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马云宗庆后纷纷入局 无人便利店真的要来了
作者：倪慧娟 陈婕 朱银玲&&&
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　　“淘咖啡”无人店。
　　消费升级
　　消费升级到底是什么？我们似乎很难用语言将它描述出来。但不可否认的是，它真真切切地发生在我们日常消费的细节中。无论是走进无人便利店“拿了就走”，还是把原本男人味十足的酒类喝出女人味，消费升级就是这样悄然发生了。
　　对于消费者来说，这无疑给了我们更好更新奇的消费体验，而对于商家来说，各种机遇也就蕴藏其中。谁知道下一个风口又会是什么呢？
　　马云宗庆后纷纷入局 无人便利店真的要来了
　　用APP扫码，进入完全无人值守的店铺，随心所欲地选择，无人收银机上手机付钱——充满科技感的无人便利店时代，已经来了。不久前，上海街头出现了一家24小时无人便利店，紧接着，娃哈哈跟研发无人零售店铺技术的深蓝科技牵手了，而就在今天开始的第二届淘宝造物节现场，阿里无人超市“淘咖啡”也将第一次亮相。
　　借着消费升级的东风，蹭着新零售的热度，无人便利店似乎火了。
　　提前揭秘 告诉你无人便利店长啥样
　　不到半个月的时间，两家共享单车倒闭；共享充电宝也成了“飞不起来的猪”；无人便利店又来了。公开消息显示，6月28日，创新工场宣布完成对无人便利店企业F5未来商店的3000万元A+轮融；7月1日，缤果盒子宣布已完成A轮融资，金额超1亿元。记者注意到，想做无人便利店生意的企业可不少，包括Amazon Go、便利蜂、快猫Take Go、小e微店、F5未来商店等，都在布局。
　　无人便利店究竟是怎样的？以“淘咖啡”为例，它是一个占地达200平方米的线下实体店，集商品购物、餐饮于一身，可容纳用户达50人以上；而实际容纳规模可随场地面积而增加。
　　记者注意到，首次进店，用户需要打开“手机淘宝”，扫码获得电子入场码(签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款等)，通过闸机、放好手机(不再掏出)，于是开始了购物旅程。
　　在“淘咖啡”中，用户可以随意拿起任何一样商品，这和日常购物并没有什么区别，直到用户离店。离店前，用户必须经过一道“结算门”，“结算门”完成扣款，一旁的提示器会告诉用户，“支付宝共计扣款XX元”。就这样，一趟“无人结算”的购物之旅就此结束。
　　“淘咖啡”还兼具餐饮功能。据透露，这次落地的“淘咖啡”设置了咖啡、甜品服务。在点餐区，只要用户对服务员说“我要一杯冰摩卡、一份淘公仔马卡龙”，这些下单需求就会迅速被语音识别系统捕捉，并进行下单。“这是您要的东西，确认支付吗？”当用户被这么问时，他只要回答“确认”，相应款项就会自动从支付宝账户中扣除。
　　战火已被点燃 传统零售也来试水
　　不管如何，对零售业而言，一个新的时代真的开始了。
　　互联网巨头历来是风向标，事实上，传统零售也十分关注无人便利店。继欧尚、大润发之后，连锁巨头沃尔玛也在6月初推出了自助杂货售卖亭，而北京居然之家也将于今年7月开出无人便利店EAT BOX。随后，乳业大佬伊利也计划在2000多个社区内推广和深兰科技合作推出的无人便利微店。
　　就在我们身边，上个月底，饮品界老大娃哈哈和深蓝科技签订一份“3年10万台，10年百万台”Take Go无人店协议。
　　代表娃哈哈签订合同的宗盛智能科技有限公司董事长宗泽后(宗庆后二弟)表示，其实娃哈哈去年就在线下“三年铺10万台、10年铺100万台的自动售货机”的计划，预计投入金额为20亿，主要通过宗盛科技来实施。截至目前，宗盛科技已经铺设了5000多台娃哈哈终端自动售货机，此前，宗盛科技也投资过杭州一家自动售货机制造公司。此次之所以选择深蓝科技的支付系统，宗泽后表示，深蓝科技的这套结算系统的好处在于，即便消费者付完款，也可以随时后悔。
