经营一个麻辣烫店具体分析下开店的思路以及经营_百度文库
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经营一个麻辣烫店具体分析下开店的思路以及经营
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&&经营一个麻辣烫店具体分析下开店的思路以及经营
你可能喜欢　　计谋和策略一定要活学活用，不可生搬硬套，有些时候最简单的往往就是最好的，最贴切的、最贴近人的。　　想创业成功就要多看看36计，想开麻辣烫店成功也要学会36计，国外的很多企业都给营销经理主管发一册36计，用以学习我们圣者贤人的兵法和策略。我们今天开个麻辣烫店也要像开一个公司一样的去认真对待，因为有一天也许你的大公司就是从今天起步的。瞒天过海这一计正是教的我们这些，其实36计里有很多道理都是相通的，其实很多道理都在普通生活中的细节里，这要靠我们平时去感悟，去细心体味，去领悟并学以致用。没有人生下来就是伟人就是成功的，所有的成功者都是通过后天不懈的努力去实现自己的目标。我们今天的社会很多人下岗，很多大学生就业无门，都是因为什么？不要怪社会残酷，不要怨天尤人，否则你活到最后一刻仍然会心存遗憾。我们要每天检查自身，检查自己到底哪些地方落后于现实社会，哪些思想背离了这个社会发展的轨道。 　　社会竞争的激烈就不多说了，步入社会的人都有过深切的感受，特别是现在无法适应社会，无法在社会生活中立足的人更应该去反省自身。有时候在逆境中人才会去拼搏进取，才会抛掉包袱重新来过。 　　当你看到这篇文章时说明你已有了进取之心,但光有心是不行的，要落实到实际行动中去。不要考虑自己过去如何如何失败，不要埋怨自己一无所有，因为你没付出过，或是付出的太少，要不就是方法不对。想成功？没人不想，不想的人都不会来了解麻辣烫，都不会看我们川之味麻辣烫的各篇文章。因为你迷茫，你对明天充满憧憬又满是迷离，我们也是这样一步步走过来的！因为我们见过太多太多的形形色色的人，到我们这来求艺的人大多心态都一样，都渴望成功，渴望明天更美好，我们都是凭着良心和责任去帮助每个需要我们帮助的人。但是往往结果并不是我们所预料的那么好，还是有少部份人失败了。为什么都是在一起学的同样的技术，有的人成功有的人失败？这样的问题我们考虑了很久，我们不想听到失败的消息，但这是事实。 　　我们扪心自问，到底我们哪些地方没做到？我们一直都在努力，不光让学员学到真正的麻辣烫技术，还让他们更多学到我们的经营经验。根据我们得到的反馈信息，失败的学员基本上都是因为选店这重中之重的第一步没走好，每个学员我们都去强调这个问题，但还是有少数人不去听从，认为：“酒香不怕巷子深”......这样的失败让我们真的无法去表达什么，没有经验不怕，没有技术也不怕，只要你有斗志，有信心，你早晚会成功的，怕就怕你不听劝，更怕你没有跌倒再爬起来的勇气。 　　我们通过该类文章传播经营经验也正是为了让学员学到更多实战经验，让每个开店经营的人都能在以后的发展中真正成为王者，这才是我们最大的期望，才值得我们自豪，至少我们的努力没有白费！
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　　要好吃，还要干净。　　辣油的味道要香，才能把我们这些吃货勾引进来。　　蒜泥要细，用麻油泡着，别舍不得，大蒜头味道重还能杀菌，镇店之宝。　　食材要新鲜，种类要齐全，别要什么没什么~　　最后，口味略重。毕竟街头小吃要是搞的那么养生，养生谁还来吃麻辣烫？！　　…………………………我是分割线你造么？…………………………　　还一个问题我很奇怪，麻辣烫教学为毛在鬼话发帖？　　肚子饿了的人表示愤慨！这是楼主在反和谐反社会么？！~！
　　自己顶
　　徐记不错
　　放心去吧不会骗人的，他家的几家店都不大，想找大店学习的话，那肯定回失望的...呵呵　　
　　口味不错　　
　　味道好才行　　
　　烧烤味道挺好的，在杭州看到有好几家徐记的店，价格还是比较实惠的.　　
　　我是要去他们哪里学技术，过几天去看看　　
　　感觉不错　　
　　好评 味道不错，看起来比较卫生。正宗鸡汤，正宗四川老板。　　
　　是的,味道很好吃的,我们这一条街有很多家麻辣烫店,我几个就是先后徐记的口味,觉得味道很正宗,每个星期都要去几次.　　
　　味道很好吃,杭州徐记有很多家分店,近的话可以去吃吃看.　　
