实体店有的优势：
1、实体店学习小面，学习的小面更实在、贴近市场。
2、实体店小面培训，培训的内容更有价值，能学到正宗的重庆小面，毕竟实体店如果培训不好的话，会砸了自己招牌！
3、优秀的实体店培训小面，学员亲手制作的小面，能够直接端上客户面前，更能验证自己所学的小面技术。
哪里有正宗小面实体店培训？
重庆有很多家正在小面实体店培训，在这里，小编主要为大家介绍富有特色的天宝小面实体店培训。天宝面，起源于1983年，重庆小面美食联盟20强品牌，630电视评选10强品牌，重庆小面协会秘书长（网名123台灯）美食深度报道，《央视网品牌直通车》签约商，重庆晨报（北漂小伙 学做重庆小面）、新浪（专访重庆小面大师尹贵良：做面就要做正宗的重庆小面）、陕西日报社（放弃40万年薪 他离京回渝学做小面）等媒体深度报道。
天宝实体店+《28课程系统化培训小面体系》
2016年1月，天宝面携手厨司令餐饮公司，共同打造正宗重庆小面培训，更系统化对小面技术进行教导。其中《28课程系统化培训小面体系》（以下简称&体系&）已然成为小面培训行业的新标准。体系从最基本的选材、高汤、油辣子、挑面、浇头等层层深入，让学员学的更轻松、理解更快。
小道消息：
小编在其官网了解到，目前去培训小面，本地学员可以减免费用500元，外地学员可包吃住，而且只要网上登记报名，还可免费试吃（好安逸，免费吃，哈哈）。看到小面如此火，小编忍不住也想去学小面，自己创业了。
转载请注明出处： /news/cq/2212.html
【延伸阅读】价格：面议
关键词：技术培训
服务项目 技术培训,厦门培训机构哪家好,小吃技术培训学校,厦门小吃技术培训
面向地区 深圳
深圳小吃技术培训，重庆小面实体店学习 深圳小吃技术培训，重庆小面实体店学习,重庆的“小面”，历史悠久。在一付担子上的小面品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素条面等。据刘金和老师傅说，抗战前后和建国初期，吃担担面的大都是大太、小姐、公务员等，是来吃味品鲜的；担担面的面条少，用精荚的小细瓷碗盛装，佐料讲究。吃麻辣小面等的，大都是经济不富裕的人，是解决填饱肚子的；麻辣小面等面条多，用大土碗盛装，佐料大众化。
改革开放后，“小面”在质、味上大有提高，其中在小巷内供应的最有特色：一口锅，一个液化气罐，几张条桌几把椅子。佐料齐全，每样佐料中都有专门工具。锅内面汤翻滚，热气腾腾。小巷内的吆喝声、从这里飘来的香味，引起那些过往行人驻足，情不自禁地说声“好香”。早上的小面，是重庆早餐的主打品种，在方便上、味道上、价格上，毫不逊于西式快餐。
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深圳小吃技术培训，重庆小面实体店学习,说到重庆给人的影响，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面：
1、面一定要新鲜的水面（北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的）
2、准备好调料，按步奏放到面碗里：
3、不知不觉放了这么多调料到碗里了，加点沸水进去把它们调匀一下（有骨头汤当然最好）。闻一下，是不是香气已经飘出来了？喜欢干拌面的少放点水
4、先往烧开的水里煮点蔬菜（冬天推荐莴笋），等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了。
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1、传授老师多年经验总结出来的配方
2、跟随老师进行食材辨别与购买
3、老师一对一现场演示教学教材
4、学员实操动手反复练习
5、老师对学员进行指导纠正
6、老师考核作品
7、介绍然后创业、利润分析、如何选址、办理相关证件
9、后期老师进行电话指导
10、技术免费升级
深圳小吃技术培训，重庆小面实体店学习,重庆小面功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、补充体力。
重庆小面的做法
步骤1：五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
步骤2：花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
步骤3：熟花生米去皮切碎。
步骤4：榨菜切末。
步骤5：大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
步骤6：锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
步骤7：再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
步骤8：放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。
步骤9：炒出香味即可盛出。
步骤10：锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。
步骤11：锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
步骤12：每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。
步骤13：把煮好的面条分别捞入碗中。
步骤14：放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。
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重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可以听到这样的声音：老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。
重庆小面品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。
号22：00在央视纪录片频道首播的《嘿！小面》，48分钟的内容，从面本身到做面的人，全面展现了重庆小面的各种故事和世间百态。长达半年的拍摄时间，对多达十多家重庆面馆的深挖介绍，该片成为了重庆小面迷们年度最期待的纪录片。
2014年随着《舌尖上的中国·2部》的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，国内慕名而来的不止是食客，更有淘金者，看重的就是小面的商机，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面的面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式，行业经过整合做起了正规连锁生意，装修大多采用的是山城古镇的风格，突出了山城的特色!让异乡人不仅能品尝到正宗的小面而且有一种身处意境感受巴渝文化！
该套资料包括两份图文介绍以及长达两小时的高清操作视频，通俗易懂，制作过全程讲解非常清楚。
资料一内容包括：
一、油炸花生米
二、熬制高汤
三、专用秘制辣椒油
四、秘制燃油
五、炒糖色和芽菜制作
六、炒肉末炸酱
七、七种特色浇头的做法（豌杂、肥肠、红烧、酸菜、鸡杂）
八、重庆小面各种小料介绍
九、成品介绍和图片
资料二（视频文字版）包括：
一、油辣子（辣椒油）
四、杂酱沫
五、杂酱面臊子（杂杂）
六、红烧牛肉臊子
七、红烧肉，红烧猪蹄，红烧排骨
九、处理肥肠
十、制作肥肠臊子
十一、鸡杂处理
十二、鸡杂制作
十三、酸菜肉丝腌制
十四、酸菜肉丝制作
十五、压豌豆
十六、炒芽菜（宜宾芽菜）
十七、姜蒜水&
十八、高汤
十九、重庆小面碗底调料
资料三：操作过程高清视频
资料在附件内。
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该资料由会员「秀儿庄园」推荐/供稿，来源：(未注明)
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