山东鲜蒜低价上市零售一块多(组图)_网易新闻
山东鲜蒜低价上市零售一块多(组图)
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　　22日，在金乡县羊山镇的一段公路上，一名蒜商正在晾晒刚收来的鲜蒜。22日，在金乡县羊山镇的一段公路上，一名蒜商正在晾晒刚收来的鲜蒜。
　　齐鲁晚报讯
　　从“蒜你狠”到“蒜你贱”，大蒜的价格从2010年到2013年如过山车一般，从每斤六七元到每斤一两元，让蒜农心惊肉跳，直呼伤不起。眼下，正是鲜蒜上市的季节，全省各地的蒜农正在田间地头忙碌着，希望大半年的辛苦能有一个好收成，卖上一个好价钱。本报记者在省内各大产地和市场调查发现，与去年相比，鲜蒜的产量和价格总体变化不大，预计随着大蒜的陆续上市，后期的“蒜盘”波动不会太大。专家也表示，背离商品价值的市场炒作要不得，因为最后受伤害的还是普通菜农和市民。
　　零售市场>> 一块多钱一斤的鲜蒜挺受欢迎
　　22日，记者在济南段店农贸市场上看到，还没有晒干的鲜蒜价格一般1.3元一斤，如果买得多，还能再便宜。“价格这么便宜，我买了十几斤，回家腌起来，能吃很长时间。”市民张女士三轮车上拉了一大袋鲜蒜。而在一些社区农贸市场，鲜蒜的价格多在一斤1.5元左右。
　　家住青岛天山小区的陈女士在小区附近农贸市场购买的新大蒜已经晒干了皮，但每斤也不到2块钱。在青岛清江路一个社区超市内，新大蒜价格为一斤2.56元。记者走访了青岛几家大型超市，发现新大蒜价格一般都在2元左右。
　　威海的大蒜基本都是从外地调来的，但价格也不高。记者走访多家蔬菜店及菜摊发现，根据鲜蒜的大小及品质不同，目前威海市面上的鲜蒜售价为2-3元/斤不等。一位王姓蔬菜店店主介绍，今年的鲜蒜卖不上价格，比去年同期便宜好几毛钱，比上个月也降价不少。纪念路家家悦超市则打出了“鲜蒜1.99元/斤”的特价，引来不少市民抢购。
　　泰安范镇唐北村大蒜收购点的唐凤海告诉记者，一斤鲜蒜能晒出7两干蒜，晒干之后的价格一般会上涨三成多。
　　批发市场>> 未到交易高峰，鲜蒜只要七八毛
　　22日，在金乡县羊山镇的一段公路上，一排排装满大蒜的红蛇皮袋排成长龙，甚为壮观，这是属于蒜乡独特的表情。
　　“鲜蒜批发价格每斤七八毛钱，晒干的价格能达到1.3元左右，价格比去年略高些。”做了多年大蒜生意的江留启对记者说，近两年大蒜价格一直较低，两三年前那种暴涨暴跌的情况难见了。今年蒜农普遍反映减产，现在入手收蒜还是比较有希望的。
　　在金乡山禄国际大蒜交易中心，前来交易的蒜商比高峰期少得多，七成干的大蒜21日卖到1.3元/斤，22日降到了1.2元/斤左右。据蒜商王国强说，交易高峰期还需等一两周。
　　“现在新蒜刚上市，这些都是刚从地里收上来的新蒜，晾了还没几天，量也不算大。”来自单县的蒜商陈先生告诉记者，大家都更喜欢收购干蒜，因为收购量都很大，晾晒的人工、场地也是问题。
　　作为青岛蔬菜相对较全的城阳蔬菜批发市场，鲜蒜的批发价维持在每斤1元左右，22日当天批发价格为每斤1.2元。22日，青岛莱西东庄头蔬菜批发市场鲜蒜批发价格为每斤0.75元。
　　在位于安丘的姜蒜专业批发市场附近，蒜农马希华和爱人拉了两车没有剪掉叶子的鲜蒜找买家，他给贩子开的价是一毛二一头，但经过讨价还价，贩子以一头一毛的价格买走了他的两车鲜蒜。
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分享至好友和朋友圈2015年中国大蒜出口创纪录
信息来源：
第一食品网
　　就全球而言，中国是最重要的大蒜生产、出口和消费国，其年产量和出口量超过世界总量的70%。巴拿马进口商参加了2016中国大蒜年会，参观了中国大蒜之都金乡。业内人士表示，目前大蒜市场的几个要点是：1.2015年中国大蒜出口创下记录，价格比2014年高出月23%，过去四年，大蒜出口量也稳步增长。2.2016年大蒜种植面积也比2015年多出8-10% ，但是由于寒冬影响，产量减少了10-15%，但总体而言，产量将会下降5%左右，没有原先预测的那么多。3. 本季大蒜直径小于去年，2015年大蒜冷藏库存也将耗尽，所以2016年大蒜市场仍将保持坚挺。该巴拿马进口商为了确保其客户的供应稳定，2016年将与几个供应地区展开合作，除了中国，还有美国加州、 西班牙、阿根廷和墨西哥。