　　妙文，楼主厉害！　　　　
　　非常好，顶一个　　
　　我很钦佩楼主　　
　　绝对支持啊　　
　　楼主是个好人　　
　　楼主你要相信自己　　
　　很有意思哦，加油　　
　　好东西，谢谢　　
　　我也觉得好样的　　
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　　支持楼主　　
　　赞一个　　
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　　顶一下
　　@qfy361
02:06:00　　计谋和策略一定要活学活用，不可生搬硬套，有些时候最简单的往往就是最好的，最贴切的、最贴近人的。 　　想创业成功就要多看看36计，想开麻辣烫店成功也要学会36计，国外的很多企业都给营销经理主管发一册36计，用以学习我们圣者贤人的兵法和策略。我们今天开个麻辣烫店也要像开一个公司一样的去认真对待，因为有一天也许你的大公司就是从今天起步的。瞒天过海这一计正是教的我们这些，其实36计里有很多道理都是相通的，其实很多道理都在普通生活中的细节里，这要靠我们平时去感悟，去细心体味，去领悟并学以致用。没有人生下来就是伟人就是成功的，所有的成功者都是通过后天不懈的努力去实现自己的目标。我们今天的社会很多人下岗，很多大学生就业无门，都是因为什么？不要怪社会残酷，不要怨天尤人，否则你活到最后一刻仍然会心存遗憾。我们要每天检查自身，检查自己到底哪些地方落后于现实社会，哪些思想背离了这个社会发展的轨道。 　　—————————————————　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)　　徐记麻辣烫骗我的血汗钱你良心被狗吃了，徐记麻辣烫骗人！徐记麻辣烫是骗子，徐记麻辣烫是一个彻头彻尾的大骗子。曝光徐记麻辣烫骗子，徐记麻辣烫可耻的骗子。味道不能说很难吃，但是很一般，甚至都不如我们这里随便一家麻辣烫的味道，他店里的生意就能说明一切，我是下午三四点钟到了他店里的，直到晚上下班打烊，我一直在数人数，总共卖出去不到十碗麻辣烫，你想想他生意怎么样？你想想它味道有多差。在此提醒和我一样想法的网友，千万不要被徐记麻辣烫这个骗子给骗了。我是无意中看到他们徐记麻辣烫网站的，这个骗子说得真好，可到了他店里就不是那么一回事了，万恶的骗子啊！他老婆，估计二十五岁左右，典型的势利小人，趾高气昂的让我刷碗，“刷碗就刷碗呗，你搞的你像地主婆一样，我们就像孙子一样的，不就是开了一个20多平米的麻辣烫店就在网上骗人吗？如果不是来到就交了钱，我要是多观察一个下午或者一个上午，再瞎了眼也不会交钱给他们这两口子大骗子的，他们两口子真丢江西人的脸。也遇到过不少江西人，但没见过这么不要脸的江西人”这是私底下另外两个学员的话。“厨房”里面真的是不是人呆的地方，任何一个人进了他们的“厨房”肯定都不会再吃他们的麻辣烫，污水横流，（下水道不修肯定污水上漫），一股刺鼻的难闻的怪味，物品随意地上扔放，蟑螂虫子都在角落里爬动，真是脏的无法形容！徐记麻辣烫的老板，这个二十六岁的卑鄙小人，他从不进厨房，甭说进厨房了，就连店里都很少进，每天在想着法子骗人，他老婆也很少进这个怪味熏天的“厨房”，都是让我们这些徒弟在厨房里洗洗刷刷，白帮他们干活！他网站上面所写的免费学习的各种配套小吃全都是骗人的，他根本一个都不会，全都是为了吸引人，骗人的。为什么这样肯定的说？我们任何一个人说要学烧烤、凉皮、铁板烧、油炸烧烤、砂锅、砂锅、酸辣粉、珍珠奶茶、关东煮、串串香、卤味:鸭脖、鸭头　　要学他网站上说的任何一个别的项目，他两口子都是推诿，都是故意推脱，“什么没时间交，什么过几天交，什么家里有事等几天再交。。。。。。”无论是比我们去的早的学员，还是比我们去的迟的学员，谁都没学着那些赠送的项目，我们都互留的电话微信和球球，就没听说一个人学到的，看到的都是在骂徐记麻辣烫这个骗子，在骂他们俩口子无耻、卑鄙小人。
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　　徐记麻辣烫网站上面所写的免费学习的各种配套小吃全都是骗人的，他根本一个都不会，全都是为了吸引人，骗人的。为什么这样肯定的说？我们任何一个人说要学烧烤、凉皮、铁板烧、油炸烧烤、砂锅、砂锅、酸辣粉、珍珠奶茶、关东煮、串串香、卤味:鸭脖、鸭头　　要学他网站上说的任何一个别的项目，他两口子都是推诿，都是故意推脱，“什么没时间交，什么过几天交，什么家里有事等几天再交。。。。。。”无论是比我们去的早的学员，还是比我们去的迟的学员，谁都没学着那些赠送的项目，我们都互留的电话微信和球球，就没听说一个人学到的，看到的都是在骂徐记麻辣烫这个骗子，在骂他们俩口子无耻、卑鄙小人。
　　也没有你说的那么夸张,骗子是不会的,徐师傅 师娘为人挺实在的,学的那几天店里每天生意比较忙,就主动收拾过桌子,串过菜烫过菜,但是洗碗扫地的活没有叫我们做过,你可能学的时间太短了,我们那一批有6个人,我呆了5天,学了麻辣烫 烧烤 酸辣粉还有卤鸭头,别的他们学,我不想做的就没学了,不过店后面厨房卫生确实很差,我看店里的员工碗都洗不干净,油都在上面.
