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各种小吃培训中心
　　【武汉最爱味餐饮◆24小时咨询热线400-888-4851 ◆最爱味餐饮课程有：家庭主妇班，汉味早点班，烧烤全套班等课程！在线咨询可免费享受体验、试听课程】
　　武汉最爱味餐饮：
　　武汉最爱味餐饮告诉你餐饮选址的重要性：
　　每个人都有自己的方法来考察餐厅店址的可行性，有些人看见一个店址前车水马龙，就以为店址不错，就有了租下来开店的冲动。其实这很可能是一个陷阱：你知道店址前每天经过多少人吗？用餐高峰期的客流量又有多大？这些人都属于什么年龄段？是什么职业？收入水平有多高？他们多长时间来这里一次？这些人是你想要的吗？不了解这些情况就进驻开店，无疑是盲目的。【武汉最爱味餐饮】
　　找到一个看似不错的店址，也进行了必要的调查并掌握了必要的数据，如何利用这些数据判断分析是否店址可行？肯德基、麦当劳有自己的一套严密的量化评估体系，他们通过对店址的各项影响因素进行评估，得出店址的价值系数，再根据事先制定的标准对店址归类，据此判断店址的价值及开店的可行性。这是需要建立一个复杂的数学模型，中小快餐品牌很难掌握，但是可以通过选址研究来根据实际情况设计出一套适合自己的、简单易用的选址模型，通过模型可对店址价值做出比较准确的评价，做出科学的决策。这种方法是用事实说话，用科学的方法进行分析，可以避免盲目决策，极大地提高开店成功率。那些依赖经验和感觉进行选址的人，往往会犯致命的错误。
　　西餐速成班
　　项目介绍武汉西餐培训
　　习惯上，我们把以欧美为代表的外国餐饮统称为西餐，比较有代性的有：法式餐、英式餐、美式餐、意式餐、俄式餐和德式餐。西餐是欧美文化的一部分，用餐方式为各客式，避免同一盘菜的交叉感染，进食工具以刀、叉匙为主，一道菜一副餐具，互不串用，避免串味。西餐的烹饪方法和菜式风味充分体现欧美特色，服务方式、就餐习俗和情调反映了欧美文化。西餐作为世界范围内流行的餐饮方式，发展可以说是日新月异。武汉最爱味餐饮培训基地与时俱进，从广东聘请了一位从事西餐行业十七年的高级培训讲师——黄龙腾老师。
　　学习流程
　　1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
　　2、领取教学资料和住宿用品。
　　3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
　　4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
　　5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。
　　学习时间与费用武汉西餐培训
　　包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。
　　培训内容
　　理论课程
　　西餐的概况：武汉西餐培训
　　1）西餐的概况
　　2）西餐在我国的发展
　　西餐菜品的特点及分类：
　　1）西餐的常见菜式
　　2）西餐各菜式的特点
　　厨房：
　　1）厨房的结构和布局
　　2）常用设备及工具
　　西餐的原料：
　　1）西餐的原料和香料
　　2）西餐的调味品质
　　3）西餐的乳制品
　　西餐原料的加工及意义：
　　1、西餐的初步加工及意义
　　2、各种原料的初步加工
　　3、西餐的刀工技法
　　4、西餐原料的细加工
　　实操课程武汉西餐培训
　　三明治
　　汉堡类： 时蔬三明治、火腿蛋三明治、培根三明治、鸡排三明治、火腿汉堡、吉士汉堡、田园脆鸡堡、特色牛肉汉堡
　　沙拉类
　　沙拉酱的制作：蛋黄酱、千岛酱、油醋汁、水果沙拉汁
　　沙拉（色拉、沙律）制作：土豆沙拉、凯撒海鲜沙拉、什锦五彩沙拉、紫包菜沙拉
　　牛排类
　　少司汁制作：烧汁（布朗汁）、黑椒汁、蘑菇汁、番茄汁、洋葱汁
　　腌制、制作方法：黑椒牛排、铁板牛扒、菲力牛排配蘑菇汁、香炸鸡排、红酒猪排、香煎猪排洋葱汁
　　披 &萨
　　披萨酱料制作：香草酱、沙拉酱、千岛酱、番茄酱
　　披萨制作：田园香脆披萨、至尊熏肉披萨、培根蘑菇披萨、美式厚饼披萨、黄金虾排比萨、海陆满溢披萨、荤素满堂比萨
　　汤 & 类
　　清汤类：清汤牛肉丸、匈牙利牛肉汤、腌肉花菜汤
　　奶汤类：奶油蘑菇汤、海鲜周打汤、奶油玉米汤、罗宋汤
　　蔬菜类：法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤
　　意大利面
　　番茄肉酱意面、香菇蝴蝶面、奶油蛋黄意面、培根黑椒面、海鲜意面、番茄奶油意面
　　后续服务武汉西餐培训
　　1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
　　2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
　　3、开店专员免费传授选址技巧。
　　4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
　　5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
　　6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
　　7、免费传授协助菜单的设计和定价。
　　8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
　　9、免费传授开店成本核算。
　　10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标！
　　系列烤鸭班烤鸭培训
　　项目介绍
　　系列烤鸭班里有：北京烤鸭、啤酒烤鸭、果木炭烤鸭、广式烧腊、农夫烤鸡，北京烤鸭色泽光亮，皮脆肉嫩，现在大型商场随处可见。啤酒烤鸭和果木烤鸭属于新兴产品，近几年来非常红火，每店经常看到排着长队，设备简单，属于少投入大回报项目，相对于在菜场门口或大型居民区，这是一个不错的投资项目。广式烧腊班，学费有点小贵，但它包括的内容比较多，有广式烤鹅、广式烤鸭、蜜汁叉烧、脆皮排骨、潮汕卤水等，此项目现在在各大学食堂、商业步行街开得非常成功，可以说开一家火一家，一般都是简餐形式居多，最爱味餐饮培训为了满足学员需求和产品纯正度，甚是从广东请来了【国家高级中式烧腊师】蔡观富先生来任教。
　　培训内容
　　北 京 烤 鸭烤鸭培训
　　实操课程：
