黄金鸡球好吃的家常菜做法做法大全怎么做好吃视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-22 02:07 标签： 鸡怎么炖好吃家常做法
【黄金鸡球的做法】黄金鸡球怎么做_黄金鸡球的家常做法_下厨房
人做过这道菜
黄金鸡球的做法 &
材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜
鸡脯洗净沥干水份，剁成细腻的蓉
姜和蒜切末
姜末和蒜末倒入鸡蓉里，加蛋清，料酒，香油，黑胡椒，盐，糖
拌匀（加蛋清可以使鸡丸的口感更嫩，但不能多，否则丸子难成型）
拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下
继续在全蛋液里滚一下
最后在面包糠滚一下
使丸子粘满面包糠。（这四步要连续完成）
油烧到八九成热后，下入丸子，炸至金黄出锅
用厨房纸吸掉多余的油份即可
趁热吃，香酥，鲜嫩可口
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鸡肉油炸制作的食物 黄金鸡球的做法
时间： 10:11  作者：赵明  来源：未知  浏览：次
鸡肉油炸制作的食物 黄金鸡球的做法
1、胡萝卜去皮洗净切碎，姜切末；
2、鸡胸肉切末后剁成蓉备用；
3、把鸡肉蓉和胡萝卜丁，姜末混合剁匀；
4、把剁好的材料放入大碗里，加入1个鸡蛋的蛋清，盐，胡椒粉，1大勺橄榄油。拌匀后，用筷子朝一个方向使劲的搅上劲；
5、三个小碗，分别装上面包糠，生粉，另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用；
6、取鸡肉蓉整理成圆球，依次裹上生粉，蛋液，面包糠做成鸡球；
7、热锅上油，油温，5.6成热时放下入鸡球炸至表面金黄；
8、炸好的黄金鸡球捞出沥油，或用吸油纸吸净表面油分即可。
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难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
面包糠100g
黄金鸡球的做法步骤
1. 鸡脯洗净沥干水份，剁成细腻的蓉，姜和蒜切末。
2. 姜末和蒜末倒入鸡蓉里，加蛋清，料酒，香油，黑胡椒，盐，糖拌匀。
3. 拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下。
4. 继续在全蛋液里滚一下，最后在面包糠滚一下，使丸子粘满面包糠。
5. 油烧到八九成热后，下入丸子，炸至金黄出锅。
6. 用厨房纸吸掉多余的油份即可装盘，趁热吃，香酥，鲜嫩可口。
拌鸡蓉的过程中加蛋清可以使鸡丸的口感更嫩，但不能多，否则丸子难成型；
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& 黄金鸡球
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
新乡&不在线
未经允许，不得转载!
1.将鸡胸脯肉剁碎。
2.加入适量盐、十三香、料酒、鸡蛋清腌制。
3.将腌制好的肌肉，挛成大小相等的圆球。
4.均匀的裹上面粉。
5.再在鸡蛋黄中滚一下。
6.在均匀的裹上面包糠。
7.锅中放入适量油、六成热小火炸至金黄。
8.捞出摆盘。
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