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实体店超市创业计划书
　　超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场。它出现于20世纪30年代。首先从食品店开始，将各类食品分门别类地标明货架上，任顾客自行挑选，然后出门一次付款。超级市场，又称自选商场，是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。这便是现代超级市场的雏形。 　　一、基本情况： 　　1、企业名：百货超市 　　2、行业类型：零售 　　3、组织形式：个体工商户 　　主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处 　　4、经营地点：广西省南宁市大沙田广场 　　面积：占地大概150平方米。 　　选择该地点的理由：因为中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。 　　5、创业者个人情况：张&源，男，十九岁，大专。 　　相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 　　二、立项概述： 　　我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。 　　随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。 　　三、市场调查(见表) 　　商圈范围：徒步商圈(二百米～五百米半径范围内); 　　潜在的消费群体：居民区; 　　消费能力：消费能力高; 　　竞争情况：附近只有一间不算很大的超市; 　　市场潜力：人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理; 　　商圈范围：居民住宅 　　潜在的消费群体：消费能力中等 　　消费能力：附近有一间中学 　　竞争情况：邻近有几个村子(五百米～一千米半径范围内) 　　市场潜力：消费观念增强，消费水平提高，有较多的商店，但销售的东西比较少 　　四、对其它大型超市的调查： 　　1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 　　2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 　　3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。 　　4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。 　　5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。 　　需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛型;③需求不旺，供给也不旺型;④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。 　　6、仓储式超市的调查： 　　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 　　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 　　适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。 　　交通便利性。主要了解两方面的情况： 　　a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。 　　b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。 　　五、开业前的市场调查： 　　在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。 　　(一)高收入消费群的消费行为及心理特征： 　　1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的&三高&消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。 　　2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种&奢侈&。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种&集中购物&的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。 　　3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。
　　(二)低收入消费群的消费行为及心理特征： 　　1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为&奢侈&的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。 　　2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼&放心肉菜&的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。 　　3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视&&他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。 　　六、超市市场调查目的及内容： 　　做好市调，提升竞争力～～一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。 　　零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市场调查。 　　七、商品分类： 　　1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。 　　2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。 　　3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品、毛利商品、敏感性商品、季节性商品、形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。 　　一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。 　　市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变～～消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步;所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。 　　八、产品与服务： 　　产品方面： 　　(一)产品分类： 　　1、大分类的分类原则： 　　在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。 　　