【新手必看】英式调酒师培训要多少钱？_调酒师培训
&&& 济南索亚调酒师培训学校，新校区位于济南中恒（国际咖啡西点中心三楼）。学校环境优越，教学设备齐全，拥有独立的模拟操作教室、速度调酒练习区域、咖啡教室、花式练功房、西点烘焙教室等。校内宿舍均配有空调、淋浴、洗衣机，为学调酒学员提供良好的后勤服务。 &&& 本校常年开设花式调酒培训、速度调酒专修班、英式调酒班、高级咖啡拉花班、创业开店班。我们致力于培养真正技术型、专业型调酒师，课程设置紧跟国际发展潮流。硬件条件全国领先！...... ...
【新手必看】英式调酒师培训要多少钱？
20:16:17 浏览次数：0
哪些学员推荐仅学英式调酒课程？
&1.学完之后打算从事英式调酒师职业的
&2.打算开咖啡店、开酒吧的
&3.对鸡尾酒调制感兴趣的
英式调酒师培训要多少钱？
&英式调酒师职业班&&&14天&&& 学费& 2580&&
&业余人士兴趣爱好班&&7天&&& 学费 1580
索亚英式调酒班职业班学习哪些内容？
1）调酒师的定义：
调酒师是英语bartender音译而来.是指在酒吧.餐厅及会所调配酒水.服务.销售酒水的人员
2）鸡尾酒的定义
鸡尾酒是含酒精两种材料以上调配而成的饮品.鸡尾酒组成部分基酒+辅酒+辅料
3）六大基酒
六大基酒的产地.酿造工艺及品鉴
威末酒.雪莉酒.甜酒.苦味酒的知识及运用
5）调酒方法
兑合法.调和法.摇和法.搅拌法的细节操作运用
6）鸡尾酒.饮品
经典鸡尾酒.流行鸡尾酒.热带鸡尾酒.明星鸡尾酒的历史及标准的鸡尾酒做法.还有时尚饮品的制作
7）日式调酒技巧
手凿冰块 日式摇酒方法& 日本流行鸡尾酒
8）表演类鸡尾酒的制作方法
9）果盘雕刻
10）吧台管理知识
同时，针对开店（酒吧、咖啡厅、西餐厅）学员，我们还提供店面经营管理培训。
店面经营管理知识包含内容：店面筹备、营销型酒单设计、人员管理、提成制度、市场推广、网络营销、成本核算、活动策划、资源整合、酒吧控场等等。
索亚调酒老师的问题解答
1.英式调酒7天可以学到什么程度？
答：对于7天的调酒课程培训，好多人都会考虑是否可以学会，有很多的疑问，对于大家来讲7天培训大家肯定都在想学不好吧？那么在实际意义上讲7天是不会学到非常好的，因为调酒也属于一个技术性很高的职业，是需要长时间练习和学习的，其实有好多地方短时间的培训课程可能就是简单的教一些配方和简单的知识就可以了，没有考虑设计一个短期的调酒方案，让大家学到专业的知识可以慢慢可以自己加强专业技术的方案，但是我们索亚调酒培训特别设置了一个短期调酒培训方案，可以在7天的调酒培训中学到所有调酒的实用知识和技术，让你知道以后自己可以如何加强，知道相关知识的对错，有的人感觉短期还不如去网上看，但是对于不了解的人你们可能不知道现在网上大量的调酒知识都是不正确的，甚至有些经典鸡尾酒的配方都是不正确，我们现在也碰到过好多类似的学员，在网上自己学习感觉做出来不好看或不好喝之类的，因为网上好多配方的用量都是很不标准的，那么我们学校会让你根据在这7天内学到知识，然后在给你一些资料可以在家没事的时候自己加以练习慢慢就会达到一个很不错的水平，也会让你在以后碰到相关知识的时候知道哪些知识是正确的那些是错误的，不会轻易被误导，基本我们索亚培训7天的调酒课程会让大家达到一个初级调酒师的水平，掌握各种调酒的技能，掌握日式调酒.英式调酒.美式调酒.各种酒类知识.专业酒水 英语.酒水品鉴.鸡尾酒制作.鸡尾酒的定义.调酒师的定义。
2.英式调酒7天的课程可以调制哪些鸡尾酒？
答：我们7天的课程特定了20款鸡尾酒，为了让大家对各种鸡尾酒都有所了解，我们把20款鸡尾酒都明确的分了几类，分别有女士鸡尾酒.明星鸡尾酒.经典鸡尾酒.无酒精鸡尾酒.还有就是现在非常流行的TiKi鸡尾酒，这样学习完这20款鸡尾酒后就可以了解到各类鸡尾酒，还可以让大家能够达到自创鸡尾酒的能力。
3.鸡尾酒的口感需要注意哪些？
答：那么讲到鸡尾酒的口感，这是大家一定要注意的，因为鸡尾酒的口感是非常重要的，要想做出一杯口感好的鸡尾酒那么原材料是非常重要的，例如挑选新鲜的水果，新鲜的水果做出来的鸡尾酒口感会好很多，还有柠檬的酸甜，每次做酒的时候都要尝一下柠檬的酸甜，因为每个柠檬的酸甜都是不一样的，还有就是在做酒之前去先尝一下摇酒壶搭配好的酒，这样才能保证鸡尾酒的口感
4.调酒基础学什么？学习多少时间？
答：调酒的基础主首先要学习的有基础的酒水知识如烈酒的的知识与品鉴.配制酒以及波特酒.雪梨酒的知识.兑合法，摇和法，搅拌法，调和法的实际技能操做与运用.鸡尾酒的知识与实际操作，如何创新鸡尾酒和自制酒。基础的知识最少要学习7天.