主办：山东省农业厅
承办：山东省农业信息中心
地址：济南市历下区十亩园东街7号 邮编：2500136年多次出现“蒜你狠” 山东不少蒜商成千万富翁
4月15日，长沙马王堆蔬菜市场，毛云海守在他的大蒜摊子前。图/潇湘晨报记者谢长贵
　　红网长沙4月18日讯（潇湘晨报记者 王欢）4月15日，毛云海守着他的大蒜摊子有点打瞌睡。一个星期时间，大蒜收购价从4块7回落到3块6，他9号囤的大蒜还剩最后几车，因此他要赔10多万。
　　毛云海，32岁，外号“眼镜”，马王堆蔬菜批发市场6大蒜商之一。市场每天向外供应50吨到100吨大蒜，基本出自这6位老板之手。毛云海是其中佼佼者，多的时候一天销售过20吨。
　　不过，眼下这几车大蒜对他来说不算了不起的大事。今年1月以来，“蒜你狠”卷土重来，光在马王堆菜市场，毛云海就赚了近30万元。加上老家的蒜球生意，他入账近200万。
　　产量下降、市场供求是这波“蒜你狠”行情的决定性因素，但其中也不乏投机者的推波助澜。
　　在千里之外毛云海的老家，有“中国大蒜之乡”称号的山东济宁金乡县，因大蒜暴富的老板比比皆是，“一夜之间成为千万富翁”，毛云海伸出一根手指。本报记者王欢长沙报道
　　蒜都形成
　　这里控制着中国大蒜行情走向
　　在马王堆菜市场，6位大蒜批发商有4位来自山东济宁金乡县。金乡上世纪九十年代开始盛产大蒜，有“大蒜华尔街”的称誉。
　　毛云海说，中国的大蒜产地主要集中在山东金乡、临沂、莱芜，河南中牟、开封，江苏丰县等地。土壤不同，蒜的品质和产量都不一样，“金乡蒜质量比较好、产量高，亩产可达2500斤，而其他地方就只有1500斤到1800斤左右。”
　　毛云海的家乡一开始并不种植大蒜，12岁那年，县里来了一位叫万山麓的东北老板，投资几百万元鼓励农民种大蒜，县里家家户户都将麦子田改种了蒜。神奇的是，这一年他们迎来了大丰收。
　　此后，大蒜成了这片土地的主人。每年国庆节，农民将蒜球入土，来年的五一劳动节前后收蒜薹，约18天之后，蒜球成熟，农民将其烘干晾晒后出售。
　　大蒜收购商来到居民家中，开始回收蒜球。在此之前，为了囤到更多蒜，他们往往很早就与农民签订合同，甚至“包地”争取蒜源。
　　“基本上，炒蒜贯穿大蒜生产、入库、销售的整个周期。”毛云海说。
　　收购商以较为低廉的价格从农民家里收到蒜球，之后将其存入冷库，大的收购商一次性可囤到几百上千吨。因为大蒜的保鲜期可达三年之久，这无形中加大了收购商们的囤货周期，使他们可以更加灵活地调控、炒作供求市场。
　　在金乡县，这样的大收购商有5个，他们熟悉游资炒作，彼此合作，互相抬高大蒜价格之后再集体抛售，赚得盆满钵满。
　　“往往一批蒜还在冷库，就被转手好几次，价格加了几道了。”一位来自金乡县的蒜商说，“炒蒜”成为金乡县的一种现象，不是秘密，也不新鲜。
　　如今，金乡及周边几个县市的大蒜种植面积将近200万亩，占中国大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成。在这里著名的南店子大蒜交易市场，每年，来自全国各地的蒜商聚集于此，倒买倒卖大蒜，控制着中国大蒜行情的走向。
　　炒蒜出现
　　大肆收购、囤货两年赚了1000万
　　2000年，毛云海16岁，开始接触大蒜生意。他和哥哥入股了老家一家蔬菜公司，哥哥最开始被派驻到长沙马王堆蔬菜市场，专门做大蒜分销，而毛云海辗转上海、浙江、四川等地，也是做大蒜销售。
　　毛云海印象中，2003年非典那年，大蒜迎来第一次“畅销”。因为民间流传大蒜抗癌、消毒，大蒜供不应求，两毛钱一斤收进来，两三块卖出去。
