餐饮领班接待酒店宴席接待话术的时候要做些什么

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工作地点:阜阳港利对面天上人间大酒店
- 港利对面天上人间大酒店
天上人间大酒店位于人民西路88号,毗邻港利绿园、中南置业、瑶海大市场、汇鑫家私城,地理位置优越、交通便利。 酒店主楼8层,装修高雅别致、豪华气派,集餐饮、住宿、会议接待为一体的综合性酒店。总面积一万平方米,拥有宽敞明亮接待大厅,30余间餐饮包厢、90多间(套)各类客房,可容纳200人多功能会议室,配有大型停车场及喷泉。环境幽雅,是承办婚宴及会议各种宴席的理想场所,可同时容纳400多人就餐。
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职介是提供人才中介服务的组织机构,正规职介需有人才中介服务许可证、职业介绍许可证、劳务派遣许可证等相关证件(注:房地产中介不属中介)
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做为一个酒店餐饮行业的领班该如何管理员工 酒店领班工
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餐饮部领班
岗位职责1.监督服务员的具体操作,保证服务工作符合酒店星级标准。2.按照领班检查表逐项检查,发现问题,及时报告主管。3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。4.检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损。 5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时,要亲自服务。6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料,主动介绍菜单。任职资格1.专科以上学历或同等学历,具有2年以上本岗位工作经验。2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。 3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。4.具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。5.身体健康、仪表端庄。
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