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大学生开水吧 一年赚得300万元
大学生开水吧 一年赚得300万元
商界导读：商界导读：张建贵，西南大学大四在读，贵州山坳坳走出的大学生。凭着闯劲，他从一无所有，到现在拥有水吧、快餐超市、培训学校，年入300万元，并被共青团重庆市委评为“创业先锋”。
现在，新一轮应届大学毕业生即将迈入社会。张建贵，西南大学大四在读，一个贵州山坳坳走出的大学生。凭着闯劲，他从一无所有，到现在拥有水吧、快餐超市、培训学校，年入300万元，并被共青团重庆市委评为&创业先锋&，今天，我们来看看张建贵的创业故事，或许会对应届大学毕业生有所帮助。 帮人带孩子换来副近视眼镜 昨天，记者在西南大学见到张建贵。24岁的他就读于该校经济管理学院工商管理专业，今年大四，戴着一副深黑色的框架眼镜，骑着一辆电动助力车。 眼镜玻璃有点厚，900度。说起这副眼镜，张建贵眼中闪过一丝泪花，张建贵的家在贵州遵义团溪镇一座深山里，他上面还有两个哥哥。小学时，每天他要跟二哥往返6个小时，走上好几十里的山路去上学。 小学二年级时，张建贵突然开始近视，想配眼镜，但家里穷得连饭都吃不起，自己还因交不起学费多次被赶出教室，就这样因看不到黑板上的字，成绩开始下滑。初二前的暑假，张建贵帮舅舅带了一个星期的表妹。结束时，舅舅问他希望得到一份什么样的礼物?&眼镜&，几乎是脱口而出，没有丝毫犹豫。舅舅答应了他，张建贵兴奋得几晚上都没睡着。 刚入大学卖棉被赚1270元 这时起，张建贵立志要走出大山，他将所有的希望都寄托在学习上。有了眼镜，加上努力，成绩直线上升，每期学费都是老师帮忙垫付。4年前，他以优异成绩考上了大学。 2009年8月底，带着暑假在老家遵义培训学校兼职赚的4000元学费，张建贵提前几天只身来到重庆。繁华的都市，对于一个土生土长的山里娃来说无比新鲜和好奇，从进入西南大学的第一天开始，张建贵便暗暗发誓要在这里留下来。 但对一个连生活费都没有的穷小子来说，谈何容易?谈及自己的创业，他说，二哥张贵发当时建议他卖点生活用品赚钱，就在来重庆的第三天，张建贵去了北碚城区批发市场，他拿出大半学费买了15套棉被。随后用纸裁成名片大小，写上电话和销售产品。正式开学了，学生陆续报到，只要是新生，张建贵就将自己制作的&名片&送上。3天时间，棉被就只剩下两套。除了一套自用外，剩下的一套他给批发商退了回去，就这样赚了1270元，生活费有着落了。 加入创业协会崭露头角 大学生活有很多时间可供自己支配，张建贵加入学校创业协会锻炼自己，继而，他又招募遵义在西南大学就读的老乡，并被推举为老乡会会长。 在创业协会，只有钱一宸是他的好友，两人都是穷苦家庭出身，因在老乡会中建立的自信，张建贵不再畏手畏脚，他邀请钱一宸联手送外卖，月底两人盘账，竟赚了3000多元，后还发展为6人团队。 在大一结束时，创业协会换届，张建贵成功竞聘实践部部长。在新学期部长规划中，实践部想为协会做第一本《新生手册》，可这需要一大笔钱，协会没钱，唯一的办法就是外出拉赞助。前4天一无所获，还遭致不少冷眼。就在第5天下午，天空下着小雨，他们这次的目标是家眼镜店，搭档们陆续离去，但张建贵觉得还有希望。终于，室外一个下午的等待，全身湿透，为他换来了2500元的赞助。在当实践部部长的那一年里，张建贵共为创业协会拉了2万元赞助费，后来，又成功当选西南大学第9届创业协会会长。 办水吧超市年入300万元 大二，张建贵萌发了做实体店的想法。他和同学邹阳商议，在学校南区美食城做一家广告工作室，各出一半资金。当时，他找同学东拼西凑借来6000元，&创艺广告&开门营业了，不过没赚到钱。第一次实体创业，尽管失败，但终究踏出了第一步。 因曾有过在培训学校兼职的经历，大二下期，张建贵找到创业协会同学李明慧，共同创办了培训学校，并组建了80余人的师资团队，很快，张建贵分得了7万元回报。 利用这笔本钱，张建贵不断地拓展领域。现在，不仅西南大学南园美食城有1个水吧，杏园美食街有1个快餐超市，还在四川资阳投资了一个培训学校，累计投入已超百万元。昨天，张建贵的水吧和快餐超市的财务告诉记者，他们的月平均进账分别为10万元和15万元且有进账记录佐证，两两相加，年收入超过300万元。在员工们眼中，张建贵没有架子，买菜、送饭、清洁打扫，几乎所有的事情都亲力亲为。 事业成功的同时，各项荣誉也纷至沓来，去年12月张建贵担任了我市大学生创业联盟主席，今年3月，还获评共青团重庆市委&创业先锋&。自己走过的每一步，张建贵都会写进回忆录，现在，已有4万余字，他取名为《山里娃的创业故事》。