怎么样把土特产电商平台小吃和电商团购结合起来

广西特产网
特产电商需要注意的五大问题
&&& 广西特产网经历了缺钱、缺人、缺资源的企业成长过程,如今&互联网+电子商务+实业实体&模式已经慢慢成熟起来,网络销售平台、实体连锁店、区域加盟店已经逐渐形成了顺畅的流通渠道。文章中罗列的关于特产市场、特产产品品质、特产经营规模、特产销售形势和平台以及特产物流这五个方面的问题,在广西特产网不断实践和创新的过程中早已被放到会议桌上进行了一遍又一遍的讨论。广西特产网正是在不断寻求解决这些问题的解决方案的过程中成熟起来的。对于我们来说,问题是危机,更是机遇。
问题一:风味注定小众市场
  所谓的特产,就必定带有很典型的当地性本土化味道,或辣或甜,或软或硬。生活中,每个消费者喜好的口味其实是从小习惯自然养成的,如闽南特产偏甜,四川特产偏辣等。也就是说,地方特产因为风味的问题,往往只能迎合一部分消费群体的需求,注定只能做小众市场。
  正是因为特产往往是做小众市场的缘故,所以很多特产在从事线下营销的时候,往往选择坚持做&点&上功夫,追求品牌与味道的极致,从而形成忠实的消费人群。
  换句话来说,特产在拓展电商市场的时候,需要面对两个衍生问题:第一是如何精准捕捉到那些感兴趣的小众消费人群;第二是小众市场就很可能意味着相比同类产品售价更高,如何能卖好?
问题二:品质难以把控标准
  农产品都有一条共同的规律:农产品(无论是动物还是植物)的品质与气候水土等起绝对性关系,因此但凡品质好的农产品,量产必定少(这其实也是生鲜电商的难点)。换句话来说,很多特产的原材料是很难做到绝对的标准化控制的。
  同时,几乎所有的特产在生产加工的过程里面都渗透大量的人工操作技巧与工艺,采取机械式的标准化生产往往很容易破坏特产与生俱来的本土化地方特色感受。消费者之所以喜好购买特产主要是从人文情怀、文化沉淀、地方特色等出发考量的,带有非常强烈的感性因素。
  也就是说,特产很难在品质上做到绝对的标准化。同一批产品里面,很可能出现不同的品质差异。这种品质上的差异对于低频率购买者而言,可能不太敏感,但是对于高频率的忠实消费人群来说,是很容易分辨的,从而对品牌与销售构成不利影响。
问题三:量产少难做大规模
  好东西必定量产少。这个问题会再次延伸出一个新的问题:量产少就很难做成大规模。
  除了原材料与人手工艺两个问题的制约之外,很多特产还受到明显的季节性影响,因为很多特产的原材料往往都是动植物,它们的生长是需要一定的周期与季节限制的,不能拔苗助长。因此,也使得特产很难形成大规模销售。说穿了就是有那么多人买,也没有那么多东西卖!
问题四:平台与单品需取舍
  特产电商往往只有两种做法耕耘市场:要么是单品(或者少数品类)特产销售;要么做成特产平台,汇聚成千上万的特产商品在同一个平台上面销售。
  实践中,老板肯定是希望追求利润最大化的。因此,当单品销售受限的时候,往往会从拓展延伸产品线的角度来入手,增加新的商品品类,也就说往平台模式进发。京东、苏宁、当当、凡客等走的其实也是殊途同归之路。
  特产平台首先会遇到来自天猫、淘宝等其他电商平台的竞争冲击;更重要的是由于特产商品的不可控,会使得平台运营商需要与大量特产供应商接洽、筛选,并对产品品质进行监控,而这种监控往往是建立在专业基础之上的,一般人员很难具备这种行业性的专业知识。
  综合而言,平台电商与单品电商的运营模式大相迳庭,平台电商对人力物力等资源需求会增大很多,门槛也高很多,不是一般的投资者或者企业能够玩得转的。
问题五:物流运输难度较大
  特产与生鲜一样,都面临物流仓储运输这一难题。两者同样面临保鲜、保质等重要的物流仓储瓶颈。实际上,由于很多特产本身就是动植物或者以动植物做原料制作而成,很容易产生保质问题,如梧州纸包鸡、兴国灰鹅、呈贡宝珠梨等。因此,部分特产对于物流的重视程度丝毫不亚于生鲜电商。
鉴于目前国内冷链物流并不非常发达顺畅。以及高昂的冷链物流费用,都给特产电商真正做强做大带来很大的难度与制约。
