老人有些困倦，将双脚伸进了炉堂取暖。
哪知气温骤降，海浪一波波往上冲刷着车辆。
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　　目前休闲农庄的主题经营模式多种多样，如养生度假主题农庄、休闲主题农庄、生态主题农庄、健身主题农庄、教育主题农庄、体验主题农庄、红色主题农庄、亲子主题农庄等，赚钱的门与道因农庄不同而各有不同。
　　第一类：会议为主，环境为辅――与城市酒店竞争的优势在于生态环境
　　目前商务会议在休闲农业中的发展突飞猛进，各大机关单位、企业机构开始流行一种“半日会议、半日休闲”的新型模式，工作休闲两不误。这种情况下休闲农庄的竞争对手就成了市区中的星级酒店。从硬件而言休闲农庄很难与星级酒店相媲美，因此一定要体现差异化，利用是“土里土气”的生态环境，打造核心竞争力。
　　案例：锦绣生态农庄，75%收益来自于单位企业的会议。
　　第二类：餐饮为主、娱乐为辅――让午餐经济变成两日消费
　　单一的餐饮服务通常带来的是“午餐经济”，而娱乐项目的开展，则会增加游客的停留时间，创造多次消费的机会，将“午餐经济”提升至“一日经济”“两日经济”乃至“多日经济”。
　　案例：和道源，2010年营业额1100万，餐饮占据70%，后又增加娱乐项目，收益更上一层楼。
　　第三类：主题为主、五感为辅――通过五感将主题深深印在脑海中
　　台湾休闲农业的主要发展模式就是主题型农庄。发展主题型休闲农庄，除了找到适合的主题以外，更重要的是找到如何凸显主题的方法。这一点可以从自然资源、产业、情感、文化等方面入手。
　　做好主题型休闲农庄，关键在于满足人的五种基本感官：
　　听、视、嗅、味、触，从而形成第六感――“感觉”，将这个主题牢牢印在客户心中，形成某种特性的代名词。
　　案例：大湖乡草莓农场，产业型主题园。建设了草莓文化馆、草莓主题餐厅，每年举办多场草莓节庆活动，开发了草莓酒、草莓冰激凌、草莓蛋糕、草莓香肠、草莓饮品、草莓饰品等几十种产品，形成了以草莓为主的、“食、住、娱、游、购”全面覆盖的产业链一条龙。
　　该农场在五感打造方面尤为着重。
　　“听”――产品文化解说；
　　“视”――主题型建筑、产品展示、草莓景观；
　　“嗅”――处处散发草莓芬香；
　　“味”――草莓宴、草莓系列产品；
　　“触”――采摘、节庆活动等。
　　第四类：产业为主，体验为辅――提高农副产品的附加值，延伸产业链
　　传统的种养殖产业不具备高附加值，只有通过体验才能增加产品的附加值，才能扩宽产业链。
　　水果采摘不光有门票收益，而且售价比一般的市场价格高出几倍，大大提升了产品的附加值。
　　案例：百果园，20多种水果200余种产品，一年四季瓜果飘香。
　　第五类：精致为主、文化为辅――有内涵才能良性发展、持续发展
　　并不是买一些名贵的装饰就代表精致，精致需要耐心和底蕴。精致一定要具有内涵，文化则是内涵最有效的表现手法，也是让休闲农庄良性发展、持续发展的关键要素。
　　案例：龙聚福，占地十余亩，8个包厢，以佛文化为底蕴，配以民间文化遗产，成为长沙最具品位的庄园之一。最便宜的包厢最低消费4500元起，最贵15000元。
