要做西点创业计划书书，以西点屋为题，问，市场容量的变化趋势， 以表格或扇形图形式

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-22 06:57 标签： 西点创业计划书
风信子西点蛋糕坊创业计划书
经营理念：
Your happiness is our business。
(我们的经营就是您的快乐)
风信子西点蛋糕坊创业计划书
背景分析：
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
过生日，宝宝满月，结婚，等等很多很多场合必备的是蛋糕。而且无论男女老少都存在一大部分人群喜爱吃蛋糕。这就是选择开蛋糕店的原因。 公司介绍：
公司的经营理念：Your happiness is our business。
(我们的经营就是您的快乐)
精神口号：成功者找方法，失败者找理由。
开店目的：
以美味，可口，营养，健康的精致美食，回馈社会大众的支持
业务范围：主营：蛋糕 面包 蛋挞 泡芙
辅营：奶茶 果汁等
特色：DIY蛋糕
（1）管理思想：以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准（如成本、质量、服务和速度等）上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。
（2）管理队伍：以店长为管理中枢，下设服务员，收银员。
（3）管理决策：以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务。工作单元内的一线人员，有权在企业战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。
市场资料：
1．选址方面：开店一定要选择一个好的地段，以公车站、学生聚集区和商业区为主。至少要符合以下两点以上（1）商业活动频度高的地区（2）人口密度高的地区（3）客流量最多的地区（4）交通便利的地区（5）接近人们聚集的场所（6）同类店铺聚集的街区（7）可以隔路相望随意穿越且近的马路
综上分析：初拟定在南开天大学校附近。
2．格调方面：温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3．校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。
4．店址大小：小小的店铺反而更能营造浓浓的氛围，因此，我建议一般开设蛋糕，店选择60-80平方米比较好。
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
灯饰和灯光:可以选择不同颜色的灯光，烘托出蛋糕坊宜人的气氛。同时，DIY顾客可保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，摆放少量桌椅。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近蛋糕坊气氛和消费者偏好。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，切合季节变化和蛋糕坊格调。 服务：
1. 凡在本店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9。5～9折优惠，贵宾会员可享受9～8折优惠。钻石会员可享受7。5折优惠并提供免费送货服务（大学城内）。
2. 会员守则：
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