(本文源自于钛媒体)
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农村电商是项民生工程,土特产市场早已是红海
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文/艾瑞克自留地分析农村电商的文章已经很多了,本来不准备写这块,但是看了很多文章,对于一些内容实在是看不下去了,终于还是忍不住写了。我不知道写那些文章的人,或者一些企业制定战略的管理层们,有几个真的去农村看过,与那里的老百姓有过接触。农村电商的市场空间计算是不对的很多文章引用的数据都是官方发布的数字,基本上都是在说农村人口占全国总人口的一半还多,而网民人数却只有一亿多,几个数字一合计得出来农村电商有四五个亿的市场空间。艾瑞克只能说你们真的太乐观了。其实很多官方发布的数字是不准确的,最直接的反映就是就业率和失业率,统计结果和实际结果是相差很大的。很多时候统计结果显示出来的东西,是与现实完全相背离的。那么到底农村电商的市场空间有多少呢?这里用一个小镇作为实例,来好好说一说这些。这是一个位于安徽和江西交界处的一个小镇,十多年前是一个乡,后来升级为了镇。全镇总人口大约三万到四万,年轻人80%都在外地务工,剩下的一部分年轻人要么在家开店,要么在镇上工厂上班,还有一些做小工的。这个小镇城市化水平还算是比较好的,家家户户用得也都是自来水,几乎没有人再去打井取水了。以这个小镇做为样本,是因为这里是艾瑞克的故乡,所以对人口结构和教化上网的可能性有最直观的感受。刚才说了这个小镇大半的年轻人都在外务工,剩下的留在家乡的人口大约在两万左右,这两万左在的人口,就是各路专家口中的未来C端的市场空间。而这两万里,老人(50岁以上)和孩子(15岁以下)又占去了一半。这部分人口里,老人是不可能成为上网增长人口的,孩子们也只能随着年龄的上升,而呈缓慢上升。为什么老人不可能成为上网增长人口?第一、是因为这些老人基本不识字,也许有人觉得不可思议,不识字的人有但是怎么可能有这么多,但是艾瑞克想说确实有这么多。第二、就算识字的老人,思维也基本迟纯了,想要教会他们上网的可能性几乎为零。这里不是贬底老人的学习能力,而是想说,农村的环境结构和城市是完全不同的,50多岁的城市老人和农村老人,他们的心理年龄起码是差了二十岁的,因为农村生活相对单调,加上文化的封闭,他们思维的固化程度会比较高。如果有人不相信的话,可以下潜到任意一个乡镇的银行去待一天就知道了。在乡镇的银行里,经常可以看到取款的老人和银行工作人员两边隔着玻璃对喊,鸡同鸭讲的是一地鸡毛。这些老人一大半都是记不得自己的取款密码的,所以银行里一般都只给他们设置一个单位数的密码,这样方便他们取款,还有一部分实在记不住的就刻章。同样的事情还有手机号码的记忆。这部分老人几乎是没有人能记住自己的手机号的,都是拿一张纸记上,或者在手机壳后面贴上一个便签条,上面写上自己的号码。经常是忘了号码手机又欠费的情况下,直接跑到交费点把手机扔给营业员,说帮查下手机号,这就想当于上街随便拉一个人过来让猜名字。同样是记忆手机号的事情,还发生在30岁到50岁人群里。你没看错这部分人应该是正值壮年,但是同样是记不住自己手机号的,同样记不住的还有、的帐号和密码。这个小镇微信的普及不高,全镇去掉在外务工的,留乡人口中使用微信的人不到一百(包含年轻人)。他们的QQ和微信都是当地营业员给他们申请的,换了手机他们就不知道自己的密码了,因为根本就没记住过。为什么说孩子增长会很慢?这个国家统计数据里也有显示的,10岁以下的上网人口年增长不到10%。农村15岁以下的孩子手机普及率不高,有也是功能手机,家长很少会给他们买。倒不是说买不起,更多的是防止孩子沉迷于游戏,这里主要是教育问题,家长们基本上是像防早恋一样防上网。培训上网的可能性不高或成本非常高昂很多企业在制定农村电商的战略中,都有一个部分就是设立营业点,指导和培训农村人口上网和网购,艾瑞克只能说设想很美好,这就好比说加重刑罚就没人犯罪了一样。