　　第六类：项目为主，创意为辅――让传统活动变得更有趣味、更具体验性
　　休闲农业的娱乐项目应与城市公园或游乐场所有所区别，如何通过创意的思维和手法，让普通的项目变得更具有体验性、趣味性和乡土性，是每个休闲农庄都要思考的事情。
　　案例：长鹿农庄，几百万起家的农庄，经过十余年发展，2010年光门票收益一个多亿。
　　第七类：品牌为主，管理为辅――实现品牌连锁的关键在于成熟、系统的管理模式
　　每个企业家都想把自己的企业和产品做成品牌。品牌最值钱的地方在于可以连锁，连锁是企业盈利最快最有效的手段之一。那么要实现连锁经营，除了核心产品和技术外，最重要的就是要有标准的管理模式。这也是诸多连锁机构难以做大的核心问题。
　　案例：薰衣草森林，2个外行美女，2001年创业，十余亩的薰衣草庄园，十几年时间，打造了五个休闲农业品牌，年营业额达到五亿台币。
　　只有合理分配资源和资金，科学制定战略战术，休闲农庄的发展才能越来越好。
　　上述七大盈利模式为投资者提供投资方向，更是为经营者提供经营思路，仅作参考。
　　来源：休闲农业规划博客，版权归原作者所有，如有问题，请联系小编删除。
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台湾的生态农庄，很多在建设与经营过程中，都明显融入了自己的思想、创意与追求，具有鲜明的个性特征，给人以深刻的印象。例如位于台湾宜兰大同乡的“不老部落”，由重回故土的7户泰雅族原住民创建。该农庄的最大特色就是师法自然、回归自然。庄园的房屋都是用木头、茅草等自然材料搭建，与当地环境和谐地融为一体。住在庄园的人们坚持沿袭人与自然的古老法则耕种、纺织、狩猎，依自然农法种植作物、照顾动物，依从大自然的秩序自给自足。庄园提供的食材，都是完全不施化肥、不喷农药的有机食材，很多采摘后不用清洗就可直接食用，非常新鲜、地道，但每一道菜肴的制作却独具匠心，极为精致、时尚，富有特色。经过多年经营，目前不老部落是台湾原住民对外观光发展中最受好评的部落之一，吸引了世界上众多游客关注。但为了保护庄园的生态环境，不老部落严格控制每天观光人员数量。游客们在庄园中虽然只能停留短短的数小时，但却可尽情地品米酒、啖美食，欢歌笑语，享受大自然，完全抛弃俗世的烦恼，进入“不老”的境界。薰衣草森林庄园，则是台湾的两位厌倦了城市生活的女生，用爱打造的梦幻庄园。她们选择在环境优雅、远离城市喧嚣的地方，凭借自己的双手开辟出一片庄园，种上花色艳丽、香气扑鼻的薰衣草，自己动手提取各种香精，制作各种精油香皂。其鲜明的特色，不仅引来众多游人参观，其产品也受到众人“热捧”。因为生意红火，目前该庄园在台湾的乡间开设了多家分店。还有位于桃园观音乡的“青林农场”，种有来自世界各地的数十种向日葵，除免费观赏外，游客在这里还可品尝到农庄特别开发的向日葵花茶以及向日葵蒸饭、葵花油鸡、葵花卤蹄膀等向日葵大餐;“波的农场”则专门种植猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等食虫植物，数量达两万余盆，游客在农场解说员的引导下，可以亲眼观看到食虫植物的秘密;“宾朗蝴蝶兰观光农园”主要种植从各地收集到的蝴蝶兰，在这里游客可以看到高雅美丽的蝴蝶兰从组培幼苗直到开花全过程;“花开了休闲农场”则专门种植珍贵的树木与奇花异草，环境清新优雅，让人流连忘返。
