大家给个建议，开个素食餐厅，能月赚5万―10万吗
来源：红餐网&&&&作者：何剑平&&&&
最近很多人都在咨询我，有什么好的餐饮项目？这个真不好说，这个社会没有绝对的好项目，所谓的好项目肯定要赚钱，但做餐饮赚钱真不是完全由项目决定的，而是由店面地段、经营管理、菜品、营销相结合决定的。但问的人太多了，省得我一个个回复，索性今天专门写篇文章给大家推荐个项目，但事先说明，任何投资都是有风险的，没有风险的话我砸锅卖铁、卖肾凑钱，我也去干。我今天推荐的项目只是说操作容易且灵活，竞争少，最主要符合主流消费观念，这个项目就是――素食馆。下面我们来简单分析下这个项目的可行性：随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多了。吃素食，有人是为了健康，有些人是为了赶时髦，有些人是为了换换口味……素食的好处极多，造成市场对素食的需求增大。素食的客群 &1、普通大众：他们厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，偶尔换换口味，吃点清谈的。2、有饮食忌讳的人：因民族习惯、宗教习惯等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。3、老年人：因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病，是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品。4、爱美女性：素食中含大量的维生素E，能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极好的美容效果，同时使身材更加的苗条，满足部分高素质群体对生活品质的追求。5、肥胖或想减肥人士：现在的肥胖人士越来越多，想减肥的遍地都是，不然你看看网上减肥药的销量和代餐减肥食品的销量。素食的种类 &1、特色素菜：这是素食餐厅的核心产品，菜品不必非常的多，但是必须保证美味，技术高的厨师可以做很多仿荤的素菜。2、粥类：素食粥的种类很多，营养价值也非常出色，利用各种素食材料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现。3、果汁类：果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是罐装或瓶装的果汁，一类是餐厅提供100%纯榨果汁、蔬菜汁，这种不添加任何色素、防腐剂，健康营养。4、特色米饭：比如红薯米饭，胡萝卜米饭、土豆米饭、南瓜米饭，都十分的美味，成本低廉。5、素食的特色小吃。6、素菜包子、蔬菜面条类：这些都是人们日常在其他普通餐厅点击比较高的菜品。7、素食火锅，火锅受全国人们的喜爱，那素食火锅当然更是素食者的最爱了。以上这些产品可以单独按品类开店，也可以整合进一家店，素食馆可以搞成中高档店，也可以开成平价消费店，可以做单点餐厅也可以做自助餐厅，非常灵活。现目前市面上经营素食的餐馆还是比较少的，相对来说，竞争者比较少。投资素食馆从投资成本上来说，也相比要少，素食店不需要花俏的装修，复杂的装饰。我们以开个300 平的中档素食餐厅来做个经营数据的核算：总投资：按2500元每平，75万元。30张餐桌，150个餐位收入： &平均消费40元午餐70%上座率经营收入4200元，晚餐100%上座率经营收入6000元月收入：306000元成本： &毛利率60%租金（100元每平）月30000元员工工资：厨房12个，前厅14个平均工资2500元总计：65000元水电气：30000元税费、低耗品杂费 10000元宿舍租金月4000元菜品成本 40%& 月122400元月成本：261400元月赢利 44600 元 &一年半收回投资还有余 &当然这是想象的经营数据，实际运营有可能比这多得多，但也有可能比这少，如果是按这个租金和模式投资的话，它的盈亏平衡点在月经营22万元左右。