我想开个开一家寿司店店。要怎么做考察？从哪一步开始？需要一些什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-25 18:04 标签： 想开外卖寿司店去哪学
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投资开一家寿司店需要注意哪些问题
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编辑：像风一样离去
& & 寿司虽然是属于日本的一道美食特色，但是在国内却有着惊人的产品销量，是餐饮市场中备受人们欢迎的新宠儿，自然也是广大投资者非常理想的美食投资项目选择。对于投资者来说，在开一家寿司店时是需要注意很多开店事项的，否则会导致店铺经营的惨淡，给自己带来巨大的经济损失。那么，投资开寿司店通常需要注意哪些问题呢？　　1、环境问题　　对于投资者来说，开寿司店需要注意环境问题。环境主要包括两方面：一是服务。热情周到的服务会给人营造一种舒适的饮食氛围，从而让人们愿意二次消费；二是装修，一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。要能有自己的特色，店内的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。　　2、产品问题　　对于投资者来说，开寿司店也需要产品问题。产品的味道、种类、品种固然重要，但我们知道市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。　　3、价位问题　　对于投资者来说，在开寿司店时也需要注意价位的问题。产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。　　综上所述，投资者在开寿司店时需要注意环境、产品以及价位这几大开店事项，这样才能够保证品牌店在市场中可以具有一个合适的市场定位以及良好的品牌竞争力，吸引更多消费者前来消费，从而让加盟店在市场中长期立于不败之地，为自己创造出巨大的财富。
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除了店里的成品，小编自己也买过寿司材料，自己做着吃，说实话，蛮好吃的，朋友也说味道不错。就是造型，呃，不忍直视
不多废话，进入今天的正题，
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ，这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置，因为寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
举例：一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在出产地，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树之类的图案。餐具最好是比较有特色的，地板用现在有一种白色带粉色印花那种，灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2～3月开始走申报流程。
1.店铺的水电图的确定，报消防、环保审批;
2.操作间的平面图确定报卫生局审批;
3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4.以上办理完毕报工商局办理营业执照，可注册成公司或个体户;
5.最后办理税务登记证等等。
我们常说，就像不拍巷子深，一间店的成功与否还有一个关键的因素就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。
要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式;且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。
例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
价格是很重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。
装修——以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
服务——热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
对于今天的小编就分享到这里了，明天见！
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