中国定点肉食部代购代销的会计处理肉是从哪年开始的

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中国肉食品加工业的比较优势分析
近年来，我国肉食品产量增长迅速，但出口量占总产量比重较小。我国肉食品加工业在国际市场上具有价格上的比较优势，这是因为在我国肉食品加工行业中，生产要素成本和饲料成本较低，其中劳动力成本较低是最重要的因素。如何提升我国肉食品的市场竞争力、提高国际市场占有率，以顺应经济全球化的要求，是一个已经摆在我们面前的紧迫问题。但肉食品加工行业中存在诸如卫生安全和检疫标准较低、产品结构不合理、生产技术水平不高、营销方式落后、缺少在国际上有影响力的品牌等一系列问题，阻碍着该行业的发展。针对以上问题，本文对如何充分发挥我国肉食品加工业的比较优势提出了相应的对策。　　
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万方数据电子出版社中国西北偏远小村庄成就清真肉食品大发展
来源： 新华网
新华网北京１１月８日电（记者陈勇　曹轶）宁夏回族自治区生产加工的清真肉食品，品质享誉整个西北地区乃至驰名中外，然而让人意想不到的是，宁夏的清真食品销往全国乃至出口国外竟是从一个小村庄——涝河桥村开始的。
涝河桥清真牛羊肉批发市场是宁夏牛羊定点屠宰场，也是农业部定点市场。目前，市场已在全国２０多个大中城市建立了食品配送中心，产品还出口阿联酋、约旦等中东国家。
涝河桥村是个纯回族村落，在吴忠市建市之前，隶属灵武市。曾经在灵武市工商局工作的马耀中，是最初参与规范涝河桥村市场的工商管理者之一，他见证了该市场成长过程。
“八十年代初，吴忠城区每逢集日，周边甘肃怀县、盐池牧区的牧民都会赶着牛羊来交易，涝河桥是一个必经之路。村子里的回族群众自古有经商的意识，他们便从中看到了商机，有人开始在桥边搭起了杠子卖肉。”马耀中回忆说。
今年已经八十多岁的李占财是村子里最早的屠宰户之一。他回忆说：“我在桥边搭起杠子买羊肉，村里许多人问我能卖出去吗？”
村里人的担心不无道理。上世纪８０年代初，村里不过几十户人家，村民连温饱问题都没有彻底解决，经常吃肉更是一种奢求。
连接宁夏与周边省份的２１１国道经过涝河桥，许多来往的人注意到了桥边的肉杠子。李占财利用当地交通枢纽的地理优势，做成了第一笔生意。后来，他的生意越来越火。村民们也纷纷效仿做起了牛羊肉生意。
由于涝河桥村地处半山区，享受灵武市优惠的税收政策，牛羊肉的价格要比周边市场便宜，因此也吸引着越来越多的商贩前来选购。
随着产品不断外销，品牌效应开始凸显。还有些慕名而来的外地客商将牛羊运到这里来宰杀，再把肉拉回去卖。他们认为，由涝河桥阿訇们按伊斯兰教规主刀宰杀的牛羊，就好像有了通行证，一定能卖好价格。
短短几年时间，整个桥边都是卖肉的肉杠子，由群众自发形成的涝河桥市场不断壮大。随着越来越多商贩的加入，涝河桥村马路市场呈现出一片繁忙的景象，但这也严重影响了２１１国道的交通。为此，市场迁移到了涝河桥附近的废弃拖拉机站。
经过改造，１９８６年较为规范的涝河桥村清真牛羊肉市场建成了。“最初的市场，只有几亩土地，仅够建几个简易的羊坊和搭一些肉杠子。市场共计几百人，一天可以宰四五百只羊，上海、天津等地的商贩都来这里买牛羊肉。”马耀中说。
这时，村民们在市场附近开办了一个小招待所，他们的目的不是为了赚钱，而是在那个信息匮乏的年代，通过与住宿的客商交流，搜集更多的市场需求信息，准确地判断和分析市场行情，抓住更多的商机。
１９９６年，当时的小市场已经不能满足各地商贩们的需要，自治区领导视察后表示，要发展宁夏的清真肉食品产业，就要扩大市场范围。第二年，占地５０多亩的涝河桥清真牛羊肉市场建成了。
目前，涝河桥清真牛羊肉市场，已经发展成为西北五省区最大的屠宰交易市场。此外，还成立了以屠宰、分割、深加工为主的大型清真肉食品加工企业——涝河桥清真肉食品有限公司，该公司负责经营管理清真牛羊肉市场。
“公司生产加工的清真牛羊肉及其副产品共十大系列，一百多个品种，年屠宰牛羊近百万只，加工、分割清真牛羊肉一万多吨，出口羊肉一千多吨。２０１０年，公司实现年产值６．２亿元。”公司负责人席玉珊介绍说。