#p#副标题#e# 爱心 为贫困山区学生募善款 昨天，谈及儿子，张建贵的父母电话中有说不出的自豪。母亲杨定先说，是儿子带他们第一次走出山坳坳，还赶了火车，坐了飞机。 采访中，记者注意到，张建贵穿着朴实，用的手机还是直板老式手机，那是他大一时候买的。在他看来，买一套稍好点的衣服或手机，还不如将这钱拿来资助贫困山区学生有意义。 张建贵的初中和高中分别在贵州遵义铁厂镇中学和团溪中学就读，记者从这两所中学获悉，只要有空，张建贵就会回母校支教，只要遇到条件艰苦的学弟、学妹，他都会伸出援手，现在接受过他资助的学生已不下20个。 2011年，一次偶然的机会，张建贵到了贵州安顺紫云县宗地乡，那里的学生条件艰苦，他一直铭记在心。今年3月，张建贵组织发起的西南大学首届贵州老乡联谊会上，一次性便为这所学校筹得近5万元善款，他自己也捐了1500元。 声音 创业前提是不影响学业 西南大学党委宣传部新闻中心伍老师表示，作为大学生，利用课余时间自主创业，不仅可以减轻家人负担，同时还能和更多人接触，营销策划等个人能力也得到了好的锻炼。学校涌现出来的这方面人才不少。伍老师说，那些正在创业的同学，业务应在不影响学习的前提下进行，张建贵的成功建立在他脚踏实地的基础上。 & 张建贵生意经 1.良好的心态最重要 2.梦想需要很强的执行力 3.不为放弃找理由和借口 4.时刻对顾客保持微笑 5.虚心请教学会取长补短 6.良好的社会人际关系网 7.有能力又志同道合的朋友圈
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责任编辑：何俊峰
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投资额：1~~5万
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投资额：10~~30万一个90后创业者的“绝笔”：做餐饮一年亏掉200万，每天半夜都要去天台上坐坐_新芽NewSeed
一个90后创业者的“绝笔”：做餐饮一年亏掉200万，每天半夜都要去天台上坐坐
·　 创业邦　 戴琛　
摘要你问我为什么要跳楼呀，亏钱了呀亏了两百多万，亏的都是自己的钱不是投资人的！这一个星期以来，我几乎就没有睡过觉，虽然这一年来都差不多。
　　小编注：本文源自作者亲身经历，希望创业失败总结出的经验教训可以给予正在创业路上的朋友一些告诫。
　　我叫戴琛，一间茶馆的创始人。
　　不要问是哪间茶馆，就是叫做“一间茶馆”！
　　我现在趴在楼顶的天台上最后缅怀一下这苦逼的一年，大家可以点赞发贺电，并且可以参与投票等下是头往下跳还是脚往下跳。
　　你问我为什么要跳楼呀，亏钱了呀亏了两百多万，亏的都是自己的钱不是投资人的！
　　这一个星期以来，我几乎就没有睡过觉，虽然这一年来都差不多。
　　每天半夜都会上楼顶来坐坐，每每这个时候都会想起这一年来经历的一幕一幕，思来想去还是写下了这篇文章，算是对这一年来的回顾，也算是对同样还在创业的朋友一些警醒吧。
　　当电视、新闻都充斥着某某90后创业者怎么样怎么样牛逼的时候，我发现同样作为创业者的我显得如此卑微！
　　从大学时期摆地摊做小贩开始到现在牛逼的事情从来没有在我身上发生过。
　　不过作为一个90后在毕业两年的时间里就有了自己的两家小店和小几十万存款，还是有点点小自信的。
　　可是杯具也就从这点小自信开始的。
　　2014年开始，类似、雕爷牛腩、西少爷等等新餐饮品牌的兴起，也让我心痒痒的！
　　在经过一系列要多不专业就有多不专业的市场调研后，纵身一跃就跳进了餐饮行业的浪潮里。
　　反正那时候是觉得自己牛逼哄哄，现在看来呀就是傻逼哄哄。
　　首先说一下我们的项目到底是做什么的，我们准确来说就是想将广式茶点和茶馆文化结合，并且将它推向全国。
　　在我们看来目前国内（除了广东省之外）都市休闲餐饮几乎被西式餐饮给垄断，广式茶点几乎是一个空白市场。
　　就是在这样的环境下踩进了遍地都是坑的餐饮行业。
　　第一坑：初级团队不要选择专业性很强的领域
　　虽然我也算是创业老兵了，有几年的创业经验，但在餐饮行业就完全是个新兵蛋子！
　　整个团队都是做营销和互联网出身，对餐饮行业了解甚少。
　　在这种情况下我们还选择了应该算是餐饮行业里面最具有专业性的领域：广式茶点。
　　可能不是广东人不知道这是什么，这个可以问下度娘，就不具体解释了。
　　总体而言，广式茶点对原材料、厨师、楼面服务要求都非常高。
　　数百款原材料，七八十款出品，定期需要推出新品，加水加茶各种细节问题。
　　对于我们刚进入餐饮行业的菜鸟来说都是大问题。
　　第二坑：初创团队尽量不要谈大格局，生存才是关键
