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养鹅的利润高吗?2015养鹅前景及养鹅效益分析
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宋东亮1曹广芝1李仰义2陈涛3范伟杰1（1．河南省周口职业技术学院动物科学系，河南周口.河南省周口市科技局，河南周口．河南省周口市畜牧局，河南周口46600）中图分类号：s835.5s815.12文献标识码：b文章编号：（9-04摘要：人工种植优质牧草与种植粮食作物进行传统的副业型养鹅方法做对比试验研究，结果表明：种草养鹅生长性能和屠作品质均优于传统的副业型养鹅方法，用spssforwindows11．0统计软件进行方差分析，其重要生产性能指标：日增重、料肉比以及腿肌率和翅膀率差异显著（p＜0．05）。进行单位面积内的生产效益比较发现人工种草养鹅按种鹅种蛋价格计算，每年亩均获利是种植粮食作物小麦和经济作物花生的8．22倍。关键同：人工；牧草；鹅；经济效益1前言豁眼鹅是我国高产的小型白色蛋用鹅种，20世纪90年代引入我市进行繁殖推广后，在周口地区有良好的产蛋性能，开产期150～220日龄，产蛋期长，没有抱窝性，蛋重在110g～140g之间，蛋壳为白色，年产蛋110个左右高产的可达140多个，深受人民群众欢迎但是，由于受所处的地理条件限制即缺少必要的放牧条件，只能停留在少量的副业型分散饲养上，大大制约了规模化养鹅生产。如果此问题得不到很好的解决，就会制约我区经济的发展。可否通过人工种草进行养鹅生产来解决这一问题呢？有关种草养畜的报道也不少，但是专门研究种草养鹅的报道鲜见。在我国粮食供应基本满足市场需要的情况下，拿出部分土地进行牧业生产，1999年已成为我区经济发展的重大战略举措之一。为了很好地落实这一经济发展战略，找出科学的发展措施，我们在市政府的统一领导下，河南省周口职业技术学院，周口市畜牧局与周口市北郊豁眼鹅繁殖场以及部分养鹅专业户成立了联合试验研究组，从2000年4月～2002年1o月，进行了为期2年半的人工种草养鹅探索性试验研究，现报告如下：2材料与方法2．1牧草的选择、栽培与调制2．1．1选种牧草类型在众多的牧草中我们选用鲁梅克斯k－l（以下简称鲁k－l）为主试牧草，兼选用冬牧对黑麦草和紫花苜蓿为营养补充牧草进行人工种草养鹅的试验研究。种源由河南省周口市畜牧局饲草站提供。鲁k－l具有多年生、抗寒、抗旱、耐涝。耐盐碱等特点，适应性很强。一次种植多年收获。产草量高，年亩产鲜草可达15000kg。营养价值高，鲜草干物质含量10％左右，干物质中蛋白质含量高达到28％～30％。若能进行合理调制与充分利用，可满足150～200只成年鹅的蛋白营养需要，加上补充一些精料，每亩可养产蛋母鹅200羽。按照此思路，决定以种优质牧草鲁k司为主，开展了人工种草养鹅的生产性能试验研究。2．1．2鲁k－1的栽培与调制选择试验地后进行如下工作：2．1．2．1整地、施肥播种前进行除草灭茬；每亩施腐熟有机农家肥3m3～4m3，周口市精细化工厂产氮、磷。钾复合肥一袋50kg；要深耕细耙，同时保持良好墒情。2．1．2．2播种2000年春季4月初进行播种，采用条播，每亩播种量120g。为有效控制播种量，在播种时，用炒谷6kg与草种混合播种。播种深度1．5cm～2．0cm，行距50cm～60cm，株距30cm左右。2．1．2．3管理注意灌溉，在播种后，根据墒情进行第一次灌溉，第一次灌溉要灌透，等到地表上稍干时进行第二次灌溉；苗出全后可以适当“蹲苗”，待到长出3～5片真叶时，再行灌溉。还要注意中耕松土，每年中耕不少于3次，同时要进行追肥，根据土壤性质、缺肥程度和类型，追施不同性质和数量的肥料。2．1．2．4对割与饲草的调制在播种后35d左右可进行第一次别割，以后每到70cm～90cm时就要对割一茬。每次割后再根据地力状况及时进行追肥。对刘割的草要及时处理，尽可能地饲喂鲜草，也可以加工成草粉或制成干草捆等在冬季备用。2．2试验设计与试验鹅的选择、分组本研究课题设计了两方面的试验：第一是生产性能试验即对人工种植牧草与天然杂草养鹅的两种方法，对鹅生产性能影响情况进行试验研究。本试验分为二个处理即：试验组和对照组，每个处理又分三个重复试验小组，每小组以1亩农田为基础，分别选用人工种草养鹅和田间杂草养鹅做生产性能对比试验。第二方面是经济效益对比试验即对种草养鹅每年亩均获取收益与种高产稳产的粮食作物小麦和经济作物花生每年亩均获取收益为考核指标，在价格可比的情况下，对各处理间的经济收入进行比较分析，以期找出适合本市经济情况的养鹅措施。