08:59:10 被作者重新编辑
是呀，因为越来越老，所以回忆越来越多
00:48:29 被作者重新编辑
让我们假装00后吧
17:51:26 被作者重新编辑
越吃越上瘾 &O(∩_∩)O哈哈~
16:07:07 被作者重新编辑
其实，我是10后
23:17:40 被作者重新编辑
我都惊了，亲，你的头像和我扣扣头像一样，乍一看还以为我自己
23:18:33 被作者重新编辑
21:18:05 被作者重新编辑
我只是开玩笑滴~~
22:35:35 被作者重新编辑
我信啦，你说呢
10:55:12 被作者重新编辑
12:52:45 被作者重新编辑
不会的，我不信你信了
21:12:29 被作者重新编辑绝味鸭脖VS周黑鸭：两家收入相近
后者净利润为前者3倍
绝味鸭脖、周黑鸭两家卤制品公司均已走在了上市的路上，由于两家在产品和规模上均很接近，在此将这两家的情况做下简单对比。 2015年绝味鸭脖、周黑鸭分别实现营业收入29.2亿元、24.3亿元，较为接近。 但在净利润方面：2015年绝味鸭脖、周黑鸭两家分别为：1.9亿元、5.5亿元，后者为前者的3倍，差距不可谓不大。主要体现在绝味鸭脖的毛利润仅为3.86%，而周黑鸭的毛利率为13.7%。 在产品售价方面：绝味鸭脖为36元/公斤，周黑鸭为80.8元/公斤。两家在产品定位方面有较大的不同。 市场占有率方面：绝味鸭脖入驻28个城市，市场占有率为8.3%，周黑鸭入驻了12各城市，市场占有率为5.7%，其中周黑鸭在华中地区的收入占总收入的70.1%。两家在战略上显示出较大区别，绝味鸭脖是广撒网，周黑鸭则是进入主要的城市进行重点突破。 门店、员工方面：绝味采取的是直营与加盟相结合的方式，全国共有7172家，其中7044家都是加盟门店；周黑鸭是直营与分销相结合的模式，其中直营店铺715家。虽然两家员工数较为接近，但如果平均到每家直营店上，绝味鸭脖平均31人负责一家店，周黑鸭的则是平均5人负责一家店。 通过以上分析可知，虽然两家在规模、产品方面较为接近，但绝味鸭脖给人一种外干中空的感觉，相反，周黑鸭显得表里如一得多。
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“绝味鸭脖”这回真的有点绝　看后你还敢继续吃吗？
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核心提示：4月18日中午，记者来到北京市朝阳区金台路附近一家绝味鸭脖加盟营业门店。“绝味登陆A股，福利千万小主。”墙上醒目位置挂着扫二维码优惠的提示，为庆祝绝味上市，到店顾客还可享受单笔5元优惠。
武汉周黑鸭、湖南绝味鸭脖、四川久久丫、江西煌上煌……提起这些以卤制鸭脖著称的食品品牌，总会让人对美食垂涎欲滴。
3月17日，绝味食品通过证监会首次公开发行股票（IPO）申请审核，登陆上海证券交易所挂牌，成为“鸭脖第三股”。
不过，在该企业公示的IPO招股说明书中，2013年~2015年度报告期内，虽其自称食品生产加工环节检查不存在抽检不合格或处罚，但旗下门店却在食品流通环节114次被抽查出各类食品安全或质量问题并受罚款。
绝味食品成立于2008年，目前是国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业，其以绝味鸭脖闻名全国。
4月18日中午，记者来到北京市朝阳区金台路附近一家绝味鸭脖加盟营业门店。“绝味登陆A股，福利千万小主。”墙上醒目位置挂着扫二维码优惠的提示，为庆祝绝味上市，到店顾客还可享受单笔5元优惠。
这位店员告诉记者，公司储存卤制熟食冷库位于天津，每天都有专人从冷库开车两小时将各款食品统一配送到店里，然后拆包散装售卖。
然而，在绝味食品上市前六年中，食品安全问题却接二连三遭药监、工商部门及媒体曝光。
绝味食品官网上，对加盟者做出了每天售出100万根、单店每年营业额100万元的诱人承诺。
公开招股书资料显示，绝味食品主要采取以“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式，公司覆盖全国28个省、自治区和直辖市直营和加盟连锁销售网络。截至报告期末，绝味食品在全国共开设7172家门店，其中加盟门店7044家，而公司主营业务收入90%以上来源于加盟模式的产品销售。