2、中分类的分类原则： 　　A、依商品的功能、用途划分： 　　依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个&早餐关连&的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿&丰富的早餐&，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。 　　B、依商品的制造方法划分： 　　有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为&加工肉&的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此 &经过加工再制的肉品&就成了一个中分类。 　　C、依商品的产地来划分： 　　在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了&进口饼干&这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 　　(二)、小分类的分类原则： 　　1、依功能用途分类：此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 　　2、依规格包装型态来分类：分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。 　　(三)、以商品的成分为分类的原则：有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，&凡成分100%的果汁&就归类在这一个分类。 　　(四)以商品的口味做为分类的原则：以口味来做商品的分类，例如&牛肉面&也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。 　　分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 　　超市服务方面： 　　超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：
　　1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。 　　2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40%的顾客是预先有购买计划的，而另外60%的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。 　　做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的;关键是要得到消费者的依赖。 　　九、员工及岗位设置： 　　设立两名收银员(熟悉电脑相关的操作)，服务员多名，搬运工几名等等。 　　十、经济可行性分析： 　　1、投资估算：租店铺投资10万元，室内装修4万元，货架及其他设施6万元，入货20万元，雇佣员大约5万元，周转资金10万。总投资55万。 　　2、成本控制(每月)：租金2000元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。 　　小计每月成本约：10000元。 　　3、营业额预测 　　本人短时期的计划营业额(见下表) 　　------------------------------------- 　　月均营业额(元)季度营业额(元) 　　------------------------------------- 　　第一季度　15000　　　　　45000 　　第二季度　17000　　　　　51000 　　第三季度　18000　　　　　54000 　　第四季度　18000　　　　　54000 　　------------------------------------- 　　小计：年营业额为2040000元。 　　月均营业额：17000元。 　　4、盈利能力(月) 　　营业额～成本=营业利润 　　=7000元 　　年利润：00元 　　5、投资回收期： 　　投资回收期：0=78.57个月&6.五年 　　十一、如何切入市场： 　　由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告： 　　1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。 　　2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。 　　3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。 　　十二、企业定位： 　　如果超市业的产业定位不明确或未能找到真正的利基点，很容易就会被其他新兴业态取代;同样的，经营超市的业者，若没有清楚的定位，也很容易被同业淘汰出局。超市企业的定位必须要让其能在众多竞争者之中脱颖而出，且在消赞者心中占有一席之地。一般而言，定位可从&产业特性&、&目标市场特性&、 &竞争者特性&、及&本身条件&四方面来衡量，以决定最适于企业本身发展的利基点。 　　(一)、产业特性： 　　1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。 　　2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。 　　3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。 　　4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。 　　(二)、目标市场特性： 　　1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。 　　2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。 　　3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。 　　4、较注重购物环境舒适感的消费者。 　　5、女性多于男性，且年龄大多在十八岁～五十五岁之间。 　　6、单身在外者。 　　7、喜欢闲逛比较的消费者。 　　(三)、竞争者特性： 　　1、强调价格导向，低价销售。 　　2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。 　　3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。 　　4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。 　　5、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。 　　6、可提供特别的金融服务，如现金预付卡、会员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。 　　7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。 　　8、强调高格调的整体形象。 　　9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。 　　10、强调连锁经营，距离住家很近。 　　11、提供购物时间的方便，如提早上班或延长营业时间。 　　12、强调可提供选购多样礼品。 　　13、积极参与公益活动。 　　(四)、本身条件： 　　1、经营理念。 　　2、财务资金能力及运用状况。 　　3、专业管理技术。 　　4、企业知名度与形象。 　　5、后勤补给能力。 　　十三、经营目标： 　　1、根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利400元左右，月盈利12000，年盈利达13万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。 　　2、四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户;发展团体客户;发展会员卡客户;此时月盈利力争达到18000元，年盈利达20万以上。再过不到三年后可回收投资的55万元，即可回收成本。
