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一份外卖等了俩小时　快餐配送慢消费者起急
作者：李森
来源：德州晚报
中午偷懒不下楼吃饭，打电话叫外卖，可没想到等了两个小时，午餐才送到。李先生介绍说，外卖只是辅助销售手段，店内客人要优先照顾，“快餐店都会有晚送的现象，所以我们不会因此给付先生退款。
　　中午偷懒不下楼吃饭，打电话叫外卖，可没想到等了两个小时，午餐才送到。1日中午，市民付先生通过手机上一款软件订餐后，就遭遇了这样的事情。
　　消费者：一份外卖等了俩小时
　　因为付先生之前一直加班，在周日这个来之不易的休息时间，他想好好休息，所以中午吃饭的时候，他利用手机软件，花23元钱叫了一份外卖。
　　“定了外卖之后，我还特意给商家打了确认电话，商家表示会尽快送到家里。”付先生说，订餐时间是中午12点左右。没想到等到1点，外卖还没送到，付先生再次拨打电话询问，对方答复：“饭仍在做，需要再等一会儿才能送到。”
　　到了下午2点，付先生要的外卖才送到。“我当时很生气，虽然对方道歉了，但我总觉得这事太过分了，如果知道他们这么慢，我就不要了。我当时也没多想，就和送外卖的一起确认付了款，但现在我想要求他们退款。”付先生说。
　　店老板：优先照顾店里的客人
　　2日下午，记者与该饭店老板取得联系。据介绍，该饭店是一个以炒菜为主的小型餐馆，平时就有很多人来吃饭，付先生叫外卖的当天，正好赶上很多人吃饭，为照顾店里客人，才“冷落”了叫外卖的付先生。
　　“付先生叫餐的时候，正好是店里上客的高峰期，首先我们的服务员没空去送，其次店里客人当时点菜的很多，但没有和付先生点一样的，所以没办法一锅做。就这样一直忙到其他菜全炒完，才给付先生炒。”店老板李先生说。
　　李先生介绍说，外卖只是辅助销售手段，店内客人要优先照顾，“快餐店都会有晚送的现象，所以我们不会因此给付先生退款。”
　　软件方：遇此问题可确认付款前投诉
　　对于这样的答复，付先生表示不满意，随后付先生将矛头指向外卖软件，觉得发生了这样的事情，外卖软件也应该负责。
　　随后，记者与该款外卖软件的客服取得了联系，该客服表示，市民在使用的时候遇到不满意的事情，可以向外卖软件投诉，投诉后外卖软件会根据地区显示，将投诉直接转给当地经理，由当地经理直接处理。
　　“因为付先生在确认付款前，并没有进行‘投诉’操作，所以现在付先生的餐费已经打到该饭店的账户，也就是说外卖软件已经对饭店没了约束力。”该客服说。
　　律师：外卖服务管理存空白
　　就此事，记者咨询了山东湛泸律师事务所的崔玉成律师。崔律师表示，餐饮业送餐服务、外卖服务不规范的投诉一直较多，不光在德州，全国各地较为普遍。
　　“目前国内还没有出台有关送餐服务、外卖服务行业规范准则，也没有相应的服务标准。因为缺乏行业标准，所以餐饮企业送餐服务的管理处于空白地带。”崔律师说。
　　对于这件事，崔律师建议三方协商解决，另外付先生如果对饭店和外卖软件服务不满意，也可投诉到消费者协会解决，也可以起诉维权。(初审编辑：马宝涛&&&责任编辑：李超然)
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在餐饮注入新鲜血液互联网的后，涌现出不少的快餐外卖平台，凭借实惠的价格而受到网友的关注。但是近期有不少网友吐槽：一些O2O外卖平台订餐容易送餐难，有时已经到了下午1点，预定的快餐还没有送到。为此，有不少网友在挑选外卖平台时，都会把价格和送餐时间一并考虑。
一份餐饮市场调查报告显示，在O2O餐饮外卖投诉中，送餐慢因素占比达到了63%。记者查询多家O2O餐饮外卖平台发现，绝大多数都没有给出一个具体的送餐时间，只有少数承诺1小时内准时送到。 O2O外卖送餐不准时难在哪里？据了解，一是订餐时间太集中，订餐者一般都集中在中午11点到下午1点、下午6点到晚上8点之间，造成送餐困难。第二是O2O外卖平台缺少自己的专业送餐人员。如果接收订单太多，就会发生不能准时送到的问题。为此，一些大型O2O外卖平台，开始跟第三方送餐平台合作，由他们进行配送，但是由于收费较高，目前也没有得到很好的推广。
为了克服这个难题，最近一些外卖平台开始推出提前订餐奖励和送餐迟到补偿，但效果依然难以令人满意。零点信息针对这个难题做出了”快跑者“类似滴滴打车的抢单配送，兼职、全职配送员的运力众包，一键发订单入配送池，配送员定位调度，抢单分单，轻松结算，无缝打通三餐、九克，轻松接入市面各电商、订餐平台。克服了客户抱怨送出慢而失去客户，不在为没有秩序的配送外卖而错过更多的订单。（百度搜索快跑者）
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　　不用手工排单，按顺序制作，提高厨师工作效率
　　厨信通－厨房显示解决方案 突破厨师绩效考核盲区 全程掌控菜品信息　　1、提高厨房工作效率：菜品智能排序、智能协调菜品制作顺序、智能催菜、同名菜品汇总同时制作，减轻厨房工作量，使工作变得轻松有序，不用再排列一堆单据，保证先点先上、催菜优先原则。
　　2、提高对顾客的服务质量：菜品超过标准制作时间系统会自动催菜，自动靠前变红显示提醒厨师，前厅可随时掌控菜品制作进度，不用顾客催促，减少顾客等待的时间。
3、厨房智能化管理：智能划菜、估清菜品上报、称重上报、统计查询，自动统计各个档口出菜情况，每天总共出了多少道菜，哪些是在标准时间之内出的，哪些是超过标准时间的，可以为厨师业绩的考核提供数据依据。
　　4、降低运营成本：无需耗材、无线传输、方便安装、降低施工成本。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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