2005至今的12年间，借助加盟模式，绝味鸭脖开出了7000多家门店，远远超出竞争对手周黑鸭的600家和久久丫的1000家，但疯狂的扩张，却也埋下了重重食品安全方面隐患，中国食品产业评论员朱丹蓬表示，绝味的7000多个加盟店任何一家店出问题，对绝味都会造成严重伤害。
记者在招股书中留意到，绝味食品门店在年间曾114次被工商、质量管理等监管部门或媒体发现存在销售环境不合格、细菌超标、短斤少两等问题，比如在华东地区加盟门店11次抽查共被罚款114600元。
徐雄俊认为，绝味鸭脖未来要做好食品安全管理，应当加大直营店连锁管理的尝试，至少要有三分之一到一半以上的直营店面，这样会更易于对销售渠道食品安全做到管控。
朱丹蓬也指出，直营店和加盟店最大的区别在于，直营店有内部培训和管理运营体系，职员都是公司在编员工，都要执行事先培训、事中管控和事后服务体系，而高度依赖加盟店的绝味食品则是类似“甩手掌柜”的松散式管理。
比如二三线县级地市加盟店长如果缺少足够专业的健康消费理念和卫生意识，在售卖和储存熟食产品过程中难免潜在隐患，长远来看，短板会越来越凸显，必须在流程统一化上做到夯实。
招股书一段文字提到，若（直营门店）租赁瑕疵在较为集中时间内同时影响相关门店正常运营，则可能对公司经营带来一定负面影响。截至报告期末，发行人直营门店共租赁128处房屋作为直营门店经营场所，其中25处租赁房屋出租方由于房屋性质问题无法办理产权证等原因未能提供相关产权证或权属证明。显然，绝味食品并未对直营门店投入足够运营精力。
记者在搜索引擎输入“绝味鸭脖”，弹出数个“绝味鸭脖加盟”类似字眼的网站，每一家绝味鸭脖加盟培训路数都不一样。
在一家网站中写道，5~7天即可学会，万元投资即可开店，终身免费技术和配方升级支持。而另外一家“绝味鸭脖培训官网”更是自称同行中唯一合法有效授权品牌使用的公司，是“鸭脖加盟培训领导品牌”，可电话却并非绝味食品官网加盟热线。
而当记者登陆阿里巴巴采购批发平台录入“绝味鸭脖培训”后，弹出了17家各地绝味鸭脖加盟培训相关的链接介绍，价格从600~2800元不等。
记者查阅绝味食品招股书，绝味食品目前加盟费收取标准为元/年，管理费收取标准为元/年，加盟商保证金收取标准为元/家。
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责任编辑：李书苗
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来历：食业家（ID：shiyehome）（图一）导读：一只鸭子，通过拆解和卤制，从鸭头到鸭脚，从鸭舌到鸭心，都在为吃货们供应无穷无尽的引诱，也在为制造这些美食的公司供应着不菲的收益。继煌上煌2012年登入A股今后，周黑鸭、绝味上市的风闻都已做实。这些首要以鸭类卤成品，格外是鸭脖为主商品的休闲食物公司，正在以上市的办法“豪赌”全球国民中有多少吃货。在吃货的助攻下，绝味和周黑鸭都有着不俗的营收数据。剖析两边15年数据令人惊奇的发现，周黑鸭以24亿元的营收，取得13.7亿元的毛赢利，而绝味以29亿元的营收，取得3.86亿元的毛赢利。这悉数惊人落差终究是为何？（图二）从“战国混战”到与本钱“共蜜月”看起步鸭脖，起源于武汉，一开端也有许很多多的鸭脖品牌相互竞赛，犹如“战国混战”，在很长一段时刻，卤鸭商场都处在江湖混战的时代，大多公司或许鸭脖店都出不了武汉，小富即安。（图三）但在2004年绝味的掌门人戴文军决议跳出武汉，首要在湖南长沙开了绝味鸭脖专营店。与此一同创业充溢了传奇履历的周黑鸭掌门人周鹏在武汉已有了2家分店。依据绝味鸭脖揭穿的IPO招股资料，公司取得了九鼎出资和复星创投两家闻名本钱公司的喜欢。复星创投持股2880万股，占发行前的8%；九鼎旗下周原九鼎、文景九鼎、金泰九鼎算计持有3240万股，占比9%。本钱的张狂，让这家卤鸭公司得以张狂拓展。2010年天图本钱出资周黑鸭5800万元，占股10%，周黑鸭估值达5.8亿元。2012年6月，IDG进入，出资周黑鸭1亿元。自此，周黑鸭也进入敏捷翻注册道。这些不性感的鸭脖，开端取得本钱的喜欢，并开端了与本钱共度蜜月！加盟办法让绝味“变味”？看办法绝味选用的是加盟的办法，以批发价卖给加盟商，加盟商再卖给花费者。而周黑鸭在前期通过被“加盟商”坑过今后选用的一向是直营的办法，这或许是两边毛赢利发作惊人落差的一个首要要素。