　　十四、开业行动计划： 　　1、大学毕业后先出来工作挣钱，至少五年。 　　2、在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。 　　3、尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。 　　4、筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借(无利息)。 　　5、走访社区联系客户，了解客户的需要。 　　6、租赁店铺，室内装修。 　　7、进货准备开业，加强开业前的有效宣传。 　　8、正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。
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经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇　　面积：占地大概150平方米　　选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。　　5、创业者个人情况：　　姓名：YJBYS　　性别：男　　年龄：21　　文化程度：大专　　相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。　　二、立项概述：　　我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。　　随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。　　三、市场调查(见表)　　商圈范围　　潜在的消费群体　　消费能力　　竞争情况　　市场潜力　　徒步商圈(200&500米半径范围内)　　居民区　　消费能力高　　附近只有一间不算很大的超市　　人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理　　居民住宅　　消费能力中等　　附近有一间中学　　生活商圉　　(500&1000米半径范围内)　　邻近有几个村子　　消费观念增强，消费水平提高　　有较多的商店，但销售的东西比较少　　四、对其它大型超市的调查：　　1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。　　2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。　　3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。　　4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。　　5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。　　需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛型;③需求不旺，供给也不旺型; ④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。　　6、仓储式超市的调查：　　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。　　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。　　适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。　　交通便利性。主要了解两方面的情况：　　a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。　　b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。　　五、开业前的市场调查 ：　　在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。　　(一)高收入消费群的消费行为及心理特征：　　1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的&三高&消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。　　2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种&奢侈&。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种&集中购物&的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。　　3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。　　(二)低收入消费群的消费行为及心理特征：　　1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为&奢侈&的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。　　2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼&放心肉菜&的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。　　3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视&&他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。　　六、超市市场调查目的及内容：　　做好市调，提升竞争力&&　　一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。　　零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市场调查。　　七、商品分类：　　1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。　　2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。　　