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优质期刊推荐硫磺熏蒸食品对人体的危害--《食品与健康》1994年01期
硫磺熏蒸食品对人体的危害
【摘要】:正 一些不法食品经营者,使用硫磺熏馍,人为地造成食物污染。硫磺中含有砷、铅、硒、铊等杂质及其化合物,长期食用可致癌。 硫磺熏馍一般采用密闭的方式,硫磺燃烧后产生有毒气体SO_2及其它有毒、致癌物质,以单质或化合物的形式附着在食物表面,在高压作用下,渗入食物中。 铅是一种亲和性毒物,进入人体的铅先以磷酸氢铅的形式分布于全身,继
【关键词】:
【分类号】:TS971【正文快照】:
一些不法食品经营者,使用硫磺熏摸,人为地造成食物污染。硫磺巾含有砷、铅、硒、铭等杂质及其化合物,长期食用可致婉。 硫磺熏悦·般采用密闭的方式,硫磺燃烧后产生有毒气体S():及其它有毒、致癌物质,以单质或化合物的形式附着在食物表面,在高压作用l;,渗入食物中。 铅是一种
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【相似文献】
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