当年，鸭脖混战时，起步较晚的绝味极好地凭仗了加盟的力气，加盟商每年仅向绝味交纳元不等的加盟处理费，三年后只交处理费。加盟让绝味的势力方案敏捷拓展，销量蹭蹭往上涨，一举逾越了周黑鸭以及一大批武汉本地品牌。近三年时刻，绝味鸭脖还以每年1000家加盟店的速度在疯长。（图四）周黑鸭创始人周鹏创业伊始，一口气开了11家加盟店，并从中尝到甜头，终究把品牌授权给加盟商。但是在加盟店翻开的进程中假货漫天，加盟店质量难以把控，周鹏只得以30万的高价将门店收回。尔后，周鹏坚持做直营，这也是今日为何周黑鸭没有加盟店的首要要素。（图五）周黑鸭锁鲜包装，锁住不只仅新鲜看售卖添加迅猛却非直营的绝味，其所需求的运送和存储时刻相对没那么严峻，所以其开端一向是散装零售。而周黑鸭则选用了真空包装以及“锁鲜”包装，大大添加了保质期，这就意味着其具有更大的配送方案和更长的售卖时刻。（图六）绝味在2015年的销量逾越83000吨，周黑鸭只需27000吨。绝味卖得多，本钱天然也高--绝味上一年收买鸭脖子等原资料的本钱高达19.6亿元，周黑鸭只花了7.4亿元。绝味门店数比周黑鸭多那么多，但收入只差5亿元，是由于周黑鸭是直接卖给花费者，商品均匀报价抵达了80.8元/公斤，而绝味则是卖给加盟门店，是批发价，商品均匀报价只需36元/公斤摆布。（图七）看到“街坊”周黑鸭如此挣钱，绝味也开端推行自个的的锁鲜包装。但这有些商品的出售收入只占到运营总收入的0.79%。IPO招股书：商场容量数据差千亿元看眼光同作业两家公司招股书上，对商场容量剖析数据呈现截然不相同的两个版别。周黑鸭和绝味两份揭穿的招股阐明书，关于同一时段中国休闲卤制食物商场方案的表述竟相差高达千亿元以上。据周黑鸭招股阐明书数据，中国休闲卤制食物作业的零报价值由2010年的232亿元增至2015年的521亿元。零报价值到2020年估量将抵达1201亿元。（图八）而绝味招股阐明书数据则闪现，2008年中国休闲卤制食物商场方案便达744.77亿元（与周黑鸭2010年数据相差2倍多），2011年已抵达1301.43亿元（与周黑鸭2015年数据相差2倍多），估量2016年更抵达2230.59亿元（与周黑鸭2020年数据相差近2倍）。（图九）两家关于商场前景“一同看好”，但其商场作业数据相差乃至抵达三倍，令人匪夷所思。两者商场数据的打架，是绝味过度达观了仍是周黑鸭过火稳重所致使？其反面更多的，或是两位老板关于鸭脖商场的博弈。两家卤成品公司，让不太性感的鸭脖成功冲击本钱商场，其成功当然与商品贴合群众味蕾不无联络。但其推行数据的反面，推行、运营、本钱运作的挑选，咱们更能够看出两位“掌门人”一同的眼光地址，这其间也有很多咱们需求学习的本地。进入本钱商场后的两家公司，能否抓获全国际吃货的味蕾？来日方长，这场“豪赌”中谁能胜出，咱们拭目而待。来历：食业家（ID：shiyehome）给您引荐几个不错的微信群众号，这些群众号的内容风趣、有用、有温度。等候重视。凡耳ID：faneer8&最会写小黄文的新鲜girl，常常劝人分手的毒舌女，拿手一本正派的胡搅蛮缠；混迹于码字圈和逗逼界的小污女，勉励做史上最风趣的傻白甜。等候重视。（图一十）推行最前哨ID：guanggaojie8推行人都重视的群众号，共享推行与出售窍门、店面运营办法、公司策划、广告方案与宣扬、品牌传达、事例等推行前哨资讯！辨认下面二维码，重视！（图一十一）推行野路子ID：Marktingluzi三人行必有我师，重视“推行野路子”群众号，看很牛很牛的推行履历，品很经典很经典的推行事例，还有很前沿很前沿的资讯。让推行人一同生长，这是小野君最大的愿望。（图一十二）广告君ID：ad_dogs广告传达作业的笔直群众号，给你共享广告资讯、广告事例、案牍发明、构思方案、品牌运营及怎样做推行等一系列干货常识，广告狗及创业者必看！（图一十三）构思门ID：create-news构思，让日子得更有质量。为你共享日子中的各种构思，信息量很大，大到暴脑。适宜广告狗、公关狗及被作业累成狗的人看，内容轻松、风趣、有用。（图一十四）安畦ID：anqieor这是一个教你怎样变女神、男神的群众号，也是一个教你怎样败家的群众号，重视请稳重！（图一十五）就知道你看到这儿了向上齐截个一个地去重视
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