例如位于台湾新竹关西的金勇DIY休闲农场，坚持每年都从国外引进十余种最新的番茄、彩色甜椒、水果玉米等特色蔬菜，目前仅大小、形状不一，色彩缤纷艳丽的番茄，就种植有数十种之多，在这里游客可以购买到“联合国番茄礼盒”，每盒内26个不同品种、16种不同颜色的番茄，让游客一次就可观赏、品尝到来自世界各地的番茄。由于创意无限、创新不断，台湾的不少农庄，游客参观多次后仍然有耳目一新的感觉。
台湾农庄赚钱是靠头脑、靠创意、靠创新。正因如此，才使台湾的生态农庄各具特色，而且常去常新。
强调参与，寓教于乐。
台湾的生态农庄，不仅设法吸引游客前往观赏、购买产品、享受服务，更注重游客的参与和互动。很多农庄都设有采果区、烤肉区、游戏区、垂钓区、农耕体验区、手工制作区等，游客在农庄服务人员的指导下，可以自己动手享受耕种、管理、采摘、喂养、加工的乐趣，品尝到亲手烤制的地瓜、土鸡等，或者利用农庄提供的材料，自己加工制作各种特色产品。有的农庄还经常举办与农业有关的知识讲座、趣味比赛，许多学校将这些农庄作为户外教学场所，还有不少家庭周末专门到农庄度假。人们在这里不仅可以避开城市的喧嚣，充分地放松身心、亲近自然，尽情地游玩、休闲、娱乐，还可学到不少在城市里和课堂上学不到的知识，因而很受欢迎。除以上特点外，台湾的生态农庄在科学规划、合理布局，依托资源、差异发展，与时俱进、不断创新，产研结合、周到服务，政府扶持、民间拉动，网络营销、宣传推介，示范带动、强农富民，回报社会、合作共赢等很多方面都有独到之处，值得我们学习与借鉴。
１、台湾清境小瑞士花园
清境农场成立于1961 年, 坐落于中横公路台14甲线雾社北端8km 处, 空气清新、林木苍郁、繁花遍野、具北欧风光, 有“雾上桃源”之称。此地海拔1 750m , 每年5～9 月份平均气温15～23 ℃左右。该农场属“行政院退辅会”经营的休闲农场,设有宾馆、青青草原、畜牧中心、旅游服务中心、游客休闲中心、寿山园生态区、清境小瑞士花园、特色步道, 将自然景观与农牧生产相结合以发展休闲农业。
清境小瑞士花园年平均温度为摄氏 15-23 度，可谓全台最佳避暑胜地，主题花园随春夏秋冬更换，园区遍植世界各国奇花、异草与自然休闲景观，在广场品尝熏衣草花茶套餐，让人彷佛成为置身欧洲花园啜饮花茶的王室贵族。园区主要景观景点有挪威森林广场、精致餐饮中心、纪念品贩卖部、阿尔卑斯双塔、欧式喷泉花园、主题花园、幽谷溪瀑、如茵桥、摸鱼区、天鹅湖、星空野营区、野营服务站、亲水健康步道、清境观景台、落羽松步道、香花植物区、赏枫区等等。另外，花园设有大型停车场、露营烤肉区、精致餐饮中心、露天咖啡广场、印地安花屋等，景观优美，是一座真正的世外挑源。 项目环境制胜，避暑胜地，结合西岭雪山的夏季避暑，增加游客互动及参与性强的产品.