　　“假设有老板囤了100吨大蒜，也就是20万斤，一斤赚2块，他就赚了400万元。”毛云海说，在金乡，事实上，很多囤蒜的老板远远不止这个数。
　　巨大的收益也意味着巨大的风险。2008年金融危机来临，大蒜暴跌，生产成本1.2元/斤，储存费0.15元/斤，但市场上最贵品种的大蒜也卖不到1元/斤。在马王堆蔬菜批发市场，蒜球批发价格为0.925元/斤，“低得不见底，蒜农和贸易商亏损严重。”
　　“这种情况下，会产生一种现象，就是来年新蒜产量肯定减少。种蒜的农民有个特点，今年蒜价涨，明年就种得多，一跌又种得少了，而这正好给炒蒜的人提供了空间。”毛云海说。
　　金乡县有个姓傅的大老板，从2008年秋到2009年春，四处调研，所到之处，从蒜农到贸易商没有一个看涨。但是他坚信大蒜一定会暴涨，他大肆收购、囤积大蒜，等待良机。
　　果然，短短两年后的2010年，由于农民大量缩减大蒜种植地，加上新蒜生长不好，供不应求，基本面急转直下，库存里老蒜被抢购一空。没过多久，大蒜价格翻倍往上涨，从1毛涨到5块，翻了50多倍，不到3个月的时间，傅老板用30万赚了1000万。
　　跟傅老板一样“赌”赢了的，很多一夜间成为百万、千万富翁。多位金乡籍蒜商透露，作为产量占全国总产量60%以上的中国“蒜都”，金乡县不乏资金过亿元者，实力在百万以上的中等贸易商更是普遍，“炒蒜”在这里成为财富和一夜暴富的代名词。
　　这一年，“蒜你狠”这个词汇开始广为人知，老百姓直呼“吃不起大蒜”，“满嘴大蒜味，就是在炫富”。
　　蒜价再涨
　　今年这轮蒜价催生不少千万富翁
　　也就是在2010年，毛云海取代哥哥成为长沙的分销商代理。此后，2012年、2016年，都是大蒜的利好年，毛云海都有经历。
　　“2012年，大蒜卖疯了。”毛云海说，从蒜商的角度看，有时候并不是高价才赚钱，要综合回收价、销售量等考虑。2012年，马王堆的大蒜批发价格为2.61元/斤，这是批发商们普遍喜闻乐见的价格，“2块到3块，大蒜是最好卖的，因为这个价格不高不下，吃得人就会特别多。”
　　当时的蒜米价格是120元/袋，毛云海卖了198车，一车5万斤，获利逾百万元。
　　为什么价格低也会导致大蒜不好卖?毛云海说，“因为消费者都有一个心理，太便宜就反而不吃了，太高又吃不起，所以这中间有个平衡。”毛云海说，除了大蒜，其他蔬菜也是如此。
　　毛云海的印象中，经历过2012年的高峰期后，2013年、2014年，大蒜行情又跌入谷底，“可能受大环境影响，餐饮不景气，大蒜行情就很低迷，直到2015年才有所好转。”
　　所以2016年的这波“蒜你狠”行情，最早可追溯到2015年9月份，“可能国庆节办喜酒的多，一下就抬高蒜价。”毛云海说，2015年8月到9月，收购价从1块多一斤涨到2块多，批发价在此基础上再加三四毛钱每斤，等于差不多从2块涨到了3块。
　　“之后，大蒜价格一路看涨，从3块到4块，再到5块，2016年1月份有了一个小高峰，到了6块多，3月到达顶峰，批发价达到了7块5，这就有点吓人了。”毛云海说，这个时候，很多囤蒜商、批发商有些红了眼，很多都在纠结要不要赶紧卖出去，也有的存在侥幸心理，以为还会涨。
　　2015年，毛云海也囤了400吨大蒜，但在价格最高时，他并没有选择卖出去，而是继续等待。4月9日，他联系老家的收购商，以4块7的价格又加了100吨。4月份，大蒜价格开始回落，到了6块多钱一斤，毛云海“一看不行了，还不卖会亏死”，赶紧大量出货。这期间，他赚了大约20万元。
　　“今年的最高价格已经超过了2010年时的最高点。”毛云海说，在金乡县，今年这一轮蒜价暴涨催生了无数千万富翁，“也就一个晚上的事。”
　　何时回落
　　新蒜上市后5月中下旬或恢复正常
　　从4月10号开始，仿佛退潮的江水，大蒜价格开始普遍回落。
　　4月14日，收购价降至每斤3块8，比毛云海后来的收购价低了将近1块钱，他还剩3车货没来得及卖出去，“亏了十多万元”。