　　“我们潜心两年半，就是要让阿尔法狗不仅能下棋，还能卖东西。”深蓝科技创始人陈海波在接受钱报记者采访时表示，目前深蓝科技的无人智能店Take Go，采用了快猫quiXmart智能零售系统，应用了卷积神经网络、deep learning深度学习、机器视觉、生物识别、生物支付等技术。扫手进店、直接购物、拿了就走、无需结账。
　　据了解，陈海波的团队挺牛。他本人在澳洲十几年，2014年回国时，带回两个博士，一个博士后。目前，公司有博士6位，硕士33位，名校毕业生17位。“我们公司一共80多人，光技术团队就有60多人。”
　　与亚马逊Amazon Go相比，TakeGo有什么优势？陈海波介绍，Amazon Go需要安装APP，进店和出店时都得扫一下，而TakeGo采用的是人自身的手脉识别，扫手就能进店。
　　记者手记 跟风还是观望
　　在陈海波看来，人工智能时代，电商也已是传统零售。“我们需要用人工智能重新定义‘新零售’，没有营业员，却比有营业员服务还要好；去无人店购物，比有人店步骤还要简洁。”这样的模式，需要无人化+智能化+信用化，三者缺一不可。
　　而资本的涌入似乎预示着无人便利店正在成为下一个爆炸性新型业态。中国百货商业协会自助售货行业分会内部分析材料更显示，2017年中国无人店行业将迎来一个起始年。
　　有业内人士分析，无人便利店集中爆发有两方面的原因：一是不断迭代的物联网技术、人脸识别技术以及移动支付技术，提供了技术保障；二是日趋高涨的人力成本、消费者对于便利性需求的提升以及日益激烈的行业竞争。
　　这些无人超市在投资人看来靠谱吗？IDG资本副总裁楼军在接受钱报记者采访时坦言，目前这些无人超市的模式，有点儿“太神奇”了，他还在观察。“现在说看法还太早，这个方向肯定是对的，只不过需要时间来验证。”
　　的确，类似的无人便利店国内尚无比较成功的范例，国外也只有亚马逊在内部进行过试验，但最终因为技术故障推迟向公众开放。
　　在记者看来，无人值守，意味着用户体验感降低了，完全靠商品与场景来打动消费者，而中国消费者其实并没有充分培养出“无人消费”的习惯。此外，无人便利店也在考验消费者的习惯和素质。不过，不管你愿不愿意，无人零售都将成为零售行业的一极，只是，这或许并不是一场你死我活的厮杀，而更可能成为一场各有所长、共生共融的对抗战。
责任编辑：cnfol001
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关于我们&&&&&&&&&&&& Copyright&&&&&马云的无人便利店开张 这真是你想要的未来吗？
作者：Kelly 编辑：刘艺
评论(0)来源：爱活网 15:46
　　阿里的造物节上，号称无人便利店的“淘咖啡”真的出现了。有人惊叹黑科技来了，从进门到离店，连一个收银员也没有的无人超市，简直是线下消费的未来；有人慨叹，技术的噱头，将榨干城市深夜最后的温暖。
　　无人超市的黑科技去年底，亚马逊就在总部西雅图推出了线下实体店，无人便利商店Amazon Go，一个从进店扫码开始，就不需要任何多余操作，即拿即走的购物广告短片，就触动了人们的高潮。不过，说好了要对外开放的无人超市却一再跳票，让人不禁对这个“超现实”的购物状态产生怀疑，也许，这还真的只是电商公司的意淫。
　　而阿里这家对外开放的咖啡便利店，倒是重新燃起了人们的希望。在更加成熟的国内移动支付环境下，中国可能才是更加适合无人超市生长的土壤。
　　淘咖啡是一家兼具小商品零售和餐饮功能的咖啡便利店，像进入地铁站一样，在闸口扫描淘宝的二维码，即可进入无人店。扫码不仅会记住用户的身份，同时，还代表着用户向淘咖啡确认了账户资金的预授权。