试验鹅的选择试验鹅由周口市北郊东北豁眼鹅场提供；选出600羽3周龄的健康仔鹅作为试验用鹅。对试验鹅进行试验初称重，进入试验前，对试验鹅进行第一次挑选，并根据公母比例两组一致的情况下，进行随机分组，并用spssforwindowsll．0对各个组的初始平均重进行独立样本的“t”test检验，使初始水平无显著差异（p＞0．05）2．3试验方法2．3．1试验处理与日粮配合2．3．1．1试验处理分试验组a和对照组b；每个处理养鹅300羽，分别以收获的牧草、杂草为主要饲草，以配合精料作为补充饲料。以体增重和饲料报酬，产肉性能中的半净膛率、全净膛率、腿肉率、翅膀率为试验对比因素。经济效益在第一方面实验时不进行计算，进入第二个方面试验时再进行计算，试验组以鹅的增重、产蛋量、鹅粪为收入项计算收入总额，以各种购置费、破蛋的损失和死亡鹅损失等项目为支出项计算支出总额，第二方面试验时以粮食作物小麦和经济作物花生产量为收入项目，以耕、种、管、收的各项投入为支出项目、各处理间的劳力投入部分均不计算在内。公式：直接收益－收入总额－支出总额。将各组间的直接收益作为变量，进行统计比较分析。2．3．1．2日粮配合基础日粮试验组：基础日粮+鲁k-1+补充牧草。对照组：基础日粮+田间杂草+作物秧蔓。两个处理供给统一的补充精料，糖料基本配方如表1，在不同的生长时期根据情况进行适当地调整。表1各组精料基本配方饲料类型玉米小麦麸草粉豆粕鱼粉蛋氨酸贝壳粉骨粉食盐比例（％）55.008.007..202.502.000.30※本试验全为舍饲故每100kg饲料中补砂粒2kg～3kg2.3．2试验阶段生产性能试验：试验分为2个阶段，第三阶段为预试期共7d；第2阶段为正试阶段此时是4周龄的中鹅即育成鹅，为生长期。生产性能实验即对两种不同处理方法的鹅产肉性能所做的比较试验。效益对比实验：种草养鹅带来的经济收入与进行传统的农业生产所获经济收益之间进行的比较。2．3．3饲养方法与管理技术预试期采用统一的基础日粮和青绿饲料及田间野草，鹅只日喂量为精料100g，青绿饲料按其实际需要约200g～300g切碎，分次投喂；在预试阶段要注意鹅的过渡，在完全进入育成期时方进行正式试验，日粮配合比例要根据育成鹅的营养需要，不断地进行调整。根据不同的试验期，进行适当的管理，在预试期每天投喂4～5次，正试期每天投喂4次，注意饮水、日常管理和环境卫生工作。2．4测定内容与效益核算办法2．4．1试验测定内容2．4．1．l生产性能试验：试验开始和结束时各组逐一表2增重情况及饲料报酬组别平均始重（kg）平均未重（kg）平均增重（kg）日增重（g）平均耗料（kg）料肉比试验组1.62±0....755.56±0.对照组1.168±0....065.49±0.由表2可知，在第一阶段经过40d的试验比较，每个处理中鹅只均增重试验组1．66kg±0.114kg；对照组1.21kg±0.098kg每只鹅平均日增重，试验组：41．50g±3.75g；对照组30．13g±3.06g；经过方差分析处理，差异均显著（p组别性别测试数(羽)空腹12h活重（kg）半净膛率(％)全净膛率(％)胸肌率(％)腿肌率(％)翅膀率(％)处理a♂302.87±0..549.♀62.75±0..148.处理b♂302.42±0..007.♀62.23±0..127.进行空腹12h称重，称测初重、末重、平均体增重。平均日增重，测定饲料利用率。对不处理的育肥鹅分别进行屠宰试验测定，测定指标包括：空腹活重、半净膛重、全净膛重、胸肌率、腿肌率、翅膀率。对母鹅进行屠宰测定时，有意地选择不具产蛋化良特性的母鹅进行测定。2.4.1．2经济效益对比试验试验组以种草养鹅收入为经济收入考核指标，同时注意对人舍配对的公母鹅进行生产性能统计，计算试验期末的存栏数、产蛋总量、平均蛋重、合格种蛋数等养鹅收入。对种植粮食和经济作物的农田注意进行投入产出记录。2．4.2试验结果处理方法对试验进行记录统计，对试验结果分析比较，并用spssforwindowsll．0进行统计处理。3结果与分析3.1不同方法对生产性能影响的试验结果3．1．1增重及饲料报酬方面：各处理中鹅的增重情况及饲料报酬见表2试验鹅进行第二次选择，对不适合种用的多余公鹅和少量母鹅进行淘汰，并对淘汰的公鹅做随机抽样的屠宰试验，处理a共淘汰121羽，随机选取30羽公鹅，淘汰母鹅共计12羽，随机选出6羽；处理b共淘汰公鹅122羽随机选取30羽进行屠宰试验，淘汰母鹅16羽，随机选取6羽。结果见表3：从表3可知，处理a和处理b在半净膛率和全净膛率方面，经过方差分析差异不显著（p＞o．05）；但是在宰前活重、胸肌率、腿肌率和翅膀率方面差异均显著（p入舍种鹅期末存栏羽均年产平均蛋重年产合格种蛋破损年投资额获利状况数（羽）种鹅数（羽）蛋数（个）（g）种蛋数率（％）（元）（元）18♂；106♀15♂；102♀
