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无水蛋糕加盟
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The original title: large state-owned enterprises will usher in ShuaiChao
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文章编辑: 排骨米饭加盟连锁
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烤馒头全国招商加盟培训
历史渊源：
烤馒头又名三面倒烤馍起源于山东鲁南地区，文字记载约600多年历史，传其制作时面团需要搓倒3个方向而得名，成品面馒头外表金黄，内里白净，口感劲道，面香扑鼻，受到了居民的喜爱，成为三餐必不可少的桌上主食。烤馒头可以养胃，现代营养学家给出了科学解释。面馒头经过火烤，外层变为棕黄色就是淀粉转变为糊精的缘故。糊精容易被水溶解，并能促进唾液腺分泌消化液，有帮助消化的作用。此外，烤面馒头相对于蒸类食品，在口腔中必须经过牙齿的机械加工和充分咀嚼，这样可以获得更多的唾液。经过口腔充分搅拌的糊状物，到达胃肠内，也就很容易被吸收和利用，从而减轻胃肠道的负担。临床实践证明，烤焦的面馒头会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。科学和实践均证明，烤馒头是一种养生类的主食，常吃增健康！
项目特色：
1.投资低：开一个店约需要12平左右的店面，选址在农贸市场、早市或社区即可，设备投资只要1万元即可。
2.风险小：烤馒头是人们必吃的主食之一，它的价位和其它主食（馒头，油饼，花卷等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品，淡旺季年度不明显，始终销量稳定，风险相对较低。
3.利润大：根据现在市场各种原料的价格，一袋面粉可以出烤馒头320个，一元钱一个零售价，烤馒头毛利率达60%，相对于其他主食烤馒头的利润更具优势。
4.省人工：工艺标准简洁，出货快，一锅可以烘烤48个烤馒头仅需10分钟，3个人连做带卖，一天8个小时可以销售5-6袋面粉，销售额达到1800多元。
5.卖点好：外表颜色金黄，麦香扑鼻，模具生产，外观标准，外感冲击力和吸引力强；养生概念好，养肠胃，增健康，食疗产品销路好；国内首创，竞品空白，空白场就是机遇。
1.品种较多：现有:甜味、原味、豆沙、粗粮等多个口味，较大化吸引消费者；
2.通体金黄色，外劲道，内软嫩，麦香纯正，口感舒适，口味独特；
3.存放时间长.存放7天仍保持松软可口,香浓味美。
市场零售价:1.0元/个（105-115克/个）
创业资金准备总额分析:
1.设备:烤箱:4000元(双层四盘)
和面机：1500元
压面机：1500元
醒发箱：1000元
工器具:500元合计 合计:8500元
2.学习费用： 合计:3900元
3.房租:(10平以上) 合计:2000元/月
4.装修及证照: 合计:1000元
5.流动资金 合计:2000元
合计资金准备总额为:18900元.
投资回报分析:
1.固定费用:店内雇3人,工资2000元,合计6000元/月（老板算工资）
房租费用:2000元/月
水 费:20元/月
2.电 费:600元/月；煤气费：2000元/月。(日生产300斤面粉,电费：1元/度;煤气费：3.8元/斤)；
3.收入:54000元/月
4.毛利:32400元/月(产品毛利率按60%计算)
5.纯利:21800元/月
即经营不到一个月即可收回全部投资,
年度纯利:261600元.
