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已有30848人关注过此项目飘香卤菜
项目品牌：食为先
学习内容：飘香卤菜全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：2-5天
学习方式：现场手把手教学，学员实际操作。
原料设备：不受任何限制
售后服务：永久售后服务
早餐包点/粥粉
特色粉面系列
烧/烤/烫/炸
烧腊/卤/泡
特色宵夜项目
各地特色项目
时尚饮品项目
一、飘香卤菜技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，飘香卤菜原材料采购渠道，飘香卤菜开店要注意的事项等等。&&
二、飘香卤菜培训项目介绍：
“民以食为天”中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。卤菜这个行业在市场上现在非常的流行了，特别是川味卤菜口味的，很多朋友都知道卤菜起源历史悠久，在远古秦朝时，就有制作卤菜的专业厨师，川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
制作卤菜重要的就是卤水了，卤菜的制作是相对比较简单的，但是卤水就不是那么简单的了，有些人想做卤菜生意，就是找不到卤水的制作方法，这个就让他们很头疼，随着现在越来越快的生活节奏，好多人选择了即好吃又方便的卤菜，卤菜口味众多，全国各地都很受欢迎，所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。
我们食为先小吃技术培训中心经过多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方，为全国各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台。学习飘香卤菜技术，经营飘香卤菜是一个不错的选择。其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。
三、飘香卤菜培训学习内容：
1、& 制作卤水的调料及香料认识；
2、& 卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；
3、& 糖色的制作；
4、& 香料的使用及卤水的存放。
四、飘香卤菜培训学习方式：
按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
五、飘香卤菜培训学习时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。
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不怕你学不来&&就怕你不来
懂行的人选食为先，因为品牌够大，实力够强！
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我想学做卤菜，去哪里可以学到
发布时间： 17:13
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卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。 卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。
无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类、家禽、野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于无汁水，故便于携带，是外出旅游的首选食品。
增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
以上消息来自互联网，本网不对以上信息真实性、准确性、合法性负责哪里有学卤菜的地方、正宗卤菜技能培训、卤菜哪里有学的地方
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联系人：刘经理&女士&&&&
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公司经营模式：个人
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在未来的发展中，公司将一如既往信守对客户的品质承诺，选择我们就意味着高品质的产品和全方位的服务。
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现在是个快速消费的时代，生活节奏也加快，很多人都忙于工作而没有时间做饭，所以都会选择直接在外购买，这时候小吃就成了最佳的选择，因为了卤菜美味又方便，性价比又把高，是一道老少皆宜的传统美食！所以卤菜熟食有着广大的消费市场和消费群体，只要你能做好，一定能够获得非常可观的利益！
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哪里可以学做卤菜技术，正宗卤菜技术培训 哪里可以学做卤菜技术，正宗卤菜技术培训学费 1200元特色卤菜介绍湖南新食玳美食培训卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。湖南新食玳美食培训采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。&特色卤菜特点卤菜比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，回味无穷；产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美!卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。&卤味制品最大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。新食代&新食代--林格&& &电话：&& &QQ:哪里可以学做卤菜技术，正宗卤菜技术培训培训详情培训内容1：畜肉类：&卤牛肉、卤牛肚&、卤方块肉&&&&、卤猪肚&、卤猪心&、卤猪尾&、卤猪排&、卤蹄髈&、卤牛心&、卤牛筋&、香卤猪肉&&&&、香辣牛筋&、香味牛肝&、香卤羊肉&&、等2:禽肉类:&虎皮鸡蛋&、五香鸡蛋&、虎皮鸡(鸭)爪&、五香鸡(鸭)爪&、卤鸡(鸭)腿&、香辣鸡(鸭)翅&、卤翅中&、卤翅尖&、卤鸡(鸭)肝&、卤鸡(鸭)肫&等3：豆制品类：&香卤豆干&、五香腐竹&、香卤千张&、多香毛豆&&&、卤千叶豆腐植物菌类：&、花生&、香莲藕&&、香卤毛豆&、卤花生&、卤莲藕&&&、卤土豆&、卤茶树菇4：泡菜品种&四川泡菜：&什锦泡菜王&、泡笋子&、三色泡菜&、滋补苦瓜泡菜&、果味泡菜&&、桂花大蒜&&&、泡萝卜,泡椒凤爪&、泡酸豇豆&、泡雪里红&、泡青红辣椒等大众泡菜。5：凉菜品种:&龙口粉丝&、蒜油藕片&&、香菇蒜泥&、盐水花生&&、手撕茄子&、凉拌豆芽\海带&、凉拌时蔬&&、泡椒海带丝&&、香椿拌豆腐等6：夫妻肺片品种&1.主原料：鸭胗&、鸭肠&、牛肉&、牛心&、牛舌、&牛肚、&牛百叶&、五香猪肘&、猪心&、猪舌&、猪耳&、鸡胗&、无骨凤爪等，制作成特色风味的夫妻肺片模式。培训费用学（1-3）：是2000元，全学：2000元，包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。学习8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。培训要点1.卤菜系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。2.培训卤菜系列卤水的的制作及保养。3.卤菜系列卤水的调味方法与技巧.4.培训卤菜系列的选材及腌制处理方法。5.卤菜系列的煮制时间与技巧.6.投资预算分析及经营管理方法。学习时间学习8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。支持与优惠加学童子鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项，收费1000元；加学更多,优惠更多！哪里可以学做卤菜技术，正宗卤菜技术培训
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