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苏ICP备号-1　　　　近两年来养殖肉鹅行业的队伍悄然发展壮大，但是一个行业刚刚兴起必然是鱼龙混杂的不规范的。这种行业的不规范必然会给盲目进军养鹅业的朋友带来巨大的损失，正在养鹅的朋友或准备养鹅的朋友看到这篇文章我相信对你也会有一定的帮助，因为进入养鹅业的门槛不高但是想养鹅需要一定的技术门槛。　　一、 养鹅的市场与前景　　鹅肉属于中性肉食品，具有保健功效、含不饱和脂肪酸量比较高是属于上等滋补肉食之一；鹅肝、鹅掌价格昂贵，在法国鹅肝只有贵族才消费的起，在国内也是上等美食：鹅绒、鹅毛、鹅林、鹅肠等都具有较高的附加值。在我国南部扬州、四川、宁波等经济发达地区都有消费鹅的习惯，南方当地有无鹅不成席的说法，尤其是活禽市场每日需求量很大，所以在市场追捧的情况下鹅的价格是一路走高，每公斤市场价交易价格在30至40元左右，所以给养殖业带来了丰厚的利润。　　二、 风险与利润并存　　有利润就有风险什么时候也是相互对立的，只不过是通过专业的知识和实际的养殖经验去降低风险。　　风险大致有四种　　?　　1、选优质的鹅苗，市场价格好前提是鹅好、鹅漂亮、就是毛林好、体重大，如果养了小品种的鹅苗，就是天天给他吃牛肉它也长不起啦，市场不欢迎小鹅、价格自然低。销路都是问题，何谈利润。　　2、养鹅的饲养管理与疾病防治　　有好苗是第一步，养出来好鹅才行。我做畜牧兽医有八年时间，后边这两年自己承包一个大型养鹅厂亲自抓饲养管理和疫病防治，结果还好、每批一万只都成功出栏了。有时也到附近帮朋友看看鹅病，他不懂管理的养两千只鹅都养的一塌糊涂，我深深的体会到不会饲养管理、不了解鹅的生长习性、不懂疫病防治是很难养出好的成鹅。饲养管理与疫病防治是一个细节相当多的问题，以后的文章中我会针对每种疾病在一一描述。　　如有养鹅技术方面的问题随时可以和我探讨，养鹅管家 张伟明：一八六零三一零八五九七　　3、 市场行情　　养好鹅在因为行情赔钱的时候不是没有、是很少很少，任何时候做任何事都是有风险的，养鹅选好种、养好鹅，市场行情的原因可以作为很小的参考比例。　　4、 信息不通 市场欺诈　　很多人不了解这个行业、从网上搜出来卖鹅鹅苗的电话来打过去、听对方描述一番宏伟蓝图又是长十几斤、还远隔千里包回收、还给上门免费建设鹅鹅棚等等、等等都是好事，可也不想想可能吗？上当受骗的人大致有两种：（1）、信息不通 不了解市场行情、规律、规则（2）有贪小便宜的心理，结果吃了大亏。　　养殖本身就是高风险行业，有句古话说的好 家产万惯 带毛的不算。养鹅这个行业里如果不懂没人带、靠自己摸着石头过河那是很难到达河的对岸的，所以养鹅一定要选好鹅苗、选对时机、关键一点选好你的“养鹅贵人”还是大有钱赚的。　　
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　　我没养过我也不清楚，在外地打了几年工，我也想回家乡养殖鹅，但是家里的人不怎么同意，说养殖风险比较大，没有技术搞不好。最近看到一个有特色的，是用特殊的工具在墙上绘画，不需要绘画功底，一般人都能做出各种生动大气的画，叫梦.天墙.景，可以把人家屋里装饰很漂亮，有在做的朋友吗，或者帮我白度看看，这个东西好不好
　　家禽太容易生病了尤其是大规模养殖！瘟病来了底裤都亏掉！
　　我本来觉得养鹅很简单的刚打算要养，听你这么一说。可得好好考虑考虑了
　　除非当地有特色传统鹅餐饮业品种，否则必死，就算养出来都没人要
　　么了啦？　　
　　顶　　
　　@养鹅管家 ：本土豪赏1个赞（100赏金）聊表敬意，对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【】　　
　　家有万贯-------------------带毛儿的不算。鸡鸭鹅这小家畜抗病性太差，没经验还是少碰
　　我本来觉得养鹅很简单的刚打算把老家几十亩空地请人放养，我在做网易考拉网上商城，没有时间去搞，听你这么一说，可得好好考虑考虑了。
　　想轻松创业搞网易商城的加V"my202018"交流
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