　　马王堆蔬菜批发市场的相关数据显示，从2016年1月份截至4月17日，蒜籽的批发价格平均为11.72元/公斤，而2015年全年的数据为6.84元/公斤，2014年则是4.39元/公斤——涨幅将近三倍。
　　针对这轮“暴涨”，许多蒜商包括业内相关人士分析称，主要有三个原因，“一是产量下降;二是内需及出口等需求不减甚至增加;三是炒作。”
　　毛云海说，因为蒜球在地面5厘米处，很容易在极端雨雪天气下坏死，“在金乡县，年前一场大雪，气温降至零下17度，很多蒜球在地里奄奄一息，年后又出现新一轮雨雪寒潮天气，无疑加剧了减产。”
　　在南方，比如益阳南县的大葱生产基地，很多葱在今年年初的大雪中都冻坏了，根本没法上车运输，这也导致了葱价的大幅上涨，即所谓的“向前葱”。而更大范围来看，同样是由于天气原因，导致今年的蔬菜价格也普遍上涨，“涨得最厉害那天，是天气预报说有暴雪，超市的蔬菜都抢空了，后来有所回落，但一下子也没那么快。”
　　从4月10号开始，大蒜价格开始下跌，4月15日，回购价跌至3块6。毛云海这天的蒜米价格相比14日每袋降低了10块钱，尽管如此，销售情况依然远不如之前。
　　他算了一笔账，这轮“蒜”仗因判断失误，他在马王堆的生意“只赚了大约10万元”，好在老家的蒜球生意因为反应及时，销售可观，进账约200万元。
　　眼下，随着5月份的新蒜即将上市，大蒜价格将继续回落直至平稳，“保守估计大约在5月中下旬左右恢复正常。”毛云海说。
　　蔬菜市场的大蒜小江湖
　　2010年，毛云海被总公司从成都调到长沙马王堆，在这里开始大蒜批发生意。
　　他吃得苦，嘴甜，跟所有人打成一片。每天上午9点左右，他来到门面，守着一张两米长的桌子，等待来自各个市州的蔬菜贩子。拿货的人在他这里交了钱，领了条子后，再去蔬菜市场另一个角落搬大蒜——毛云海的外甥在大货车上，专门负责发货。
　　在马王堆蔬菜市场，6个大蒜批发商之间彼此竞争，为获得客源，他们也讲究“套路”。“批发价彼此是保密的，但当天开市没多久，大家就知道对方价格是多少了。”毛云海笑道。
　　4月14日，毛云海的袋装蒜米批发价是280元/袋(48斤)，其他批发商有卖270的，也有卖290的，“如果我看到有对方的客人到我这里问价，我可能会开价260元，一袋亏了10块。不过没关系，只要他成了我这里的客源，我就有机会赚回来。”毛云海说。
　　除了竞争，也尝试过“合作”。“就是每人出5万元合作保证金，统一定个价格，肯定会比正常时候高，理想情况下，大家都会赚。但因为大蒜质量不一样，质量差的那一位就不愿意了，他的蒜差，你要他跟我们卖同样的价格，不是没人买他的了吗?合作就成了泡影。”毛云海说。
　　“这样也好，竞争才能激活市场，老百姓也不至于吃暗亏。”毛云海说，“其实每一轮暴涨暴跌，都把我们累得半死。真想慢下来。”毛云海说。
　　马王堆菜市场即将搬迁，毛云海说他很舍不得，毕竟在这里待了6年，人都混熟了。但是他又充满期待，新门面数字吉利，908号，“‘就你发’的意思。”
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山东大蒜种植时间和播种方法
核心提示：大蒜为百合科葱属，是二年生草本植物。大蒜的幼苗（蒜苗、青蒜），蒜头（鳞茎）和蒜苔（花茎）都含有多种维生素、无机盐、糖类、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香风味，有很好的保健作用，深受广大人民群众的欢迎。尤其是蒜头，除供鲜食外，在食品加工，医药工业、化妆