以上仅供参考。这是中档的素食餐厅，也可以开个几十平的小素食馆，也是可行的。大家问了，这个可以呀，你自己怎么不开，各位，我大学学的就是酒店管理，做酒店餐饮16年了，曾经在万达开了家330平的餐厅，开了5年，因为房租涨到380元每平每月（物管还要45元每平），去年没有续约关掉了，之前有篇文章说过。我所在的城市没有再找到合适的店面，找店面是可遇不可求的。所以这个项目我暂时没有做，今天把它免费分享给我的读者。有想投资餐饮业的可以参考下，有参考，总比没有参考好，你说是吧。再次郑重提示：投资有风险，天下没有包赚的生意。本文作者何剑平（微信：hjp795），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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何剑平，酒店管理专业毕业，曾服务于多家餐饮百强企业和高星级酒店，也曾投资经营过两家中型餐厅，有16年的餐饮实战经验，对餐饮细致管理，餐厅筹备、餐厅营 ...查看更多
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?纯素食的坏处
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你好，在人们平时常吃的食物中，优质蛋白质绝大部分是由动物性食品提供。如果长期吃素食，易缺乏优质蛋白质，严重者会患蛋白质缺乏症，如下肢和上身水肿，甚至会出现心悸、全身乏力、形体消瘦、发育不良等。另外，动物性食品还含丰富的卵磷脂及脂溶性维生素A、维生素D、维生素B2、优质钙和铁等，如果长期素食，必然会影响这些脂类、维生素、钙、铁的摄入，这些都是人体生长发育、保持健康不可缺少的物质，因此，不宜长期吃素食。
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转载自：学佛网 一般人对纯素食者的五个误解 尽管前总统比尔.克林顿不是严格意义的素食者，但去年他采行了以&植物为基础&的&无肉&&无奶& 饮食后，减去了24磅。此举为一项虽然目前还在小范围但是正在成长中的运动创造了头条新闻。毕竟，只有3.2%的美国人是素食者，而仅仅0.5%的美国人宣称是严格素食者，他们的衣食拒用所有动物产品及其副产品。 但是，纯素食主义健康吗?吃纯素会让男人变得不那么男性吗?吃素难吗?让我们来解剖一下这种不寻常的生活方式。 1、素食主义者无法得到足够的蛋白质 &你从哪儿获取蛋白质?& 可能是素食者经常被问及的问题。但蛋白质不一定要来自动物。植物蛋白既完整充足又含高纤维，低脂肪，但不含胆固醇。动物性蛋白质不含纤维素但却含有高脂肪和高胆固醇。动物脂肪的摄入，会增加心脏病风险，骨骼钙质流失，减弱肾脏功能。 营养学家们一致认为一个每天消耗大约2000卡路里的成年人需要得到约50克蛋白质。那素食者怎么办?半杯鹰嘴豆含6克蛋白质，半杯硬豆腐含有20克。一个素汉堡有大约15克。这50克蛋白质无需通过肉饼或腌肉就可很快凑足。 任何纯素饮食只要包括了各种食品，那这种饮食就提供了一个人所需的全部植物蛋白。这里所指的&一个人&包括成人和青少年。而依照儿科医生本杰明.斯波克所说，这种饮食甚至对儿童而言，也是足够的。营养学家布伦妲?戴维斯和维散特?梅利纳在&成为素食者&一书中提到，对那个常被问及的问题的回答是：&我的食物来自所有的全植物。& 2、素食者有无数的饮食限制 在严格素食者看来，似乎肉食者有更多的条条框框。在美国，人们吃牛肉但不吃马肉，吃鸡肉但不吃猫肉。但对于印度的印度教徒，牛是绝对不可以吃的。