此外，公司作为２０１０年广州亚运会、２０１１年深圳世界大学生运动会及贵阳少数民族传统体育运动会供应商，共计提供了数百吨优质的清真牛羊肉。
如今，涝河桥村从事清真牛羊肉产业的农户达到４３７户，占全村总户数的８３．７％。
涝河桥村在当地各项优惠政策的扶持下，村民们充分利用当地的地理优势，探索出了一条具有民族特色的清真产业发展之路，一条致富之路。使这个在中国地图上难以找到的小村子，如今成为驰名全国的清真牛羊肉品牌孕育之地。
张轶群 王萌萌
】【】【】惊叹！中国体育为什么竟陷入“肉食危机”？--强国社区--人民网
惊叹！中国体育为什么竟陷入“肉食危机”？
人民中国万岁
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　　真是很难想象，“肉食危机”近几天逐渐多家新闻媒体网络。很多省市体育局训练中心的官员会为这样一件事紧张不已――缺肉。 如今，国家队也陷入了“肉食危机”。　　体育总局下发“禁肉令”　　水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，“春节期间吃的都是素馅饺子。”按正常要求，一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。　　这一切与今年1月19日国家体育总局的一则“禁肉令”有关。所谓“禁肉令”，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。　　之所以有这一夸张的“禁肉令”，源于体育总局对瘦肉精的担忧。瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称，因其能促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时，因其作为饲料添加会直接危害人体健康，也被世界各国不同程度地禁用。　　更重要的是，运动员对瘦肉精的敏感程度远超普通民众。李仲一在一次活动上称，按照国家标准，每克肉中瘦肉精含量不能超过1纳克，但具体到运动员，每克肉不能超过0.003纳克，二者相差三百多倍。　　一个奇特现象产生了――在伦敦奥运年，中国运动员集体陷入了不敢吃肉的尴尬境地。　　特供肉瘦肉精也曾超标　　近两年，诸如“天津柔道队养猪”、“马拉松国家队在丽江买土鸡散养”等消息频频见诸报端。刘翔的家人也曾对媒体表示，考虑到瘦肉精等问题，刘翔已经多年不大吃猪肉。　　自2011年12月份开始，包括刘翔在内的国家田径队共120多人先后在江苏参加冬训，训练中心的食品安全标准也随之升级。据江苏体育局训练中心膳食科科长杨洪波介绍，为保证国家田径队的饮食安全，他曾赴北京考察过几家长期供应国家队的肉食企业。他发现，由于没有自己的养殖基地，这些长期合作的企业肉制品也曾数次被检出瘦肉精超标。　　此前江苏省级运动员们吃的大多是生长周期较长的“黑毛猪”，禽蛋采购也选择不加抗生素，只在饲料中添加桑叶的养殖场。　　目前，涉及国家队的猪牛羊肉采购更严格。每次采购的肉品先进冷库封存，只有经国家反兴奋剂中心检测合格后方能食用。且每个样品都采集了三份，其中两份要保管到伦敦奥运会结束八个月后。　　“别说出问题，只要是不按照规定程序办，一律撤职。”杨洪波说。据《扬子晚报》　　瘦肉精害了多少人　　在中国，运动员因瘦肉精而出问题早已不是什么新鲜事。2005年，中国上海游泳选手周洁就被查出瘦肉精，在此后的几年中，游泳运动员欧阳鲲鹏、羽毛球运动员周蜜相继陷入瘦肉精困扰中。2010年，北京奥运会女子柔道冠军佟文因被查出瘦肉精而被处以禁赛。2011年初，在佟文的上诉下，国际体育仲裁法庭以国际柔联兴奋剂检测“程序有误”而取消了佟文的禁赛。　　2011年，德国乒乓球名将奥恰洛夫被查出克伦特罗呈阳性。经调查，他被认为在参加中国公开赛期间不慎食用了含瘦肉精的肉食。　　2011年10月，24支赴墨西哥参加U17世青赛的球队中，19支队伍109名球员兴奋剂检测呈阳性，占全部被抽检球员的52.4%，被认定因误食受污染肉类而引发的。不过，最终夺冠的东道主墨西哥队没有发现一例尿检呈阳性。据称，因为“熟悉国情”，东道主球员只吃鱼和蔬菜。　　原文地址：
（责任编辑：宋娜）
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