银行卡、手机号、QQ及微信等细节告诉你,想要培训上网网购这事可能性不大。这里没有贬底农村人智商的意思,艾瑞克本身就是在这个小镇上出身的,所以才能这么了解。之所以这么说,只是在陈述一个简单事实。而且这一切无关乎智商,在传统产业方面,这些人个顶个的厉害。这里主要讲的是文化的差异性,他们几十年生活在一个没有网络的世界里,对于他们来说我们所习惯的一切都像是另一个世界的产物。简单的上网看看电视聊天打牌或许还行。对于我们来说使用任何一个APP都是装上就会用的。但是对于完全不懂网络的他们,每一个APP的使用都需要一个学习过程,就像一门学科一样。最早互联网从业的先驱们可以感受到,在计算机刚出现的时候,甚至还要考一个计算机操作证之类的东西,那个时候打字员还是一个很吃香的工种。这一切都是因为文化的封闭导致的结果。我们认为理所当然一看就该会的,对于农村人口来说不亚于学习一门学科。对于我们来说QQ、微信这些软件,操作大同小异,但是对于他们来说全都是不一样的,换了一个就不会用了。这不光在农村里,就是在城市里也是一样,跨行业的学习成本是很高的。艾瑞克以前有个朋友,从上网到现在,就会用一个QQ和PPS,你让她下载这两个软件分分钟搞定,换了别的软件就完全不知道什么弄了。在他们已知的领域里他们是大牛是专家,但是换到别的行业,就会显得非常笨拙。人随着年龄的增长接收和学习新事物的能力会持续下降,理解起来也会越来越废劲。还有一部分年轻人是不需要教育的有人说农村不是还有不少年轻人么,艾瑞克告诉你,他们早就已经是网购大军的一部分了,不需要你教育。这个小镇目前有三家做快递业务的店铺,但是有些一家接好几个快递的业务,目前除了其他快递都能到这边。实际上申通以前也有,后来那家老板换了代理。这些快递点每天都会接受大量的快件,堆满了一屋子。那些留乡的年轻人根本不需要你来培训和教育的,他们早就已经是资深的网民了。当然不可能所有人都不可能教化,但是比例会非常低,去掉年轻人剩下的人口中,能通过培训转化的网购人群不到20%。去掉已知的网民和可教育的网民,剩下的就是读书的孩子,他们会逐渐成为互联网原住民,但是暂时是不具备购买力的。在他们高中毕业后都还在接受家里的供养,毕业后就会融入大城市的社会环境里,所以他们最后会成为各大电商城市战略的潜在客户,反而不是农村市场的客户,当然会有一部分留乡的,但是比例不高。农村电商不在刷墙而在生态建设所以在艾瑞克看来,农村电商的发展,重心不在C端,而是在B端。重点不在于让他们买什么,而在于帮助他们卖出去什么。当然C端市场肯定还是有,但是没有外界说的那么夸张,有几个亿的市场空间。农村电商最好的发展就是结合当地特色,将当城的特产卖出去,帮助农民致富增收。而且由于培训的成本是很高的,所以在前期可能还得采取由代销的模式。就是寻找懂网络的人才去建立地方电商平台,然后将山里的特产卖出去。通过一段时间的培育,农村人口熟悉了网络操作,才有可能转化为网商,进而带动C端的发展。然而事实上无论是B端还是C端的发展,都是需要很长时间的过渡的,需要等年轻人渐渐成为主流后,才有可能发展起来。
事实上各地的村大部分还是以年轻人为主导的,多数是返乡的年轻人或中年人创办的,还有很多是各地的年轻人集中跑到一个特产闻名的地方,然后发展起来的。所以农村电商目前的侧重点还是在于生态建设和占位,需要电商企业投入一定的成本去培育市场,这实际上是一项民生工程,段期内是无法盈利的。农村特产农产品市场其实已经是红海了这也是很多人吹捧农村电商的一个重要部分,说农村到处都是宝,需要借助互联网的力量将农村的宝贝们卖到世界各地,这实际上是个误区。农产品市场上可流动可托运的产品在网上早就已经是红海了,各种电商平台上的农产品利润早就被挤压的不像话了。中国有十几亿人口,遍地都是聪明人,每一个商业角落里都挤满了数钱的商人,传统产业里是没有真正的蓝海的。
本文来源:网易科技报道
责任编辑:王晓易_NE0011
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