5.七天和十四天的区别？
答：七天和十四天的调酒其实区别比较大，七天的课程基本可以学习所有的调酒基础，基本所有的知识和技能都可以学到，但因为时间比较短所以基础不会太扎实，需要自己以后加强练习，比较适合业余爱好 者，那么十四天的课程比七天课程会更专业一些，经典的鸡尾酒会多学习到20款以上，那么知识也会更广一些，技能方面也会多样化一些，比如一些花样摇酒方法，而且多七天的课程技能会更扎实，适合职业工作者。
6.为什么好多朋友在家中无法做出满意的鸡尾酒？
答：&这个问题有好多人会问到我，有好多人把调制鸡尾酒想的很简单，随便几个酒兑在一起就可以啦，买几瓶酒自己冻点冰块就可以在家调酒啦，其实鸡尾酒并不像大家想的那么简单，它有很多的细节都需要注意的，比如说酒的品质，酒与酒如何搭配，冰块的硬度，酒的用量，摇酒的速度和混合，出水量，还有就是鸡尾酒&&的冰点是否达到了，这些如果都掌握了我相信在家中也可以做出很好喝的鸡尾酒。
视频欣赏：索亚英式调酒培训实景
视频链接地址：
延伸阅读：英式调酒与花式调酒的区别&
&&& 一名合格的英式调酒师不但要掌握鸡尾酒的调制技术，还要具备出色全面的酒水知识以及对鸡尾酒的创新推广能力。工作环境以静吧休闲吧为主，现在很多的西餐厅也对此更加的重视。推广酒水文化永远是英式调酒师的最高使命。
&&& 而要想成为出色的花式调酒师，在掌握鸡尾酒调制和酒水知识的前提下，还需要花更多的时间精力投入到花式练习当中。在调制鸡尾酒的过程中加入快速的花式动作，改变原有的传统酒水倾倒方法。很多的酒吧通常还会高薪聘请实力花式调酒师做花式调酒表演来烘托气氛，鸡尾酒的调制速度+调酒表演，是当代酒吧对花式调酒师的要求。相信今后就会发现，作为一名出色调酒师的鸡尾酒销量是非常高的。我是一个学国际酒店管理的实习生，快要实习结束了，可是我想转行干酒水，有很多问题，请有识之士指点
1/调酒分：花式调酒，美事，英式之分吗？是怎么样区分的？？？？
2/我实习在喜来登中餐厅，可是我想3个月的实习结束后转行干调酒，请帮我分析一下两个选择哪个更好：？
我是一个学国际酒店管理的实习生，快要实习结束了，可是我想转行干酒水，有很多问题，请有识之士指点
1/调酒分：花式调酒，美事，英式之分吗？是怎么样区分的？？？？
2/我实习在喜来登中餐厅，可是我想3个月的实习结束后转行干调酒，请帮我分析一下两个选择哪个更好：？？？
A/ 实习结束直接转到酒水部工作，学习调酒
B/ 先回家找个专门的调酒培训中心培训几个月在回酒水部工作？
3。我想找一个国内的比较好的调酒培训中心学习？有什么好的建议吗？怎么才能辨别？
谢谢，请尽快回复我。QQ：
全部答案（共4个回答）
调酒分为英式调酒和花式调酒初学者适合学习英式调酒
调酒需要资格证的 所以必须要培训！
培训程序：一般初级调酒师班为1个月的课程，学费在500元到700元不等，加上食宿费，开销通常在2000元到2500元。获得初级证书后，按理说可以开始工作，但是由于目前酒吧往往需要技能较强的调酒师，因此要想找到合适的工作还需要参加中级培训。中级调酒师班的收费标准和学习时间与初级差不多，学成以后可以直接上岗。工作期间可以继续参加高级调酒师培训。高级调酒师班在学费上会略微高一些，通常在1000元到1500元。
目前很多培训学校往往都开设调酒师职业班，也就是把初级和中级两个级别贯穿起来教学。教学时间一般也是1个月，只是课程更浓缩。收费上反而比较低，通常在500元到800元之间。
如果已经取得中级认证，希望学习花式调酒，成本会更高一些。初级班学习时间大约为一个月，学费1500元到1800元，中级班为两个月，学费为1600元到2000元。和普通调酒师班一样，花式也有捆绑式培训，初中级加起来，学费大约在3000元左右。至于高级花式调酒师，目前北京老牌培训机构都尚未开展。所有投入加起来，要成为一名比较优秀的花式调酒师，投入大约在11000元到15000元之间。
至于哪个学校好要看你是哪人的了？
网上有调酒的录像 可以看看！
鸡尾酒调制手法
