四、养殖鸡鸭鹅的前景
鸡周期大反转!
近期种鸡存栏持续回落，并将降至历史低点;父母代鸡苗、商品鸡苗、终端毛鸡开始从低点涨价;上游成本端的持续下降，以及恰逢法国禽流感导致闭关。种种迹象表明新一轮鸡周期已经开启，行情将贯穿2016年全年。看近两年的养鸡行情变化2014年，鸡蛋价格价可谓是&火箭蛋&，主要原因就是存栏蛋鸡减少，产蛋量下降。但是，短时的暴利促使蛋鸡养殖量暴涨，2015年在一些传统的产蛋地区，目前的蛋鸡存栏量翻一番。2015年夏季鸡蛋价格低谷时期零售价在3.5元每斤。
蛋鸡、肉鸡养殖规模化、专业化是趋势
总体来看，2016养鸡前景是平和的，2016年鸡蛋价格和鸡价格相对于2015总体应该不会有太大变化，由于前几年大力发展快大型肉鸡生产，鸡肉总量猛增，鸡肉消费处于饱和状态，使肉鸡生产效益下降。在这种环境下，2016年养鸡要赚钱，就只有专业化的管理、规模化养殖才能赚到更多的钱。
土鸡市场潜力大
土鸡和土鸡蛋在市场上都是抢手货。由于目前市场上土鸡和土鸡蛋的数量较少，养殖土鸡的市场潜力很大，大力发展土鸡养殖业大有可为。
养殖土鸡投资少、经济效益高。土鸡的养殖周期较短，土鸡肉鸡的生长周期为4～5个月，蛋鸡的生产周期也只有1年多一些，养殖土鸡肉鸡一年可以养殖2茬以上。养殖土鸡方法简单，可以充分利用庭院、荒地、草原进行散养，人工喂食较少;也可以进行圈养等。
养鸡还是养鸭?
现在很多人在养鸡或养鸭的问题上纠结，因为鸡和鸭都属于家禽类的&快消&品种，在市场销售方面来说其实鸡更好销一点，但有销售拓展能力的养鸭人士，鸭是直接销往烧腊店、饭店等，因为鸭在这种地方的销售量比鸡更好，从销量方面比较其实各具有优势的。
但在技术方面，养鸭的技术要比养鸡高求更一些，因为鸭的活动规则更多一些，需要水和地两结合，而且鸭舍在建造方面也比鸡舍严格一点，而鸡(普通的土鸡、肉 鸡类)较为容易接受各种环境，舍内养殖、室外、山坡、果园等都可以，但在疾病方面，鸡的疾病易发性要比鸭子高，大家可以在地理环境优势上选择养鸡还是养鸭 较好，这样前期投入成本减低很多。
在利润方面，鸭的利润比鸡要高，因为鸭毛和鸭绒也是一个&宝&，而养鸡一般都以直接以肉毛鸡方式批发销售给小贩，量大赚取利润。
前景方面，其实这个很难说，因为有人养鸭只取鸭绒也发大财，但按我来说养鸡更有前景一些，第一容易销售，第二容易养殖，第三营养价值不比鸭低，好了，就 简单说这么多，此供意见参考哦，最关键还是要看自己哪方面更有优势，比如更了解养鸡技术还是养鸭技术，以及地理环境适合养殖什么。
养鹅前景及鹅的养殖优势
鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲、适应性强、饲料来源广、生长快、饲料报酬高，而且投入少、产出多、效益好、经济价值高、产品绿色安全，是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国广大农村规模化养殖。
鹅的养殖前景
1、缺口大：鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程，目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况，我国对鹅的年需求量为8～9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。
2、利润高：在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趋势，鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益，买一羽苗鹅需12元，养殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售价计，一羽鹅可卖54元，获利15～20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。