3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。　　一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。　　市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变&&消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步;所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。　　八、产品与服务：　　产品方面：　　(一)产品分类：　　1、大分类的分类原则：　　在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。　　2、中分类的分类原则：　　A、依商品的功能、用途划分：　　依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个&早餐关连&的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿&丰富的早餐&，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。　　B、依商品的制造方法划分：　　有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为&加工肉&的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此&经过加工再制的肉品&就成了一个中分类。　　C、依商品的产地来划分：　　在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了&进口饼干&这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。　　(二)、小分类的分类原则：　　1、依功能用途分类：　　此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。　　2、依规格包装型态来分类：　　分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。　　(三)、以商品的成分为分类的原则：　　有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，&凡成分100%的果汁&就归类在这一个分类。　　(四)以商品的口味做为分类的原则：　　以口味来做商品的分类，例如&牛肉面&也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。　　分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。　　超市服务方面：　　超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：　　1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。　　2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40%的顾客是预先有购买计划的，而另外60%的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。　　做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的;关键是要得到消费者的依赖。　　九、员工及岗位设置：　　设立两名收银员(熟悉电脑相关的操作)，服务员多名，搬运工几名等等。　　十、经济可行性分析：　　1、投资估算：租店铺投资10万元，室内装修4万元，货架及其他设施6万元，入货20万元，雇佣员大约5万元，周转资金10万。总投资55万。　　2、成本控制(每月)：　　租金2000元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。　　小计每月成本约：10000元。　　3、营业额预测　　本人短时期的计划营业额(见下表)　　第一季度　　第二季度　　第三季度　　第四季度　　月均营业额(元)　　15000　　17000　　18000　　18000　　季度营业额(元)　　45000　　51000　　54000　　54000　　小计：年营业额为2040000元。　　月均营业额：17000元。　　4、盈利能力(月)　　营业额&成本=营业利润　　=7000元　　年利润：00元　　5、 投资回收期：　　投资回收期：0=78.57个月&6.5年　　十一、如何切入市场：　　由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：　　1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。　　2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。　　3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。　　十二、企业定位：　　如果超市业的产业定位不明确或未能找到真正的利基点，很容易就会被其他新兴业态取代;同样的，经营超市的业者，若没有清楚的定位，也很容易被同业淘汰出局。超市企业的定位必须要让其能在众多竞争者之中脱颖而出，且在消赞者心中占有一席之地。一般而言，定位可从&产业特性&、&目标市场特性&、&竞争者特性&、及&本身条件&四方面来衡量，以决定最适于企业本身发展的利基点。　　(一)、产业特性 ：　　1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。　　2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。　　3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。　　4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。　　(二)、目标市场特性：　　1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。　　2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。　　3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。　　4、较注重购物环境舒适感的消费者。　　5、女性多于男性，且年龄大多在18岁&55岁之间。　　6、单身在外者。　　7、喜欢闲逛比较的消费者。　　(三)、竞争者特性：　　1、强调价格导向，低价销售。　　2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。　　3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。　　4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。　　5、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。　　