&&& 大蒜为百合科葱属，是二年生草本植物。大蒜的幼苗（蒜苗、青蒜），蒜头（鳞茎）和蒜苔（花茎）都含有多种维生素、无机盐、糖类、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香风味，有很好的保健作用，深受广大人民群众的欢迎。尤其是蒜头，除供鲜食外，在食品加工，医药工业、化妆品制作、饮料配制及无公害生产方面，作为主要原料，都有着重要作用 。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　&&& 一、播种季节&&&& 大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。 播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。&&&& 二、整地施肥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　&&& 大蒜的根为弦须根，无主根，主要根群分布在10-25厘米的土层中，属浅根性，根毛少，吸水力弱，喜湿、喜肥、不耐旱，适宜于土壤肥沃，疏松透气、 保水、 保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。 种蒜前要施足基肥，基肥最好是经过了充分腐熟发酵的有机肥或生物 有机菌肥，或缓控释肥，一般亩施有机肥千克，或金正大控释肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施后深耕土壤20-30厘米，耙平地面，按1.2米的距离作平畦。 大蒜地忌施生粪，以防在生粪发酵时引来种蝇，产卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期内，吸收氮素最多，据测定每生产50千克蒜头，需纯氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化钾0.7千克，其比例为1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜头增大，蒜苔产量增加，蒜头裂头率降低。&&&& 三、适时播种，合理密植&&&& 播种前要进行选种、选瓣。选择蒜头大、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种。每百瓣重在500左右。 为防病害发生，播种前可每100千克种瓣，用77%多宁可湿性分散粒剂150克 天达2116（浸拌种专用型）50克，兑水800克的药液，均匀喷洒，或用96%天达恶霉灵3000倍液 天达2116（浸拌种专用型）300倍液浸种30分钟，晾后播种。&&&& 播种方法有沟播或穴播种两种方式，播种深度5-6厘米，使种瓣顶端有盖土2-3厘米，具体的栽植密度，因品种而异，一般每亩株，株行距8-9厘米&20厘米左右，适当密植可获取高产。但是种植过密，不但用种量大，而且蒜头小，商品级别低，经济效益不高。在适宜的密度范围内，蒜头小的品种可密植，大头品种宜稀植。据试验，每亩不应超过6万株，以每亩种3.5-4万株为宜。也可按行距17厘米，株距12厘米或行距20厘米，株距10厘米的密度播种，每亩用种150千克左右。播种后耧平畦面或盖地膜，然后浇水。&&&& 四、冬前管理&&&& 在正常情况下，大蒜播种后经5-7天，即可出苗，出苗后喷天达2116（抗旱壮苗型）600倍液一次，幼苗期，要适当控制浇水，尤其是盖地膜的，一次浇水即可保证全苗。出苗期要经常查苗，及时破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一个月后追&催苗肥&，一般苗期不必追肥。土地封冻前浇封冻水。不盖地膜的可在越冬前覆盖牛马粪、碎草，保护幼苗安全越冬。 蒜苗长至5-6叶时，冬前可喷一次天达2116（壮苗型）800倍液，有明显的促根生长和防冻效果。&&& 五、春季管理&&&& 秋播大蒜在翌年春季，气温回暖 ，土地解冻后，要及时除去冬前的碎草（牛马粪不必除去），中耕松土，提高地温。选择晴暖天，浇返青水，如基肥不足可结合返青水追&返青肥&，一般亩追尿素20千克。4月上旬，清明以后，随着气温升高，蒜苗生长加快，到&烂母&后，大蒜进入花芽和鳞芽分化期，需水肥增加。