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446人有用218人有用414人有用323人有用蜜蜂是对人类最有益的昆虫，其白天采蜜，晚上授粉，其产出的蜂蜜是人们最好的营养品，那养什么品种的蜜蜂赚牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%），所以越来越多的即刻盘古百度必应
养鹅的前景及经济效益分析
　　今天记者走进的是沭阳县耿圩文奇养鹅专业合作社（），该公司地处宿迁沭阳县耿圩镇淮西村张西组，交通便捷，是一家对外供应各种优质鹅苗，鸭苗，鸡苗，客户遍布全国的企业。沭阳县耿圩文奇养鹅专业合作社负责人向记者介绍了企业的发展情况，该合作社经过多年努力，得到了不断发展壮大，沭阳县耿圩文奇养鹅专业合作社的主导产品：鹅苗，鸭苗，鸡苗。主要产品有优质鹅苗，鸭苗 ，鸡苗，客户遍布全国，品种有扬州大白鹅苗，江山白鹅苗，浙东白鹅，乌骨鸡，火鸡，金定鸭 ，青年鸭，狮头鹅苗、兴国灰鹅苗、郎德鹅苗、莱茵鹅苗等大品种鹅苗。运用现代炕孵技术，具有成活率高，生长快，抗病力强等优点，深受广大养殖朋友的好评。本着“诚信、创新、科技、服务”的办场宗旨，愿与全国各地的鹅养殖户一道，逐步创造“一流的品种，优秀的品牌，民族的自豪”。及时向客户提供最新的疫病防治和饲养管理技术.欢迎广大客户前来订购。
　　在农村，养殖是可行性比较强的创业项目。记者在春节期间走访了解到，无论是南方的广东、福建和江西，还是北方的山东、河北，养鸭都被当成是农民的主要收入。但也不难发现，目前农民养鸭大多还停留在传统的养殖方式上，若出现病情一般很难应对，为此许多养鸭户付出了不少代价。
　　鸭、三穗鸭、金定鸭、微山麻鸭、缙云麻鸭、莆田黑鸭、荆江麻鸭、山麻鸭等，500日龄的产蛋量在250至330个，料蛋比2.6至2.9:1，特别是绍兴鸭和金定鸭的产蛋性能特别突出。我国的兼用型鸭品种有高邮鸭、巢湖鸭、大余鸭、建昌鸭等，70至90日龄体重在1.5至2.0千克间，料重比2.8至3.2:1，500日龄产蛋量190个左右，是选育小体型优质肉鸭品种的良好素材。
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养鹅利润空间及前景分析
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鹅的抗性、环境适应力比较强，是个管理比较粗放、养殖周期短、经济效益相当好的短、平、快农业养殖好项目，养鹅的利润也很大，目前鹅养殖的集约化、范围化程度难达到，社会需求很旺，以是市场相对平稳，消费量逐年增加，利润空间可不雅，目前养殖一只肉鹅能赚10-20元养鹅利润很好，但由于鹅的繁殖量低，鹅苗利润相对较低，因此可以看出养鹅的利润是非常大的。养鹅的利润空间及养鹅的前景养鹅市场调研报告提到，我国南方有吃鹅的习惯，尤其是广东省有&无鹅不成席&之说。仅汕头市每年需要1000多万只肉鹅。由此可看出养鹅的利润是很大的，江苏、江西、安徽、浙江、广东等省每年需要上亿只肉鹅。现在吃鹅的习惯不再限于南方各省，北方已出现吃鹅热潮养鹅利润很大，如北京、辽宁、吉林等省市烤鹅店已出现排队等候就餐的局面。仅长春市南郊一家烤鹅小饭店每天消费肉鹅就700多只。鹅产品已逐渐受到全国各地人们的欢迎，但近几年全国养鹅年饲养量仅3亿多只，距全国13亿人口平均每人每年一只的水平还差的很远。养鹅参考：中国养鹅业发展前景探索养鹅的利润空间一些经济发达国家认为鹅肉的脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭都低，视为美味和保健食品。在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2倍，法国有一种说法&穷人吃鸡，富人吃鹅&。国际上鹅的其他产品价格也较高，如鹅肥肝，每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格每吨7.5万美元左右，鹅胸肌每吨3500美元。全世界都在重视养鹅，自1976年以来已召开了四次世界养鹅大会。但是一些经济发达国家发展养鹅有一定难度，无论是土地还是人力资源，限制了他们养鹅业的发展。所以早在1979年法国戴尔佩拉公司就预言，中国不但是养鹅大国，而且是未来世界鹅肥肝生产基地。