又有在菲律宾和韩国，狗肉却在菜单上。有些宗教禁止吃猪肉，而有些宗教却不禁止。在这些变化的，又往往是矛盾的规范中，纯素食者只有一个条条：我们不会故意吃，使用或穿任何来自动物的产品：无论是肉，皮，蛋，奶，毛，丝还是蜂蜜。 如果素食者需要一个手册，那是因为死动物会在意想不到的地方出现。大多数棉花糖含有从动物骨头中提取的明胶。胶囊和胶卷也含明胶。水果馅饼中(但不是小黛比的)用牛脂。烘干机中用的去静电纸上也有动物脂肪。牙膏也许含有骨粉。洗发水可能含有鸡蛋蛋白。 当然，这个单子似乎越来越长。但在你的连锁超市，素食化产品比以往任何时候更多。 在2011年，在生活中体现素食主义者的简单理想已不再难，这一理想就是：尽可能造成最小伤害。 3、 纯素食让人失去男性-是真男人就吃肉 1990年，笔者写了一本名为&肉的性政治&一书，从思想上剖析吃动物的肉让人强壮和刚健这一观念。吃肉让人强健这一观念在60年代得到弘扬，那是继人类学家德斯蒙德.莫里斯和罗伯特.阿德里将文明进步归结于&&猎人人类&之后。&今天，各种文化信息，从汉堡王的&我是男人&的广告运动，到悍马广告中暗示一个买豆腐的人必须通过买大汽车来&恢复平衡&，更加强了这种误解。就连&杂食者的困境&一书的作者迈克尔?波伦，在他的书中详尽了狩猎野猪的每一个细节，也认为人必须狩猎&拿着装满子弹的步枪，行走在一个充满你的猎物迹象的陌生森林中，真是令人振奋&。对于素食者而言，这种卡通式的猎人宣传是荒谬的。波伦看到的两难，对我们来说，是一个很容易的决定。 即使真正的男人曾经吃肉，这种情况已经不再。奥运田径传奇(有望成为新泽西州参议员)卡尔?刘易斯是一个纯素食主义者。前重量级拳击冠军迈克?泰森是一个素食主义者。流浪者合唱团的安德烈3000是一个素食者。在奥斯汀，有群消防队员也成为了素食者。除了这些因为道德和健康原因而吃素的名人外，一个无可争辩的事实是
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警惕纯素食主义 让你迅速老化的三个雷区
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有人为了减肥，有人为了健康，有人为了喜好，有人为了信仰……选择素食的理由总是很多，素食的确对身体排毒有好处，但长期吃素，对肌肤来说可并非一个好消息，它会使你的肌肤变老哦。警惕这三个变老雷区，在DO&DON’的指导下，延缓衰老不是神话！
有人为了，有人为了健康，有人为了喜好，有人为了信仰……选择素食的理由总是很多，素食的确对身体排毒有好处，但长期吃素，对肌肤来说可并非一个好消息，它会使你的肌肤变老哦。警惕这三个变老雷区，在DO&DON’的指导下，延缓不是神话！发育期不宜长期素食变老雷区1：纯素食主义DON’T：1、发育期不宜长期素食普通成年长期素食，都会对体内激素分泌造成破坏性影响，正在发育期的影响更大，雌性激素水平过低，导致第二性征发育迟缓，有碍女性、性腺的发育，更别提体态美了。成年女性要饮食均衡DO：1、蛋白质供应不足，抗病能力会下降，甚至营养不良，所以应多吃富含蛋白质的食物，比如黄豆、红豆、绿豆等。应多吃富含蛋白质的食物2、多吃坚果、种子类植物，努力达到锌的推荐摄入量，丰富的油脂还可补充人体所需热量。多吃坚果、种子类植物3、素食者多缺乏维生素B12，皮肤会变苍白，头发稀少且泛黄，多吃深色蔬菜、水果，或是多吃综合维生素来改善。多吃深色蔬菜、水果3、素食者多缺乏维生素B12，皮肤会变苍白，头发稀少且泛黄，多吃深色蔬菜、水果，或是多吃综合维生素来改善。空调长时间不清洗变老雷区2：长期待在空调电脑房里1、空调长时间不清洗别以为将过滤网清洗一下就算是空调了，散热片才是空气在空调中的必经之地，再加上空调制冷时造成的潮湿环境，可导致大量细菌滋生繁殖，例如我们看不见的但很熟悉的螨虫。