在蒜苔开始抽出时，可喷天达2116（叶菜型）600倍液，并结合浇水，追一次含氮较多的&催苔肥&，每亩施复合肥20-25千克。&&&& 催苔肥后再喷两遍天达2116（根茎型）600倍液。经过40-45天，地上部停止生长，地上植株的营养，向蒜头转移。据测定每头蒜能日增1.4克。拔苔后18-20天是蒜头膨大期，此期可追一次&催头肥&，一般亩追尿素15-20千克，以后每7-8天一水，保持地面湿润，延长叶片生长，促进养分向蒜头输送，减缓叶片衰老速率，促进蒜头膨大，提高蒜头产量。　&&& 六、收获&&&& 蒜苔要适时收拔，拔苔早了容易断苔，产量低。拔苔晚了蒜苔老化，纤维增加，影响品质，也降低产品产量。拔苔前3-5天停止浇水，使植株体内膨压降低，易于拔苔。拔苔应选在晴暖天气的中午或下午 进行。 拔苔18-20天后，大蒜叶片开始退色，叶尖凋萎，假茎变软，开始倒伏，证明大蒜的蒜头开始休眠，即可收刨。&&&& 收刨大蒜后，在田间一排排摆开，使后排的茎叶盖住前排的蒜头。晾晒2-3天，待茎叶干枯后捆成把，将蒜头向外堆垛或编成蒜辫，挂在避雨通风的棚内贮藏或销售。当前位置：>
过去的一个多月中,大蒜再次引爆了有世界大蒜华尔街之称的金乡。”　　在中国大蒜产业信息联盟秘书长、金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华的办公室,一张贴了近半面墙的曲线图记录着近10年来大蒜的行情。
　　过去的一个多月中,大蒜再次引爆了有世界大蒜华尔街之称的金乡。但一阵喧嚣过后,还是回归目前的平静。
　　2月底,原本平稳的大蒜价格扶摇直上,短短十几天的时间每市斤蒜价竟然创下了近20年来的最顶峰――6.5元。但当经销商都等待更大惊喜到来时,他们迎来的却是急转直下的局面,目前大蒜价格又回到了4.5元左右。
　　蒜价暴涨,蒜农盼有好收成
　　天气渐暖,田地里的大蒜苗已接近40厘米高,再过一个多月,这些鲜蒜就要上市了。在紧邻山东金乡县城的高河街道大王楼村,1000多亩农田一派深绿色。这个800多口人的村庄是金乡县最早种植大蒜的村庄之一,目前这里几乎家家户户都种大蒜。
　　蒜农王国强和妻子正在蒜地里仔细打理着蒜苗,十亩的蒜地,两个人需要四五天时间才能“照看”一遍。“都说今年大蒜行情不错,等鲜蒜下来看看吧。如果能卖到3元/斤,就很好了。”王国强淡定地抬头说着,多年来他见证了大蒜价格的起起伏伏。2015年冬天的一场大雪曾让全家人很是担心,如今蒜苗长势和去年差不多,“会有一些减产,但差距应该不大。”
　　去年干蒜收购价格是2.5元/斤,其实蒜农们并没挣多少钱。王国强算了一笔账,不算蒜种和自己家人工,一亩地成本为2000元―3000元,如果是购买蒜种,再加上雇人播种和剜蒜,以及浇水、施肥,一亩地成本能要达到4000元左右。按每亩地产干蒜量2000斤,即每斤成本为2元/斤。“这样每斤我们才挣5毛钱。”王国强坦言,“要是每斤低于2元,一年不是要白忙活?”
　　保险起见,不少蒜农选择和大蒜收购商合作,将地包了出去,即收购商与蒜农预先商定好价格后后签订合同,之后价格如何都与蒜农无关。据初步统计,目前金乡已经大约有10%的蒜农将地包给收购商。
　　王国强的邻居王大娘家去年种植了8亩大蒜,因为家里劳力少,她以每亩2000元的价格包给收购商。“人家高的都包元,我这价格低,收购商来收蒜时还嫌弃个头小。”或许是价格低伤了心,今年王大娘没有再包地,只种了一亩多大蒜,剩余田地全部种上了小麦。
　　在大王楼村,将地包给收购商的少之又少。“主要是行情不好说,万一包的价格低,鲜蒜下来价格高,还不如自己卖呢。”近期大蒜价格暴涨,王国强也略有所知,“价格涨了总比降了好,今年的新蒜就快出土、上市了,收购价格高了,我们也能多收入些。”
初审编辑：赫洋责任编辑：耿冲
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