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科华大拉皮机,全仿手工制作工艺。同时可生产米粉、河粉。本机采用无级调速,恒温控制,操作简单,成型工艺稳定。配置自动上浆及自动搅拌,使淀粉永不沉淀。(面、粉)拉皮的厚度可均匀控制,厚度靠阀门的调整来控制,生产拉皮厚度为2mm-5mm之间,本机生产能力高效,大大降低劳动强度及工作时间,生产能力(400-1000张/小时,加淀粉约合100-120斤面,1斤土豆淀粉可做鲜粉皮(拉皮)6-7斤。电
电源采用单相220VAC电源,整机功率1.1KW,热量来源(锅炉)蒸汽。(根据客户需求定制电加热机)。
生产工艺流程如下:旋子放在进料台上550w,设定好定时时间,脚踏住开关,开始加浆定时,时间到加浆停止,再拿一定旋子顶住已加过浆的旋子推到晃框,摇动定性,自动蒸熟箱,自动冷却箱,风扇作用下旋子漂移至冷水槽另一端,取出旋子,揭下拉皮、粉皮又放置在进料工作台上进入下一个循环。
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东北拉皮是东北的有名小吃,又称东北大拉皮,水拉皮等,原来以马铃薯淀粉为原料制作,现在多以木薯淀粉为原料制作。东北大拉皮以其色泽晶莹透亮,入口滑爽、劲道,质感细腻而深受消费者喜爱,长期以来受加工方式的限制,以手工制作为主,加工效率低,劳动强度大,且卫生程度差。近年来,出现以拉皮机制作拉皮的方法。生产工艺为:淀粉+水DD合浆DD下料DD成型DD高温定型DD中温缓蒸成熟DD低温回生DD脱离DD定长切割DD包装。&&&
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