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还没关注列表网？一大波金豆等你拿！周黑鸭核心配方产权存疑 周氏兄弟“双鸭会”现危险关系
　　近日，湖北周黑鸭食品有限公司（下称“周黑鸭”）斥资冠名武汉地铁站一事，引起各界诸多争议。武汉当地人士甚至直指周黑鸭此举破坏武汉本土文化，并有炒作之嫌。
　　对于外界质疑，周黑鸭和武汉地铁集团有限公司均不予正面回应。双方显得十分默契。
　　此次冠名风波，并非周黑鸭首次遭到非议。在其十余年的发展历程中，周黑鸭一直是非不断。无论是“添加剂”风波，还是董事长周富裕与胞兄周长江之间的恩怨之争都足具话题性，而周黑鸭的核心配方产权归属也一直不明朗。
　　然而，种种争议并未阻挡周黑鸭的发展步伐：至今，周黑鸭已完成了两轮共计2.1亿元的融资，计划到2015年，其全国直营门店数量将升至1000家，并拟在该年登陆国内市场。
　　地铁冠名之争
　　11月13日，一张周黑鸭冠名武汉地铁2号线江汉路站的图片在网络疯传，一天之内，有近3万人次参与讨论。
　　周黑鸭冠名地铁站，招致众多网友吐槽。有人打趣说岂不是将来地铁开通时，广播播报可直接更改为“各位乘客您好，周黑鸭·江汉路到了，请您拿好手中的鸭脖子，依次从左边车门下车。”还有不少当地市民认为地铁站名不应成为周黑鸭的广告宣传栏，“一旦放任，武汉以后还有可能出现热干面站、四季汤包站”。
　　甚至，有业内人士质疑这是一场精心策划的话题营销事件，明显是为周黑鸭“造势”。
　　11月16日，时代周报记者来到周黑鸭食品工业园，就近日的地铁冠名之事，试图采访周黑鸭公司。但与对方几经沟通，周黑鸭最后以“领导不在”为由拒绝采访。随后，时代周报记者致电周黑鸭副总郝立晓说明来由，同样遭到婉拒。
　　而据时代周报获悉，事实上，地铁站名冠名在武汉并非首次。在地铁1号线上，循礼门站被冠名为“亚心医院·循礼门站”，同时冠名的还有“泰尔美·额头湾站”、“武缆集团·古田一路站”等。
　　湖北民基律师事务所律师()认为，按照《公益事业捐赠法》第14条规定，“独立捐赠”或对设施的“主要出资”者，才有可能成为冠名者，对于那些一般捐赠者，按法律规定只能“留名纪念”而已。
　　日，武汉地铁2号线7处站名冠名权拍卖会上，周黑鸭以每年85万元的代价，将江汉路站为期6年的冠名权收入囊中。据公开资料显示，地铁2号线一期工程总投资154.6亿元。从武汉地铁建设资金总量上看，周黑鸭既非“独立捐赠”，也非“主要”出资者，此举有打法律擦边球之嫌疑。
　　还有武汉市民质疑：“同样是地铁，为什么北京、上海、广州等多个城市，并没有出现站点冠名的现象？各个城市地铁营运的成本到底相差有多大？武汉地铁为什么就必须‘一枝独秀’？”
　　武汉地铁集团有限公司相关负责人说：“站点冠名是完全市场化的行为。武汉不能跟上海、北京比，北京有政府财政的支持，我们是自负盈亏，要平衡营运收入。我们营运的成本很高。”
　　即使如此，但按照国家相关听证制度的要求，凡是涉及重大公共利益事项，应该召开听证会。武汉地铁冠名，即使是不开听证会，至少也应该通过一定渠道听听民众的意见。
　　此前，武汉地铁集团对外宣称，武汉地铁学香港“地铁+物业”模式，站点冠名、地铁沿线站牌和墩柱等广告收入占到全线运营收入的40%，用于贴补运营亏损。
　　周氏兄弟“鸿”“黑”之辩
　　认为，鸭类卤制品行业到2015年行业市场规模有望达到1000亿元左右。而全国有数百家企业对这千亿市场容量虎视眈眈。要想实现国内市场领先的小食品连锁品牌的愿景，周黑鸭还有很长的路要走。
　　早前，因周黑鸭的迅速发展，其原有的养殖基地已经无法满足原料供应的需求，因而原料货源一直备受上游掣肘，一旦有风吹草动，对企业影响颇大。
　　在获得首轮融资的当年，周黑鸭开始实施养殖基地扩张计划，已在江西、湖南、山东、福建、广东、广西等省区开展实质性的选址工作。
　　扩大养殖基地规模以减少原材料购买成本，而周黑鸭食品安全问题也同样招致重重诟病。
　　日，深圳市场监督管理局对外发布最新食品安全抽样检验情况通报。其熟制鸭脖的抽检合格率仅为57.8%，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标，“”、“绝味”、“周黑鸭”等位列其中。
　　2012年5月，深圳网友爆出周黑鸭为防腐和增甜等，至少添加5种添加剂。尽管武汉质监部门和周黑鸭及时澄清，公众对此仍心存疑问。
　　除此之外，市场上众多的山寨品牌也一直是周黑鸭的心病。