2、台湾走马濑农场
走马濑农场位于台南县玉井乡、大内乡交界处,由台南县农会于1988 年开发经营, 第一批获颁合法风景游乐区标章。以专业种草起家, 再转型升级为观光休闲农场,农场面积近120hm2 , 除40hm2 的新西兰风情的牧野草原外, 尚有30 余项休闲游乐设施。据调查,走马濑农场有丰富的生态资源, 野生动物多达150多种; 走马濑农场分成一般游憩、果园游憩、牧场游憩三大系统, 游乐设施从骑马、滑草、射箭、到人体动力的协力车、单车、山训场; 水上游乐的脚踏船、碰碰船、体能训练场、高尔夫迷你推杆场、跑马场及露营烤肉区以及大型滑水道的戏水世界等等。除此之外位于田园艺廊旁边的古农具区, 还能体验不同的农业体验, 从水车、风谷、石磨到古亭畚。休闲酒庄及简易制酒体验场除提供酿酒制程教学外, 并有南瀛甜香酒品系列及酒食点心展售。还研发并贩卖自有产品如牧草包子、馒头, 牧草冰品(棒冰、冰淇淋) 牧草茶、香草茶及各种香草加工用品。
除了拥有经典的人文景观，清境农场的自然风光在全台也是独一无二的。海拔2000多米的青草原上，绵羊像云朵一样自由行走其间(左图)。新西兰籍员工每日定时会以哨音驱动牧羊犬，引领绵羊于草原上奔驰。游客不但可以随意和绵羊合照，观赏剪羊毛秀，还可以参与绵羊拍卖，十分有趣。农场内，建有“万里长城”栈道，视野辽阔，可纵观清境全景，还能远眺中央山脉群峰峥嵘及冬日合欢山之皑皑白雪。
喜欢登山的游客，可以花半天时间乘坐有专人讲解的游览车前往有“山岳典型”之美誉的合欢山，台湾最长的河流浊水溪及大甲溪、大肚溪和立雾溪等均发源于此。合欢山春夏看花，秋看红叶，冬季赏雪，一年四季都适合旅游。
清境农场，一个大陆游客陌生的名字。在台湾，随着清境旅游业崛起，这个被世人遗忘的地方受到越来越多游客的青睐，成为台湾本土的十大景点之一，而它的身世也渐为人所知。这个被台湾人称作”雾上桃源”的地方，不但拥有两千米的高山草原，台湾少数民族抗日最悲壮的一页、全台最为集中的欧式民宿群，还有西南异域孤军迁台后艰辛的开垦史。
1983年，罗大佑以《亚细亚的孤儿》为题创作歌曲，1990成为电影《异域》的主题曲。影片描绘的是1949年，国民政府军93师败退至滇缅边境，后来散落在金三角地区，无家可
归的困境。让这段曾被遗忘的故事再度震撼人心。而这些异域孤军的后半生有的依然流落在金三角，有的迁至台湾。清境农场就是上世纪五六十年代安置撤台部队的主要农场之一。
清境农场原名见晴农场，是一片原始森林，为当地泰雅族的狩猎场，占地约378公顷。1967年，时任“行政院长”的蒋经国将它改名为清境农场，典故来自诗句“清新空气任君取，境地优雅是现居。”
此外，在清境农场，住一夜可能才是完美的，因为这里的民宿在台湾太出名了。清境农场有130多间民宿，多为欧式风情，屋前院后都栽满了花草树木，仿佛一个欧洲小镇。记者注意到，每一间民宿都设立了解说牌，介绍其建筑特色、构思原意、建筑年份及营业起始日，并叙述其与这块土地的历史渊源，足见主人之用心。住客还可以品尝到民宿老板亲手烹制的世界各国的菜色，犹如环游世界。
宜兰休闲农场密集
宜兰县是休闲农场密集的区域，由于龟山岛的旅游资源，加上离台北市一个多小时的车程，对台北市民来讲是短程休闲的好去处。农场虽多，但绝不千篇一律，而是家家都富有特色。
藏酒休闲农场的主题特色是“酒”。一进农场便看到一家酒廊，旁边便是农场的餐厅，每一道菜在做法上都配合了酒的元素，牛腩是用酒沁过的，八宝鸭还会浇上酒，拿火点燃，火苗瞬间蹿起来，几秒钟之后服务生再将它熄灭。此外，农场还提供品酒、酿酒DIY的体验。