　　是的,徐记应该没有你说的那不样的吧,要真像你说的骗子,肯定也骗不长久的,人家徐记在杭州算是老店了.
　　我觉得楼主没有必要这样说,我也徐记出来的学员,人家一遍一遍的教我们炒料做汤没功劳也有苦劳.上来说这样的话有点太那个了....
　　本人创业失败过,现在是二次创业所以很谨慎,跑了好多培训麻辣烫的地方,最终还是在徐记学技术,整体过的去对的起交的学费,现在筹备开店中...
　　说句大实话,个人觉得老板娘人不错.可能同行看他们店生意好故意在黑他们的吧.
　　比起有些培训的地方,徐记麻辣烫算是可以的了,师傅师娘为人也不错,学小吃主要是味道一定要好,还有就是师傅肯教，我去年在合肥那边学酱香饼,没交学费前说的很好,交完学费后就不理不采了.
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)　　写这个帖子 是自己的一个回忆 也把我的经历说出来 给正在奋斗的朋友一起共勉 想到哪就写到哪儿。大部分是待在店里面 有时间的话就写 希望大家支持　　太多的感慨还真没有 从试营业的第一天到现在大概一年半多的时间里面 一路走来都是累并快乐着的。自己做点小本生意虽然辛苦，但是为自己而工作，然而有点小成就 在心理上的成就感至少比之前要强得很多 其实我觉得人就是一种士气 当你碌碌无为抱怨生活的时候这种低迷的情绪会一直跟随着你 反之当你抓住机会有点小成就坚持不懈的时候整个人朝气蓬勃毫无畏惧。其实对我来说最大的收获就是信心的增加 这点我觉得很重要。 现在就是在亲戚口中那种混的不错的小伙子 要知道在一年半以前的我还是一个亲戚介绍对象怎么也想不到你的那种默默无闻的人。
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　　发几张小店的照片哈 　　　　　　　　　　
　　因为文笔不行，写不出什么大道理 就把我平凡真实的经历写出来 在我没有方向抱怨生活的无奈的日子或多或少有你们的影子 其实生活的出路有很多 就看怎么去想去执行。 希望我写的东西对麻辣烫这种小本创业感兴趣的朋友有所帮助 多知道些少走弯路 也希望有同行的朋友一起交流经营之道，共同分享配方。最后在罗嗦一句 其实我知道很多人眼中 开麻辣烫的店是个比较卑微不体面的工作 ，当时我也是这么想的 但当我入了一行的时候 经营大概在三个月左右的时间 就当从收入这一块 彻底打消了我的念头，因为当时一个月的纯收入已经1.3w左右了 当然现在不止了哈哈 比考上好大学的高中同学收入高多了 而且时间上比较的自由（当然说的是现在 刚开始的时候 每天五点多就起来去菜场拿菜 晚上一点左右睡觉）不受朝九晚五的约束 总结一句能赚到钱的行业都是好行业。　　
　　先交代下背景 楼主92年屌丝一个 江西鹰潭的（到了体现我们大鹰潭人气的时候了 老乡这楼留个言哈）。读到高中高二就错学了 当时根本就读不下去了。老爸在当地的龙虎山做安保人员 老妈和他在一起给他洗衣做饭，不过现在已经没在那里上班啦 爸妈一起在我的店里面帮忙做事 做一些简单的串菜和上菜收银之类的事情。　　
　　提起我爸妈真不容易，老爸已经快60了 大家一定觉得奇怪吧 我90后的 父母亲年龄这么大了，因为我是家里面最小的一个 家里面还有三个姐姐，父母把我们这几个拉扯大太辛苦了，之前为了多挣一些给我们交学费和家里的开销什么累活重活都揽来做，以至于年纪稍微大了一些腿脚就开始不太行了 所以才到景区去做安保人员。　　
　　挺干净的麻辣烫　　