6、可提供特别的金融服务，如现金预付卡、会员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。　　7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。　　8、强调高格调的整体形象。　　9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。　　10、强调连锁经营，距离住家很近。　　11、提供购物时间的方便，如提早上班或延长营业时间。　　12、强调可提供选购多样礼品。　　13、积极参与公益活动。　　(四)、本身条件：　　1、经营理念。　　2、财务资金能力及运用状况。　　3、专业管理技术。　　4、企业知名度与形象。　　5、后勤补给能力。　　十三、经营目标：　　1、 根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利400元左右，月盈利12000，年盈利达13万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。　　2、 四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户;发展团体客户;发展会员卡客户;此时月盈利力争达到18000元，年盈利达20万以上。再过不到3年后可回收投资的55万元，即可回收成本。　　十四、开业行动计划：　　1、 大学毕业后先出来工作挣钱，至少5年。　　2、 在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。　　3、 尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。　　4、 筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借(无利息)。　　5、 走访社区联系客户，了解客户的需要。　　6、 租赁店铺，室内装修。　　7、 进货准备开业，加强开业前的有效宣传。　　8、 正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。　　校园超市创业计划书篇2　　一、创业计划书注意　　1.关注产品　　2.敢于竞争　　3.了解市场　　4.表明行动的方针　　5.展示你的管理队伍　　6.出色的计划摘要　　1、特产超市简介：　　在繁华的下沙区大学城，坐落着我们学生自己的超市，大学城特产超市。这是广大在外求学的学子们所梦寐以求的，超市面向大学城里的全体师生和外来游客、让大家在这里就可以吃便天下。我们旨在服务同学，为同学们提供家乡特产。解决思想之愁的方便场所，让远在他乡的学子吃到家乡的特产，感受到家乡的味道，让更多的同学品尝到不同风味的食品。。　　特产超市将分为两层，一楼拥有十个摆放各地特产的货架，尽量囊括各地的绿色特产让你一次吃便天下。我们还设有地方特产饰品专柜。二楼是为你提供休闲的特产现做吧台供应现做新鲜特产和各地特色饮品，这是我们超市的特色，集休闲和购物于一身。让你在享受中度过购物的旅程。　　超市的管理将由我们自己负责，我们都有自己的专业知识，各个专业的人才优势让我们不需要依靠别人。只有自己的超市才会全心全意地为他服务。这就是我们莫大的优势。所有人都会自觉地为超市的发展及时地提出方案。 超市还将严格把好质量关，保证同学们的食品安全。为此我们将建立一套自己的产品进货体系。1;只和有信誉的商家合作，签订诚信协议。2：检货部实行责任制。我们将确保所有产品的质量优等。　　2、融资方式：　　超市的投资将由我们几个创建者分担，实行股份制，并利用国家对大学生创业的优惠政策，进行银行贷款。并随着超市的发展开展其它融资方式。当我们始终坚持由我们自主管理自主经营。3、我们的理念： 享受美味。享受文化。文化融合。文化发扬4、我们的口号：　　轻松吃遍天下，特色百味任你选5、我们的目标： 建成具有文化特色的特产超市，以先进的经营理念，把特产超市变成同学们的"家"。让同学们更好地了解其他地方的文化，传播各地方的文化特色， 促进全国各省市地区的文化交流，让中国的传统文化在大学生中发扬光大。同时希望超市的发展可以为更多的同学提供兼职工作。我们的长远规划是在5年后可以发展成为连锁超市。　　团队结构　　公司性质：　　组织结构：公司初期及中期采取直线制组织形式，组织结构图如下：　　部门职能：　　总经理：负责公司全面工作.负责超市的发展规划、系统分析，制定和实施发展策略;推动各项管理规章、制度的建设和完善;定期对公司运营情况作效益分析和评估;对各部门工作进行整体协调、安排部署及最终审核;协调激励各部门的工作;设计一套适合公司的人员规划方案(与公司的发展方向及顾客流量相符的方案)设计合理的工资制度。　　秘书部：负责人员招聘、选拔、培训及考核;负责拟订并组织实施超市工作制度;负责各项公文的督办，公文档案(特产的相关资料、会员信息系统)管理、文印等工作;负责库存管理(超市将建立一个入库、出库的管理系统);处理顾客的投诉，处理超市出现的一些应急情况。负责员工工资的统计发放工作;对日常财务收支进行监督管理。　　营销部：负责市场调研工作，了解市场动态，建立健全信息采集渠道，据此做出合理的市场推广策略;负责公司的各项宣传工作，对外树立特产超市的形象，搜集消费者的意见，适时做出相应的营销策略。　　采购质检部：根据超市内部制定的质量管理制度及我们特有的产品进货体系，负责货物的采购，与供应商的联系，质量检测的工作;负责入库管理，仓库的货物的定期质量检测。　　财务部：制定特产店的财务管理制度，并组织实施;负责日常经营活动会计登记工作，配合市场部制定各项投资财务计划，对财务进行预结算并制定各种相关财务报表;对特产店的各项投资做出正确的风险分析，参与制定店的总体发展战略。　　市场分析　　市场环境的分析是产品进一步开拓市场的首要工作。只有，市场环境分析正确了，才能做出正确的产品策略和战略，才能取得成功。市场环境又分为微观环境和宏观环境。　　宏观环境分析：　　1、经济环境：　　A、市场背景：(1)、据估计现在在杭州就读的大学生大约有89万，而每逢节假日回家会购买土特产的人口比例达50%以上。(2)、杭州作为风景秀丽的文化古都，每年来杭旅游的人数也越来越多。(3)、来自五湖四海的学子，对不同地域的特产自然是有着强烈的好奇心和购买欲。　　B、市场环境分析：(1)、现在市场上的特产销售特别混乱，如没有厂名厂址的三无产品，包装低劣、档次不够，假冒现象严重、管理不规范，价格、回扣的现象也很严重。因此消费者对特产的印象不是很好。(2)、很多正宗特产企业现在基本形成了区域品牌，由于地区保护和管理的复杂性，特产的价格一般较高，作为在校大学生，并没有足够的经济能力购买过度包装的高价产品。　　C、商业机会：较少的特产专卖店和大型购物商场形成了特产专卖的垄断，而我们的企业主要面向的消费人群是在校大学生，所以产品价格合理。这就造就了我们特产专卖店的生存和潜力。　　D、市场潜力：(1)、现在在校大学生人数逐年增多，并且总体的消费水平也不断提高。(2)、下沙高教园区特产专卖店较少。　　E、消费结构：恩格尔系数降低到37。3%，这反映国民生活水平的大大的提高了，大学生的月平均生活费也有所增加。本次调查结果显示，虽然消费者家庭饮食支出占消费总支出的比重降低了，但其饮食的总消费量是增加的，而且人们越来越追求绿色健康食品。　　F、人口文化教育情况：在校大学生是接受过高等教育的，他们的文化素质高于一般民众，他们对产品的质量及品牌有着比较明确的追求。他们对环保有着比较深的认识。　　