北关农场主打的是“螃蟹”，老板甚至自建“螃蟹博物馆”来吸引客人，经常有东南亚的客人慕名而来。一进去就能看到各种螃蟹的造型，螃蟹博物馆一层是标本，一层是活体展示。老板娘李妈妈说，龟山岛螃蟹有特色，我们便建了这样一个博物馆，螃蟹标本的制作技艺，成为农场招徕客人的绝活。
龟山岛是一座活火山，成就了一个奇特的海底世界，螃蟹族群中有龟山岛特有的物种――“乌龟怪方蟹”。它生活在沸腾的温泉口，周围最高温度可达140℃，在硫磺纯度很高的洞穴和缝隙中，靠着吃被烫死的浮游生物生存，是全球极为少见的生态体系。李妈妈说，农场的螃蟹博物馆通过展示螃蟹类型，希望更多的人能了解龟山岛。
逼出来的转型
胜洋水草休闲农场正在扩大它的水草DIY教室，由于游客太多，现在可容纳二十几个人一起做水草的教室已不够用。这家主打“水草”的农场，以前是地道的养殖专业户。
在上世纪七八十年代渔业养殖兴盛时期，这里是台湾有名的鳗鱼养殖场，九十年代后开始发展水草养殖，生意做到全台湾还出口。“销量虽然大，但是单价低，生意慢慢不太好做。”老板徐志雄就在2002年转型为休闲观光，从最早只有二三十种水草陆续增到400多种，2008年底投资重新打造水草主题餐厅，主打水草创意料理，如水紫苏番茄沙拉、鱼腥草鸡汤等。
又如位于苗栗县的飞牛牧场，上世纪70年代是奶牛场，但开业不久就面临能源危机、牛肉开放进口等压力，仅剩下施尚斌和吴敦瑶两人继续经营，后来向休闲观光转型。现在的飞牛牧场，既可以挤牛奶、做冻奶，还可以制作饼干、蛋糕。
南投县的清境农场也是从传统农场转型为台湾有名的“欧洲风情”观光农场，绵延而美丽的草场是给大多数游客留下的印象，目前农场有绵羊区、牧牛区、蔬果区及高山花卉区，还有“羊咩咩的脱衣秀”等动物表演。
亲近自然 挖掘文化
生态、自然、文化挖掘，在农场参观的过程中，这些让记者感受深刻。
农场的建筑注重与周边自然的协调，如选用木屋、原有畜舍的改造形成特色。各种亲山、亲水步道，维护原有的生态样貌，像是森林公园。
宜兰的头城农场是一个农家种植的乐园，城市里的孩子可以体验插秧、喂羊、采摘橘子等农家生活的乐趣，DIY的T恤和环保袋，所用的主要材料也是一片一片的树叶。
又如胜洋水草休闲农场，水草文化馆成为科普乐园，手工制作水草瓶，传递生态理念，利用水草、夏威夷火山虾以及消化菌构成生态循环结构，水草在光合作用下可以生长藻类提供给小虾食物，消化菌可以将虾的粪便分解成水草的养料，构成一个自足的微型世界。农场将生产、生活、生态整合起来，形成水草的文化符号。（本报记者 尹晓宇 吴亚明）
创新经营管理。首先，建设相关网站，方便游客获取信息。对于休闲农业这种综合了农业和旅游业的新型产业，网络媒体的建设无疑举足轻重。台湾地区的休闲农业网站，主要内容有：新闻发布、景点介绍、游区地图、旅游线路推荐、住宿餐饮服务、留言系统，乃至网上定房、定门票服务。通过这些信息，游客真是可以做到“足不出户，了若指掌”。其次，重视分工合作，强调同一地区的联合。台湾有相当一部分休闲农业已经实现了企业化，或是不同服务领域的合作分工，实现了观光、住宿、餐饮和娱乐的综合。很明显，这比起许多所谓旅游农业中的小而全，家家户户开展雷同的服务活动，有很大的进步，可以大大降低成本，增加效用。第三，产品经营多样化，有形产品与无形产品相结合。休闲农业能够提供的产品，除了实物的产品，还有奇观、氛围、风景和主题等“情境消费”的产品。这也是休闲农业吸引众多游客眼球之处
包含各类专业文献、文学作品欣赏、中学教育、外语学习资料、生活休闲娱乐、应用写作文书、专业论文、成功农庄的案例75等内容。
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