对中国发展养鹅寄予很大希望，国内外市场需求将加速养鹅业的发展。养鹅的前景养鹅市场调研表明，由于养鹅业是当今增幅最大，效益最好的畜禽项目之一，受到各级政府的重视，纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性。发展好养鹅确实能带动多方面经济的发展，如饲料工业、食品工业、轻工业、医药、运输业及服务行业等等。1、进行产业化规模化商品生产，走出一条规模化养殖，集约化生产，企业化管理的产业化发展之路。通过龙头企业公司或其他中介组织，在农民与市场之间架起桥梁，把分散的小生产与统一的市场衔接起来，使养鹅生产形成规模。品种标准化、生产专业化、管理规范化、服务社会化。把养鹅生产中的品种、饲养、产品加工和销售等环节有机的结合起来。做到有计划生产，产品才有数量、有质量、有品牌、创品牌增加竞争力。这样可使千家万户小生产进入有序的发展轨道，使千家万户的鹅产品获得比零星进入市场有更大的经济效益。2、走公司+农户的生产组织形式，这是经过国内外实践证明了最好的商品生产组织形式。一、公司进行选种、育种及建立种鹅配套系统用于商品生产，统一向农户提供商品鹅雏。二、公司向养鹅户提供饲料营养标准或配方，卫生防疫及饲养管理等技术服务。三、公司统一收购屠宰、深加工、组织销售。3、完善产业化生产的相关配套技术。在发展养鹅生产中应不断增加科技含量，以保证产业化生产有较好的经济效益。使养鹅业持续稳定发展。相关配套技术除了日常饲养管理、卫生防疫、饲料营养以外，最主要的是建立种鹅配套系统及开展人工授精，提高种蛋受精率和孵化出雏率，不断开展深加工品种，成倍提高养鹅的经济效益。鹅的产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工可以增加产品品种，使鹅产品不再局限于整胴体、羽绒、肥肝、蛋等的简单产品，而且能扩大产品市场，增加产品销售渠道，从而增产品的销量；鹅产品深加工还可延长产品保存期，有利于产品销售和保持产品市场价格稳定；鹅产品深加工更大的意义是可充分挖掘鹅体的价值及变废为宝。鹅产品深加工种类很多，应不断发掘，仅就想到的简列如下：鹅肉：最简单的是分割出售，再是制各种风味的罐头、肉松、肉干、香肠、馅、烤串等，能使鹅产品自然走进百姓家。鹅油：制做糕点，如做桃酥，色形良好，酥脆不粘牙，不腻口，不加任何佐料却有一种诱人的清淡香味。利用鹅油溶点低好吸收的特点，可用来做化妆品，对皮肤美容非常好，据说可防治老年斑。鹅肥肝：可加工成肥肝酱增值。目前小批量出口肝600-950克重的每公斤约33美元，而400-600克重的肥肝价格较低，如能加制做肥肝酱，价格可能比600克重以上肥肝还要高，甚至上等肥肝600克重以上的加工肥肝酱价格也要翻番。鹅骨：鲜骨经打碎、粉碎、胶体磨研成口感无沙样，这种鲜骨泥酱可添加到各种香肠、馅、罐头里，是很好的廉价优质补钙品。鹅血：经离心分离出血球的呈半胶状，乳白色的血清有一种鲜味，可做糕点、香肠等食品添加剂；还可添加到香肠里，有名的法兰克福香肠就添加2%的鹅血；英国的黑香肠添加有50%-55%的鹅血，用以提高香肠的质量和风味。经过加工可制成抗癌药物，应过加工可制成抗癌药物，应深入研究。鹅蛋：可加工蛋黄酱，蛋黄的营养非常全，国外有分别加洋葱、胡椒、辣椒、豆酱、蜂蜜、盐、酱油等制成各自风味的蛋黄酱。鹅胆：可制药，提取去氧胆酸和胆红素。鹅羽绒：可加工各种衣服、被、褥、枕头等，羽翎可加工羽毛球。尖翎、嵩翎可做羽毛扇，小片毛等可加工制做羽毛画，胸花及其他工艺美术品，废弃羽绒还可加工羽毛粉做饲料和防毒面具填充料。鹅裘皮：裘皮可加工制做衣服、披肩、帽子。鹅裘皮羽绒着色好，可染成各种颜色。甚至鹅掌黄皮加工药品治疗冻疮和脚趾湿烂。总之养鹅的利润是非常大，发展养鹅业，首先应解决好种的问题，种的问题解决了，就能在现有的养鹅基础上提高生产性能、经济效益25%左右。解决好产业化商品生产及相关配套技术，就能确保养鹅生产有序进行，使千家万户分散小规模生产取得更大的经济效益。不断开展鹅产品深加工，就能保证养鹅生产不断增产增值增效，保证养鹅业持续稳定发展。
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