　　鸭子的选择、鸭子的处理技巧、鸭子的腌制技巧、五香鸭腌制技巧、麻辣鸭腌制技巧、烤鸭技术、酱料配置、鸭子削片技术、烤鸭炉使用方法、烤制技巧、烤鸭颜色控制
　　啤 酒 烤 鸭
　　实操课程：
　　啤酒烤全鸭、北京烤鸭（片皮烤鸭）、港式烤鸭
　　实操内容：
　　鸭子的选择、鸭子的处理技巧、鸭子的腌制技巧、鸭子卤汤浸泡技巧、鸭子沥水技巧、烤鸭技、酱料配置、烤鸭炉使用方法、烤制技巧、烤鸭颜色控制。
　　果 木 碳 烤 鸭
　　实操课程：
　　原味果木炭烤鸭、麻辣果木炭烤鸭、香辣果木炭烤鸭、孜然果木炭烤鸭
　　实操内容 ：
　　1、讲述果木炭烤鸭的发展史及基础知识。
　　2、讲解鸭子选料及算是方法。
　　3、果木炭烤鸭辅料的配制及方法
　　4、果炭烤鸭的保存方法。
　　5、烤鸭设备指导。
　　6、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
　　广 式 烧 腊 班烤鸭培训
　　实操课程：
　　广式脆皮烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、蜜汁烧排骨、澳门烧肉、白云凤爪、泡椒凤爪、潮州卤水，各种卤制品、白切鸡、浢油鸡、蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠、蒸品：香菇蒸鸡、豆汁蒸排骨、广式老火汤品、红烧牛腩、乳香吊烧鸡
　　实操内容：烤鸭培训
　　1.了解广式烧腊的基本内涵。
　　2.掌握制作广式烧腊的方法技术。
　　3.学会制定有效烧腊生产销售时间安排。
　　4.掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧。
　　5.认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析。
　　6.有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利。
　　农 夫 烤 鸡烤鸭培训
　　实操课程：
　　农夫烤鸡、农场烤鸡、奥尔良烤鸡腿、新奥尔良烤鸡、黑椒烤鸡、孜然烤鸡、香辣烤鸡、麻辣烤鸡、蜜汁烤鸡、金牌烤鸡、滋补烤鸡、葱香烤鸡、妙恋可乐烤鸡、鲜奶芝士烤鸡、普罗旺斯烤鸡
　　实操课程安排：
　　1、烤鸡选择与各种味型腌制处理。
　　2、烤鸡技术。
　　3、酱料配置。
　　4、烤炉使用方法。
　　5、烤鸡颜色控制。
　　南京鸭血粉丝南京鸭血粉丝培训学校
　　项目介绍南京鸭血粉丝培训学校
　　“被争夺的”鸭血粉丝汤，说鸭血粉丝汤系南京的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为南京的“土特产”，或许会引起争论。近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是南京人还是镇江人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。
　　据说，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。
　　据说鸭血粉丝汤是镇江朝阳楼大兴池浴池附近一家小吃摊在1988年的时候发明的，当时是用鹅血不是鸭血，叫鸭血是因为叫的顺口，所以现在镇江的鸭血粉丝汤多是鹅血，南京的多是鸭血。因此，真正的“鸭血粉丝汤”应该是源自南京的。
　　培训内容南京鸭血粉丝培训学校
　　实操课程：南京鸭血粉丝培训学校
　　鸭血粉丝高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术、成品调昧技术等，制作全过程及配方、虎皮鸡蛋、豆腐泡、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术
　　实操课程安排：南京鸭血粉丝培训学校
　　1、讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。
　　2、参观鸭血粉丝的全部制作流程。
　　3、鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。
　　4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
　　5、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
　　6、鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。
　　7、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
　　8、店面经营的选址原则、采购途径。
　　9、店面经营的经营原则、全程指导开店。　　烤鸭脖烤牛蛙烤鸭脖培训
　　项目介绍烤鸭脖培训
　　作为湖北特色名吃，鸭脖小吃已经深入人心，广受大江南北的朋友所喜爱。目前湖北特色鸭脖又推出新口味。鸭脖新做法，更有新吃法，口味独特，回味无穷。和烤鸭脖同时推出的还有烤牛蛙，烤牛蛙的特点就是：先卤后烤，现烤现卖。
　　实操课程烤鸭脖培训
　　烤牛蛙：香辣牛蛙、麻辣牛蛙、BT牛蛙、原味牛蛙、秘卤牛蛙
　　烤鸭脖：五香鸭脖、香辣鸭脖、咪咪辣鸭脖、麻辣鸭脖、特辣鸭脖
　　实操内容烤鸭脖培训
　　1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择。
　　2、鸭脖、牛蛙的加工与处理方法的操作技巧。
　　3、卤水制作和腌制方法。
　　4、烤制过程及风味粉料的配制。
　　5、卤水的保存。烤鸭脖培训
　　6、各种调料的认识及采购信息。
　　7、店面选址及经营管理技巧。
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学校门口适合的街边小吃培训技术什么好卖？去哪家培训公司学习街边小吃技术好？
|文档简介|
西安嘉诺餐饮管理有限公司是在国家工商局注...|
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嘉诺餐饮是一家专业以陕西特色小吃培训为主的餐饮管理公司,长期以来,公司始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。
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