　　可能很多事看多了类似于“你是开饭店还是做公司”这样的高逼格文章，总会脱离自身的实际情况去做出很多错误的决定。
　　先看一下我给我们项目设定的简单的体系图：
第一步：打造完善的产品体系，保证餐厅出品质量和竞争力
第二步：学习和摸索餐饮行业营销手段，尝试和茶馆文化结合，凸显互联网思维
第三步：引入风投，扩展门店，打造采购体系和服务体系
第四步：把广式茶点和茶馆文化结合，并尝试推向其他省市
第五步：结合各地餐饮特色，对广式茶点不断创新，打造版的“满汉全席”
第六步：改变国内休闲餐饮格局，“饮茶、吃、讲故事”“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”
　　我就是想这样把公司做起来的，但却忽略了一个很严重的事实！
　　就是我们的启动资金只有150万，装修完开业就已经没剩下多少资金了。
　　为了打造很好的产品体系更换了三批厨师，经过两个多月的调整，最后的厨师团队人数达到16个人之多，虽然产品好评率非常之高，但人工成本也是高的吓人。
　　无法引入风投扩大规模，原材料成本也是居高不下，每个月25万左右的营业额原材料要去到近12万，毛利率大概在52%左右，但稍微大型的酒楼毛利率一般在58%~60%左右。
　　再加上宣传营销的尝试，服务员培训的不完善，每一样都是需要资金去支撑，半年多时间就把启动资金外加我后面把其他两个店面转让筹集回来的资金消耗一空。
　　开店还是开企业这是一个问题，开店的话一个两百多方的门店在开业第一个月就做到近30万营业额，半年来平均营业额25万左右。
　　不敢说赚多少，但肯定不会亏损，开企业就不好说了。
　　所以对于我们这种草根屌丝创业者而言，每走一步必须慎之又慎，一步走错就是万劫不复。
　　第三个坑：装修设计还是要请专业人士
　　对于很多餐饮创业者而已，装修设计是一笔不小的成本，很多人抱着能省则省的心态，我也不另外。
　　自认为在审美方面还凑合，于是就没有选择找专业的设计人员设计，和装修队一起折腾了差不多一个月，装修出来的效果整体感觉还是非常不错的。
　　直到正式开业之后才慢慢发现了很多问题：
第一、桌位摆放不合理，空间利用率不高，导致容客量有限；
第二、灯光设计不太合理，整个餐厅偏暗；
第三、排插安排不合理。等后面再想调整已经几乎不可能了。
第四个坑：厨师团队最好不要外包
　　现在餐饮行业厨房基本就两个模式，一个采用外包，一个是直接聘用。
　　对于新入餐饮行业的人来说，厨房外包确实有很大优势：
第一、简单，找到一个厨房大佬，他会帮你解决所有大部分问题；
第二、速度快，每一个包场的厨房大佬基本都有自己的人脉圈和团队，很快就可以把你的厨房开动起来。
　　但同样，外包问题就来了，人员基本无法管控！
　　每次想要出新品会找各种理由搪塞你，产品出现问题很难找到根节点。
　　我不知道这是不是外包厨房的通病，但我们更换了两次都是一样的结果，最后在有近20年厨师长经验的想哥加盟我们团队后，才彻底改变了这个状况。
　　所以餐饮创业有一个好的厨师长是可以事半功倍的。
　　第五个坑：一定要有一个真正意义上的
　　一定要有！一定要有合伙人！一定要有合伙人！重要的事情说三遍！
　　合伙人和团队还是有本质意义上的差别，团队可以说是一起帮你创业的人，但合伙人确是和你一起创业的人。
　　合伙人的重要性是不言而喻的，个人觉得最好的搭配就是一个人抬头看天一个人低头看路，在不断的据理力争中找寻正确的道路。
　　一个人很多时候会很无奈。
　　可能还有许多细微的地方没法一一去罗列
　　创业不是仅仅有一腔热血就可以成功的。
　　还好对于90后的我而言还没有家，不然真的就有可能是家破人亡。
　　从资产百万到现在资产负百万，我都不知道笑字怎么写了。
　　还辜负了那么多相信我并给予我支持的朋友们，我现在只能尽量的去承担和赔偿他们的损失了。
　　另外我也希望能够给予后来者一些些告诫，不然徘徊在屋顶的就不只是我了。
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合伙前说一年能赚30万 结果4年没回本投资人无奈
08:00　来源:
编辑：陈曦
核心提示：生意场上结识可以合作共赢的朋友原本是好事，可是在投资的时候称兄道弟，到了核算结款的时候却翻脸不认人，甚至不接听电话，这样的事就让白山市民王锡金和赵金成遇上了。
声明：凡注来源“新文化网”字样的稿件，未经新文化报书面授权不得以任何方式转载，已授权转载的须注明来源为“新文化网”。
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