电脑不清洁2、电脑不电脑在处于开机状态时产生的静电会使显示屏吸附许多粉尘，皮肤长期处在一个脏兮兮的环境里也很容易有过敏。所以开机前，用绒布或是用电脑清洁液将显示屏、键盘等擦拭一遍。室内也要防护到指尖DO：1、室内也要防护到指尖隔离霜能帮助我们在皮肤和粉尘、电脑辐射之间建立起一道保护屏障，记住用拍打的涂抹方式是最有效的。但很多人会遗漏了我们的第二张脸——双手，长期在电脑前敲打也需要防护的。每周一次深层清洁2、每周一次深层清洁通过和深入毛孔的清洁都能达到深层清洁肌肤的作用。可以尝试每周一次，但不建议在冬天使用磨砂类产品。3、所有年龄必备长期待在空调电脑房里的眼部肌肤最容易引发干燥缺水、色素沉积和产生的问题，所以我们需要按照自己的眼部肌肤问题用对眼霜。另外，显示屏尽可能调暗一点，对眼睛的视力保护也会有帮助，减轻眼部疲劳感。不卸妆变老雷区3：睡前不勤劳1、不卸妆睡前不卸妆，这些残留的彩妆很容易就堵塞毛孔，阻碍油脂分泌，容易诱发粉刺或痘痘，造成炎症反应，加速肌肤衰老。不脱内衣2、 不脱内衣每天佩戴胸罩的时间超过16小时，患乳腺肿瘤的机率高20倍甚至更高。因为胸部长时间受到压迫，导致淋巴液流动受阻碍，有害物质滞留在胸部，绝对是一个定时炸弹。赶在皮肤休养时间前卸妆DO：1、赶在皮肤休养时间前卸妆即使你没赶上晚上11点的这趟美容觉，至少11点前你得仔细地把彩妆卸掉，卸妆油卸妆能力强，有人会觉得它所含的矿物油成分会造成毛孔堵塞，现在有很多品牌推出了不含矿物油的卸妆油，并且添加更多的保湿成分，干燥肌也能放心使用。抓住皮肤吸收力强的好时机2、抓住皮肤吸收力强的好时机睡前，肌肤的吸收能力最强。干燥的季节，皮肤的血流量减少，养分不能达到皮肤的所有组织，而眼部和颈部一个薄，一个油脂分泌量小，都是皱纹高发地，可保湿效果好且具有恢复机能功效的护肤品。
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开家素食店有前景吗？
来源：3158招商加盟网
有很多的人都有着比较新奇的想法，想知道开家素食店有前景吗?现在的人们已经吃腻了各种大鱼大肉，也出现了很多三高人群，所以大部分的人都是需要进行养生的，因此开家素食店是有非常不错的前景的，佛山院素斋就是其中非常不错的一个品牌。
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有很多的人都有着比较新奇的想法，想知道开家素食店有前景吗?现在的人们已经吃腻了各种大鱼大肉，也出现了很多三高人群，所以大部分的人都是需要进行养生的，因此开家素食店是有非常不错的前景的，佛山院素斋就是其中非常不错的一个品牌。相信在您了解了佛山院素斋之后，您就会知道开家素食店有前景吗这个问题的答案了。很多人们为了有一个健康的好身体，都改吃素食了。佛山院素斋是一个完全顺势而生的品牌，它为人们带来了各种各样营养健康的素菜，它的出现得到了人们的一致认可，上市之后，就得到了很多人的追捧，有着不错的市场。佛山院素斋做出的菜系虽然是素食，但是不会让食客有吃腻的感觉。所以对于"开家素食店有前景吗"这个问题您知道答案了吧。佛山院素斋可以让你享受到不一样的素食产品，多样化的选择方式，可以有效的调理你的身体，让你的身体更加健康，赢得了众多食客的一致认可。开家素食店有前景吗?佛山院素斋的前景非常的广阔，因为它符合了人们的养生需求。而且在你加盟到了佛山院素斋之后，你就会知道它的实力非常的强大，可以帮助你更快的发展。它的总部还会给你很多的支持和帮助，比如一些店面的选址，店面的装修，还有一些专业的培训等等，佛山院素斋总部会毫无保留的帮助你，让你可以在创业的路上走的更加平坦。有意向的，就行动起来吧。
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