所谓“摇动法”就是用摇酒壶进行鸡尾酒的调配和制做。用这种方法调制的鸡尾酒，大多是含蛋、牛奶、奶油、果汁等材料。放料调制的先后顺序依次是：先放适量冰块于摇酒壶中，然后放入调酒辅料，最后放入主料即基酒。类似苏打水之类的含气体饮料是绝对不能在摇酒壶中摇的。一次调制的量不可太多、太满，壶中要留有一定的空间。摇酒的方法和姿势没有严格的要求，小号的摇酒壶可以单手摇，大号的摇酒壶用双手摇则更为妥当。
“摇动法”的特点是快速、剧烈，使饮料能够达到最充分的混合，且不会使冰块过多地溶化而冲淡酒液。值得注意的是，在摇酒的时候，身体一定要保持稳定，剧烈摇动的是摇酒壶，而不是身体，要尽量保持体态的美面、大方。摇妥之后，马上将酒滤入事先备好的酒杯内。
用调酒杯制做鸡尾酒的这种方法，我们都称之为“搅拌法”。首先在调酒杯中放入适量的冰块，然后依次放入您所要调制的鸡尾酒的辅料，最后放入主料即基酒。制做过程是：左手握住调酒杯，右手用酒吧匙靠杯中内壁沿一个方向迅速搅动大约10秒钟，滤入事先备好的酒杯中即可。如果酒量比较大，冰块的数量也要相应增加。搅拌时应在调酒杯上盖一滤冰器，以防止酒液溅出。
用此种方法调制的鸡尾酒，大部分都是由澄清的主、辅材料混合而成的。必须注意的是，在制做过程中，时间不可过长，搅拌不可过于剧烈，以保证酒的个性不被破坏。
直接在酒杯中混合制作
这种制做手法相对来说比较简便。首先在相应的酒杯中放入2－3块冰块或适量碎冰（按配方要求），然后按照您所要调制的鸡尾酒的辅料和主料依次下料，最后用调酒捧轻轻搅动，使其混合均匀即可。
采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；
二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，
然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，
按下述程序*作：
（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：
（2）用无名指及小指夹住壶身；
（3）中指及食指并拢，撑住壶身；
（4）左手的中指及无名指置于体底部；
（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。
此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，
使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，
并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15-20次。
当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，
将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的*作程序。
1.根据销售状况每月从酒水仓库领取所需酒水
2.按每日营业需要从仓库领取酒杯等物品
3.清洗酒杯及各种用品、擦亮酒杯、清理冰箱
4.清洁酒吧各种设备搞好卫生
去酒吧拜师不知道可不可以。
酒店的日常运行及突发事件的处置
当服务员是一个非常不容易的工作。无论你是多高的身份，无论你有多高的文凭，无论你是谁，只要当服务员，那么就决定了你要为他人服务。你就要尽最大的可能用自己的行为去换...
答: 受孕5天能用试纸测出吗，一般是几天后才能测出来的，几天才是最准确的？
答: 哪儿都可以玩儿 只要出去了 就可以
答: 太多了，主要看您想玩什么。
娱乐方面有网吧、KTV、酒吧、迪吧
体育方面有足球、篮球、健身、台球等
户外方面有滑雪、溜冰、拓展、攀岩、登山、蹦极等
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相关问答：123456789101112131415哥们，能告诉我新手调酒用什么牌的基酒？ - 梦幻调酒师 - Powered by Discuz!