　　他们真的受了很多的辛苦 还有冷眼，记得我妈妈和我讲过 在我还小的时候 姐姐们的学费没有着落了 爸妈去到我大姑家里面借钱，我大姑是瓦罐汤做点小生意的 当时我爸妈中午去的她的店还没吃饭 大姑煮了两碗粉给我爸妈吃 拿上桌的时候说了一句“这两碗粉要三块钱”。现在我都能想到当时我爸妈有多么的心寒 但是还是低声下气的把钱给借到了。
　　等更新　　
　　等更新
　　就在去年年底的时候 这个大姑因为自己的孙子想开服装店 差点钱来我们家找我借钱，我是真的不想借给她啊，但是爸妈的意思都是一家人 能帮的尽量帮一些 毕竟不差那点钱，我爸妈还是很善良的
　　在这里给老家做个推广哈 龙虎山是世界自然遗产地 山清水秀 很适合安静带着发呆的地方。　　　　　　　　
　　和大多数人一样 楼主没读大学，这意味着出社会不好找工作，当然现在大学生毕业也不太好找工作，我没别的意思 只是现在社会的一个现状。楼主从学校出来之后 就被爸妈安排到小姨的店里面干活了，小姨是卖卫浴的 当时做的比较的早生意还不错。不过现在也不太行 竞争太激烈 加上现在的房地产不太景气 尤其是三四线城市下滑的厉害。在这里还是希望小姨生意红火。
　　赞楼主！
　　在小姨店里面一呆就是四年多的时间 期间小姨还是比较照顾我的，之前在她店里面无非就是货来了 卸货到仓库 跟车到附近县镇送货。因为工作需要 在第二年下半年的时候 我就拿到了驾照，小姨的意思要我会开车去的话把货款一起收回来。刚开始的一两年时间还是觉得不错的 毕竟刚出社会什么都觉得新鲜，但是久而久之每天按部就班枯燥的节奏让我有点抵触了，而且工资真心不高，基本上月光。
　　最主要的就是我做的以后能成为我的事业么？答案是不太可能 因为投资比较大 家里根本就拿不出这个钱出来。所以在这里提醒下各位朋友 无论你在做着什么行业 首先得合适自己而且考虑到以后能不能单做一个事业来做，如果不能的话快放下，有时候坚持不一定是美的 方向比坚持重要。　　
　　虽然当时不喜欢这个工作 但是从小姨店出去之后我能做什么呢 也没别的出路 所以每天都碌碌无为的混着日子 记得看过一句话： 晚上想过千千万万的出路 早上又回到上班路。这就是当时的状态。
　　好了，讲了那么多之前的 现在回归到正题开始说麻辣烫。我会从最开始的选店铺开始说起，也会把一些技巧 门道 以及自己的一些开店理念分享给大家 希望给想通过麻辣烫小本创业的朋友一些帮助 从我的经念中少走弯路。说实话当时的我万万没想到自己会从事这个行业哈哈。
　　先交代一下我是怎么接触这个行业的吧。我的一个初中同学 同一个乡的从小玩到大，称他为黑皮吧。提起他不得不说 此人玩LOL非常奇葩 只玩两个英雄 一个盖伦一个猴子 也有试过玩ADC 不过都是最坑的一个 因为他是锁定视角- -。
　　没人看么
在考虑还更不更
　　更啊，说说你的麻辣烫故事　　
　　继续啊，　　
　　大家早上好　　
　　楼主决定继续更新了　　
　　回归正题，他是在一家烧烤店里面做学徒的 快两年时间了 因为说好一起请假回老家玩两天 所以那天在小姨店里面下班直接跑他这来了 晚上住他外面租的房子。因为烧烤店关门要比较的晚 我就在附近的网吧上网等他 由于那天下雨所以没什么活，就打电话叫我去店里面 烤点东西一起吃。
　　过去的时候已经烤的差不多了，我们就坐下来边吃边聊了 他手指着对面的麻辣烫店和我说： 你看那家店虽然下着雨里面的人还是挺多的，我和那家店的老板认识，了解到这一行技术含量比较低的 投资不大 吃的人多回头客也多而且利率可观，你不是想做点什么事情么 有兴趣的话 我可以介绍你过去学学。说实话我当时听到说的这些，真不太感兴趣 感觉不太体面 现在回头想想当时怎么就这么眼高手呢。
　　然后呢　　
　　楼主怎么不写啦 人家还等着看呢　　
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