　　进入无人店后，用户随意在零售区选购商品，不论东西是拿在手里、放在裤兜里，还是藏在书包底部，都能在离店经过结账门时，被统一辨别，并直接通过账户扣款。整个购买流程和我们之前想象的无人超市的流程基本一致，除了入门扫码之外，不再需要人力的参与。
　　除了能够拿东西等候出门自助结账之外，淘咖啡还更进一步，在店内增设了饮料区。不过，这个区域并不是完全自助的，用户在点单屏幕前下单，在不需要看镜头的情况下，摄像头依旧可以完成生物特征的识别。在识别的同时，用户通过麦克风点单，不过，这一点单的背后依旧是真人员工在后台配合完成。
　　生物识别技术、传感器感应、计算机视觉、二维码扫码等技术，都是整个无人店的核心，虽然体验过程中，为了保证流畅度，而进行了限流，不过，入店之后的无人化体验，的确是完整的，对于习惯了排队买单的用户来说，算得上是一个新奇的体验。
　　不过，无人超市的技术本身，自然也不是完美无瑕。就在阿里推出淘咖啡之前，融资一个亿“缤果盒子”，刚刚在上海开了自家的无人便利店，便利店的商业模式，与我们之前看到的基本一致，都是采用扫码入店，自动结账出店的方式。
　　缤果盒子就在昨天宣布暂时歇业，为了体验的趣味性和猎奇而搭建的玻璃房子无法抵抗上海的黄色预警高温，顾客投诉，巧克力都晒化了！如果无人超市连三伏天还没到的太阳都无法抵御，那么他们从某个节日的狂欢到真实的消费市场的距离，实在有些遥远。
　　缤果盒子更何况，失去了工作的店员们，失去里店员的便利店，真的是我们的社区，我们城市的深夜想要的吗？
　　失去灵魂的深夜食堂 = 没有人的便利店？不论北上广多么不相信眼泪，依旧有几千万的人，赚着有今天没明天的微薄工资，蜗居在几十年房龄的公寓楼的隔间里，因为都市本身，有着它最独特的魅力，比如，你那破旧小区门口，那家年中无休的便利商店。
　　即使网购再发达，京东可以半天送到你家，有的时候，人对深夜一点中的一碗泡面、一包鸡爪、一罐啤酒，常有着片刻不能等的执念。
　　你穿着从上衣洗成了短裙的T恤，吸着拖鞋靠近自动开启的玻璃门，与歪着头有些迷离的小姐姐微微点头。从冰箱里拿走熟食，从货架上找到火腿肠，听着又一次欢迎光临的电子播报，完成又一个属于你与这座城市的夜晚的相遇。
　　当然，矫情的深夜食堂，并不能阻止市场的脚步，更何况对于有的人来说，没有猥琐小哥的便利店，才是更加安全的深夜购物体验。
　　无人超市的开源节流想到无人超市的第一点好处，当然是人力成本的降低。
　　根据“缤果盒子”自己的计算，他们的未来超市，不需要收银员，不需要盘店，只需要补货员同时见过多家店面，每月的人力成本，仅为600元。同时，他们将原本的结账区域压缩，增加了有效购物面积。将便利店作为无人商店的开端，从销售模式来说，是非常合理的。
　　缤果盒子盘库系统（宣传片截图）即使是在非常注重线下服务的日本市场，越来越普及、品种无线多样化的自动售货机也在不断替代销售人员。对于商品内容及其日常化， 且选择有限的便利店来说，员工的导购力度，本来就不大。相对于需要试穿的商店、需要更多维护的大型超市，便利店实现自动购物的可能性更大，带来的改变却更小。
　　除了营业人员的成本之外，完全联动的物联网系统，还能节省出计算数据的劳动力，通过每个人进店、出店、购物的频率、购买产品的次数等数据的分析，获得更加精确商业决策内容。无人购物这个从线上，发展到线下的电商购物模式，看上去，的确是一个省钱、省力的购物方式。
　　不过，从老板员工三班倒，到半个补货员的改变，对于一家便利店来说，并不是根本上的核心改变。中国不是美国，人力成本，尤其是这种对技术要求并不高的人力，并不是老板们最担心的问题。
　　毕竟不论店里有没有人，便利店最大的成本，房租、水电，都几乎不会产生任何变化。店主依旧要为一年一涨的租房合同烦恼，而24小时的冷气带来的可能是电费账单，和更加肆无忌惮进店孵空调的大爷大妈。
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