2、政治环境：政府支持大学生自主创业，提供了一系列优惠政策。　　(1)免收个体户工商注册费　　(2)免收税务登记证木工费　　(3)免收民办非企业单位登记费　　(4)免收劳动合同签证费　　3、技术环境　　科学技术发展。在这个高速信息时代，我国的农产品加工技术和农产品的养殖技术在不断的发展。这就使得我们企业的未来发展奠定了基础。农产品的加工技术使得我们企业产品的统一化和品牌化走的更顺，我们致力于建立一家适合高教园区特点的特产专卖企业。　　4、自然环境　　杭州经济高速发展，交通条件也不断地改善，高速网遍布杭州各个地区。这就使得我们企业能够为消费者提供来自全国各地的各种各样的特色农产品。　　微观环境分析：&7+1& 特产专卖店简介：以打造&优质农家特产专卖&第一品牌为目标，是以经营各地各种各类农村特产专营性质的商业店铺，重质量，守信誉，价格实惠，我店还将以独特的经验方式和完善的管理体系发展连锁经营，以100%农家土特产为主打产品，并以收取各地农家特产精华，以原汁原味的产品，精益求精的质量，令人心动的价格，将农家特色优质产品在店内一一展现，让你只需走进店内， 即有一种乡音扑面而来，您可以饥渴尝尽各种正中的农家美味，感受其间淳朴乡风。　　不断总结发展经验，根据市场变化和消费者需求的变化制定经营战略;合理调配人手，加强专业人员培训，以更好的服务态度弥补其他方面的不足。　　不断扩大产业规模，增强自身竞争力;以创新性的发展构想吸引更多投资商的青睐;从各个层次消费者的需求着手，不断扩大客源;发展到一定规模之后，可以建设自己的产品基地以及运输团队。　　不断总结发展经验，根据市场变化和消费者需求的变化制定经营战略;合理调配人手，加强专业人员培训，以更好的服务态度弥补其他方面的不足。 不断扩大产业规模，增强自身竞争力;以创新性的发展构想吸引更多投资商的青睐;从各个层次消费者的需求着手，不断扩大客源;发展到一定规模之后，可以建设自己的产品基地以及运输团队。　　四、竞争对手分析　　竞争分析就是对现有的竞争者和潜在的竞争者进行分析，对这些竞争者的优势和劣势进行分析，从而得出我们产品的竞争优势在哪里，从而做出有效的竞争策略。　　1、直接竞争者　　目前下沙各高校周围专营特产销售的店铺相对较少，但零散的竞争者的威胁却不容小觑。它们主要是指网上经营的各地特产销售店，以及一些大中型百货超市中的特产销售。　　(1)网上特产销售店。　　目前淘宝网上经营特产销售的网上商店数量超过百家，还有快速增长的趋势。这些商店倚靠各种有利资源：如靠近产品生产地，自己本身就拥有制造产品的工厂，商店为某农特产公司的网上特许经营等等。它们的产品与我公司的产品较为接近，从长期看是我公司的主要竞争对手。　　(2)大中型百货超市。　　下沙高教园区有着物美、都尚、联华等大型百货超市。这些超市实力强大，经营规模庞大，销售渠道完善，营销能力强，广告投入巨大，拥有一整套比较完善的产业链，更具有较为完善的质量管理体系。中型的百货超市分散存在于各高校的附近地区，与大型超市相比它们规模较小，一般处于2、3级市场，但是同样拥有较为完善的经营理念和客源基础。它们的共同不足是经营泛而不精，是我们的次要竞争对手。　　(3) 目前市场上还没有一家专营各地特产销售的商店具有品牌效益，说明在下沙地区此行业正处于启蒙起步阶段。　　2、潜在竞争者　　特产经营分散，进入门槛低，所以部分副食品零售行业都有可能是我们的潜在竞争对手。　　3、竞争者分析：　　名称　　Strength　　优势　　Weakness　　劣势　　网上土特产商店　　1. 经营成本低，经营灵活。　　2. 新兴渠道，购买方便。　　3. 占有地利等资源优势。　　4. 价格相对实体店要便宜些。　　1. 种类不全，特色性不够。　　2. 顾客无法接触到实体，对质量安全存在顾虑。　　3. 网络购物存在风险。　　4. 难以形成规模企业。　　大中型百货超市　　1. 管理规范，资本雄厚。　　2. 全国连锁，地理优越。　　3. 价格适中，消费者从属从众购买力强。　　4. 营销、广告投入大，具有品牌效益。　　1. 规模庞大，应变能力弱。　　2. 产品杂而不精。　　3. 经营成本、经营风险高。　　4. 本地特产居多，产品种类不够丰富。　　4、竞争战略：　　(1)竞争性营销策略为：通过提供最多种类最优质量最高性价比的产品为顾客提供最大的便利。　　(2)战略定位为：为顾客提供最大的满意度。　　(3)顾客价值简略分析：　　5、采取的基本竞争性战略为：　　(1)差异化战略：所谓差异化就是要差别与市场是大部分的产品，如果与其他产品基本同质，那就毫无特色可言。公司真正的核心&特色&也无法成为卖点，最终公司也难逃被淘汰的命运。所以我们将在产品的选择上下足功夫，首先在产品上寻求支撑点，寻求特色。我们售卖的产品将以来自各地最具特色及拥有较多好评的特产为最主要的产品来源。在经营销售的同时，我们也会根据市场走向及顾客的偏好程度来及时调整进货类别与方式。　　(2) 文化、体验营销战略：下沙各大高校的大学生来自全国各省市各地区。每个地区的特色产品各有不同。通过销售各地区的特产可以满足不同地区学生的需求，并且为学生增加了体验别的地区不一样的饮食风格的机会。可以从部分学生怀念家乡小吃特产这一理念出发，满足更多顾客的需求的同时赢取更多客源。　　五、营销策略　　1、商品介绍　　特产超市的产品当然是全国各地有名的特产，如桂林特产(桂林腐竹、桂林酥糖) 、河南特产(新郑红枣) 、新疆特产(乌梅)湖南特产，江西特产，甘肃特产等。我们将会以高质量的产品奉献给顾客。　　超市将会有自己的包装袋，申请自己的商标，保证令顾客买的放心，吃的舒心。　　2、特产的目标市场分析　　目标市场定位&&大学城内的学生　　此次我们针对特产超市的建立做了一次市场调查，在大学城10所高校派发问卷，并在网上做调查。多数的大学生表示如果有大学城特产的话，会专门去购买，并推荐朋友去。从问卷调查中可见该市场需求量大，而且市场潜力大。　　3、特产营销机会和对策分析　　(1)价格　　在问卷中我们也对定价做了调查，多数学生表示每次的消费将会在30元左右，所我们的价格定位将会充分考虑到学生的消费能力，以合理的收费标准吸引顾客。还会采用会员制与普通制两种经营模式，价格适中，除了为会员提供超值服务外，普通消费者同样能享受到物美价廉的服务。　　(2)销售渠道　　销售渠道拟定有二种：超市内销售，送货上门服务。一次性消费满一定金额就可申请成为我们的会员，会员凭借会员卡以后消费将享受会员价。具体消费金额是多少才能成为我们的会员会视具体情况而定。　　(3)推广策略　　1.开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。　　2.优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。　　3.发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家&特产超市&，在广告单中宣传超市的特色。　　4.节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动&&元旦、情人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。　　5.特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。　　6.对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。
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