梦幻调酒师
标题: 哥们，能告诉我新手调酒用什么牌的基酒？
作者: 小牛学调酒& & 时间:
标题: 哥们，能告诉我新手调酒用什么牌的基酒？哥们，能告诉我新手调酒用什么牌的基酒？ 我是个初学者，但是在选酒方面不知道选什么牌子好~~
作者: 梦幻调酒师& & 时间:
基酒用一般的都可以，比如哥顿金酒、波士蓝橙酒、百佳得朗姆酒、豪帅金快活（龙舌兰酒）都可以的
作者: 小苏& & 时间:
作者: 调酒王& & 时间:
标题: RE: 哥们，能告诉我新手调酒用什么牌的基酒？梦幻调酒师 发表于
基酒用一般的都可以，比如哥顿金酒、波士蓝橙酒、百佳得朗姆酒、豪帅金快活（龙舌兰酒）都可以的
常用的利口酒呢
作者: 梦幻调酒师& & 时间:
那你得在这里看了，太多了
作者: J/Y鸡尾酒工作室& & 时间:
牌子其实不重要&&无论是初学者 还是老调酒师&&其实对牌子的要出都不会太高 因为用来调制鸡尾酒的 基酒往往是便宜的品牌或者是大众品牌&&每家店里都有自己的house品牌（就是用来调鸡尾酒的常用品牌） 除了特别的鸡尾酒需要一些贵的基酒以外其余的都用便宜的牌子就好了
金酒： 哥顿或者是英王卫兵（必富达）& &朗姆酒：百家得或哈瓦那俱乐部& &伏特加：苏红或者是维波罗瓦最贵不要超过皇冠& & 龙舌兰：何赛奎尔沃（就是俗称的金快活或者是金豪帅）或者是奥美加& &白兰地：大将军&&威士忌：除了特殊要求的就要用 美国，加拿大，爱尔兰的威士忌以外其余的都应该可以用7年以下的苏格兰威士忌& && &力娇酒就用波士这个牌子就可以了 波士是调酒师的最爱& & 还有一些特殊的比如 百利甜&&咖啡甜&&香草力娇（加力安奴） 等等& && && & 仅供参考
作者: 生涯现役& & 时间:
我看豪帅金快活是黄色的，记得听说过黄色是代表年份较长，调鸡尾酒最好是用年份低的白色的，那是不是用另一个叫“银快活”的好些？
作者: 肆意挥霍& & 时间:
作者: J/Y鸡尾酒工作室& & 时间:
生涯现役 发表于
我看豪帅金快活是黄色的，记得听说过黄色是代表年份较长，调鸡尾酒最好是用年份低的白色的，那是不是用另一 ...
其实龙舌兰这款酒&&金色和银色的味道 区别并不是很大 只是个人需要的问题 我觉得要想调制一杯洁白无瑕的鸡尾酒就一定要用银龙舌兰 其余的 金龙舌兰和银龙舌兰都无所谓
作者: 生涯现役& & 时间:
J/Y鸡尾酒工作室 发表于
其实龙舌兰这款酒&&金色和银色的味道 区别并不是很大 只是个人需要的问题 我觉得要想调制一杯洁白无瑕的鸡 ...
多谢指点！
作者: GeoChina& & 时间:
J/Y鸡尾酒工作室 发表于
牌子其实不重要&&无论是初学者 还是老调酒师&&其实对牌子的要出都不会太高 因为用来调制鸡尾酒的 基酒往往是 ...
好回复 受益匪浅
作者: sddillon1987& & 时间:
J/Y鸡尾酒工作室 发表于
牌子其实不重要&&无论是初学者 还是老调酒师&&其实对牌子的要出都不会太高 因为用来调制鸡尾酒的 基酒往往是 ...
作者: Vicent& & 时间:
作者: 朱雀圆舞曲& & 时间:
学习了，谢谢分享
作者: 中国最美& & 时间:
学习 学习 正是我需要的
作者: 唛子★疯长& & 时间:
一个原则，选便宜的，这是因为要考虑成本，如果不考虑成本的话可以选好的
作者: 酒澈漫达& & 时间:
J/Y鸡尾酒工作室 发表于
其实龙舌兰这款酒&&金色和银色的味道 区别并不是很大 只是个人需要的问题 我觉得要想调制一杯洁白无瑕的鸡 ...
受教，多谢讲解。
作者: andy调酒师& & 时间:
太专业了，不错学习啦。
作者: hookcaptain& & 时间:
学习了 伏特加最常用的是深蓝伏特加
作者: 半杯倒& & 时间:
我只是路过&&你们继续
作者: 刃雾かなめ& & 时间:
作者: 早起的鸟儿& & 时间:
作者: 凌刃& & 时间:
学习~& && &
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