　　时代周报记者在武汉调查发现，类似周黑鸭的名字甚多，诸如“汉味黑鸭”、“周记黑鸭”、“周师傅黑鸭”等有数十家之多。“这些山寨店傍着大品牌鸭脖，分食市场并不时给真品牌们添堵。”郝立晓也显得无可奈何。
　　2009年起，周黑鸭实行会员卡制以打击山寨店面。周黑鸭店员告诉时代周报记者：“会员卡是辨别真假周黑鸭的最好方式，不能刷卡的就是假店。”
　　外来的山寨商家尚可通过上述办法应对，但周富裕之胞兄周长江创办的“周鸿鸭”让周黑鸭百口莫辩。
　　“周家有兄弟姐妹四人都是做卤制品这一行的，周富裕是老幺比三哥周长江要年少四岁。”与周家交往颇深的一位知情人士向时代周报披露。
　　1996年，周氏二兄弟到武汉投奔大姐周平，一起扎入卤制品行业。据周黑鸭官方网站资料显示，1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快以独特口味赢得了消费者的认同，开始单打独斗。
　　弟弟名声日隆，周长江在2010年终于自立门户，创立“周鸿鸭”品牌。
　　一“鸿”一“黑”，同门兄弟鸭脖，口味相近，门店装修、员工服装等也极为相似。与周黑鸭的直营模式不同，周鸿鸭采取的是更为省力的加盟模式。
　　11月20日，周长江接受时代周报记者采访时表示：“周鸿鸭与周黑鸭配方一样，就是原料比例有一点点不同，味道也差不多。”据他介绍，周鸿鸭目前拥有加盟店40余家，武汉有10多家店面，加盟店主要在南方福建、广东等地。对外界所传的兄弟反目，周长江表示，“现在兄弟之间关系不错，合作得很愉快。”
　　然而据时代周报记者了解，周长江此言颇为言不由衷。“周黑鸭只做直营，但周鸿鸭做加盟，并且配方也差不多。哥哥可以说触动了弟弟的核心利益。”据上述知情人士向记者透露，“现在，周氏兄弟关系很紧张，貌合神离。只是现在碍于家人情面，两兄弟只在春节时两人能相互坐下来聊聊天。”
　　或是碍于家人情面，现在周鸿鸭已经停止加盟，何时重启尚无计划。周长江对为何停止加盟，没有给出解释。
　　资本助力规模扩张
　　虽然至今尚未有权威市场调研报告出台，但周黑鸭的市场表现之优异却是不争的事实。
　　11月19日，记者来到位于武汉解放大道的周黑鸭武广分店看到，在不到50米街道边，周黑鸭、小胡鸭、绝味鸭脖、汉口精武等多家店面，各家之间的竞争几乎是近身肉搏。其中，周黑鸭的客流量最大，在不到40分钟的时间里，有40多位顾客光临周黑鸭，其他三家则显得冷清许多。
　　周黑鸭总经理杜汉武称，截至2011年底，周黑鸭的营业利润总额已经超过了1亿元。对于年营业额，杜汉武并未正面回答，仅称“我们很多门店的年销售额都达数千万元”。
　　目前，周黑鸭在全国有400多家门店，与其他鸭脖品牌不同，周黑鸭全部是直营店，没有任何加盟店和技术转让。
　　2010年，资本市场开始盯上周黑鸭。日，天图创投携旗下天津天图兴盛注资5800万元，占股份10%，主要用于“区域性扩张和优化股权结构”。获得第一轮融资后，周黑鸭在武汉、上海、深圳建立中央厨房生产基地。
　　日，周黑鸭又获得来自IDG资本和天图资本的B轮注资，涉及金额1.5亿元。
　　2012年，周黑鸭的步伐已迈进北上广及深圳，完成全国一线城市战略布局。
　　在天图资本王岑看来，较之行业内其他企业，周黑鸭扩张速度并不算快。
　　“周黑鸭以直营店模式扩张，成本相对较大，尽管直营模式严控选料、生产、销售、服务等环节，但直营模式也限制店面扩张速度。”中投顾问食品行业研究员梁铭宣向时代周报记者分析说。
　　在获得资本市场的青睐后，周黑鸭的扩张明显加速。目前，鸭类卤制品行业企业全国数百家，竞争激烈。对卤制品企业而言，人力成本和门店成本都不可小觑，利润空间其实并不算大，只能靠规模和价格来完成企业扩张的计划。
　　梁铭宣进一步说道，周黑鸭要完成3年后上市，必须扩大规模增加营收。时代周报记者在市场上发现，在定价上，周黑鸭单类别比同类产品稍贵约20%，提价或是出于增加营收考虑。
　　据称，周黑鸭市值已达20亿元。作为公司的创始人、现任董事长周富裕，仍在公司内部占绝对控股地位。
　　日，江西“煌上煌”登陆，成为“鸭脖第一股”，周黑鸭能否成为“鸭脖第二股”尤受关注。
　　业内人士认为，鸭类卤制品企业具有明显区域性特征，不能在全国范围内大规模扩张，利润来源受限；此外，企业难以进行明确的综合评定；企业的内部管理模式尚处于摸索中，还未完全成熟。
　　梁铭宣则认为，企业扩张过程中，食品安全、利益分配、门店管理、服务质量、品牌推广等将是值得重视的短板，如不能得到妥善解决，会阻碍公司上市步伐。
（时代周报）
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